ရုပ်ပုံ- မြူးနစ် မုန့် အစေ့ များ ၏ အနီးကပ် ပုံ

ဤဆွဲဆောင်မှုရှိသော အနီးကပ်ဓာတ်ပုံတွင်၊ ကြည်လင်သောဖန်ခွက်သည် Munich malt နှင့် ပြည့်နှက်နေပြီး ၎င်း၏အကြောင်းအရာများသည် မျက်လုံးကို ချက်ချင်းဆွဲဆောင်နိုင်သော နီညိုရောင်အသွေးဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ ရှည်လျားပြီး အနည်းငယ်သွယ်သော အစေ့အဆန်များကို တင်းတင်းကြပ်ကြပ် ထုပ်ပိုးထားပြီး ပယင်းနက်မှ သစ်အယ်သီးအထိ နွေးထွေးသော အရောင်အဆင်းရှိသော နံရံကပ်ပုံစံ ဖန်တီးထားသည်။ kernel တစ်ခုစီကို ပြတ်သားသော၊ ကြည်လင်ပြတ်သားသောအသေးစိတ်ဖြင့် ပြန်ဆိုထားပြီး Munich malt ကိုသတ်မှတ်ပေးသည့် ဂရုတစိုက်သတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုပြောသော သိမ်မွေ့သောတောင်ကြောများနှင့် ချောမွေ့သောမျက်နှာပြင်များကိုဖော်ပြသည်။ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး ဦးတည်ချက်ရှိကာ ကောက်နှံများ၏ အရွယ်အစားကို မြှင့်တင်ပေးသည့် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရိပ်များကို ပုံဖော်ပေးကာ ထိတွေ့မှု အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းနိုင်သည်—၎င်းတို့၏ လက်ချောင်းများကြားရှိ malt ၏ ခြောက်သွေ့ပြီး အနည်းငယ် အဆီပြန်သည့် မျက်နှာပြင်ကို ထိတွေ့နိုင်သလောက် ထိတွေ့နိုင်သည့် အရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းသည်။

ဖန်ခွက်ကိုယ်နှိုက်က ရိုးရိုးရှင်းရှင်းနဲ့ တန်ဆာဆင်မထားဘဲ အာရုံမနှောင့်ယှက်ဖို့ မဟုတ်ဘဲ အတွင်းက malt ကို မြှင့်တင်ဖို့ ရွေးချယ်ထားပါတယ်။ ၎င်း၏ ပွင့်လင်းမြင်သာမှုသည် အောက်ခြေရှိ နက်မှောင်သောအရောင်မှ နှုတ်ခမ်းနားရှိ ရွှေရောင်ပေါ်လွင်သည့် အလင်းတန်းများအထိ ရောင်စဉ်အပြည့်ကို တောက်ပစေပါသည်။ အစေ့အဆန်များနှင့် အလင်းဓာတ်ပြုပုံသည် ငြိမ်သက်သောနွေးထွေးမှုကို ညွှန်ပြပြီး ကင်ထားသောပေါင်မုန့်အပေါ်ယံလွှာ၊ အခွံမာသီးကင်များနှင့် ကာမယ်လ်အချိုအရသာတို့ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ဤအာရုံခံအချက်များသည် စိတ်ကူးယဉ်ရုံမျှမက—၎င်းတို့သည် မြူးနစ်မဲလ်၏အရသာပရိုဖိုင်တွင် ပင်ကိုယ်ပါရှိပြီး၊ အထူးသဖြင့် ရိုးရာဂျာမန်လေဂါများနှင့် ဘောက်စ်များကို ဘီယာစတိုင်အမျိုးမျိုးအတွက် နက်နဲမှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို ပေးဆောင်သည်။

