ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်အလုပ်ရုံဆွေးနွေးပွဲတွင် Homebrewer အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို စောင့်ကြည့်ခြင်း။

ရုပ်ပုံသည် စစ်မှန်မှုနှင့် အပ်နှံမှုကို တောက်ပစေသည့် နွေးထွေးပြီး ကျေးလက်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သူ၏လက်ရာတွင် နှစ်မြှုပ်ထားသော အာရုံစိုက် homebrewer တစ်ဦးကို ပုံဖော်ထားသည်။ နက်မှောင်သောဆံပင်နှင့် ကွပ်ညှပ်ထားသော မုတ်ဆိတ်မွှေးကို သေသေသပ်သပ် ချည်နှောင်ထားသော အမျိုးသားသည် ရေတပ်အပြာရောင်ဦးထုပ်၊ အဝါနုရောင်ရှိသော အလုပ်အင်္ကျီတစ်ထည်နှင့် အညိုရောင်သားရေခါးစကို ဝတ်ဆင်ထားသည်။ သူ၏ ၀တ်စားဆင်ယင်မှုသည် လုပ်ဆောင်ချက်နှင့် ဓလေ့ထုံးတမ်းများကို ရောနှောကာ အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ရန် လိုအပ်သည့် စေ့စေ့စပ်စပ် ဂရုစိုက်မှုနှင့် စိတ်ရှည်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။ သူသည် သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် အနားယူနေသော ဖန်ကာဘွိုင်ကြီးတစ်လုံး၏ဘေးတွင် ထိုင်နေပြီး ၎င်း၏မျက်နှာပြင်သည် အသုံးပြုမှုအမှတ်အသားများနှင့် သမိုင်းကြောင်းများဖြင့် ဟောင်းနွမ်းနေသည်။ ကာဘွိုင်အတွင်းတွင်၊ ပယင်းရောင်အရည်သည် ထိပ်နားတွင် အမြှုပ်ထနေသော အမြှုပ်အလွှာကို ထုတ်ပေးကာ သင်္ဘော၏ပါးစပ်တွင် ကပ်နေသော ရေပြည့်လော့ခ်တစ်ခုမှတစ်ဆင့် နူးညံ့သောပူဖောင်းများကို ထုတ်လွှတ်သည်။ အလင်းသည် ဘီယာ၏ သိမ်မွေ့သောအရောင်များ—ရွှေရောင်နှင့် တိမ်ညိုများ—စော်ဖောက်ခြင်းနောက်ကွယ်မှ သိပ္ပံပညာနှင့် အနုပညာလက်ရာနှစ်ခုလုံးကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။

ဆက်တင်သည် လက်မှုပညာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ နောက်ခံတွင် ဟောင်းနွမ်းနေသော အုတ်နံရံကို မမြင်ရသော ပြတင်းပေါက် သို့မဟုတ် မီးအိမ်များမှ စစ်ထုတ်သည့် ပျော့ပျောင်းနွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ဖြင့် အလင်းရောင်အနည်းငယ်ရကာ တောက်ပသော ဆန့်ကျင်ဘက်များနှင့် ရှည်လျားသောအရိပ်များကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဘီယာချက်သည့်နောက်တွင်၊ သံမဏိ ဘီယာချက်သည့် ရေနွေးအိုးများစွာနှင့် ဖန်ပုလင်းများသည် စင်များနှင့် ကောင်တာများကို တန်းစီထားပြီး ဘီယာချက်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဆင့်အမျိုးမျိုးကို အရိပ်အမြွက်ပြနေသည်။ ဆံထုံးပိုက်နှင့် ခေတ်ဟောင်းပုံစံ ဘီယာချက်နည်းကိရိယာများသည် အလွယ်တကူလက်လှမ်းမီနိုင်စေရန် ချိတ်ဆွဲထားခြင်း သို့မဟုတ် အနားယူခြင်းဖြင့် မြင်ကွင်းအား ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိ ဖရိုဖရဲဖြစ်စေသော မြင်ကွင်း—ဖန်တီးမှုတိကျမှုနှင့်ကိုက်ညီသည့် အလုပ်ခွင်၏ သက်တောင့်သက်သာရှုပ်ပွမှုဖြစ်စေသည်။ အရောင်ဖျော့သော အစေ့အဆန်များပါရှိသော သစ်သားပန်းကန်လုံးငယ်လေးသည် ကာဘွိုင်၏ဘေးရှိ စားပွဲပေါ်တွင်ထိုင်ကာ ချက်ခြင်း၏ဇစ်မြစ်ကို ကိုယ်စားပြုပြီး သဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်နှင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။

