ရုပ်ပုံ- Active Beer Fermentation အနီးကပ်-Up

ဤပုံသည် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ နှလုံးသားအတွင်း၌ ကွက်ကွက်ကွင်းကွင်းနှင့် ရင်းနှီးသောအခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး သိပ္ပံနှင့်လက်မှုပညာသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ထိန်းချုပ်မှုမငြိမ်မသက်မှုတွင် ပေါင်းစည်းနေသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏အလယ်ဗဟိုတွင် LED အလင်းရောင်၏နွေးထွေးသောရွှေရောင်တောက်ပမှုဖြင့်၎င်း၏စက်မှုလုပ်ငန်းပုံစံကိုပျော့ပျောင်းစေသောသံမဏိစော်ဖောက်ထားသောကန်တစ်ခုရှိသည်။ တိုင်ကီတွင် စက်ဝိုင်းပုံမှန် ရှုခင်းပြတင်းပေါက်ပါရှိပြီး ကြည့်ရှုသူသည် အတွင်းမှ ပေါက်ထွက်နေသော သက်ရှိဖြစ်စဉ်ကို ရှားရှားပါးပါး အရိပ်အယောင် ပြသပေးသည်။ ဖန်၏နောက်ကွယ်တွင် အမြှုပ်ထနေသော ပယင်းရောင်အရည်များသည် စွမ်းအင်ဖြင့် ပူဖောင်းများထွက်ကာ၊ ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လွှတ်မှုနှင့်အတူ ညင်သာစွာ လှုပ်ရှားနေသော အမြှုပ်အထူအပါးဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသည်။ တောက်ပမှုသည် စွဲမက်ဖွယ်ဖြစ်သည်—သေးငယ်သောပူဖောင်းများသည် ဆက်တိုက်စီးဆင်းနေပြီး အလင်းရောင်ကိုဖမ်းယူကာ လုပ်ငန်းခွင်ရှိ တဆေးယဉ်ကျေးမှု၏ အသက်ဝင်မှုကို ပြောပြသည့် တက်ကြွသောအသွင်အပြင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

ကန်အတွင်းရှိ အရည်သည် အရောင်နှင့် လှုပ်ရှားမှု ကြွယ်ဝပြီး တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်ခံနေရသည့် malt-forward wort တစ်မျိုးကို အကြံပြုသည်။ အမြှုပ်၊ သိပ်သည်းပြီး ခရင်မ်သားသည် ရှုပ်ထွေးသော ဇီဝဓာတုကခုန်မှုတစ်ခုတွင် ပရိုတင်းများနှင့် တဆေးဆဲလ်များနှင့်အတူ ကျန်းမာသော အချဉ်ပေါက်သည့် ပရိုဖိုင်ကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။ သကြားများကို အရက်နှင့် အနံ့ရှိသော ဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ ဇီဝြဖစ်ပျက်သွားသောကြောင့် တိုင်ကီအတွင်းမှ လှုပ်လှုပ်ရွရွလှုပ်ရှားမှုသည် နက်နဲမှုနှင့် အသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် တည်ငြိမ်သောမြင်ကွင်းတစ်ခုမဟုတ်ပေ—၎င်းသည် နောက်ဆုံးထွက်ကုန်ကိုပုံဖော်နေသည့် အဏုဇီဝစွမ်းအားများကို နက်ရှိုင်းစွာဖော်ပြနေခြင်းသည် အသက်ရှင်လျက်၊ တိုးတက်ပြောင်းလဲနေပြီး နက်ရှိုင်းစွာဖော်ပြနေသည်။

