ရုပ်ပုံ- အထူး ဘီ မုန့် သိုလှောင်ရုံ

ပုံတွင် ရိုးရိုးရှင်းရှင်း၊ တွေးခေါ်မြော်မြင်စွာ ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော ဘီယာချက်စက်ရုံတွင်၊ နွေးထွေးပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိသော လေထုနှင့် စက်မှုလုပ်ငန်းထိရောက်မှုကို ရောစပ်ပေးသည့် ကျယ်ဝန်းသောသိုလှောင်ခန်းကို ပုံတွင် ဖော်ပြထားသည်။ အခန်းသည် မြင့်မားသော သံမဏိ silos တန်းများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး တစ်ခုစီတိုင်းသည် သဘာဝအလင်းရောင်နှင့် ပျော့ပျောင်းသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်တို့ ပေါင်းစပ်မှုအောက်တွင် ဂရုတစိုက်ထိန်းသိမ်းထားပြီး ရွှန်းလဲ့နေပါသည်။ ဤ silo များသည် အသုံးဝင်သော သင်္ဘောများသာမကဘဲ၊ ၎င်းတို့သည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများကို ပြသထားသည်။ တစ်ခုစီတွင် အထူး B malt ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင် အစေ့အဆန်များကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်သည့် ဖောက်ထွင်းမြင်ရသည့် အကန့်တစ်ခုစီပါရှိသည်။ အစေ့အဆန်များသည် သိမ်မွေ့တောက်ပသော အရောင်တောက်တောက်၊ ရွှေအိုရောင်မှ မီးလောင်ကျွမ်းနေသော Sienna မှ ၎င်းတို့၏ နက်နဲသောအရောင်များ ၊ ပြင်းထန်သော ကာရမဲလ်နှင့် စပျစ်သီးကဲ့သို့ အရသာများကို အရိပ်အမြွက်ပြကာ ဘီယာကို နောက်ဆုံးတွင် ပေးဆောင်မည်ဖြစ်သည်။

ပွတ်တိုက်ထားသော ကွန်ကရစ်ကြမ်းပြင်သည် အခန်း၏ သန့်ရှင်းမှုနှင့် စည်းစနစ်ကျမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး ပျော့ပျောင်းသောအရောင်အဆင်းဖြင့် အလင်းကို ထင်ဟပ်စေသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အလယ်ဗဟိုအဆင့်သို့ ရောက်စေမည့် ၎င်း၏ကြားနေရောင်စုံနံရံများနှင့် သေးငယ်သောဒီဇိုင်းရွေးချယ်မှုများဖြင့် အာကာသအတွင်း တိတ်ဆိတ်ကျက်သရေရှိနေသည်။ အခန်း၏တစ်ဖက်ခြမ်းရှိ ကြမ်းပြင်မှ မျက်နှာကြက်ပြတင်းပေါက်များသည် အာကာသကို သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် လွှမ်းခြုံထားပြီး ရှည်လျားသော၊ နူးညံ့သောအရိပ်များထုတ်ပြီး ပျားရည်၏နွေးထွေးသောလေသံကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အပြင်ဘက်တွင် စိမ်းလန်းသောသစ်ပင်များ၏ အရိပ်အယောင်များက ကောက်ပဲသီးနှံများ၏ စိုက်ပျိုးရေးဆိုင်ရာ ဇစ်မြစ်နှင့် ဆက်စပ်မှုကို ညွှန်ပြပြီး စိုက်ခင်းသည် သိပ္ပံပညာကဲ့သို့ပင် သဘာဝနှင့် ပတ်သက်သည်ဟူသော အယူအဆကို အားဖြည့်ပေးသည်။

