Lallemand LalBrew New England Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။

ခေတ်မီမီးဖိုချောင်ကောင်တာပေါ်တွင် အုံ့ဆိုင်းနေသော East Coast IPA နှင့် ပြည့်နေသော ဖန်ကာဘွိုင်တစ်ခုသည် ဘီယာချက်သည့်ကိရိယာများပါရှိသည်။ အချက်အလက်ပို

ဤဆောင်းပါးသည် ဤအုံ့ဆိုင်းနေသော IPA တဆေးဖြင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း၏ လက်တွေ့ကျသောရှုထောင့်များကို စေ့စေ့ငုကြည့်ပါမည်။ အသေးစိတ် LalBrew ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်ကို သင်မျှော်လင့်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် စော်ဖောက်ခြင်းအမူအကျင့်၊ ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းနည်းများ၊ သတ်မှတ်ချက်များနှင့် အရည်ရွှမ်းသော IPAs များတွင် ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်ကို မြှင့်တင်ပေးပုံတို့ကို အကျုံးဝင်မည်ဖြစ်သည်။

သော့သွားယူမှုများ

• Lallemand LalBrew New England Yeast သည် အုံ့ဆိုင်းနေသော အသီးအနှံများအတွက် အံဝင်ခွင်ကျရှိသော ခြောက်သွေ့သော New England တဆေးဖြစ်သည်။
• တသမတ်တည်း မှုန်ဝါးနေသော IPA ရလဒ်များအတွက် အဆိုပါ strain ကို LalBrew လိုင်းတွင် နေရာချထားပါသည်။
• ထုတ်ကုန်စာရင်းများသည် စတင်သူပံ့ပိုးမှု၊ ဖောက်သည်သုံးသပ်ချက်များနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုမူဝါဒကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
• လက်လီဆိုက်များရှိ အဓိကငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းများဖြင့် မှာယူခြင်းသည် ရိုးရှင်းပြီး လုံခြုံပါသည်။
• ဤသုံးသပ်ချက်သည် အချဉ်ဖောက်ခြင်း စွမ်းဆောင်ရည်၊ ကိုင်တွယ်ခြင်းနှင့် ခုန်ပျံသော ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းတို့ကို အာရုံစိုက်ပါမည်။

Hazy and Juicy IPAs အတွက် Lallemand LalBrew New England Yeast ကို ဘာကြောင့် ရွေးချယ်တာလဲ။

LalBrew New England™ သည် အရည်ယဉ်ကျေးမှု ရှုပ်ထွေးမှုမရှိဘဲ တသမတ်တည်း အခိုးအငွေ့နှင့် ခိုင်ခံ့သောရနံ့ကို ရှာဖွေသည့် ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသည်။ ခြောက်သွေ့သော တဆေးအနေဖြင့်၊ ၎င်းသည် အိမ်တွင်းနှင့် စီးပွားဖြစ် ဘီယာချက်သည့် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ယုံကြည်စိတ်ချရသော စွမ်းဆောင်ရည်ကို အာမခံပါသည်။ ၎င်း၏ကျော်ကြားမှုသည် အစုလိုက်အစီအစဥ်များတစ်လျှောက် တသမတ်တည်းရလဒ်များပေးပို့နိုင်ခြင်းကြောင့်ဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် အုံ့ဆိုင်းနေသော IPA တဆေးအတွက် ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

အဆိုပါမျိုးကွဲသည် အပူပိုင်းဒေသနှင့် ကျောက်သီးအရသာများဆီသို့ ဦးတည်ကာ အသံထွက်ရှိသော အသီးအနှံများရှေ့သို့ အက်စတာများ ထုတ်လုပ်ခြင်းကြောင့် လူသိများသည်။ ထူးခြားသည်မှာ၊ ၎င်းသည် ဂန္ထဝင် East Coast IPA တဆေးဇာတ်ကောင်နှင့် လိုက်လျောညီထွေဖြစ်သော မက်မွန်သီးနှင့် သရက်သီးမှတ်စုများကို ထုတ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ပျော့ပျောင်းသော မွှေးရနံ့ရှိသော ဘီယာများကို ဖန်တီးရန် ရည်မှန်းထားသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ပြီးပြည့်စုံစေသည်။ ၎င်းသည် အရည်ရွှမ်းသော IPA တဆေး လိုအပ်သော ဟင်းချက်နည်းများအတွက် စံပြဖြစ်ပြီး ၎င်းသည် ၎င်းကို လွှမ်းမိုးမည့်အစား ဟော့ပ်ရနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ညစ်ညမ်းမှုသည် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသောအကွာအဝေးအတွင်း ကျရောက်ပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုရရှိစေပြီး လုံးဝန်းပျော့ပျောင်းသောကိုယ်ထည်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ဒါက hops တွေကို ဗဟိုအဆင့်ကို တက်နိုင်စေတယ်။ အလယ်အလတ် flocculation အဆင့်သည် ဆိုင်းငံ့ထားသော ပရိုတိန်းများနှင့် ပိုလီဖီနောများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင်လည်း အထောက်အကူဖြစ်ပြီး ဘီယာကို အခိုးအငွေ့မဖြစ်အောင် ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ အုံ့ဆိုင်းပြီး အရည်ရွှမ်းသော IPAs တွင် အလိုရှိသော ခံတွင်းခံစားမှုနှင့် အနံ့ကို ရရှိရန်အတွက် ဤချိန်ခွင်လျှာသည် အရေးကြီးပါသည်။

• အရည်အမျိုးအစားများစွာနှင့် နှိုင်းယှဉ်၍ သိမ်းဆည်းရလွယ်ကူသည်။
• အပူပိုင်းဒေသနှင့် ကျောက်တုံးအသီးအနှံများအတွက် တစ်သမတ်တည်း ester ထုတ်လုပ်မှု
• အလယ်အလတ် flocculation ကြောင့် မြူမှုန်များကို ကောင်းစွာထိန်းထားနိုင်သည်။

East Coast IPA တဆေး၏ အာရုံခံပရိုဖိုင်ဖြင့် ခြောက်သွေ့သော တဆေးကို အဆင်ပြေစေလိုပါက LalBrew New England ကို ရွေးချယ်ပါ။ ၎င်းသည် ခေတ်မီအုံ့ဆိုင်းပြီး အရည်ရွှမ်းသော IPAs များတွင် မျှော်လင့်ထားသည့် သစ်သီးများရှေ့သို့ အက်စတာများနှင့် ပျော့ပျောင်းသောအလွှာများကို ပေးဆောင်စဉ်တွင် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို ချောမွေ့စေသည်။

Yeast Specifications ကို နားလည်ခြင်း- လျော့ချခြင်း၊ Flocculation နှင့် Alcohol Tolerance

LalBrew specs များကိုဖတ်ခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ ချက်နည်းပန်းတိုင်များနှင့် တဆေးအပြုအမူကို ချိန်ညှိရန် ရည်ရွယ်သော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ 78% မှ 83% တွင်ဖော်ပြထားသော တဆေးကို လျော့ချခြင်းသည် အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသောအဆင့်ကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်းသည် လေတိုက်နှုန်းနည်းသော မျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ပိုမိုခြောက်သွေ့မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ပျော့ပျောင်းသောခန္ဓာကိုယ်ကိုထိန်းသိမ်းရန်၊ စပါးကိုပိုမိုမြင့်မားသော dextrin malts သို့မဟုတ် oats ဖြင့်ချိန်ညှိရန်စဉ်းစားပါ။

Flocculation ကို ဤမျိုးကွဲအတွက် ကြားခံအဖြစ် အဆင့်သတ်မှတ်သည်။ ဤလက္ခဏာသည် New England IPAs တွင် အလိုရှိသော မိုးပျံအခိုးအငွေ့ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ ၎င်းသည် ဟစ်ပ်ဘစ်ဗီရိုအသွင်ပြောင်းရှင်သန်ရန် လုံလောက်သောကြာရှည်စွာ ဆိုင်းငံ့ထားရန်လည်း သေချာစေပါသည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို ရှာဖွေနေသူများအတွက်၊ အအေးမိခြင်း သို့မဟုတ် အအေးခန်းထဲတွင် အချိန်ကုန်နေခြင်းသည် ခံတွင်းခံစားချက်ကို မထိခိုက်စေဘဲ တဆေးအအေးခံရန် ကူညီပေးနိုင်ပါသည်။

