ရုပ်ပုံ- မြေဆွဲအား မြင့်မားသော စော်ဖောက်ခြင်း ရေယာဉ်

စက်မှုလုပ်ငန်း ဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အလယ်ဗဟိုတွင် မြင့်မားသော သံမဏိစော်ဖောက်သည့် အိုးကြီးသည် ရှေ့မျက်နှာပြင်ကို စိုးမိုးထားပြီး ပယင်းဆေးရောင်တောက်နေသော မီးရောင်အောက်တွင် ၎င်း၏ ပွတ်တိုက်နေသော ဆလင်ဒါမျက်နှာပြင်သည် တောက်ပနေသည်။ သင်္ဘော၏အရွယ်အစားနှင့် ရောင်ပြန်ဟပ်သောပုံစံများသည် ၎င်းအား ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အနုစိတ်သော တီးမှုတ်မှုအလယ်တွင် တိတ်တိတ်ဆိတ်ဆိတ်ရှိသော ဧရာမရုပ်တုကြီးအဖြစ် ၎င်းအား ကြီးကျယ်ခမ်းနားသောတည်ရှိမှုတစ်ခုအဖြစ် ချေးငှားစေသည်။ ၎င်း၏တည်ဆောက်မှု၏တိကျမှုကိုသာမက အတွင်းတွင်ဖြစ်ပေါ်နေသောတိတ်ဆိတ်ပြီး မမြင်ရသောဒရာမာကို မီးမောင်းထိုးပြကာ ၎င်း၏သတ္တုအရေပြားတစ်လျှောက်တွင် ပေါ့ပါးသောအစီအစဥ်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ၎င်းသည် သာမန်အချဉ်ဖောက်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ ပုံမှန်မဟုတ်သောသိပ်သည်းဆမြင့်မားသော wort သည် ပြင်းထန်သောအရသာရှိသော ခိုင်ခံ့သောဘီယာအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသော ပြင်းထန်သောဆွဲငင်အားရှိသော ဘီယာချက်ခြင်း၏ကြီးမားသောဖိအားများနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုများကို ခံနိုင်ရည်ရှိစေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပါသည်။ ၎င်း၏ အပြင်ပိုင်းသည် အနည်းငယ်သာ ကွာသော်လည်း ၎င်း၏ ရည်ရွယ်ချက်၏ အလေးချိန်နှင့် ဆွဲငင်အားမှာ မမှားနိုင်ပေ။

အလယ်ဗဟိုတွင် ပိုက်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် ဖိအားတိုင်းကိရိယာများ၏ နက်နဲသော ကွန်ရက်တစ်ခုကို ဖော်ထုတ်ပြသသည်၊ တစ်ခုစီသည် လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းနှင့် အနုပညာကို ဖော်ညွှန်းသည့် ဂျီဩမေတြီပုံစံဖြင့် စေ့စေ့စပ်စပ် စီစဉ်ပေးသည်။ ပိုက်များသည် တွန့်လိမ်ကွေးကောက်ကာ၊ ၎င်းတို့၏ ရောင်ပြန်မျက်နှာပြင်များသည် သိမ်မွေ့သော အလင်းတန်းများကို ဖမ်းစားကာ သက်ရှိစနစ်မှ သွေးပြန်ကြောများ စီးဆင်းနေသည့် မြင်ကွင်းများကို ဖန်တီးပေးသည်။ အရည်စီးဆင်းမှု၊ အပူချိန်ထိန်းညှိမှုနှင့် ဖိအားစီမံခန့်ခွဲမှုဆိုင်ရာ တိကျသော ကကွက်တစ်ခုစီတွင် ထိန်းချုပ်မှုအမှတ်တစ်ခုစီသည် ညွှန်ကြားထားသော အလင်းတန်းများအောက်ရှိ Valve များ တောက်ပသွားပါသည်။ ဖိအားတိုင်းကိရိယာများ၊ အချို့သောအလင်းရောင်များသည် နိုးနိုးကြားကြားရှိသော မျက်လုံးများအဖြစ် လုပ်ဆောင်ကြပြီး အတွင်းအခြေအနေများကို အမြဲစောင့်ကြည့်နေပါသည်။ အတူတကွ၊ ဤစတီးလ်၏ဝင်္ကပါသည် ဤမျှကြီးမားသောအတိုင်းအတာတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ထိန်းကျောင်းရန် လိုအပ်သော နည်းပညာကျွမ်းကျင်မှုနှင့် အင်ဂျင်နီယာစွမ်းရည်ကို အလေးပေးပါသည်။

