ရုပ်ပုံ- ကာရမေလ်နှင့် ကြည်လင်သော malts တို့ဖြင့် ချက်စားပါ။

နွေးထွေးပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်၏ ပျော့ပျောင်းသောအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးကာ၊ ဤရိုးရာဘီယာချက်စက်ရုံ၏အတွင်းပိုင်းသည် အချိန်မကုန်သော လက်မှုပညာနှင့် ချက်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်အတွက် ဆိတ်ငြိမ်သော လေးစားမှုကို ခံစားရစေသည်။ အာကာသသည် ရင်းနှီးသော်လည်း လုံ့လဝီရိယရှိပြီး လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် အလှတရားနှစ်ခုလုံးကို ထင်ဟပ်စေရန် ဒြပ်စင်တိုင်းကို စီစဉ်ပေးထားသည်။ အရှေ့ဘက်တွင်၊ ကြီးမားသော ကြေးနီချက်သည့် ရေနွေးအိုးကြီးသည် မြင်ကွင်းကို လွှမ်းမိုးထားပြီး၊ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်သည် တောက်ပသော အလင်းရောင်ကို ဖမ်းစားပြီး အခန်းအနှံ့ ရွှေရောင်ပြန်ဟပ်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အငွေ့သည် အသွင်ပြောင်းခြင်းကိုပြောသော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ပျော့ပျောင်းသော wisps များဖြင့် လေထဲသို့ တဖြူးဖြူး ကြွတက်လာသည်—ကတိအတိုင်း ပွက်ပွက်ဆူနေသော ပယင်းရောင် wort နှင့် သကြားကြွယ်ဝသော ကာရမေလ နှင့် ပုံဆောင်ခဲ malts တို့၏ ရှုပ်ထွေးသော ရနံ့များ နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော ပယင်းရောင် ပိုးမွှားများ။

ရေနွေးအိုးဘေးတွင်၊ ဖောင်းပွနေသော ကာရမဲလ်ရောင် malt စေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော စပါးပင်တစ်ပင်။ ၎င်းတို့၏ တောက်ပသော မျက်နှာပြင်များနှင့် တူညီသောပုံစံသဏ္ဍာန်သည် ဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ခြင်းနှင့် ကိုင်တွယ်ခြင်းတို့ကို ညွှန်ပြသည်၊ အသီးအသီးတစ်ခုစီသည် သော့ဖွင့်ရန်စောင့်ဆိုင်းနေသည့် အရသာရှိသော အဆောက်အဦတစ်ခုစီဖြစ်သည်။ စပါးကြိတ်စက်သည် ခိုင်ခံ့ပြီး ကောင်းမွန်စွာအသုံးပြုထားသော စပါးစေ့များကို ကြိတ်ချေပြီး ၎င်းတို့၏အတွင်းပိုင်းအမွှေးအကြိုင်များကို ထုတ်လွှတ်ကာ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများကို နှိုင်းယှဥ်ပြသော ဖျော်ရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည့် အဂ္ဂိရတ်ဆေးကို စတင်လိုက်သည်။ ရေနွေးအိုးနှင့် ကြိတ်စက်၏ အနီးနားသည် လုပ်ငန်းစဉ်၏ ချက်ခြင်းလက်ငင်းကို အလေးပေးဖော်ပြသည်—၎င်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ထားသည့် လက်ဖြင့် လမ်းညွှန်ထားသည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် ပြင်ဆင်မှုမှ အသွင်ပြောင်းခြင်းသို့ လျင်မြန်စွာ ရွေ့လျားနေသည့် နေရာဖြစ်သည်။

မြေပြင်အလယ်တွင်၊ ဝက်သစ်ချသားစော်ဖောက်ထားသောစည်တန်းတစ်ခုသည် နံရံကိုမျဉ်းသားကာ၊ ၎င်းတို့၏အကွေးအကောက်များနှင့် သံကွင်းများကို မြင်ကွင်းအတွက် အနက်နှင့်အသွေးအသားပေးသည့် စည်းချက်ပုံစံတစ်ခုအဖြစ် ဖန်တီးထားသည်။ စည်များသည် သက်တမ်းရင့်သော်လည်း ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားပြီး၊ အပေါ်ယံမှ လျှံကျလာသော မီးခိုးရောင်အောက်တွင် ၎င်းတို့၏ မျက်နှာပြင်များ တောက်ပနေပါသည်။ ထုံးတမ်းစဉ်လာအရ ခိုင်မာသော ဤသင်္ဘောများသည် ဘီယာ၏နောက်ဆုံးဇာတ်ကောင်ကိုပုံဖော်ရန် အချိန်၊ အပူချိန်နှင့် တဆေးတို့ပူးပေါင်းသည့်နေရာတွင် ဘီယာချက်ခြင်း၏ နှေးကွေးပြီး ပို၍ ဆင်ခြင်ရမည့်အဆင့်ကို အကြံပြုပါသည်။ စော်ဖောက်ခြင်းအတွက် ဝက်သစ်ချသားရွေးချယ်မှုသည် သိမ်မွေ့သောသစ်သားသြဇာလွှမ်းမိုးမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်၊ ဖြစ်နိုင်သည်မှာ ဗနီလာ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ တီးတိုးသံကြောင့် malt ၏မွေးရာပါချိုမြိန်မှုအပေါ် အလွှာလိုက်ဖြစ်သည်။