အရက်ဒဏ်ခံနိုင်ရည်သည် အကြမ်းအားဖြင့် 5% မှ 10% ABV အလယ်အလတ်အဆင့်တွင်ရှိသည်။ ၎င်းသည် စံ IPA အများစုအတွက် သင့်လျော်စေသည်။ 10% ABV ထက် ရည်မှန်းထားသော ဘီယာများအတွက်၊ ဘီယာထုတ်လုပ်သူများသည် အစားထိုးနည်းဗျူဟာများကို စဉ်းစားရပါမည်။ ၎င်းတို့တွင် ရောစပ်ထားသောမျိုးကွဲများ၊ တုန်လှုပ်နေသော အာဟာရဓာတ်များ ထပ်လောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ဖိထားသော တဆေးနှင့် အနံ့အရသာများကို တားဆီးရန် ဂရုတစိုက် အပူချိန်ထိန်းခြင်း ပါဝင်သည်။

ဤသတ်မှတ်ချက်များသည် သင့်လုပ်ငန်းစဉ်ရွေးချယ်မှုများကို လမ်းညွှန်ပေးသည်။ မျှော်မှန်းထားသော တဆေးကို လျော့ချမှုအပေါ်အခြေခံ၍ သင်၏ပစ်မှတ်နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားနှင့် mash ပရိုဖိုင်ကို ချိန်ညှိပါ။ အခိုးအငွေ့ကို ထိန်းသိမ်းရန် အလယ်အလတ် လှိုင်းလေကို အားကိုးပါ။ သင့်ပစ်မှတ် ABV သည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် တသမတ်တည်း ရလဒ်များရရှိရန်အတွက် ဖော်ပြထားသည့် အရက်ခံနိုင်ရည်အတွင်းတွင် ရှိနေကြောင်း သေချာပါစေ။

အကောင်းဆုံးရလဒ်များအတွက် စော်ဖောက်ခြင်း အပူချိန်အတိုင်းအတာ

စော်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို မှန်မှန်ကန်ကန် ထားရှိခြင်းသည် မှုန်ဝါးသော IPA များ၏ အနံ့နှင့် ခံတွင်းခံစားမှုအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ LalBrew New England ကစော်ဖောက်ခြင်းအတွက်၊ Lallemand သည် အပူချိန် 64°–77°F (18°–25°C) ကို အကြံပြုထားသည်။ ဤအကွာအဝေးသည် hop biotransformation အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အီစတာဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်အတွက် စံပြဖြစ်သည်။

အောက်ဆုံးတွင်၊ 64–68°F (18–20°C) ဝန်းကျင်တွင် ester ပါဝင်မှုနည်းသော သန့်စင်သောပရိုဖိုင်များကို သင်ရရှိမည်ဖြစ်သည်။ ပိုပျော့ပျောင်းသောနောက်ခံနှင့် ပိုမိုရှင်းလင်းသော malt ဇာတ်ကောင်အတွက် ရည်ရွယ်သော ဘီယာသမားများသည် ဤအကွာအဝေးအတွက် ရည်ရွယ်သင့်သည်။ ဤနေရာတွင် အပူချိန်တည်ငြိမ်မှုကို ထိန်းသိမ်းခြင်းသည် အဓိကဖြစ်သည်။

69–77°F (21–25°C) သို့ သင်ရွေ့လျားလာသည်နှင့်အမျှ အပူပိုင်းဒေသနှင့် ကျောက်သီးအက်ဆစ်များသည် ပိုမိုသိသာလာပါသည်။ ဤပူနွေးသောအကွာအဝေးသည် မကြာခဏဆိုသလို ဇီဝအသွင်ကူးပြောင်းမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး ဘီယာထဲတွင် ခုန်ပျံ့သောရနံ့များနှင့် အရည်ရွှမ်းသောအရသာများကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

အလွန်အကျွံ ester သို့မဟုတ် fusel ထုတ်လုပ်မှုတို့မှ အနံ့အရသာ ကင်းဝေးစေရန် ထုတ်လုပ်သူ၏ အကြံပြုထားသော အတိုင်းအတာအတွင်း ရှိနေရန် အရေးကြီးပါသည်။ LalBrew New England ကစော်ဖောက်ခြင်းနှင့်အတူ တသမတ်တည်း ရလဒ်များရရှိရန်အတွက် တက်ကြွစွာစော်ဖောက်သည့်ကာလအတွင်း တသမတ်တည်းရှိသော အပူချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။

• အကောင်းဆုံးစွမ်းဆောင်ရည်အတွက် ပစ်မှတ်- 64°–77°F (18°–25°C)။
• သန့်ရှင်းသောဇာတ်ကောင်- 64–68°F (18–20°C)။
• အသီးအနှံ သက်ရောက်မှု- 69–77°F (21–25°C)။
• အကြံပြုချက်- အောင်မြင်သော အစီအစဥ်များကို ပြန်လုပ်ရန် အပူချိန်ကို စောင့်ကြည့်ပြီး မှတ်တမ်းတင်ပါ။

New England IPA နှင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာဖတ်သည့် 22°C (72°F) ဖန်ပြတင်းပေါက်ပါရှိသော သံမဏိဘီယာချက်စက်ရုံ၏ အနီးကပ်ပုံ။ အချက်အလက်ပို

Dry LalBrew Strains အတွက် ရေဓါတ်နှင့် နှပ်နှုန်းများ

Lallemand ၏ LalBrew New England သည် ခြောက်သွေ့ပြီး ကြံ့ခိုင်သောမျိုးကွဲဖြစ်သည်။ Brewers များသည် တိုက်ရိုက် pitch သို့မဟုတ် rehydration ကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ 95–104°F (35–40°C) တွင် 15-30 မိနစ်ကြာ ပိုးမွှားရေတွင် ရေပြန်ဖြည့်ရန် အကြံပြုထားသည်။ ဤနည်းလမ်းသည် ဆဲလ်များ၏ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ပြန်လည်ကောင်းမွန်စေပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

အထုပ်ညွှန်ကြားချက်များကို အမြဲလိုက်နာပါ။ ရေဓာတ်ပြန်ဖြည့်ထားလျှင် တဆေးကို ရေထဲသို့ ညင်သာစွာလောင်းပြီး မမွှေဘဲစောင့်ပါ။ ခေတ္တအနားယူပြီးနောက် ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်ဖြင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပါ။ ၎င်းသည် နူးညံ့သိမ်မွေ့သော ဆဲလ်နံရံများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကျန်းမာသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

မူလဆွဲငင်အားနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းပန်းတိုင်များပေါ်မူတည်၍ ပေါက်နှုန်းများ ကွဲပြားသည်။ LalBrew New England ဖြင့် ales အတွက် mL per °P per°P ဆဲလ်တစ်ခုလျှင် 0.75–1.5 သန်းကို ပစ်မှတ်ထားရန် ဂဏန်းပေါင်းစက်ကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းသည် မှန်ကန်သော နှိမ့်ချမှုကို သေချာစေပြီး ရှည်လျားသော နောက်ကျကျန်ခြင်း သို့မဟုတ် အနံ့အရသာများကို တားဆီးပေးသည်။

ဆွဲငင်အားပိုမြင့်သော ဘီယာများအတွက်၊ ဆဲလ်အရေအတွက်ကို တိုးမြှင့်ပါ သို့မဟုတ် အစပြုသူကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ Dryeast hydration နှင့် LalBrew rehydration သည် ရှင်သန်နိုင်စွမ်းကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။ သို့သော်၊ စုစုပေါင်းဆဲလ်များတိုးပွားခြင်းသည် ပိုမိုအားကောင်းသော wort များနှင့် အချိန်မီစော်ဖောက်ခြင်းအတွက် ယုံကြည်စိတ်ချရဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

• အထုပ်ရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပါ။ Dryeast သည် ကောင်းမွန်စွာ ထိန်းသိမ်းထားသော်လည်း အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ရှင်သန်နိုင်စွမ်း ဆုံးရှုံးသွားပါသည်။ အထုပ်များကို အအေးခံပြီး ခြောက်သွေ့အောင် သိမ်းဆည်းပါ။
• အခြောက်လှန်းထားသော wort ထဲသို့ တိုက်ရိုက် နှပ်ထားပါက ဆဲလ်များ လျင်မြန်စွာ ကြီးထွားလာစေရန် တက်ကြွသော လေဝင်လေထွက် သို့မဟုတ် အောက်ဆီဂျင် ထုတ်ပေးကြောင်း သေချာပါစေ။
• စော်ဖောက်ခြင်း လုပ်ဆောင်ချက်ကို ခြေရာခံပြီး အပူချိန် ချိန်ညှိရန် သို့မဟုတ် နောက်ကျကျန်နေပါက တဆေးထည့်ရန် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါ။

