ရုပ်ပုံ- Zeus Hops နှင့် နည်းပညာမှတ်စုများဖြင့် ချက်ထားသော ရေနွေးအိုး

ဓာတ်ပုံသည် ရိုးရာအုတ်ဘီယာချက်လုပ်ထားသည့် ရိုးရာအုတ်တိုက်တစ်ခု၏ ရိုးရာအုတ်မြစ်အတွင်း၌ ကြွယ်ဝသောလေထုဖြင့် ဘီယာချက်သည့်မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ အလယ်တွင် ကြီးမားသော သံမဏိ ရေနွေးအိုးကြီး တစ်လုံးသည် ရွှေရောင်အရည်များ ကျီကျီကျီကျီဖြင့် အပြည့်နီးပါး ရှိနေသည်။ မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် လွင့်မျောနေသော ဖော့ဟော့ပုံများ ဒါဇင်များစွာရှိပြီး၊ ၎င်းတို့၏ အထပ်လိုက်များကို နွေးထွေးသော ဦးတည်ရာအလင်းရောင်ဖြင့် လင်းထိန်နေသော ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်နှင့် အရောင်အသွေးကို ပေါ်လွင်စေသည်။ အောက်ခံအရည်၏ ပယင်းအရိပ်များနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော ၎င်းတို့၏ အစိမ်းနုရောင်ရွှေရောင်ဖြင့် မွှေးကြိုင်သောဆီများဖြင့် ပြောင်လက်နေပါသည်။ သေးငယ်သော ပူဖောင်းများသည် ၎င်းတို့ကို ဝန်းရံထားကာ၊ ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အပူနှင့် စွမ်းအင်ကို သိမ်မွေ့စွာ သတိပေးသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ သံမဏိပန်းကန်လုံးတစ်ခုသည် ရေနွေးအိုးထဲသို့ တိုးသွားသည်၊ ၎င်း၏ကွေးနေသောပန်းကန်လုံးသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း တောက်ပြောင်နေသော အရောအနှောထဲတွင် နစ်မြုပ်သွားခဲ့သည်။ ပန်းကန်လုံး၏လက်ကိုင်သည် ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ အလင်းရောင်၏ ပျော့ပျောင်းသော မီးမောင်းထိုးပြမှုများကို ထင်ဟပ်စေပြီး ရေနွေးအိုး၏ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်တောက်မှုကို ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ ဤလက်တွေ့ကျသောကိရိယာသည် ကြည့်ရှုသူနှင့် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကြားတွင် တံတားတစ်စင်းအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပေးပြီး မြင်ကွင်းကို လှုပ်ခတ်နေသည့်ကြားတွင် ခေတ္တရပ်ထားသကဲ့သို့ ချက်ချင်းလက်ငင်းခံစားရမှုကို ပေးဆောင်သည်။ လှေကားပတ်လည်ရှိ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောလှိုင်းလုံးများသည် အရည်၏လှုပ်ရှားမှုနှင့် တက်ကြွမှုကို အလေးပေးကာ လုပ်ဆောင်နေသည့်လက်ရာ၏ခံစားမှုကို ပိုမိုအားဖြည့်ပေးသည်။

ရေနွေးအိုး၏နောက်တွင် အုတ်နံရံကို မှီလျက် Zeus hop အမျိုးစားအတွက် မြှုပ်နှံထားသည့် စက္ကူပုံကြမ်းဖြစ်သည်။ သက်ကြီးရွယ်အို parchment စာရွက်တွင် လက်ရေးဖြင့်ရေးထားသော မှတ်စုများနှင့် နည်းပညာဆိုင်ရာအသေးစိတ်အချက်များနှင့် ရိုးရှင်းသောမျဉ်းဂရပ်များနှင့်အတူ hop cone ၏ရုက္ခဗေဒပုံကြမ်းတစ်ခုပါရှိသည်။ ဤပုံကြမ်းတွင် ပါဝင်မှုသည် ရုပ်ပုံတွင် အသိပညာနှင့် လက်တွေ့စမ်းသပ်မှု၏ အတိုင်းအတာကို ပေါင်းထည့်ကာ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံနှစ်မျိုးလုံးအဖြစ် ဘီယာချက်ခြင်း၏နှစ်ထပ်ကို အလေးပေးသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ရေနွေးအိုး၏ အာရုံခံချက်ချင်း ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သော ဆိတ်ငြိမ်သော ခြားနားမှုကို ပေးစွမ်းသည်—လက်တစ်ဖက်တွင် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို လက်ဖြင့်မွှေခြင်း၊ တစ်ဖက်တွင်၊ နည်းပညာ ချက်ထုတ်မှတ်စုများ၏ တိကျမှုကို လေ့လာခဲ့သည်။