Silo တစ်ခုစီကို တိကျမှုဖြင့် တံဆိပ်တပ်ထားပြီး "SPECIAL B" ဟု အမှတ်အသားပြုထားသည့်အရာသည် လက်ရှိ ဘီယာချက်သည့်စက်ဝန်းတွင် ၎င်း၏အရေးကြီးမှုကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ အထူး B malt သည် ၎င်း၏နက်ရှိုင်းသော၊ လှော်ထားသော ချိုမြိန်မှုနှင့် ရှုပ်ထွေးသော အရသာပရိုဖိုင်—မှောင်မိုက်သောအသီးအနှံများ၊ သကြားမီးရှို့ပြီး မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါများအတွက် လူသိများသည်။ ၎င်းသည် ဂရုတစိုက်ကိုင်တွယ်မှုနှင့် တိကျသောသိုလှောင်မှုအခြေအနေများတောင်းဆိုသည့် အထူးသီးသန့် malt တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ယင်းနှစ်ခုလုံးကို ဤစက်ရုံတွင် ဦးစားပေးလုပ်ဆောင်ထားသည်။ ဖောက်ထွင်းမြင်ရသော အကန့်များသည် လုပ်ငန်းဆောင်တာအတွက်သာမက အလှအပရေးရာကိုလည်း လုပ်ဆောင်ပေးသောကြောင့် ဖျော်ရည်သမားများနှင့် ဧည့်သည်များသည် malt ၏ အမြင်အာရုံကြွယ်ဝမှုနှင့် လည်ပတ်မှုကို သတ်မှတ်ပေးသည့် အသေးစိတ်အချက်အလတ်များကို အာရုံစူးစိုက်မှုရရှိစေပါသည်။

အခန်းသည် တည်ငြိမ်ပြီး ထိန်းချုပ်မှု အပြည့်ရှိသည်။ ရှုပ်ပွခြင်းမရှိ၊ မလိုအပ်သောကိရိယာများ—ကောင်းမွန်စွာလည်ပတ်နေသော ဘီယာချက်လုပ်ငန်း၏ မရှိမဖြစ်အစိတ်အပိုင်းများသာဖြစ်သည်။ လေထုသည် ကောက်ညှင်းဆန်၏ မွှေးရနံ့ကို သယ်ဆောင်လာဖွယ်ရှိပြီး နှစ်သိမ့်မှုရနံ့တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာမည့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို စောင့်မျှော်နေပါသည်။ ဤနေရာသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို လေးစားလိုက်နာသည့်နေရာဖြစ်ပြီး၊ မော်လယ်လ်စေ့တိုင်းကို ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ သိမ်းဆည်းထားကာ ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည် ပရမ်းပတာမဟုတ်ဘဲ ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြင့် စတင်သည့်နေရာဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းမှုတွင် ပွင့်လင်းမြင်သာမှု၊ တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ကို တန်ဖိုးထားသည့် ချက်လုပ်ခြင်းဆိုင်ရာ အတွေးအခေါ်ကို အကြံပြုထားသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများ၏ အရေးပါမှုကို နားလည်ပြီး ၎င်းတို့ကို လျော်ညီစွာ ဆက်ဆံပေးသည့် စက်ရုံတစ်ခု၏ ပုံတူဖြစ်သည်။ ဆီလိုများ၊ အလင်းရောင်များ၊ အပြင်အဆင်များ—အားလုံးသည် လက်ရာအတွက် ငြိမ်သက်ကြည်ညိုမှုကို ဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည် သိုလှောင်ခန်းတစ်ခုမျှသာ မဟုတ်ပါ။ စပါးမှ ဖန်ခွက်ဆီသို့ ခရီးကို ရည်ရွယ်ချက်နှင့် ဂုဏ်ယူစွာဖြင့် စတင်သည့် နေရာဖြစ်သည်။ ဤအလင်းရောင်ကောင်းစွာရှိသောအခန်း၏အလင်းရောင်တွင်၊ Special B malt ၏ကြွယ်ဝသောလေသံများက၎င်းသည်မွေးဖွားခဲ့သောပတ်ဝန်းကျင်ကဲ့သို့စဉ်းစားတွေးခေါ်ပြီးအလွှာလိုက်ဖြစ်စေမည့်ဘီယာကိုကတိပေးသည်။

ပုံသည်- Special B Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။