ဤအဆင့်များကို လိုက်နာခြင်းဖြင့်၊ ဘီယာချက်လုပ်သူများသည် LalBrew New England ဖြင့် ကြိုတင်ခန့်မှန်းနိုင်သောရလဒ်များကို ရရှိနိုင်သည်။ သင့်လျော်သော ခြောက်သွေ့သော တဆေးကို ရေဓါတ်နှင့် LalBrew pitching နှုန်းကို ဂရုပြုခြင်းသည် တဆေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။ ၎င်းသည် ရီဝေသော၊ အရည်ရွှမ်းသော ပရိုဖိုင်များကို ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် ရည်ရွယ်သည်။

New England Yeast ဖြင့် Hop Biotransformation ကို အများဆုံးပြုလုပ်ခြင်း။

LalBrew New England yeast သည် β-glucosidase ကိုဖော်ပြပြီး hops ရှိ glycosidic ရှေ့ပြေးနိမိတ်များကို အခမဲ့ရနံ့ဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲပေးသည်။ ဤအင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်သည် hop biotransformation ကိုထောက်ပံ့ပေးသည်။ ၎င်းသည် နယူးအင်္ဂလန် IPA သို့ အပူပိုင်းဒေသနှင့် ကျောက်တုံးသီးအက္ခရာ အလွှာများကို ပေါင်းထည့်နိုင်သည်။

အခြောက်လှန်းခြင်းအား စီစဉ်သည့်အခါ အချိန်သည် အရေးကြီးပါသည်။ တဆေးအသက်ဝင်သည် သို့မဟုတ် အနည်းငယ်လျော့သွားသောအခါ ဟင်းခတ်မှုန့်ထည့်ပါ။ ၎င်းသည် တဆေးကို အင်ဇိုင်းများ ချည်နှောင်ထားသော ဒြပ်ပေါင်းများပေါ်တွင် အလုပ်လုပ်နိုင်စေပါသည်။ ၎င်းသည် yeast အမြုံကိုမစောင့်ဘဲ ဟော့ပ်အရသာကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

Citra၊ Mosaic သို့မဟုတ် Galaxy ကဲ့သို့သော glycosides ကြွယ်ဝသော ဟော့ပ်မျိုးကွဲများကို ရွေးချယ်ပါ။ ၎င်းတို့ကို strain ၏ ester ပရိုဖိုင်နှင့် တွဲပါ။ ၎င်းသည် New England IPA တွင် မျှော်လင့်ထားသော ပျော့ပျောင်းသောခံတွင်းအရသာဖျော်ရည်များကို ထိန်းသိမ်းထားချိန်တွင် အရည်ရွှမ်းသောမှတ်စုများကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

• အင်ဇိုင်းအဆက်အသွယ်အတွက် နောက်ကျမှစော်ဖောက်ခြင်းခြောက်သွေ့သွားခြင်းကို ပစ်မှတ်ထားပါ။
• အသီးအရွက်အရသာနှင့် ဓာတ်တိုးခြင်းအန္တရာယ်များကို ရှောင်ရှားရန် ဟော့ပ်ထိတွေ့ချိန်ကို ကန့်သတ်ပါ။
• အခိုးအငွေ့များနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို အနံ့ပြင်းပြင်းဖြင့် ဟန်ချက်ညီစေရန် နူးညံ့သောခုန်နှုန်းကို အသုံးပြုပါ။

ခြောက်သွေ့သောခုန်နေစဉ်အတွင်း အောက်ဆီဂျင်စုပ်ယူမှုကို ထိန်းချုပ်ပြီး ပိုးသတ်ထားသော ကိရိယာများဖြင့် ရွက်ဖျင်များကို ကိုင်တွယ်ပါ။ သေးငယ်သော အောက်ဆီဂျင် တိုးလာခြင်းသည် နူးညံ့သော ဟော့ပ်ဒြပ်ပေါင်းများကို အသံတိတ်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဟော့ပ်အရသာမြှင့်တင်ခြင်း၏ အကျိုးကျေးဇူးကို လျော့နည်းစေသည်။

စော်ဖောက်ခြင်းတိုးတက်မှုကို စောင့်ကြည့်ပြီး ဒြပ်ဆွဲအားဖတ်ရှုမှုနှင့် အနံ့စစ်ဆေးမှုများအပေါ် အခြေခံ၍ အခြောက်လှမ်းသောအဆင့်များကို ချိန်ညှိပါ။ ကောင်းမွန်စွာစီမံခန့်ခွဲသောအခါ၊ β-glucosidase-driven hop biotransformation သည် လက်တွေ့ကျသောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ ၎င်းသည် New England IPA ရလဒ်များကို အရည်ရွှမ်းပြီး ပိုမိုမွှေးကြိုင်စေသည်။

ချက်ပြုတ်နည်းတည်ဆောက်ခြင်း- အရည်ရွှမ်းသောပရိုဖိုင်များအတွက် ကောက်ပဲရွက်၊ Hops နှင့် ရေ

Maris Otter သို့မဟုတ် အတန်း 2 တန်းကဲ့သို့ သန့်ရှင်းသော အခြေခံ malt ကိုအာရုံစိုက်ပြီး NEIPA အတွက် ရိုးရှင်းသော ကောက်နှံငွေစာရင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ခန္ဓာကိုယ်၊ အခိုးအငွေ့တည်ငြိမ်မှုနှင့် ဦးခေါင်းထိန်းသိမ်းမှုကို မြှင့်တင်ရန် 8-15% ဂျုံမှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့် 5-10% တို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။ ပိုချိုမြိန်ပြီး ပြည့်ဝမှုအတွက် 3-5% dextrin malt ထည့်ပါ။ စုစုပေါင်းအကျဉ်းချုပ်ကို ရိုးရိုးရှင်းရှင်းထားပါ။

LalBrew New England ၏သည်းခံမှုနှင့် သင်အလိုရှိသော ABV တို့နှင့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော မူလဆွဲငင်အားကို ပစ်မှတ်ထားပါ။ ဂန္ထဝင် အရည်ရွှမ်းသော IPA အတွက်၊ 6-7.5% ABV အထွက်နှုန်းရှိသော OG ကို ရည်မှန်းပါ။ ဒက်စထရင်းများကို ထိန်းသိမ်းကာ ပိုမိုကျော့ရှင်းသော ခံတွင်းခံစားမှုရရှိစေရန် 152–156°F (67–69°C) ဝန်းကျင်တွင် ပိုပူသောအပူချိန်တွင် ရောမွှေပါ။ ၎င်းသည် တဆေး၏ အလယ်အလတ်-မြင့်မားသော လျှော့ချမှုကို မျှတစေသည်။

လိမ္မော်၊ အပူပိုင်းဒေသ၊ နှင့် ကျောက်-အသီးအနှံများကို အလေးပေးသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ရွေးချယ်ပါ။ Citra နှင့် Mosaic တို့သည် ပြတ်သားသော Citrus နှင့် အပူပိုင်းအလွှာများကို ပေးဆောင်သည်။ Idaho 7 နှင့် Galaxy တို့သည် မှည့်သောကျောက်-အသီးများနှင့် သရက်သီးသံများကို ပေါင်းထည့်သည်။ အနံ့အသက်ကို ထိန်းသိမ်းကာ New England တဆေးဖြင့် ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းကို အမြင့်ဆုံးဖြစ်စေရန်အတွက် နှောင်းပိုင်း ရေနွေးအိုးထည့်ခြင်း၊ ရေပူနှင့် အချိန်သတ်မှတ်ထားသော ခြောက်သွေ့သောဟော့ပ်များထဲတွင် ဤမျိုးကွဲများကို အသုံးပြုပါ။

ပျော့ပျောင်းပြီး အရည်ရွှမ်းသော ခံတွင်းခံစားမှုအတွက် ကလိုရိုက်-မှ ဆာလဖိတ်အချိုး ပိုမြင့်သော NEIPA ကို သင့်ရေပရိုဖိုင်းကို ဒီဇိုင်းဆွဲပါ။ ခါးသီးသော သစ်သီးဟော့ရနံ့ကို လွှမ်းမိုးခြင်းမှ ကာကွယ်ရန် ဆာလဖိတ်ကို နိမ့်အောင်ထားပါ။ အနက်ရောင် အထူးပြု malts ကို အသုံးပြုပါက အလယ်အလတ် စုစုပေါင်း မာကျောမှုကို ရည်မှန်းပြီး အယ်ကာလီကို ချိန်ညှိပါ။ ပတ်ပတ်လည်အတွက် ကလိုရိုက်ကို မြှင့်တင်ရန် အာရုံစိုက်ပါ။

