ရုပ်ပုံ- အင်္ဂလိပ် Ale နှင့် Brewing ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ Still Life

ဤပုံသည် အင်္ဂလိပ် ale နှင့် ၎င်း၏ ချက်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများနောက်ကွယ်မှ အာရုံခံစားမှုနှင့် အနုပညာလက်ရာများကို ဖမ်းယူထားသည့် လှပစွာစီစဉ်ထားသော တည်ဆဲဘဝတစ်ခုကို တင်ဆက်ထားသည်။ ဖွဲ့စည်းမှု၏ နှလုံးသားတွင် ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင် အစေ့အဆန်များဖြင့် ပြည့်နေသော ပိုင့်ဖန်ခွက်တစ်ခုရှိသည်။ ဘီယာသည် ဂရုတစိုက်ထားရှိထားသော မီးရောင်အောက်တွင် နွေးထွေးစွာ တောက်ပနေကာ အရည်၏ အတိမ်အနက်နှင့် ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုကို အလေးပေးသည်။ ဖန်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိ သိမ်မွေ့သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများသည် ၎င်း၏ချောမွေ့သော ကွေးညွှတ်မှုကို ပေါ်လွင်စေပြီး ပိုင့်၏ထိပ်ကို ကာဗွန်ထုတ်ခြင်းထက် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီစေသည့် အမြှုပ်ပျော့ပျော့အလွှာဖြင့် သရဖူဆောင်းထားသော်လည်း ပိုင့်၏ထိပ်ကို ကာဗွန်ထုတ်ခြင်းထက် လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ဖော်ပြသည်။ ဤဗဟိုဘာသာရပ်သည် လက်မှုပညာနှင့် ချက်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ အထွတ်အထိပ်အဖြစ် ရပ်တည်နေသည့် ချက်ခြင်းအာရုံကို ဆွဲဆောင်သည်။

အလယ်တွင် မှန်များကို ကာရံထားပြီး English ale ၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အဆောက်အဦတုံးများကို ခင်းကျင်းထားသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် ဟိုက်ပါပုံးများဖြင့် ပြည့်နေသော သစ်သားဇလုံတစ်လုံးကို တွေ့ရှိရပြီး ၎င်းတို့၏ အနည်းငယ်ကြမ်းတမ်းပြီး အလွှာလိုက် အသွင်အပြင်များသည် ၎င်းတို့၏ မြေကြီးစိမ်းပြာရောင်များကို ပေါ်လွင်စေသည့် ပုံစံဖြင့် တောက်ပနေပါသည်။ အနီးတဝိုက်တွင် ပြန့်ကျဲနေသော မုယောစပါးများ—အယ်လ်အေ၏ ပျော့ပျောင်းသောကျောရိုးကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည့် မုယောစပါးစေ့များ၊ ဘီစကစ်၊ ပေါင်မုန့်နှင့် တော်ဖီအရသာများကို မကြာခဏ အင်္ဂလိပ်ရိုးရာ ချက်လုပ်ချက်များနှင့် တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ ၎င်းတို့အနားတွင် သပ်ရပ်သောမြေမှုန့် ၏ပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုသည် ဘီယာထုတ်လုပ်ခြင်း၏ စပါးမှ ဖန်ခွက်ဇာတ်ကြောင်းကို အားဖြည့်ပေးသည့် အမြင်အာရုံ၏နောက်ထပ်အလွှာကို ဖြည့်သွင်းပေးပါသည်။ စိမ်းလန်းသောသစ်ပင်များ၏ အကိုင်းအခက်များ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ စိုက်ပျိုးခြင်း သို့မဟုတ် သဘာဝ၏ပံ့ပိုးကူညီမှုကို သင်္ကေတပြုခြင်းများ၊ အညိုရောင်၊ ရွှေရောင်နှင့် အစိမ်းရောင်ရှိသော မြေသားပျဉ်ချပ်များကို နူးညံ့စေပါသည်။

