ရုပ်ပုံ- နူးညံ့ သော အယ်လ် မုန့် နှင့် သက်သောင့်သက်သာ အရက်ချက်ပေး ခြင်း

သီးသန့်ချက်ထားသော ဟင်းချက်သည့်နေရာ၏ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ရှိသော ထောင့်တွင်၊ သေးငယ်သောလက်မှုပညာ၏ အနှစ်သာရနှင့် လက်ဖြင့်ဖန်တီးမှု၏ ငြိမ်သက်ကျေနပ်မှုကို ဖမ်းယူထားသည်။ ဆုံမှတ်သည် တောက်ပသော သံမဏိ ဘီယာချက်သည့် ရေနွေးအိုးဖြစ်ပြီး၊ ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်နေသော မျက်နှာပြင်သည် အခန်းအတွင်း ရွှေရောင်အလင်းတန်းများ ပေါ်လွင်နေပါသည်။ ရေနွေးငွေ့ ပွင့်နေသော ထိပ်မှ အငွေ့များသည် အတွင်းမှ အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ တိုးတိုးလေးပြောသံကဲ့သို့ လေထဲသို့ တအိအိတက်လာသည်။ ရေနွေးအိုးတွင် အပူချိန်တိုင်းကိရိယာနှင့် ဘေးကင်းရေးအညွှန်းများ—“Hot Surface” နှင့် “သတိပြုရန်”—ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် လိုအပ်သည့် တိကျမှုနှင့် ဂရုပြုမှုဆိုင်ရာ သိမ်မွေ့သောသတိပေးချက်များ ပါဝင်သည်။ ဤသည်မှာ အလျင်အမြန်လုပ်ဆောင်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ ဒါဟာ ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခု၊ အရသာနဲ့ ဓာတုဗေဒကို ဖြည်းညှင်းစွာ ဖော်ထုတ်ခြင်းပါပဲ။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ ပယင်းမှ ပူနွေးသော ပယင်းမှသည် နက်ရှိုင်းသော အုန်းခွံရောင်အထိ ကြွယ်ဝသော ဂျုံမှုန့်များဖြင့် ပြည့်လျှံနေသော ကျောပိုးအိတ်ကြီးနှစ်လုံး။ အစေ့အဆန်များသည် သစ်သားကြမ်းပြင်ပေါ်သို့ သဘာဝအတိုင်း စိမ့်ကျလာပြီး ၎င်းတို့၏ ချောမွေ့ပြီး ရှည်လျားသောပုံစံများသည် အလင်းကိုဖမ်းစားကာ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုတွင် ချောမွေ့စေသည်။ ၎င်းတို့သည် အပျော့စား ale malts များဖြစ်ပြီး ၎င်းတို့၏ ချိုမြိန်သောချိုမြိန်မှုနှင့် သိမ်မွေ့သော အမူအရာအတွက် ရွေးချယ်ထားသော၊ ဤနေရာတွင် ၎င်းတို့၏တည်ရှိမှုသည် ခန္ဓာကိုယ်ပြည့်သော်လည်း ချဉ်းကပ်၍ရနိုင်သော ဟင်းရည်တစ်မျိုး—ဘီစကစ်နှင့် ပျားရည်၏ အရိပ်အမြွက်များဖြင့် နှစ်သိမ့်မှုဖြစ်စေမည့် ဟင်းရည်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ ဘူးခွံများ၊ ကြမ်းတမ်းပြီး အသုံးဝင်သော အိတ်များသည် ရေနွေးအိုး၏ ပြောင်လက်တောက်ပသော သတ္တုနှင့် လှပစွာ ယှဉ်တွဲကာ အစဉ်အလာနှင့် ခေတ်မီခြင်း၏ ဆောင်ပုဒ်ကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။