• အစေ့အဆန်ပါဝင်မှု- 85-90% အခြေခံ malt၊ 8-15% ဂျုံမှုန့်၊ ဂျုံ 5-10%၊ လိုအပ်သလို 3-5% dextrin malt။
• ဟော့ပ်အချိန်ဇယား- လေးလံသောနှောင်းပိုင်း ရေနွေးအိုး၊ ရေပူနှင့် နှစ်ဆင့်ခြောက်ခန်း၊ Citra၊ Mosaic၊ Idaho 7၊ Galaxy ကို ဦးစားပေးပါ။
• ရေပစ်မှတ်- 2:1 အနီးရှိ ကလိုရိုက်မှ ဆာလဖိတ်အချိုး၊ အလယ်အလတ် ကယ်လ်စီယမ်၊ ဆာလဖိတ်နည်း။

ဘီယာချက်ခြင်း ထိန်းချုပ်ရန်အတွက်၊ အချဉ်ဖောက်နိုင်သော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို တိကျစွာ ချိန်ဆပြီး တသမတ်တည်းရှိသော mash အပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းပါ။ ၎င်းသည် သင်ပြီးပြည့်စုံသော အရည်ရွှမ်းသော IPA စာရွက်၏ မျိုးပွားမှုကို သေချာစေသည်။ သင်၏ရေပရိုဖိုင် NEIPA ပန်းတိုင်များပြည့်မီရန် မုန့်ညက်နေချိန်တွင် pH ကို စောင့်ကြည့်ပြီး အစားအစာအဆင့် အက်ဆစ်များ သို့မဟုတ် ချက်သည့်ဆားများဖြင့် ချိန်ညှိပါ။

ချက်ပြုတ်နည်းများကို ချဲ့ထွင်သောအခါ၊ NEIPA အတွက် ကောက်နှံငွေစာရင်းနှင့် အရည်ရွှမ်းသောဘီယာအတွက် ဟန်ချက်ညီညီ ရွေးချယ်မှုများ ဆက်လက်ထားရှိရန် တူညီသောရာခိုင်နှုန်းကို ထိန်းသိမ်းပါ။ အပူချိန်နှင့် ခုန်ချိန်ချိန်ခြင်းအတွက် သေးငယ်သော ချိန်ညှိချက်များသည် သင့်အား ဟင်းချက်နည်းဖွဲ့စည်းပုံကို မပြောင်းလဲဘဲ ခံတွင်းခံစားချက်နှင့် အနံ့ကို ကောင်းစွာချိန်ညှိနိုင်စေပါသည်။

အရောင်ဖျော့ဖျော့ဖျော့ဖျော့၊ ဂျုံမှုန့်၊ oats နှင့် Carafoam malt များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်အိုးလေးလုံးတွင် အလင်းရောင်ပျော့ပျောင်းသော သစ်သားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် စီစဉ်ပေးထားသည်။ အချက်အလက်ပို

တစ်သမတ်တည်းရလဒ်များအတွက် စတင်သူနှင့် စော်ဖောက်ခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှု

မထိုးခင်မှာ ရှင်းရှင်းလင်းလင်း အစီအစဉ်တစ်ခုကို ချမှတ်ပါ။ LalBrew ခြောက်သွေ့သောမျိုးကွဲများသည်ပင် တစ်သမတ်တည်းရလဒ်များရရှိရန်အတွက် သင့်လျော်သောစော်ဖောက်ခြင်းစီမံခန့်ခွဲမှုမှ အကျိုးရှိသည်။ အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှု၊ အထွက်နှုန်းနှင့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုတို့သည် သင်အလိုရှိသော ဆွဲငင်အားနှင့် အရသာပရိုဖိုင်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိစေရန် သေချာစေပါ။

ဆွဲငင်အားမြင့်မားသော သို့မဟုတ် အစုံလိုက်အပေါက်များရှိသော ဘီယာများအတွက်၊ တဆေးစတင်ဖန်တီးရန် အရေးကြီးပါသည်။ ကောင်းစွာပြင်ဆင်ထားသော စတင်သူသည် ဆဲလ်အရေအတွက်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နောက်ကျချိန်ကို လျှော့ချပေးသည်။ ပြန့်ပွားနေစဉ်အတွင်း ဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းသိမ်းရန် သန့်စင်ထားသော မွှေပန်းကန် သို့မဟုတ် ပုံမှန်လှုပ်ယမ်းခြင်းကို အသုံးပြုပါ။

လောင်းချိန်၌ wort သို့ အောက်ဆီဂျင်ကို မိတ်ဆက်ပေးပါ။ လုံလောက်သောပျော်ဝင်သော အောက်ဆီဂျင်သည် ပျော့ပျောင်းသော သို့မဟုတ် ကပ်နေသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို တားဆီးသည်၊ ၎င်းသည် အလယ်အလတ်လျော့ပါးသောမျိုးကွဲများအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ မြေဆွဲအားမြင့်မားသောအသုတ်များအတွက် 8-10 ppm ရရှိရန် ပျော်ဝင်နေသော အောက်ဆီဂျင်မီတာ သို့မဟုတ် သန့်စင်သော အောက်ဆီဂျင်ကို အသုံးပြုပါ။

ရိုးရှင်းသော စော်ဖောက်ခြင်း အစီအစဉ်ကို ချမှတ်ပါ။ တက်ကြွသောအဆင့်အတွင်း နေ့စဉ်ဆွဲငင်အားကို စောင့်ကြည့်ပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရသော စုံစမ်းစစ်ဆေးမှုဖြင့် အပူချိန်ကို ခြေရာခံပါ။ အလယ်အလတ်စော်ဖောက်ခြင်း မြင့်တက်လာခြင်းသည် အီစထရိဖွံ့ဖြိုးမှုနှင့် ခုန်ပျံသော ဇီဝကူးပြောင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သည်။ တက်ကြွစော်ဖောက်နေစဉ် ဘီယာကို 64–77°F (18–25°C) တွင် ထိန်းသိမ်းပါ။

• Pitching အကြံပြုချက်များ- စံဆွဲငင်အားအတွက် ထုပ်ပိုးမှုတစ်ခုတည်းကိုအသုံးပြုသောအခါ အထုပ်ညွှန်ကြားချက်များနှင့်အညီ ခြောက်သွေ့သောတဆေးကို ပြန်လည်ဖြည့်တင်းပါ။
• စတင်အသုံးပြုခြင်း- ခံနိုင်ရည်ရှိမည့်အရက်ပမာဏအတွက်၊ သင့်အသုတ်ဆွဲငင်အားနှင့် အလိုရှိသော လျော့ချမှုတို့နှင့် အချိုးကျသော တဆေးကို စတင်အသုံးပြုပါ။
• အပူချိန်ထိန်းညှိခြင်း- ပထမသုံးရက်အတွင်း တည်ငြိမ်သောအပူချိန်ကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး သန့်ရှင်းသပ်ရပ်မှုသေချာစေရန် ထိန်းချုပ်ထားသော 2-4°F (1-2°C) မြင့်တက်မှုကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။

အသုတ်တစ်ခုစီ၏ သွင်းအားစုများနှင့် ရလဒ်များ၏ အသေးစိတ်မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ အစေးထွက်နှုန်း၊ တဆေးစသည့်အလေ့အကျင့်များနှင့် အပူချိန်ချိန်ညှိချက်များဆိုင်ရာ တိကျသောမှတ်စုများသည် LalBrew အချဉ်ဖောက်ခြင်း အကောင်းဆုံးအလေ့အကျင့်များကို ပုံတူကူးရန် ကူညီပေးပါမည်။ သေးငယ်သော ပြုပြင်ပြောင်းလဲမှုများသည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ပိုမိုကိုက်ညီသောရလဒ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

ထုပ်ပိုးမှုဆိုင်ရာ ထည့်သွင်းစဉ်းစားချက်များ- ခြောက်သွေ့သွားခြင်း၊ အအေးမိခြင်း နှင့် ကာဗွန်ဓာတ်များ

အခြောက်လှန်းသောအခါတွင် အချိန်သည် အရေးကြီးသည်။ တက်ကြွသောစော်ဖောက်ခြင်းတွင် hops ထည့်ခြင်းသည် β-glucosidase လုပ်ဆောင်ချက်ကို မြှင့်တင်နိုင်သည်။ ၎င်းသည် ဘီယာ၏ အရည်ရွှမ်းသောအက်စတာများကို မြှင့်တင်ပေးကာ စော်ဖောက်ခြင်းပြီးဆုံးရန် စောင့်ဆိုင်းခြင်းထက် ဟော့ပ်အရသာကို ပိုသိသာစေသည်။

