ရုပ်ပုံ- ရိုးရာစားပွဲပေါ်တွင် မြူးနစ်ဂျုံမှုန့်

ရာသီဥတုဒဏ်ခံထားသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပျံ့နှံ့သွားကာ မြင်ကွင်းသည် ဘီယာချက်ခြင်းအနုပညာကို ငြိမ်သက်စွာ ကိုးကွယ်နေသကဲ့သို့ ပေါ်လာသည်။ ၎င်း၏မြင်သာသောစပါးစေ့များနှင့် ပူနွေးသော patina ဖြင့် စားပွဲသည် malt ကွဲပြားမှုနှင့် တိကျမှုတွင် အမြင်အာရုံလေ့လာမှုအတွက် အဆင့်သတ်မှတ်ပေးသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ဗဟိုတွင် Munich malt ၏ထူးခြားသောအစုအပုံကြီးသုံးပုံစီရှိသည်၊ တစ်ခုစီသည်အရိပ်နှင့်စရိုက်လက္ခဏာတို့၌သိမ်မွေ့သောကွဲပြားမှုရှိသည်။ အစေ့အဆန်များသည် ပယင်းဖျော့မှ နက်နဲသော သစ်အယ်သီးအထိ အမျိုးမျိုးရှိပြီး ၎င်းတို့၏ အရသာပရိုဖိုင်များကို သတ်မှတ်ပေးသည့် သပ်သပ်ရပ်ရပ်ဖြင့် ကင်ခြင်းနှင့် သတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို ပြောသော သဘာဝအရောင်အဆင်းရှိသော အရောင်များဖြစ်သည်။ ဤအရာများသည် ကျပန်းအမျိုးအစားများမဟုတ်ပါ—၎င်းတို့သည် ရွေးချယ်ထားသောရွေးချယ်မှုများဖြစ်သည်၊ တစ်ခုစီသည် malt ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအဆင့်၊ အနက်၊ ချိုမြိန်မှုနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုများအတွက် မတူညီသောအလားအလာများကို ကိုယ်စားပြုသည့်အစုတစ်ခုစီဖြစ်သည်။

အစုအပုံများရှေ့တွင်၊ အစေ့အဆန်များကို အတန်းလိုက် စေ့စေ့စပ်စပ် စီထားပြီး အသားရောင်မှ အညိုရင့်ရောင်သို့ အသွင်ပြောင်းသည့် အမြင်ရောင်စဉ်တစ်ခု ဖန်တီးထားသည်။ ဤတမင်သက်သက် အဆင်အပြင်သည် kernel တစ်ခုစီ၏ ပရိယာယ်များကို ဆန်းစစ်ရန် ဖိတ်ခေါ်သည်—ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်ကို အလင်းဖမ်းပုံ၊ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အရွယ်အစား အနည်းငယ်ကွဲလွဲမှုများ၊ ၎င်းတို့၏ စိုက်ပျိုးရေးဇစ်မြစ်ကို အရိပ်အမြွက်ပေးသည့် ညွှန်ပြသည့် ညွှန်ပြသည့် အကြံပြုချက်များ။ အလင်းရောင်သည် ပျော့ပျောင်းပြီး သဘာဝအတိုင်း၊ အနီးနားရှိ ပြတင်းပေါက်မှ စစ်ထုတ်နိုင်ဖွယ်ရှိပြီး အစေ့အဆန်များ၏ ပုံသဏ္ဍာန်နှင့် အတိုင်းအတာကို တိုးမြင့်လာစေသည့် နူးညံ့သောအရိပ်များကို ထုတ်ပေးပါသည်။ ၎င်းသည် ကမာရွတ်မပါဘဲ မြှောက်ပင့်ပေးသည့် အလင်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ပဲ့သီးကို သူ့ဘာသာသူ စကားပြောခွင့်ပေးသည်။