ကြားနေ၊ ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသော နောက်ခံကို ဆန့်ကျင်ပါက မှန်နှင့် ၎င်း၏ အကြောင်းအရာများသည် ပုံ၏ ဆုံမှတ်ဖြစ်လာသည်။ နောက်ခံမြင်ကွင်းသည် အဝါနုရောင်နှင့် မီးခိုးရောင်၏ နူးညံ့သောအရောင်အသွေးသို့ မှိန်သွားကာ အမြင်ဆိုင်ရာ ပြိုင်ဆိုင်မှုမျိုးကို မပေးဘဲ ရင်းနှီးမှုနှင့် လေးစားမှုတို့ကို ခံစားရသည့်ပုံစံဖြင့် malt ကို ဘောင်ခတ်ရန် ဆောင်ရွက်ပေးသည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုရွေးချယ်မှုသည် ဘာသာရပ်၏လက်ရာမြောက်သည့်သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးကာ ကြည့်ရှုသူများအား malt ၏အခန်းကဏ္ဍကို ပါဝင်ပစ္စည်းအဖြစ်သာမက ချက်လုပ်ခြင်းဓလေ့၏အခြေခံအုတ်မြစ်အဖြစ် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ မျက်နှာပြင်၏ ပြတ်သားသောအသေးစိတ်နှင့် နောက်ခံ၏ ပျော့ပျောင်းမှုကြားမှ ခြားနားမှုသည် နက်နဲပြီး တိတ်ဆိတ်သောဒရာမာကို ဖန်တီးပေးကာ နှိမ့်ချသောစပါးကို အထင်ကရအဖြစ်သို့ မြှင့်တင်ပေးသည်။

ဓာတ်ပုံသည် ငြိမ်သက်နေသည့်အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားသော်လည်း ရင်ခုန်နိုင်စွမ်းရှိသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းရှိ စပါးစေ့တစ်ခုစီသည် ၎င်း၏မူလအစ၏ အနှစ်သာရကို သယ်ဆောင်သည့် အဖျော်ယမကာအဖြစ်သို့ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ ကြိတ်ချေခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အသွင်ပြောင်းခြင်းဆိုင်ရာ ကတိကို သိမ်းဆည်းထားသည်။ ပုံသည် malt ခရီး၊ လယ်ကွင်းမှ မီးဖိုမှ ဖန်အထိ၊ နှင့် နောက်ဆုံးတွင် ပိုင့်အထိ ရောင်ပြန်ဟပ်မှုကို ဖိတ်ခေါ်သည်။ ၎င်းသည် ခြေလှမ်းတိုင်းတွင် လိုအပ်သော ဂရုစိုက်မှုနှင့် တိကျမှုနှင့် Munich malt ၏ နောက်ဆုံးချက်ချက်အတွက် ပံ့ပိုးပေးသည့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုကို ပြောပြသည်။ အောက်ခံ malt အဖြစ် သို့မဟုတ် အထူးသီးသန့် ထပ်လောင်းအဖြစ် အသုံးပြုသည်ဖြစ်စေ ၎င်း၏ ချိုမြိန်သော ချိုမြိန်မှုနှင့် ကိုယ်လုံးပြည့် ဇာတ်ကောင်သည် သံသယမရှိနိုင်ဘဲ၊ ဤရုပ်ပုံသည် ထိုဝိသေသလက္ခဏာကို ဆိတ်ငြိမ်ကျက်သရေဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။

၎င်း၏ရိုးရှင်းသောအားဖြင့် ဓာတ်ပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်သည့်လက်ရာနှင့် ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏ လှပမှုကို ဂုဏ်ပြုသည့်အရာဖြစ်လာသည်။ ဘီယာအကြီးကြီးတိုင်း၏နောက်ကွယ်တွင် ရွေးချယ်စရာကြယ်စုတစ်ခုရှိသည်၊ အသေးဆုံးစပါးပင်သည် ရိုးရာဓလေ့၊ အရသာနှင့် ဇာတ်လမ်း၏အလေးချိန်ကို သယ်ဆောင်သွားနိုင်သည်ကို သတိရစေသည်။ ဤနေရာတွင် ကျက်သရေရှိရှိ ဖမ်းယူရရှိထားသော မြူးနစ်မှော်မှုန့်သည် ထိုအမွေအနှစ်၏ သင်္ကေတတစ်ခုအဖြစ် ရပ်တည်နေပါသည်။ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော၊ မြေကြီးဆန်ပြီး သန့်စင်ပြီး ကြီးမြတ်သောအရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲရန် အမြဲအသင့်ရှိနေပါသည်။

ပုံသည်- Munich Malt နှင့် ဘီယာချက်ခြင်း။