အအေးမိခြင်းအတွက် ဆုံးဖြတ်ချက်သည် သင်၏ ခြောက်ကပ်နေသော ခုန်ကူးနည်းဗျူဟာနှင့် ကိုက်ညီသင့်သည်။ လျင်မြန်သော အအေးမိခြင်းသည် တဆေးနှင့် အမှိုက်များကို ချေဖျက်ခြင်းဖြင့် ရှင်းလင်းမှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ သို့တိုင်၊ ဘီယာ၏ အခိုးအငွေ့နှင့် ခုန်ပြင်းအားကို ထိန်းသိမ်းထားရန် အအေးလွန်ကဲခြင်းကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။

ကာဗွန်ဓာတ်ပမာဏသည် ဘီယာ၏ခံတွင်းခံစားချက်အတွက် အရေးကြီးပါသည်။ NEIPA ထုပ်ပိုးမှုသည် ပုံမှန်အားဖြင့် 1.8–2.5 ဗို့ CO2 ဝန်းကျင်တွင် အလယ်အလတ် ကာဗွန်နိတ်မှ အကျိုးကျေးဇူးများသည်။ ဤအဆင့်သည် ကာဗွန်ဓာတ်လွန်ကဲခြင်းမရှိဘဲ ခရင်မ်၏အသားကို အာမခံပြီး ဟော့ပ်ရနံ့ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

• တက်ကြွစော်ဖောက်ခြင်း နောက်ကျသော ဟင်းခတ်ရွက်ခြောက်များသည် biotransformation နှင့် အနံ့အသက်တို့ကို တိုးတက်စေသည်။
• နှောင့်နှေးခြင်း သို့မဟုတ် ညင်သာသော အေးစက်မှုတစ်ခုသည် အခိုးအငွေ့နှင့် ခုန်ပျံသည့်ဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။
• နူးညံ့ပြီး အနံ့မွှေးလာစေရန် ကာဗွန်နိတ်အဆင့်ကို 1.8-2.5 ဗို့ဝန်းကျင်တွင် ပစ်မှတ်ထားပါ။

ပုလင်းများ သို့မဟုတ် ဘူးများတွင် ထုပ်ပိုးသည့်အခါ လတ်ဆတ်မှုနှင့် သိုလှောင်မှုအတွက် ရောင်းချသူလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။ LalBrew ခြောက်သွေ့သောတဆေးသည် Northern Brewer နှင့် MoreBeer ကဲ့သို့သော လက်လီရောင်းချသူများထံမှ အသေးစိတ်ထုတ်ကုန်မှတ်စုများ၊ သုံးသပ်ချက်များနှင့် အမေးအဖြေများ ပါဝင်သည်။ ဝယ်ယူသည့်လမ်းကြောင်းများကို လုံခြုံအောင်ပြုလုပ်ပြီး ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်မှုန့်များကို ရှောင်ရှားရန် ထုပ်ပိုးသည့်ရက်စွဲများကို စစ်ဆေးပါ။

အသုတ်အရွယ်အစားနှင့် စတိုင်စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်မှုများအပေါ် အခြေခံ၍ သင်၏လုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကို ချိန်ညှိပါ။ ခြောက်သွေ့သွားသည့်အချိန်၊ အအေးတိုက်မှုပြင်းထန်မှုနှင့် ကာဗွန်နီယမ်အဆင့်များကို ပြုပြင်ရန် သင့်ရလဒ်များကို ခြေရာခံပါ။ ၎င်းသည် သင်၏ ပြီးပြည့်စုံသော NEIPA ထုပ်ပိုးမှုကို ရရှိစေရန် ကူညီပေးပါမည်။

LalBrew New England ကို အခြားသော Ale Strains နှင့် နှိုင်းယှဉ်ခြင်း။

LalBrew New England သည် အသီးအနှံများရှေ့သို့ အက်စတာများဖြင့် ဘီယာထုတ်လုပ်ရာတွင် ထူးချွန်ပြီး နူးညံ့သောခံတွင်းခံစားချက်ကို ရရှိသည်။ အခြား ale မျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည်၎င်း၏မြင့်မားသော beta-glucosidase လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဤအင်ဇိုင်းသည် ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းဖြင့် ဟော့ပ်မှရရှိသော သစ်သီးရနံ့များကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။

Flocculation နှင့် attenuation သည် ale တဆေးကို ခွဲခြားရာတွင် အဓိကအချက်များဖြစ်သည်။ LalBrew New England သည် အလယ်အလတ် flocculation ရှိသည်။ ဤလက္ခဏာသည် ဘီယာတွင် အခိုးအငွေ့နှင့် ခုန်ပျံခြင်းကို ထိန်းသိမ်းရန် ကူညီပေးသည်။ ၎င်း၏ နှိမ့်ချမှုအကွာအဝေး 78-83% နှင့် အလတ်စားအရက်ခံနိုင်ရည် 5-10% သည် အရည်ရွှမ်းသော၊ တော်ရုံတန်ရုံ ခြောက်သွေ့မှုကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ခန္ဓာ၏ ဘီယာကို မဖယ်ရှားဘဲ အောင်မြင်သည်။

• အသုံးပြုမှု- မြူရနံ့နှင့် နူးညံ့မှုအရေးပါသည့် အုံ့ဆိုင်းနေသော IPA နှင့် NE-style ales အတွက် LalBrew New England ကို ရွေးပါ။
• အခြားမျိုးကွဲများ- ကြည်လင်ပြတ်သားသော၊ ကြည်လင်ပြတ်သားသော ဘီယာများကို လိုချင်သောအခါ သို့မဟုတ် ပြင်းထန်စွာ လျော့ချနိုင်သည် သို့မဟုတ် မြင့်မားသော အရက်ဒဏ်ခံနိုင်မှု လိုအပ်သည့် ABV စတိုင်များကို သောက်သုံးသည့်အခါတွင် ပိုမိုသန့်ရှင်းသော LalBrew သို့မဟုတ် White Labs မျိုးကွဲများကို ရွေးပါ။
• အပေးအယူများ- အလွန်အမင်း ပျော့ပျောင်းသော အင်္ဂလိပ်မျိုးကွဲများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက LalBrew New England သည် ပျော့ပျောင်းမှုနှင့် ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်ကို ထိန်းသိမ်းထားသည်။ ကြားနေ၊ သန့်ရှင်းသော ale တဆေးများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက၊ ၎င်းသည် အီစထရိနှင့် သီအိုလ်-မောင်းနှင်သော အသီးအနှံများကို ပိုမိုထုတ်ပေးသည်။

ဤနယူးအင်္ဂလန်တဆေး နှိုင်းယှဉ်ချက်သည် ချက်နည်းပြုတ်နည်းများအတွက် မှန်ကန်သောတဆေးကို ရွေးချယ်ရာတွင် ဘီယာသမားများကို ကူညီပေးပါသည်။ LalBrew New England သည် ပစ်မှတ်ထားသော biotransformation နှင့် haze stability ဖြင့် အရည်ရွှမ်းသော ပရိုဖိုင်များကို ရရှိရန်အတွက် အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ကြည်လင်ပြတ်သားမှု သို့မဟုတ် အားကောင်းစေသော လျော့ပါးစေရန်အတွက်၊ သင့်ဘီယာအတွက် ပြီးပြည့်စုံသော ကိုက်ညီမှုကို ရှာဖွေရန် အခြား ale မျိုးကွဲများကို ရှာဖွေရန် အကြံပြုထားသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်း ကောင်တာပေါ်ရှိ တံဆိပ်တပ်ထားသော စမ်းသပ်ပြွန်များဖြင့် ပါ၀င်သော အချဉ်ဖောက်ထားသော ale တဆေးမျိုးကွဲများ ပါဝင်သော ဖန်ခွက်လေးလုံး။ အချက်အလက်ပို

New England Fermentations ဖြင့် အဖြစ်များသော ပြဿနာများကို ဖြေရှင်းခြင်း။

NEIPA ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းသည် အခြေခံအချက်များဖြင့် စတင်သည်- လုံလောက်သော တဆေးနှင့် လွှဲပြောင်းချိန်တွင် အောက်ဆီဂျင်လုံလောက်မှုရှိစေရန် သေချာစေပါ။ ဤအဆင့်များကို လျစ်လျူရှုခြင်းသည် အချဉ်ပေါက်ခြင်း သို့မဟုတ် ရပ်တန့်သွားနိုင်သည်။ LalBrew ကစော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများသည် တဆေးဆဲလ်များ မလုံလောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အာဟာရမလုံလောက်ခြင်းကြောင့် ဖြစ်တတ်သည်။