နောက်ခံတွင်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ အရိပ်အယောင်များသည် တိုင်းတာထားသော ရည်ရွယ်ချက်ဖြင့် ရွေ့လျားနေပြီး အလင်းနှင့် အရိပ်၏ အပြန်အလှန်အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့် ၎င်းတို့၏ပုံစံများသည် တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း ဖုံးကွယ်ထားသည်။ ၎င်းတို့၏ တည်ရှိမှုသည် သိမ်မွေ့သော်လည်း၊ ကြီးမားသော စက်ယန္တရားကြီးများတွင် လူသား၏ အတိုင်းအတာကို ခံစားချက်ကို တိုးမြင့်စေသည်၊၊ နည်းပညာ၏ လွှမ်းမိုးထားသော်လည်း၊ ဘီယာချက်ခြင်းသည် လူသားကျွမ်းကျင်မှုနှင့် ပင်ကိုယ်ကို အခြေခံသည့် လက်မှုပညာတစ်ခုအဖြစ် ကျန်ရှိနေသေးကြောင်း သတိပေးချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့ထားသော ဤဘီယာချက်လုပ်သူများသည် အစဉ်အလာနှင့် ဆန်းသစ်တီထွင်မှုပေါင်းစပ်မှုကို ပုံဖော်ထားပြီး တိကျမှုနှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိရန် လိုအပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်ကို ဂရုတစိုက်လုပ်ဆောင်ကြသည်။ အလင်းထဲသို့ စိုက်ကြည့်နေသော ဘီယာသောက်သူ၏ မှုန်မှိုင်းသော အသွင်သဏ္ဌန်သည် ထိုသို့သော ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အလုပ်လုပ်ခြင်းကို သတ်မှတ်ပေးသည့် နိုးနိုးကြားကြားနှင့် အပ်နှံမှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။

လေထုသည် နှိမ့်ချ၍ တည်ငြိမ်သော အသံဖြင့် ပုံဖော်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ သိမ်မွေ့သော တုန်ခါမှုနှင့်အတူ လေထုသည် ထူထဲနေသည်။ အသံတိုင်း—အငွေ့ပျံသံ၊ အဆို့ရှင်ချိန်ညှိမှု၏ ဖျတ်ခနဲနှိပ်လိုက်မှု၊ ဝေးကွာသောခြေသံများ—အလုပ်တွင် သက်ရှိအသက်ရှူမှုစနစ်၏ နစ်မြုပ်သောခံစားမှုကို တိုးစေသည်။ သိသာထင်ရှားသောအလင်းရောင်သည် သင်္ဘော၏ထုထည်နှင့် ၎င်းကိုင်ဆောင်ထားသော wort ၏သိပ်သည်းဆကို အလေးပေးသည့် နက်နဲသောအရိပ်များကို ထုတ်ပေးသည်။ အလင်းတန်းများသည် ပွတ်တိုက်ထားသော သံမဏိမျက်နှာပြင်များပေါ်တွင် ကွဲထွက်ကာ တောက်ပမှုနှင့် မှောင်မိုက်မှု၏ ခြားနားမှုကို ဖန်တီးသည်- သိပ္ပံနှင့် အနုပညာ၊ ထိန်းချုပ်မှု၊ မြင်နိုင်မှုနှင့် လျှို့ဝှက်ချက်များကို မီးမောင်းထိုးပြသလိုမျိုး ဖန်တီးထားသည်။

ဤပုံသည် ဘီယာချက်ရုံတစ်ခု၏ ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာပတ်ဝန်းကျင်ကိုသာမက၊ ၎င်းသည် ဆွဲငင်အားမြင့် စော်ဖောက်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို သူ့ဘာသာသူ ဖော်ပြသည်။ ကြီးကျယ်ခမ်းနားပြီး ကွပ်ကဲမှုရှိသော သင်္ဘောသည် အရည်သာမက အသွင်ပြောင်းခြင်း၏ ကတိကို ကိုင်ဆောင်ထားကာ ပုံမှန်မဟုတ်သော ခွန်အားနှင့် စရိုက်လက္ခဏာရှိသော ဘီယာဖြစ်လာခါနီးတွင် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ။ အနီးနားရှိ စက်ကိရိယာများနှင့် ကိန်းဂဏန်းများသည် အသေးစိတ်အချက်အလတ်တိုင်း အရေးပါသည့် ပိုကြီးသော၊ ဂရုတစိုက် ကြိုးကိုင်ထားသော စနစ်၏ တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ် အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ဘောင်ခတ်ကာ အကြောင်းအရာကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ တိကျမှု၊ ခံနိုင်ရည်နှင့် အနုပညာလက်ရာများသည် ပယင်းရောင်အလင်းအောက်တွင် ပေါင်းစည်းကာ စပါး၊ ရေ၊ တဆေးနှင့် တဆေးကို ထူးကဲသော အရာတစ်ခုအဖြစ် ပြောင်းလဲရန် အချိန်မကုန်နိုင်သော လိုက်ရှာမှုကို ပဲ့တင်ထပ်နေသည့် ၎င်း၏ရည်မှန်းချက်နှင့် တောင်းဆိုမှုအရှိဆုံးတွင် ဘီယာချက်သည့်ပုံတူဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Fermentis SafBrew DA-16 တဆေးဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။