အရှေ့ဘက်တွင်၊ ဟိုက်ဒရိုမီတာတစ်ခုသည် အချဉ်ဖောက်ထားသောအရည်နမူနာတစ်ခုတွင် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းနစ်မြုပ်နေပြီး၊ ၎င်း၏သွယ်လျသောပုံစံသည် တိကျသောဆွဲငင်အားကိုတိုင်းတာရန်အသုံးပြုသည့် တိကျသောစကေးဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။ ဤကိရိယာသည် ရေနှင့်ဆက်စပ်သော အရည်၏သိပ်သည်းဆကို ခြေရာခံခြင်းဖြင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏တိုးတက်မှုကို ထိုးထွင်းသိမြင်နိုင်သော ဆိတ်ငြိမ်သော်လည်း မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော တည်ရှိမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ သကြားများကို စားသုံးပြီး အရက်ကို ထုတ်ပေးသည်နှင့်အမျှ တိကျသော ဆွဲငင်အား ကျဆင်းသွားကာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း မည်မျှအထိ မြင့်မားလာသည်ကို အရေအတွက် အတိုင်းအတာဖြင့် ဘီယာထုတ်လုပ်သူများကို ပေးဆောင်သည်။ အခင်းအကျင်းတွင် ဟိုက်ဒရိုမီတာ၏ နေရာချထားမှုသည် စိုက်ခင်းလုပ်ငန်းစဉ်နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံနည်းကျ ခိုင်မာမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်၊၊ စူးစမ်းမှုနှင့် တိုင်းတာမှုတို့သည် ပင်ကိုယ်နှင့် အတွေ့အကြုံများကို လမ်းညွှန်ပေးသည်။

နောက်ခံသည် သန့်ရှင်းပြီး ရိုးရှင်းသော၊ တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ် တိကျစွာဖြင့် စီစဉ်ပေးထားသော နောက်ထပ်ကိရိယာများ—ကရားများ၊ ဓာတ်ဘူးများနှင့် ပြွန်ပိုက်များ—၏ သိမ်မွေ့သော အရိပ်အမြွက်များဖြင့် ဓာတ်ခွဲခန်းကဲ့သို့သော ဆက်တင်များပါ၀င်သည်။ မျက်နှာပြင်များသည် ရှုပ်ပွနေသည်၊ အလင်းရောင်ကို ထိန်းချုပ်ထားပြီး လေထုသည် ငြိမ်သက်နေပြီး ဤနေရာကို သတ်မှတ်ပေးသည့် ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုတို့ကို အားကောင်းစေသည်။ ခေတ်မီကိရိယာများနှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနည်းများဖြင့် ရာစုနှစ်များစွာ သက်တမ်းရှိသော နည်းပညာများကို သန့်စင်ပေးသည့် အစဉ်အလာနည်းပညာနှင့် ကိုက်ညီသည့် နေရာတစ်ခုဖြစ်သည်။

ရုပ်ပုံသည် အာရုံစူးစိုက်မှု ပြင်းထန်မှုနှင့် လေးနက်သော သိချင်စိတ်ကို ဖော်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ဓာတုတုံ့ပြန်မှုအဖြစ်သာမက တဆေးနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူကြား အသက်ရှင်နေထိုင်ခြင်း၊ အသက်ရှူခြင်းပူးပေါင်းဆောင်ရွက်မှုအဖြစ် ဂုဏ်ပြုသည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အလင်းရောင်နှင့် အသေးစိတ်အချက်အလက်များအားဖြင့်၊ ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများသည် အချိန်၊ အပူချိန်နှင့် အဏုဇီဝအဂ္ဂိရတ်ပညာတို့မှ ပိုမိုကောင်းမွန်သောအရာဖြစ်လာခြင်း၏ အသွင်ကူးပြောင်းမှုဇာတ်လမ်းကို ပြောပြသည်။ ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူအား အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏အလှကို တန်ဖိုးထားရန်၊ တိုင်ကီကို အိုးအဖြစ်သာမက အရသာရှိသော သစ်တုံးအဖြစ်မြင်ရန်၊ Hydrometer ကို ကိရိယာတစ်ခုအဖြစ်သာမက ဘီယာလုပ်ငန်းလောကရှိ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံအကြား နူးညံ့သောချိန်ခွင်လျှာ၏သင်္ကေတအဖြစ် အသိအမှတ်ပြုရန် ၎င်းသည် ကြည့်ရှုသူကို ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- CellarScience Nectar Yeast ဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။