အချဉ်ဖောက်ထားသော အပူချိန်ကို 64-77°F (18-25°C) အကြား ထိန်းသိမ်းပါ။ မြင့်မားသောအပူချိန်သည် fusel alcohols နှင့် ပြင်းထန်သော esters များဆီသို့ ဦးတည်စေပြီး ဟော့ပ်အရသာများကို လွှမ်းမိုးနိုင်သည် ။ အနံ့အရသာမရှိသည်ကို သတိပြုမိပါက သင်၏စော်ဖောက်ခြင်းမှတ်တမ်းများကို ပြန်လည်သုံးသပ်ပြီး နောင်အသုတ်များအတွက် အပူချိန်ကို ချိန်ညှိပါ။

နှေးကွေးသောစော်ဖောက်ခြင်းအတွက် တဆေးကို ညင်သာစွာ မွှေပေးပါ သို့မဟုတ် အပူချိန်ကို 12-24 နာရီအထိ အနည်းငယ်တိုးပေးပါ။ တိကျသောဆွဲငင်အားကိုစစ်ဆေးခြင်းဖြင့် စော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကို စစ်ဆေးပါ။ ဆွဲငင်အား အနည်းငယ်သာ ပြောင်းလဲမှု ရှိပါက၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းကို ပြန်လည်အသက်သွင်းရန် တဆေးကို အာဟာရဖြည့်သွင်းခြင်း သို့မဟုတ် တဆေးအသစ်ထည့်ရန် စဉ်းစားပါ။

ကပ်နေသော အချဉ်ပေါက်ခြင်းကို ဖြေရှင်းရန်၊ အောက်ဆီဂျင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရှင်သန်နိုင်သော တဆေးဆဲလ်များကို တိုးပွားစေသည်။ သင်၏ ABV ပန်းတိုင်သည် LalBrew ၏သည်းခံနိုင်ရည်ထက်ကျော်လွန်ပါက၊ အဆင့်လိုက်စော်ဖောက်ခြင်း သို့မဟုတ် အရက်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသောမျိုးကွဲဖြင့် ရောစပ်ခြင်းတို့ကို စဉ်းစားပါ။ အဆိုပါ ကန့်သတ်ချက်များကို ကျော်လွန်ပါက ပြီးပြည့်စုံသော အချဉ်ဖောက်ခြင်း နှင့် အနံ့အရသာများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အခိုးအငွေ့နှင့် ရှင်းလင်းမှုသည် အရေးကြီးသည်။ အခိုးအငွေ့များကို ဖယ်ရှားနိုင်ပြီး ဟော့ပ်ရနံ့ကို လျော့ပါးစေသောကြောင့် ပြင်းထန်သော အအေးဒဏ်ကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။ LalBrew New England မျိုးကွဲများသည် အလယ်အလတ် flocculation ရှိသည်။ လိုချင်သော အခိုးအငွေ့နှင့် ခံတွင်းခံစားချက်ကို ထိန်းသိမ်းရန် သင်၏ထုပ်ပိုးခြင်းနှင့် ခြောက်သွေ့သွားခြင်းတို့ကို စီစဉ်ပါ။

• pitch နှုန်းနှင့် ကွင်းအတွင်း အောက်ဆီဂျင်ကို စစ်ဆေးပါ။
• အပူချိန်စောင့်ကြည့်; 77°F (25°C) ထက် ဆက်တိုက် အပူချိန်ကို ရှောင်ကြဉ်ပါ။
• နှေးကွေးသောလှုပ်ရှားမှုအတွက် တဆေးကို ညင်သာစွာနှိုးဆော်ပါ။ ဆွဲငင်အားကိုတိုင်းတာသည်။
• အချဉ်ဖောက်ထားလျှင် အာဟာရ သို့မဟုတ် လတ်ဆတ်သော တဆေးထည့်ပါ။
• မြင့်မားသော ABV အတွက်၊ ခံနိုင်ရည်ရှိသောမျိုးကွဲများကို အသုံးပြုပါ သို့မဟုတ် အဆင့်လိုက် စမ်းထုတ်ခြင်းကို အသုံးပြုပါ။

အနာဂတ် NEIPA ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းကို ချောမွေ့စေရန် အသုတ်တစ်ခုစီ၏ အသေးစိတ်မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။ ဆွဲငင်အား၊ အစေးထွက်နှုန်း၊ အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှုနှင့် အပူချိန်ဆိုင်ရာ တိကျသောမှတ်စုများသည် အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းတို့သည် ထပ်တလဲလဲ LalBrew စော်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများကို ခွဲခြားသတ်မှတ်ပြီး ကပ်နေသော စော်ဖောက်ခြင်းအတွက် ထိရောက်သော ဖြေရှင်းနည်းများကို လမ်းညွှန်ပေးသည်။

LalBrew Yeast အတွက် သန့်ရှင်းရေး၊ သိုလှောင်မှုနှင့် ဝယ်ယူမှု အကြံပြုချက်များ

LalBrew ကိုအသုံးပြုသောအခါတွင် အတတ်နိုင်ဆုံး ဂရုတစိုက်ဖြင့် တဆေးထုပ်ပိုးပါ ။ အညစ်အကြေးများ၊ လော့ခ်များနှင့် လွှဲပြောင်းလိုင်းများသည် အညစ်အကြေးမရှိသော သန့်စင်ဆေးရည်ဖြင့် သေချာပါစေ။ ဤအဆင့်သည် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ်များကို လျှော့ချရန် အရေးကြီးပါသည်။

တဆေးကို ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းသည့်အခါ လေနှင့်မထိတွေ့စေရန် အမြန်လုပ်ဆောင်ပါ။ အဖုံးများနှင့် ပန့်များပေါ်ရှိ အဖုံးများနှင့် ပန့်များ ၊ အခြောက်လှန်းခြင်း သို့မဟုတ် တွန်းကန်နေစဉ်တွင် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။

LalBrew packs များကို မှန်ကန်စွာ သိမ်းဆည်းခြင်းသည် ၎င်းတို့၏ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းအတွက် အရေးကြီးပါသည်။ မဖွင့်ရသေးသော အထုပ်များကို နေရောင်ခြည်နှင့် ဝေးဝေး အေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ ရေခဲသေတ္တာသည် ၎င်းတို့ကို ချက်ချင်းအသုံးမပြုပါက ၎င်းတို့၏ သက်တမ်းကို တိုးမြှင့်ပေးပါသည်။

အထုပ်တစ်ခုစီတွင် ထုတ်လုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် ထုပ်ပိုးသည့်ရက်စွဲကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ ဤအချက်အလက်သည် တဆေးခြောက်၏ သက်တမ်းကို ခန့်မှန်းရန် ကူညီပေးသည်။ နယူးအင်္ဂလန်စတိုင်များအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော လတ်ဆတ်သောတဆေးသည် ပိုမိုယုံကြည်စိတ်ချရသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းနှင့် တသမတ်တည်း လျော့ပါးစေကြောင်း သေချာစေသည်။

LalBrew ကိုဝယ်ယူသည့်အခါ ဂုဏ်သိက္ခာရှိသော လက်လီရောင်းချသူများကို ရွေးချယ်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ထုပ်ပိုးသည့်ရက်စွဲများကို စာရင်းပြုစုပြီး American Express၊ Mastercard၊ Visa၊ PayPal၊ Apple Pay နှင့် Google Pay ကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းများကို လက်ခံသင့်သည်။

လုံခြုံသော ငွေပေးချေမှု လုပ်ဆောင်ခြင်းကို အသုံးပြုပြီး ကတ်နံပါတ်များကို သိမ်းဆည်းခြင်းမပြုသော လက်လီရောင်းချသူများကို ရှာဖွေပါ။ အသေးစိတ် အမေးအဖြေ နှင့် ဝယ်ယူသူ သုံးသပ်ချက်များပါရှိသော ထုတ်ကုန်စာမျက်နှာများသည် တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်ပါ။ ၎င်းတို့သည် ပြင်းထန်သောစွမ်းဆောင်ရည်နှင့် ရောင်းချသူမူဝါဒများကို အတည်ပြုပါသည်။

ရောင်းချသူ၏ ပံ့ပိုးကူညီမှုနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုအာမခံချက်များသည် ပြန်လာမှု သို့မဟုတ် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းကို သက်သာစေနိုင်သည်။ စာရင်းများစွာရှိ ဖောက်သည်သုံးသပ်ချက် 30 ကျော်ကို ဖတ်ရှုခြင်းသည် လက်တွေ့ကမ္ဘာမှ ရလဒ်များနှင့် ဘီယာချက်လုပ်သူများထံမှ ဘုံအကြံပြုချက်များကို ပေးဆောင်သည်။