နောက်ခံတွင် နက်မှောင်သောသစ်သားဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသော ပြတင်းပေါက်ကြီးကို တွေ့ရပြီး အပြင်ဘက် ကျေးလက်ရှုခင်းကို အရိပ်အမြွက်ပြသည်။ စိမ်းလန်းသော လယ်ကွင်းများသည် အဝေးသို့ ဆန့်တန်းကာ သစ်ပင်များဖြင့် အစက်ချကာ ညနေခင်း၏ အလင်းရောင် ပျော့ပျောင်းမှုတွင် ရေချိုးကြသည်။ ဤမြင်ကွင်းသည် အနီးနားရှိ လယ်ကွင်းများတွင် စိုက်ပျိုးထားသော မုယောစပါး၊ ဒေသန္တရ စမ်းရေများမှ ထုတ်ယူသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ မူလအစကို တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် သတိရစေသည့် အချက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်စက်ရုံ၏အတွင်းပိုင်းကမ္ဘာကို ကျယ်ပြန့်သော စိုက်ပျိုးရေးနှင့် မြေပြင်ဂေဟစနစ်နှင့် ချိတ်ဆက်ပေးကာ ဘီယာကြီးသည် ကြီးမားသောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် စတင်သည်ဟူသော အယူအဆကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။

အာကာသတစ်လျှောက်တွင်၊ အလင်းရောင်သည် တမင်သက်သက်နှင့် လေထုကို ပုံဖော်ပေးကာ နူးညံ့သောအရိပ်များကို ဖန်တီးကာ သတ္တု၊ သစ်သားနှင့် စပါးစေ့များ၏ အသွင်အပြင်များကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ဘီယာဆိုင်ကိုယ်တိုင်က နောက်တဆင့်ကို မျှော်လင့်ရင်း အသက်ရှုကြပ်နေသလိုမျိုး၊ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် အတွေ့အကြုံအတွက် ပံ့ပိုးပေးသည့် အမြင်၊ ရနံ့နှင့် အသံတိုင်းသည် လက်ရာမြောက် ဂုဏ်ယူမှုနှင့် အာရုံခံမှုတို့ထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကြေးနီရေနွေးအိုးသည် ပျော့ပျောင်းစွာ ပွက်ပွက်ဆူလာကာ လောင်းလိုက်သည့်အတိုင်း စပါးစေ့များ သံချေးတက်သွားကာ လေထုသည် ပျော့ပျောင်းသော အနံ့နှင့် ရေနွေးငွေ့တို့ဖြင့် ထူထဲနေသည်။

ဤပုံသည် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ထက် ပိုမိုဖမ်းယူသည်—၎င်းသည် အတွေးအခေါ်တစ်ခုကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်းကို အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် တမင်တကာ ရွေးချယ်မှုများ- ၎င်းတို့၏ အနက်နှင့် ရှုပ်ထွေးမှုအတွက် caramel နှင့် crystal malts ရွေးချယ်မှု၊ ၎င်းတို့၏ သိမ်မွေ့သော သြဇာအတွက် ဝက်သစ်ချစည်များကို အသုံးပြုမှု၊ သဘာဝပတ်၀န်းကျင်၏ ပေါင်းစည်းမှုကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား အစီအစဥ်တစ်ခုစီကိုပုံဖော်ပေးသည့် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်သောထုံးတမ်းများနှင့် စဉ်းလဲသောဆုံးဖြတ်ချက်များကိုတန်ဖိုးထားရန်၊ ဘီယာဆိုင်ကို အစဉ်အလာနှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်မှုပိုင့်တိုင်းတွင်တွေ့ဆုံသည့်နေရာတစ်ခုအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Caramel နှင့် Crystal Malts ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။