နောက်ခံသည် ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးနေသည်၊ အဓိက အရာဝတ္ထုများကို ပြတ်သားသော ရုပ်ပုံလွှာအဖြစ် တွန်းပို့ကာ လေထုအနက်ကို ဖန်တီးပေးသည့် ပန်းချီလက်ရာ။ ၎င်းသည် ပယင်းဘီယာနှင့် သစ်သားစားပွဲတို့နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်စေသော ရွှေရောင်နှင့် အညိုရောင်အရောင်များဖြင့် နွေးထွေးသောအရောင်ရှိပြီး အရက်ဆိုင်၏ တောက်ပမှု သို့မဟုတ် ဘီယာဆိုင်၏ သာယာမှုတို့ကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤမှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံမြင်ကွင်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံစူးစိုက်မှုကို ale နှင့် ၎င်း၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်တွင် ဆက်လက်တည်မြဲစေကြောင်း သေချာစေပြီး ပေါင်းစပ်မှုတစ်ခုလုံး၏နွေးထွေးမှုနှင့် သဟဇာတဖြစ်မှုကို ဆက်လက်ပံ့ပိုးပေးပါသည်။

အရာဝတ္ထုများအောက်ရှိ သစ်သားမျက်နှာပြင်သည် ဓာတ်ပုံတစ်ပုံ၏ ကျေးလက်ဆန်သော၊ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ခံစားချက်ကို တိုးစေသည်။ ၎င်း၏သဘာဝအလျောက် မစုံလင်မှု၊ ခြစ်ရာများနှင့် ရာသီဥတုဒဏ်ခံသော အသွင်အပြင်သည် ဘီယာချက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ အနုပညာလက်ရာများကို အားဖြည့်ပေးသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုစီနှင့် ဒြပ်စင်တစ်ခုစီကို ရှုပ်ပွနေသောစုစည်းမှုအဖြစ်မဟုတ်ဘဲ အသွင်အပြင်၊ ပုံစံနှင့် အလင်းရောင်တို့ကို ချိန်ခွင်လျှာညီစေသော ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားသော ပုံသေပုံစံတစ်ခုအဖြစ် တမင်တကာ ထားရှိထားပါသည်။

ရုပ်ပုံ၏ခံစားချက်သည် သန့်စင်သော်လည်း အခြေခံကျသည်။ ၎င်းသည် အရည်အသွေး၊ အစဉ်အလာနှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်းအနုပညာကို ရိုသေလေးစားမှုကို ပြသသည်။ အဖျော်ယမကာကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်းပုံဖော်ခြင်းထက်၊ တည်ငြိမ်သောအသက်တာသည် အင်္ဂလိပ် ale ကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုထားသည့် ဒြပ်စင်များဖြစ်သည့် ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်လာသည်- ကြွယ်ဝမှုနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ပေးစွမ်းသည့် malt၊ အနံ့နှင့် ဟန်ချက်ညီစေသော ဟော့ပ်များ၊ ချက်ရည်ထဲသို့ အသက်ကို ရှူသွင်းသည့် တဆေး၊ နှင့် ဒြပ်စင်အားလုံးကို ပေါင်းစပ်ပေးသည့် လက်သမားဆရာ၏ ထိတွေ့မှု။ ဓာတ်ပုံသည် ဤပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ရုပ်သွင်ကိုသာမက ale-သောက်ခြင်းအတွေ့အကြုံကို သတ်မှတ်ပေးသည့် အနံ့၊ အရသာနှင့် လေထု၏ မမြင်နိုင်သော အရည်အသွေးများကို ဖမ်းယူထားသည်။

ဤအသက်တာသည် မြင်သာထင်သာသောအာရုံနှင့် ပေါင်းစပ်ခြင်းဖြင့် ကြည့်ရှုသူများနှင့် ပဲ့တင်ထပ်နေသည်။ ၎င်းသည် ဘီယာချက်ခြင်းအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော စာရွက်စာတမ်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး အရသာ၊ အနံ့နှင့် အစဉ်အလာကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် ကိုယ်စားပြုမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ အလင်းအမှောင်၊ ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ထုထည်ရှိ အနုပညာလက်ရာများသည် အင်္ဂလိပ် ale ၏ ကျက်သရေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်သည် ကြည့်ရှုသူကို ရာစုနှစ်များစွာ ဘီယာချက်ခြင်းအမွေအနှစ်ကို တန်ဖိုးထားလေးမြတ်သည့် အခိုက်အတန့်တွင် ပိုင့်ကို အရသာခံရန် စိတ်ကူးကြည့်ရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew London Yeast နှင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။