အစုအဝေးများစွာကို စီစဉ်သူများအတွက်၊ အဟောင်းအထုပ်များကို ဦးစွာအသုံးပြုရန် သင်၏စတော့ခ်ကို လှည့်ပါ။ သင့်အုံ့ဆိုင်းနေသော IPA ပရောဂျက်များတွင် သင့်လျော်သော သိုလှောင်မှုနှင့် တဆေးသန့်စင်မှုဆိုင်ရာ ရလဒ်များကို သေချာစေသည်။

Homebrewing အတွက် ဘေးကင်းရေး ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများ

တင်းကျပ်သော homebrew ဘေးကင်းရေး ပရိုတိုကောများကို လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းသည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ အချဉ်ဖောက်စက်များ၊ ဆီဖွန်များနှင့် ပုလင်းများ အပါအဝင် စက်ပစ္စည်းအားလုံးကို သေချာစွာ သန့်စင်ပြီး ပိုးသတ်ထားကြောင်း သေချာပါစေ။ ပူပြင်းသော wort ကို ကိုင်တွယ်သည့်အခါ အပူဒဏ်ခံနိုင်သော လက်အိတ်များ ဝတ်ဆင်ကာ မတော်တဆမှုမှ ကာကွယ်ရန် တည်ငြိမ်သော မီးဖိုများကို အသုံးပြုပါ။

ထုတ်ကုန်အရည်အသွေးကို ထိန်းသိမ်းရန် တဆေးကိုင်တွယ်ခြင်းလမ်းညွှန်ချက်များကို လိုက်နာပါ။ LalBrew ကဲ့သို့သော ကုန်အမှတ်တံဆိပ်များသည် ရေဓာတ်၊ အပူချိန်နှင့် သိုလှောင်မှုသက်တမ်းအတွက် အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ ကျန်းမာရေး သို့မဟုတ် တရားဝင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော မမျှော်လင့်ထားသော ABV အဆင့်များကို ရှောင်ရှားရန် တဆေး၏ အရက်ခံနိုင်ရည်ကို လေးစားလိုက်နာရန် အရေးကြီးပါသည်။

• အချောထည် ဘီယာကို အေး၍ မှောင်သော နေရာများတွင် သိမ်းဆည်းပြီး အနံ့အသက် ယိုယွင်းမှု အန္တရာယ်များကို လျှော့ချရန်။
• လတ်ဆတ်မှုနှင့် ဘေးကင်းမှုကို ခြေရာခံရန် ဘီယာရက်စွဲနှင့် ABV ခန့်မှန်းချက်ပါသော အညွှန်းအခွဲများ။
• ငွေကြေးဒေတာကို ကာကွယ်ရန် အွန်လိုင်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ဝယ်ယူသည့်အခါ လုံခြုံသော ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းများကို အသုံးပြုပါ။

လိုအပ်ပါက ဒေသန္တရစည်းမျဉ်းများနှင့် ကိုက်ညီကြောင်း သက်သေပြရန် ဟင်းချက်နည်းများနှင့် ထုတ်လုပ်မှုပမာဏအသေးစိတ်မှတ်တမ်းများကို သိမ်းဆည်းထားပါ။

လက်တော့ပ်တစ်လုံး၊ ချက်နည်းလမ်းညွှန်များ၊ စာရွက်စာတမ်းများ၊ သစ်သားစားပွဲခုံပေါ်ရှိ လက်မှုဘီယာတစ်ခွက်နှင့် လက်ပ်တော့တစ်လုံးကို အလင်းရောင်ပေးနေသည့် နွေးထွေးသော စားပွဲခုံမီးအိမ်ဖြင့် မီးမှိန်မှိန်မှိန်မှိန်ဖြင့် အိမ်ရုံးခန်းတစ်ခု။ အချက်အလက်ပို

ဖောက်သည် အတွေ့အကြုံ- သုံးသပ်ချက်များ၊ စိတ်ကျေနပ်မှု အာမခံချက်နှင့် ပံ့ပိုးမှု

LalBrew New England တဆေးအတွက် လက်လီရောင်းချသည့်စာရင်းများတွင် သုံးသပ်ချက် ၃၄ ခုနှင့် အသက်ဝင်သော အမေးအဖြေကဏ္ဍတစ်ခုရှိသည်။ ဝယ်သူများသည် စော်ဖောက်ခြင်းမှတ်စုများ၊ လျော့ပါးလာမှု မျှော်လင့်ချက်များနှင့် အနံ့ခံနိုင်စွမ်းကို တိုင်းတာရန်အတွက် ဤ LalBrew သုံးသပ်ချက်များကို အားကိုးသည်။ ဝယ်ယူမှုမပြုလုပ်မီ ဤအချက်အလက်သည် အရေးကြီးပါသည်။

စျေးသည်များသည် ကျေနပ်မှုအာမခံချက်ကို အလေးပေးလေ့ရှိပြီး "ကျွန်ုပ်တို့သည် သင့်အသုတ်တွင် ရရှိပါသည်။ စိတ်ကျေနပ်မှုအာမခံပါသည်။" ဤကတိသည် သုံးစွဲသူများ၏ ယုံကြည်မှုကို အားကောင်းစေပြီး ရောင်းပြီးနောက်ပိုင်း ပံ့ပိုးကူညီမှုအပေါ် ကတိကဝတ်ကို ညွှန်ပြသည်။ ပစ္စည်းတစ်ခု သို့မဟုတ် packet တစ်ခုသည် ၎င်းတို့၏မျှော်လင့်ချက်များနှင့် မကိုက်ညီပါက ဝယ်ယူသူများကို အာမခံချက်ပေးမည်ဖြစ်သည်။

ငွေပေးချေမှုနည်းလမ်းများသည် ဝယ်ယူသူများနှင့် ယုံကြည်မှုတည်ဆောက်ရာတွင် အရေးပါသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ကတ်နံပါတ်များကို သိမ်းဆည်းမထားသော်လည်း American Express၊ Apple Pay၊ Visa၊ Mastercard၊ PayPal နှင့် Google Pay ကို လက်ခံသည့်စတိုးဆိုင်များသည် ငွေရှင်းစဉ်အတွင်း ခံစားရနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

ထုတ်ကုန် အမေးအဖြေ ကဏ္ဍများနှင့် LalBrew သုံးသပ်ချက်များသည် လက်တွေ့ကျသော သုတေသန ကိရိယာများအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပါသည်။ Homebrewers များသည် pitching နှုန်း၊ အပူချိန် အပိုင်းအခြားများနှင့် strain သည် ခြောက်သွေ့ hopping ကို ကိုင်တွယ်ပုံကို ထိုးထွင်းသိမြင်နိုင်စေရန် ဤအရင်းအမြစ်များကို တိုင်ပင်ဆွေးနွေးပါသည်။ ဤအချက်အလက်သည် အတွေ့အကြုံမရှိသေးသူနှင့် အရသာရှိသော ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အဖိုးမဖြတ်နိုင်ပါ။

Lallemand မိတ်ဖက်များနှင့် ဖြန့်ဖြူးသူများ၊ White Labs နှင့် အခြားသော နည်းပညာဆိုင်ရာ အရင်းအမြစ်များမှ ဒေတာများနှင့်အတူ တဆေးစာရွက်များ၊ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဆိုင်ရာ အကြံပြုချက်များနှင့် ပြဿနာဖြေရှင်းခြင်းဆိုင်ရာ လမ်းညွှန်ချက်များကို ပံ့ပိုးပေးပါသည်။ ဤကွန်ရက်သည် LalBrew ပံ့ပိုးမှုကို ပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီး အသစ်နှင့် အတွေ့အကြုံရှိသော ဘီယာချက်လုပ်သူများကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ပံ့ပိုးကူညီမှုရယူသည့်အခါ၊ သိုလှောင်မှု၊ ရေဓာတ်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းခြင်းနှင့် ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းဆိုင်ရာ ရှင်းလင်းသောလမ်းညွှန်ချက်ကို မျှော်လင့်ပါ။ လျင်မြန်သောတုံ့ပြန်မှုများနှင့် အစားထိုးမူဝါဒများသည် ဖောက်သည်များ၏ စိတ်ကျေနပ်မှုကို အခိုင်အမာပြသသည်။ ၎င်းတို့သည် ၎င်းတို့၏ထုတ်ကုန်အပေါ် ရောင်းချသူ၏ ကတိကဝတ်ကို သရုပ်ပြကြသည်။