ကျေးလက်နောက်ခံ၊ မှုန်ဝါးပြီး စိတ်အနှောင့်အယှက်မဖြစ်ဘဲ ရုပ်ပုံ၏လက်ရာမြောက်သောလေသံကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ဘီယာချက်ခြင်းသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုမျှသာမက သမိုင်းနှင့် စောင့်ရှောက်မှုတွင် အမြစ်တွယ်နေသည့် လက်မှုပညာတစ်ခုဖြစ်သည့် ရိုးရာဓလေ့ကို ဂုဏ်ပြုသည့်နေရာတစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။ အရှေ့ဘက်ရှိ ပြန့်ကျဲနေသော အစေ့အဆန်များသည် သူ့အလိုလို ထိတွေ့မှုကို တိုးစေသည်၊ အတိကျဆုံးသော ပတ်ဝန်းကျင်တွင်ပင် ပင်ကိုယ်နှင့် လူသားတို့ထိရန် နေရာလွတ်ရှိနေကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မကြာသေးမီက ကိုင်တွယ်ပုံကို အရိပ်အမြွက် ညွှန်ပြသည်—ချက်နည်းအသစ်အတွက် ဘီယာချက်နည်းနမူနာများကို ရွေးချယ်ခြင်း သို့မဟုတ် လိုက်လျောညီထွေရှိပြီး အရည်အသွေးအတွက် လတ်ဆတ်သောအသုတ်ကို အကဲဖြတ်သည့် maltster ဖြစ်သည်။

ဤပုံသည် ရုပ်ငြိမ်အသက်ထက် သာလွန်သည်—၎င်းသည် အလားအလာ၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ စပါးတစ်စေ့စီသည် အသွင်ပြောင်းခြင်း၊ ကြိတ်ခွဲခြင်း၊ ကြိတ်ချေခြင်းနှင့် သာ၍ကြီးသောအရာအဖြစ်သို့ စော်ဖောက်ခြင်း၏ ကတိကို ဆောင်သည်။ ကြွယ်ဝပြီး ချိုမြိန်ပြီး သိမ်မွေ့သော တော်ဖီမှတ်စုများကြောင့် လူသိများသော Munich malt သည် ဂျာမန်ရိုးရာ ဘီယာပုံစံများစွာတွင် အခြေခံဒြပ်စင်တစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။ ဤနေရာတွင် ၎င်း၏တည်ရှိမှုသည် မတူညီသော အရိပ်အယောင်များနှင့် ပုံစံများဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် တွေးခေါ်မြော်မြင်သည့်ချဉ်းကပ်မှု၊ ဟန်ချက်ညီမှု၊ ရှုပ်ထွေးမှုနှင့် အရသာပေါင်းစပ်မှုကို တန်ဖိုးထားသည့် အရာတစ်ခုကို အကြံပြုထားသည်။

ဖွဲ့သီမှုက ဆင်ခြင်ဉာဏ်ကို ဖိတ်ခေါ်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို malt ၏ခရီး—လယ်ကွင်းမှ မီးဖိုတစ်ခုမှ စားပွဲတစ်ခုအထိ၊ နောက်ဆုံးတွင် ဖန်ခွက်အထိ ခရီးကိုစဉ်းစားရန် အားပေးသည်။ ၎င်းသည် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ဆိတ်ငြိမ်သောအလှကို ဂုဏ်ပြုပြီး ၎င်းတို့၏စွမ်းရည်ကို အပြည့်အဝအသုံးချရန် လိုအပ်သောကျွမ်းကျင်မှုကို ဂုဏ်ပြုပါသည်။ ၎င်း၏ရိုးရှင်းသောအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏အနှစ်သာရကို ဖမ်းစားသည်- သိပ္ပံနှင့်အနုပညာပေါင်းစပ်မှု၊ ထိန်းချုပ်မှုနှင့် ဖန်တီးမှု၊ အမွေအနှစ်နှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုတို့ဖြစ်သည်။ ဘီယာသည် ၎င်း၏စိတ်ဝိညာဉ်ကို ပေးသောစပါးနှင့် အရသာခံထိုက်သည့်အရာအဖြစ် ပုံသွင်းပေးသော လက်များအတွက် ဂုဏ်ပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်။

ပုံသည်- Munich Malt နှင့် ဘီယာချက်ခြင်း။