ဘီယာချက်သည့်အသုံးအနှုန်းသည် စူးစမ်းလိုစိတ်နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ပေးသည်။ သူ့မျက်လုံးများသည် ဖန်ခွက်အတွင်းမှ အရည်များကို စူးစိုက်စိုက်ကြည့်လျက်၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ သိမ်မွေ့သော စည်းချက်—အမြှုပ်ထခြင်း၊ ရံဖန်ရံခါ အရောင်ပြောင်းခြင်း သို့မဟုတ် လော့ခ်မှတစ်ဆင့် ဓာတ်ငွေ့များ စိမ့်ဝင်မှုနှေးကွေးခြင်းတို့ကို စောင့်ကြည့်နေပါသည်။ သူ့ကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် ရှေ့သို့ အနည်းငယ် စောင်း၍ သူ့ဖန်တီးမှုနှင့် ငြိမ်သက်စွာ ဆက်ဆံနေသကဲ့သို့ ကာဘွိုင်းပေါ်တွင် လက်တစ်ဖက်က ညင်သာစွာ ငြိမ်ကျနေသည်။ သူ၏လက်နှင့် သင်္ဘောကြား ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်တွင် လူသားတို့၏ နွေးထွေးမှုကို တိုးစေကာ သိပ္ပံနည်းကျဖြစ်နေစဉ်တွင် ဟင်းချက်ခြင်းသည် နက်ရှိုင်းသော ပုဂ္ဂိုလ်ရေးနှင့် အာရုံခံစားမှုဖြစ်ကြောင်း ကြည့်ရှုသူကို သတိပေးသည်။

ရုပ်ပုံ၏ လေထုသည် လက်လုပ်လက်မှုပညာ၏ ခေတ်မမီသော ဆွဲဆောင်မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပေါ့ပါးသော အသွင်အပြင်၏ ပျော့ပျောင်းသော ပေါင်းစပ်မှုသည် ရိုးရှင်းသောပစ္စည်းများဖြစ်သည့် ဖန်၊ သတ္တု၊ သစ်သားနှင့် စပါး—အားလုံး၏ အလှကို ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အလုပ်အပေါ် စေတနာဖြင့် ပေါင်းစည်းထားသည်။ စားပွဲနှင့် နံရံ၏ အညိုရောင်နက်မှသည် ဘီယာကိုယ်တိုင်၏ နွေးထွေးသော တောက်ပမှုအထိ ပတ်ဝန်းကျင်၏ အသံတိတ်နေသော မြေသားသံများသည် လွမ်းဆွတ်ဖွယ်ဖြစ်သော်လည်း အခြေခံကျသော ပေါင်းစပ်ထားသော ပျဉ်ချပ်ကို ဖန်တီးသည်။ ၎င်းသည် အသေးစားထုတ်လုပ်မှု၏ ရင်းနှီးမှုနှင့် အာရုံစူးစိုက်မှုရှိသော အလုပ်သမားများတွင် တွေ့ရှိရသည့် ကျေနပ်မှုကို ဂုဏ်ပြုသည့် မြင်ကွင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

အလုံးစုံ၊ ရုပ်ပုံသည် စူးစမ်းမှုအခိုက်အတန့်ထက် ပို၍ဖမ်းယူသည်။ ၎င်းသည် စိတ်ရှည်မှု၊ သိချင်စိတ်နှင့် တိတ်ဆိတ်သော ပျော်ရွှင်မှုတို့ ရောနှောကာ အိမ်တွင်းဘွန်းလုပ်ခြင်း၏ စိတ်ဓာတ်ကို ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ၎င်းသည် အစီအစဥ်တစ်ခုစီတွင် အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာနှစ်ခုလုံးကို ကိုယ်စားပြုသည့် လက်တွေ့စမ်းသပ်မှုနှင့် ရိုးရာပုံပြင်တစ်ပုဒ်ကို အကြံပြုထားသည်။ ရိုးရာဆက်တင်သည် လူသားများနှင့် စော်ဖောက်ခြင်း၏ အဂ္ဂိရတ်အဂ္ဂိရတ်တို့ကြားတွင် အချိန်မကုန်သော ဆက်စပ်မှုကို အလေးပေးကာ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ ငြိမ်သက်သောအာရုံသည် ရိုးရှင်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရှုပ်ထွေးပြီး အရသာရှိပြီး အသက်ရှင်သည့်အရာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲခြင်း၏ တရားထိုင်ခြင်းစည်းချက်ကို ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ပုံသည်- CellarScience Origin Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။