• လက်တွေ့ကမ္ဘာမှ ဘီယာချက်ခြင်းမှတ်စုများအတွက် LalBrew သုံးသပ်ချက်များကို စစ်ဆေးပါ။
• ဝယ်ယူမှုမပြုမီ စိတ်ကျေနပ်မှု အာမခံချက်နှင့် ပြန်ပေးသည့် စည်းကမ်းချက်များကို စစ်ဆေးပါ။
• LalBrew ပံ့ပိုးကူညီမှုကို လိုအပ်သည့်အခါတွင် ရောင်းချသူ အမေးအဖြေနှင့် ထုတ်လုပ်သူအရင်းအမြစ်များကို အသုံးပြုပါ။

ကုန်ကျစရိတ်နှင့် တန်ဖိုး- Dry Yeast Economics နှင့် Batch Planning

ခြောက်သွေ့သော တဆေးသည် အရည်ယဉ်ကျေးမှုများထက် အစပိုင်းတွင် စျေးသက်သာသည်။ LalBrew packet တစ်ခုတည်းကို pantry သို့မဟုတ် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းနိုင်ပြီး ကြာရှည်ခံပါသည်။ ၎င်းသည် အပတ်စဉ် ချက်ခြင်းမပြုသော အသေးစား ဘီယာချက်လုပ်သူများအတွက် အကျိုးရှိပြီး အမှိုက်ကို လျှော့ချပေးသည်။

LalBrew ဘောဂဗေဒသည် ပို့ဆောင်မှုနှင့် အရောင်းမြှင့်တင်မှုများမှလည်း အကျိုးရှိသည်။ လက်လီရောင်းချသူများသည် သတ်မှတ်ထားသောပမာဏထက် အခမဲ့ပို့ဆောင်ပေးလေ့ရှိသည်။ ၎င်းသည် စပါး၊ ဟင်းခတ်များနှင့် တဆေးထုပ်အများအပြားကို တစ်ပြိုင်နက်ဝယ်ယူခြင်းအတွက် ဝါသနာရှင်များအတွက် ကုန်ကျစရိတ်ကို သိသိသာသာ လျှော့ချနိုင်သည်။

အစုလိုက်အစီအစဥ်ရေးဆွဲခြင်းသည် တဆေး၏ရှင်သန်နိုင်စွမ်းနှင့် ပစ်မှတ်ပေါက်နှုန်းများဖြင့် စတင်သည်။ အသုံးမပြုမီ ပက်ကတ်၏ ရက်စွဲနှင့် သိုလှောင်မှုကို အမြဲစစ်ဆေးပါ။ ရှင်သန်နိုင်စွမ်းမှာ သံသယဖြစ်လျှင်၊ ဆွဲငင်အားမြင့်ဘီယာအတွက် အပိုထုပ်ပိုးမှုတစ်ခု သို့မဟုတ် တိုတောင်းသော စတင်မှုတစ်ခုကို စဉ်းစားပါ။

အစုအဝေးများစွာကို စီစဉ်ခြင်းအတွက်၊ အမျိုးအစား၏သတ်မှတ်ချက်များကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားပါ။ ဥပမာအားဖြင့် LalBrew New England သည် အရက်ကို 5-10% ကိုင်တွယ်နိုင်ပြီး လျော့ချနှုန်း 78-83% ရှိသည်။ ဤအချက်အလက်သည် နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားနှင့် အယ်လ်ကိုဟောကို ထုထည်အလိုက် ဆုံးဖြတ်ရာတွင် ကူညီပေးသည်၊ အချဉ်ဖောက်စက်များကို အရွယ်အစားနှင့် သကြားကို တွက်ချက်ရာတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

• OG နှင့် သုတ်အရွယ်အစားအလိုက် တဆေးလိုအပ်မှုကို ခန့်မှန်းပါ။
• နောက်ကြောင်းပြန်အချဉ်ဖောက်ရန် စီစဉ်ပါက ဘေးကင်းရေးအထုပ်ကို ထည့်ပါ။
• ရေရှည်ကုန်ကျစရိတ်သက်သာစေရန် serial repitches အတွက် ပြန့်ပွားခြင်းကို ဆင်ခြင်ပါ။

မှုန်ဝါးခြင်း၊ အရည်ရွှမ်းသော IPA များအတွက် LalBrew New England သည် လိုချင်သော ester ပရိုဖိုင်နှင့် ဇီဝအသွင်ပြောင်းခြင်းကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်း၏ကိုင်တွယ်ရလွယ်ကူမှုသည် တသမတ်တည်းရလဒ်များရရှိရန် ရည်ရွယ်သော homebrewers များအတွက် ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်စေသည်။

မှတ်တမ်းများထားရှိခြင်းသည် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ဘတ်ဂျက်ရေးဆွဲခြင်းအတွက် အဓိကသော့ချက်ဖြစ်သည်။ တစ်သုတ်လျှင် တဆေးခြောက် ကုန်ကျစရိတ်ကို ခြေရာခံပါ၊ ထပ်ခါထပ်ခါ သံသရာနှင့် ရှင်သန်နိုင်မှု စစ်ဆေးမှုမှန်သမျှကို ခြေရာခံပါ။ တိကျသောမှတ်စုများသည် အစုလိုက်အစီအစဥ်ရေးဆွဲခြင်းကို ပြုပြင်ပြောင်းလဲရန် ကူညီပေးပြီး အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ဘီယာကုန်ကျစရိတ်ကို သက်သာစေသည်။

နိဂုံး

Lallemand LalBrew New England Yeast နိဂုံးချုပ်- ဤခြောက်သွေ့သော အယ်လီမျိုးကွဲသည် NEIPA များတွင် သစ်သီးဝလံအက်စတာများနှင့် အခိုးအငွေ့တည်ငြိမ်မှုကို ရှာဖွေနေသူများအတွက် သင့်တော်ပါသည်။ ၎င်းသည် ထင်ရှားသော မက်မွန်သီးဇာတ်ကောင်ဖြင့် အပူပိုင်းဒေသနှင့် ကျောက်တုံးအသီးအနှံများကို ယူဆောင်လာသည်။ ၎င်းသည် အလယ်အလတ် flocculation ကြောင့် မြူမှုန်များကို ထိန်းသိမ်းထားပြီး အလယ်အလတ်မှ မြင့်မားသော လေထုကို 78-83% ဝန်းကျင်တွင် ပေးဆောင်သည်။

သုံးသပ်ချက်အနှစ်ချုပ်သည် အကောင်းဆုံးရလဒ်များရရှိရန်အတွက် လက်တွေ့ကျသော အကြံပြုချက်များကို ပေးဆောင်ပါသည်။ 64°–77°F (18°–25°C) အကြား အချဉ်ဖောက်ပြီး အစေးထွက်နှုန်းနှင့် အောက်ဆီဂျင်ကို ထိန်းချုပ်ပါ။ β-glucosidase-driven hop biotransformation ကို အသုံးချရန် အချိန် နှောင်းပိုင်းတွင် ခြောက်သည်။ နူးညံ့ပြီး အရည်ရွှမ်းသော ခံတွင်းအရသာအတွက် ဂျုံ၊ ဂျုံ၊ နှင့် dextrin တို့ဖြင့် ကောက်နှံလွှာကို တည်ဆောက်ပါ။ ပစ်မှတ် ABV ကို အမျိုးအစား၏ 5-10% သည်းခံနိုင်မှုအတွင်း ထားပါ။

သုံးသပ်ချက်များ၊ အမေးအဖြေများနှင့် စိတ်ကျေနပ်မှုအာမခံချက်များစာရင်းပြုစုထားသော တည်ထောင်ထားသော လက်လီရောင်းချသူများမှတစ်ဆင့် ဝယ်ယူခြင်းသည် ရိုးရှင်းပါသည်။ မေးခွန်းများပေါ်လာပါက ဤအရင်းအမြစ်များနှင့် ရောင်းချသူ၏ပံ့ပိုးကူညီမှုကို အသုံးပြုပါ။ US homebrewers များအတွက် စီရင်ချက်သည် ရှင်းနေသည်- Lallemand LalBrew New England Yeast သည် အဆင်ပြေပြီး ကုန်ကျစရိတ်သက်သာသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ မှန်ကန်စွာ ကိုင်တွယ်သည့်အခါ ၎င်းသည် ဟော့ပ်ဇာတ်ကောင်နှင့် အသီးအနှံအက်စတာများကို စိတ်ချယုံကြည်စွာ မြှင့်တင်ပေးသည်။

နောက်ထပ်စာဖတ်ခြင်း။

ဤပို့စ်ကို သင်နှစ်သက်ပါက၊ ဤအကြံပြုချက်များကို သင်လည်း နှစ်သက်နိုင်ပါသည်-

• Mangrove Jack ၏ M29 French Saison Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း။
• Lallemand LalBrew Nottingham Yeast နှင့် ဘီယာစော်ဖောက်ခြင်း။
• Lallemand LalBrew London Yeast နှင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။