နောက်ခံသည် ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ မှုန်ဝါးနေပြီး၊ ဘီယာဆိုင်၏ မှိန်ဖျော့ဖျော့သော အုတ်ခဲများသည် ပျော့ပျောင်းသော အရိပ်များအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ဤခံစားချက်မျိုးရှိသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် ရေနွေးအိုးနှင့် ၎င်း၏ရနံ့များကို အာရုံစူးစိုက်မှုကို မြှင့်တင်ပေးသည်၊ သို့သော် ၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အချိန်နှင့်အမျှ ရိုးရာဓလေ့များကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အုတ်များသည် တည်မြဲမှုနှင့် သမိုင်းကြောင်းကို သယ်ဆောင်လာကာ ၎င်းသည် ခေတ်မီဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုမဟုတ်သော်လည်း လက်မှုပညာသည် မျိုးဆက်များ ၎င်းတို့၏လက်မှုပညာကို ကျင့်သုံးသည့်နေရာဖြစ်ကြောင်း ညွှန်ပြနေသည်။

နွေးထွေးသော အလင်းရောင်နှင့် အရိပ်တို့၏ ပေါင်းစပ်မှုသည် ဓာတ်ပုံ၏ စိတ်ခံစားချက်အတွက် အဓိကဖြစ်သည်။ ရွှေရောင်သည် ရေနွေးအိုး၏ မျက်နှာပြင်နှင့် ဟိုက်ပါပုံးများကို တောက်ပစွာ ပေါ်လွင်စေပြီး၊ အရိပ်များသည် မြင်ကွင်းကို အနက်နှင့် ဆွဲငင်အားကို ကြွယ်ဝစေသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်သည် စွမ်းအင်နှင့် ရိုသေမှု နှစ်မျိုးလုံးကို ဖော်ညွှန်းပြီး ဟင်းချက်နည်းသည် ဟင်းချက်နည်းအတိုင်း ထုံးတမ်းစဉ်လာဖြစ်သည်ဟု အကြံပြုသည်။ အလုံးစုံသော လေသံသည် စွဲမက်ဖွယ်ကောင်းပြီး ရုပ်ရှင်လောကတွင် နီးပါးဖြစ်ပြီး ကြည့်ရှုသူကို ပိုမိုနီးကပ်လာစေရန်၊ ရနံ့များကို ရှူရှိုက်ကာ ရေနွေးအိုးထဲမှ ဖြာထွက်နေသော အပူကို ခံစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ဤပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ မှတ်တမ်းတစ်ခုအဖြစ်သာမက Zeus hops နှင့် ဘီယာကိုယ်တိုင်ပြုလုပ်သည့်လက်ရာတို့ကို ကိုးကွယ်မှုအဖြစ် အောင်မြင်သည်။ နည်းပညာဆိုင်ရာ အသေးစိတ်အချက်အလတ်များကို အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုဖြင့် ရောနှောခြင်းဖြင့်၊ ၎င်းသည် ချက်လုပ်မှုတွင် လိုအပ်သော တိကျမှုနှင့် အနုပညာဆိုင်ရာ ချိန်ခွင်လျှာကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ရွေ့လျားနေသော လှေကား၊ ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဟော့ပ်များ နှင့် ပုံကြမ်းများနှင့် အုတ်လက်ရာများ၏ နောက်ခံသည် အပ်နှံမှု၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် ကွဲပြားသောအရသာကို လိုက်စားမှုတို့၏ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို စုပေါင်းပြောပြသည်။ ရလဒ်မှာ ရှေးခေတ်အလေ့အကျင့်နှင့် သက်ရှိအနုပညာပုံစံအဖြစ် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို ဂုဏ်ပြုသည့် ဓာတ်ပုံဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Beer Brewing တွင် Hops: Zeus