ရေနွေးအိုးနောက်တွင်၊ စင်ပေါ်မှ နံရံကို တန်းစီကာ ချက်လုပ်ကိရိယာများနှင့် ဖန်ခွက်များဖြင့် သေသေချာချာ သိုလှောင်ထားသည်။ သာမိုမီတာများ၊ ဟိုက်ဒရိုမီတာများနှင့် ဘွဲ့လွန်ဆလင်ဒါများသည် အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီ၊ တစ်ခုစီသည် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ကတိကဝတ်အတိုင်း တိကျမှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိမှုကို သက်သေပြပါသည်။ ကရားများနှင့် မီးဖိုများသည် ပူနွေးသောအလင်းရောင်အောက်တွင် တဖျပ်ဖျပ်တောက်နေကာ ၎င်းတို့၏သန့်ရှင်းသောလိုင်းများနှင့် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည့်မျက်နှာပြင်များသည် အခြားနည်းဖြင့် rustic setting တွင် ဓာတ်ခွဲခန်းတိကျမှုကို ထိတွေ့စေသည်။ စင်များကိုယ်တိုင်က သစ်သား၊ အနည်းငယ်နွမ်းပြီး ဟင်းရည်များစွာနှင့် ရာသီများစွာကို မြင်တွေ့ရသည့် နေရာတစ်ခု၏ တိတ်ဆိတ်သောဇာတ်ကောင်များဖြင့် ပြည့်နေသည်။ ဤအရာသည် အစုအဝေးတစ်ခုစီသည် ထုတ်ကုန်တစ်ခုနှင့်တစ်ခု လုပ်ငန်းစဉ်နှစ်ခုလုံးဖြစ်သည့် သင်ယူမှုနှင့် လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုနေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

အခန်းတွင်းရှိ အလင်းရောင်သည် နူးညံ့ပြီး ရွှေရောင်ရှိပြီး ရှည်လျားသော အရိပ်များကို ထုတ်ပေးကာ ပစ္စည်းများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ပုံသဏ္ဍာန်ကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။ ၎င်းသည် အလုပ်ခွင်တစ်ခုသာမက သန့်ရှင်းရာဌာနတစ်ခုဖြစ်ကြောင်း အကြံပြုချက်တွင် ဝီရိယနှင့် ဆွဲဆောင်မှု နှစ်မျိုးစလုံးကို ဖန်တီးပေးသည်။ တောက်ပမှုသည် malt၊ သတ္တုနှင့် သစ်သားတို့၏ သဘာဝသံစဉ်များကို တိုးမြင့်စေပြီး ဒြပ်စင်များကို စည်းလုံးသော အမြင်သဟဇာတဖြစ်အောင် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ လေထုသည် မမြင်နိုင်သော်လည်း လှော်ထားသော အစေ့အဆန်များ၏ ရနံ့၊ ပူနွေးသော ရေနွေးငွေ့နှင့် ချက်စားကိရိယာများ၏ သတ္တုစပ်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ပုံရသည်။ ၎င်းသည် နှစ်သိမ့်မှု၊ မျှော်မှန်းချက်နှင့် အရသာရှိသော အသွင်သဏ္ဌာန်တစ်ခု၏ ကတိကို ဖြစ်ပေါ်စေသော ရနံ့တစ်ခုဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် လျှပ်တစ်ပြက်ရိုက်ချက်ထက် ပိုသည်—၎င်းသည် ရည်ရွယ်ချက်နှင့် ဂရုစိုက်မှု၏ ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘီယာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများသာမက ပတ်ဝန်းကျင်၊ အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် လေးစားမှုတို့ဖြင့် အစပြုကြောင်း နားလည်သဘောပေါက်သော သိပ္ပံပညာနှင့် ၎င်းတို့၏လက်ရာဝိညာဉ်ကို တန်ဖိုးထားသူ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်။ အပျော့စား ale malt သည် ပေါင်းစပ်မှုနှင့် ချက်ချက်အတွက် အဓိကဖြစ်ပြီး မျှတမှုနှင့် နက်ရှိုင်းမှုအတွက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုကို ကိုယ်စားပြုသည်၊ လွှမ်းမည့်အစား ဖိတ်ခေါ်သည့် ချက်သည့်ချက်ချက်ဖြစ်သည်။ မြင်ကွင်းသည် ကြည့်ရှုသူကို နောက်အဆင့်များကို စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်သည်- မဆလာ၊ ပွက်ပွက်ဆူ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် နောက်ဆုံးတွင် လောင်းထည့်သည်။ စပါး၊ ကိရိယာတိုင်းနှင့် အခိုက်အတန့်တိုင်းသည် အရသာရှိသောအရာကို ဖန်တီးရန် ပံ့ပိုးပေးသည့် ကိုယ်ရေးကိုယ်တာ၊ ထိထိမိမိနှင့် လေးနက်စွာ ကျေနပ်အားရစေသော ကြိုးပမ်းမှုတစ်ခုအဖြစ် ချက်လုပ်ထားသည့်ပုံတူဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Mild Ale Malt နှင့် ဘီယာချက်ခြင်း။