ရုပ်ပုံ- Active NEIPA ဖြင့် Stainless Steel စော်ဖောက်ခြင်း Tank

ဓာတ်ပုံသည် ခေတ်မီလုပ်ငန်းသုံး ဘီယာချက်စက်ရုံတစ်ခုအတွင်း၌ တည်ရှိသော ပရော်ဖက်ရှင်နယ်အဆင့်ရှိ သံမဏိစော်ဖောက်ခြင်းကန်၏ အနီးကပ်မြင်ကွင်းကို ရိုက်ကူးထားသည်။ စက်ရုံ၏ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်အောက်တွင် တင့်ကား၏မျက်နှာပြင်သည် တောက်ပြောင်ပြီး မှိန်ဖျော့နေသည့် အပြင်ပိုင်းကိုပြသထားကာ သိမ်မွေ့တောက်ပသောအလင်းရောင်ဖြင့် အလင်းပြန်စေရုံသာမက စက်မှုလုပ်ငန်းသုံး ဘီယာချက်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများ၏ ကြမ်းတမ်းသောကြာရှည်မှုကိုလည်း အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ၎င်း၏ cylindrical ပုံသဏ္ဍာန်သည် ဘောင်ကို လွှမ်းမိုးထားပြီး သင်္ဘောရှေ့တွင် ထည့်သွင်းထားသော စက်ဝိုင်းပုံ မှန်ပြတင်းပေါက်ဆီသို့ ချက်ချင်း မျက်လုံးကို ဆွဲတင်လိုက်သည်။

ဤပြတင်းပေါက်ပုံစံပြတင်းပေါက်မှတစ်ဆင့် ကန်၏အကြောင်းအရာများကို ထင်ရှားစေသည်- အမြှုပ်ထနေသော ရွှေ-လိမ္မော်အရည်သည် တက်ကြွစွာ အချဉ်ပေါက်နေသည်။ ၎င်းသည် ဆိုင်းငံ့ထားသော ပရိုတင်းများ၊ ဟော့ပ်အမှုန်အမွှားများနှင့် တဆေးကြောင့် ထွက်ပေါ်လာသော အပြာရောင်၊ အရည်ရွှမ်းသောအသွင်အပြင်နှင့် အခိုးအငွေ့များကြောင့် ကျော်ကြားသော New England IPA သို့မဟုတ် NEIPA ဘီယာပုံစံဖြစ်သည်။ အတွင်းမှ အရည်များသည် တိမ်ထူနေသော်လည်း တက်ကြွနေပုံရပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ ပြင်းထန်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ပါးလွှာသော်လည်း တက်ကြွသော ရေမြှုပ်အလွှာသည် ထိပ်တွင် တွယ်ကပ်နေပြီး သကြားဓာတ် ဇီဝဖြစ်စဉ်အဖြစ် ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ထွက်လာခြင်းကို ဆိုလိုသည်။ အမြင်အာရုံခံစားမှုသည် လန်းဆန်းမှုနှင့် သန်စွမ်းမှုကို ဖော်ညွှန်းသည်၊၊ ဘီယာ၏လျှပ်တစ်ပြက်သည် မပြီးသေးသော်လည်း ၎င်း၏အသွင်ပြောင်းမှုတွင် အသက်ရှင်နေပါသည်။

ဖန်ခွက်၏ ညာဘက်တွင် တင့်ကား၏ အပြင်ဘက်တွင် ကပ်ထားသော တောက်ပပြီး နောက်ခံအပြာရောင် မျက်နှာပြင်ပါရှိသော ပြောင်လက်တောက်ပသော ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဂဏန်းများသည် ကြည်လင်ပြတ်သားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းအတွက် ထိန်းသိမ်းထားသော တိကျသောအပူချိန် 22.0°C (72°F) ကိုဖတ်ထားသည်။ အထူးသဖြင့် အသီးအနှံ အက်စတာများနှင့် အနံ့မွှေးပျံ့သော ဒြပ်ပေါင်းများကို ပေါ်လွင်စေရန် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော IPAs များ ဖန်တီးရာတွင် အသုံးများသော တဆေးမျိုးကွဲများအတွက် အသင့်တော်ဆုံးအကွာအဝေးအတွင်းတွင် ဤအပူချိန်သည် ကောင်းမွန်ပါသည်။ သာမိုမီတာပြကွက်သည် လက်တွေ့ကျသောအသေးစိတ်အချက်အလက်များကို ပေးစွမ်းရုံသာမက ဟင်းချက်လုပ်ငန်းသုံးပစ္စည်းများ၏ ရိုးရာအခင်းအကျင်းတွင် အနာဂတ်နည်းပညာဆိုင်ရာ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ ထည့်သွင်းပေးပါသည်။

