ရုပ်ပုံ- German Lager Yeast အတွက် ရေပရိုဖိုင်

ဤကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော ရှုခင်းပုံသည် ရိုးရာတဆေးမျိုးကွဲများကို အသုံးပြု၍ စစ်မှန်သော ဂျာမန်လေဂါကို ဖန်တီးရာတွင် လိုအပ်သော နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဟန်ချက်နှင့် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုကို မြင်သာထင်သာရှိစေသည့် ရုပ်ပုံဖြစ်သည်။ ဖွဲ့စည်းမှုအား တိကျမှု၊ ပြတ်သားမှုနှင့် သဘာဝသဟဇာတဖြစ်စေသော ဇာတ်ကြောင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည့် အလွှာသုံးခု—အရှေ့၊ အလယ်၊ နှင့် နောက်ခံ-ဟူ၍ ကွဲပြားသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ ရိုးစင်းသော ရေကန်တစ်ခုသည် ဘောင်၏ သုံးပုံနှစ်ပုံအောက်ကို ဖြတ်၍ ပြန့်ကျဲနေသည်။ ၎င်း၏ မျက်နှာပြင်သည် ညင်သာစွာ တုန်ခါနေပြီး ပတ်ဝန်းကျင် အလင်းရောင်ကို ပျော့ပျောင်းပြီး လှိုင်းထနေသော ပုံစံများဖြင့် ဖမ်းစားထားသည်။ ရေသည် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး အောက်ခြေရှိ နက်နဲသော နီလာမှ မျက်နှာပြင်အနီးရှိ ကြည်လင်သော ရေနေရေကန်အထိ အပြာရောင်အဆင်းအတက်အဆင်းရှိသည်။ ဤလှိုင်းများသည် အလင်းရောင်၏ နွေးထွေးသော အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး လှုပ်ရှားမှုနှင့် ငြိမ်သက်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည့် မီးမောင်းထိုးပြမှုများနှင့် အရိပ်များ၏ တက်ကြွသော ပေါင်းစပ်မှုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤရေသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အခြေခံဒြပ်စင်ဖြစ်ပြီး သတ္တုဓာတ်ပါဝင်မှု၊ pH မျှတမှုနှင့် ချက်လုပ်မှုတွင် သန့်ရှင်းစင်ကြယ်မှုတို့၏ အရေးပါမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

အလယ်အလတ်မြေသည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ပါဝင်ပစ္စည်းနှစ်ခုကို မိတ်ဆက်ပေးသည်- ဖော်မယ်လ်ဆန်စပါးတစ်မျိုးနှင့် စတိုင်ကျသော ဟော့ပ်ကွန်များ။ ဂျုံမှုန့်၊ ရွှေအိုရောင်နှင့် ချောမွတ်သော အကြောများဖြင့် ဖွဲ့စည်းထားသော၊ ဘယ်ဘက်တွင် အနည်းငယ် ဗဟိုပြုပါသည်။ ၎င်း၏ရှည်လျားသောပုံသဏ္ဍာန်နှင့် ချွန်ထက်သောအစွန်အဖျားသည် ဘီယာ၏ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အရသာတို့ကို ပံ့ပိုးပေးသည့် ကြွယ်ဝမှုနှင့် အတိမ်အနက်ကို ညွှန်ပြသည့် ထိတွေ့မှု လက်တွေ့ဆန်မှုဖြင့် ပြန်ဆိုထားသည်။ ၎င်း၏ညာဘက်တွင်၊ အစိမ်းရောင်၏ သိမ်မွေ့သောအရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ပုံပေါ်နေပါသည်။ ဤဒြပ်စင်နှစ်ခုသည် အာရုံစူးစိုက်မှုမရှိဘဲ ပျော့ပျောင်းနေသဖြင့် ရေသည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ ရှုပ်ထွေးမှုကို အရိပ်အမြွက်ပြနေချိန်တွင် ဆုံမှတ်အဖြစ်ရှိနေစေရန် ခွင့်ပြုထားသည်။

နောက်ခံသည် နွေးထွေးပြီး သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးပြီး မြင်ကွင်းတစ်ခုလုံးကို ညင်သာစွာ လင်းလက်စေသည်။ အလင်းရင်းမြစ်သည် ပြန့်ကျဲနေပုံရပြီး ရေလိုင်းအနီးရှိ အဝါနုရောင်ဖျော့ဖျော့မှ အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့တို့သည် ဘောင်၏ထိပ်ဘက်သို့။ ဤအလင်းရောင်သည် malt နှင့် hop တို့၏ မြေသားအရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးကာ သန့်ရှင်းမှုနှင့် လက်မှုပညာ၏ ဆောင်ပုဒ်ကိုလည်း အားဖြည့်ပေးပါသည်။ ကြမ်းတမ်းသောအရိပ်များ သို့မဟုတ် ဆန့်ကျင်ဘက်အတုအယောင်များမရှိပါ—နွေးထွေးမှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုပေါင်းစပ်မှုမျှသာဖြစ်ပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးအခြေအနေများကို ထင်ဟပ်စေသည်။

German lager တဆေးကိုအသုံးပြုသောအခါတွင် လိုအပ်သော စေ့စပ်သေချာသော ရေပရိုဖိုင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်များကို ဆက်သွယ်ရန်အတွက် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုမှာ အနည်းငယ်မျှသာဖြစ်သော်လည်း လှုံ့ဆော်မှုဖြစ်သည်။ စာသား သို့မဟုတ် ပုံချပ်များ မပါရှိခြင်းသည် ရုပ်ပုံသည် လေထုနှင့် အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက် သက်သက်ရှိနေကြောင်း သေချာစေပြီး ကြည့်ရှုသူများကို ဟန်ချက်ညီမှု၊ အစဉ်အလာနှင့် သဘာဝအတိုင်း တိကျမှု၏ အမြင်အာရုံတွင် နှစ်မြှုပ်နိုင်စေမည်ဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Bulldog B34 German Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။