ပြတင်းပေါက်အောက်ခြေတွင် တိုင်ကီသည် သတ္တုကိုယ်ထည်နှင့် အပြာရောင်ပလပ်စတစ်ဖြင့် အုပ်ထားသော လက်ကိုင်တစ်ခုပါရှိသည်။ ၎င်းသည် နမူနာပေါက်ပေါက် သို့မဟုတ် ရေနုတ်မြောင်း အဆို့ရှင် ဖြစ်နိုင်သည်၊ ဘီယာသည် ၎င်း၏တိုးတက်မှုအတွင်း သို့မဟုတ် သင်္ဘောကို အလွတ်ထုတ်ရန် ဘီယာချက်လုပ်သူမှ အသုံးပြုသည့် လုပ်ဆောင်ချက်ဆိုင်ရာ ကိရိယာတစ်ခု ဖြစ်နိုင်သည်။ လက်ကိုင်၏ ဆန့်ကျင်ဘက်အရောင်သည် သံမဏိကိုယ်ထည်၏ ငွေရောင်နှင့် ဆန့်ကျင်ဘက် အမြင်အာရုံကွဲလွဲမှုကို ပေးသည်။ ပြတင်းပေါက်နှင့် အဆို့ရှင်ပတ်ပတ်လည်ရှိ ဘောလ်များနှင့် ဆက်စပ်ပစ္စည်းများသည် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်အတွက် အရေးကြီးသော စက်ပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနှင့် သန့်ရှင်းရေး ဒီဇိုင်းကို ပေါ်လွင်စေသည်။

မှုန်ဝါးနေသောနောက်ခံသည် ပိုမိုကျယ်ပြန့်သောဆက်တင်ကို အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်- ပျော့ပြောင်းသောအာရုံတွင်ရှိသော တိုင်ကီများနှင့် သံမဏိဖွဲ့စည်းပုံများ ပိုမိုများပြားကာ အလုပ်များပြီး စည်းစနစ်ကျသော ဘီယာချက်စက်ရုံကြမ်းပြင်၏ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ မီးခိုးရောင်ကြွေပြားကပ်ထားသော နံရံများနှင့် စက်မှုကြမ်းခင်းများသည် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အကျိုးရှိရှိ ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသည်။ အခင်းအကျင်းသည် ရှုပ်ပွခြင်းမှ ကင်းစင်ပြီး ကျွမ်းကျင်ပိုင်နိုင်မှုနှင့် တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုကို အလေးပေးသည့်—ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်း၏ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ကဏ္ဍတစ်ခုဖြစ်သည်။

ယေဘုယျအားဖြင့်၊ ရုပ်ပုံသည် လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာ၏ ခိုင်ခံ့သောဇာတ်ကြောင်းကို ညီညွတ်စွာဖော်ပြသည်။ stainless steel tank သည် အစဉ်အလာနှင့် စက်မှုပိုင်းဆိုင်ရာ ခိုင်မာမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ မှန်ပြတင်းပေါက်နှင့် အတွင်းတွင် ပွက်ပွက်ဆူနေသော NEIPA သည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ အနုပညာနှင့် အာရုံခံစားမှုကို ကိုယ်စားပြုသည်။ ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာသည် ခေတ်မီဘီယာချက်လုပ်သူများ လုပ်ငန်းစဉ်ကို သယ်ဆောင်လာစေရန် တိကျမှုနှင့် ထိန်းချုပ်မှုကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ ဤပုံသည် အချဉ်ဖောက်ခြင်းတွင် တခဏမျှသာမဟုတ်၊ လူသားကျွမ်းကျင်မှု၊ သဘာဝအသွင်ပြောင်းမှုနှင့် ခေတ်ပြိုင် ဘီယာထုတ်လုပ်မှုကို သတ်မှတ်သည့် နည်းပညာဆိုင်ရာ ကြီးကြပ်မှုတို့ဆုံရာကို ရိုက်ကူးထားသည်။

ပုံသည်- Lallemand LalBrew New England Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။