ရုပ်ပုံ- အက်ဒင်ဘာရာ ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြင့် ရိုးရာ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၅ UTC ၁၀:၄၄:၁၉
ဖန်ခွက်ထဲတွင် အချဉ်ဖောက်ထားသော အက်ဒင်ဘာရာစတိုင် ဘီယာကို ဟော့ပ်စ်၊ မုယောစပါးနှင့် ဂန္ထဝင်ဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများ ဝန်းရံထားသည့် နွေးထွေးပြီး ကျေးလက်ဆန်သော အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့် မြင်ကွင်း။
Traditional Homebrewing with Fermenting Edinburgh Ale
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် အက်ဒင်ဘာရာစတိုင် ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းကို အခြေခံ၍ အသေးစိတ်ဖော်ပြထားပြီး လေထုထဲရှိ အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့် မြင်ကွင်းကို ရိုးရာအတိုင်း ဟောင်းနွမ်းနေသော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာ ထားရှိသည်။ ပုလင်းထဲတွင် နက်ရှိုင်းသော ပယင်းရောင်အရည်များဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး နူးညံ့ပြီး ပျံ့နှံ့နေသော အလင်းရောင်အောက်တွင် နွေးထွေးစွာ တောက်ပနေပြီး တက်ကြွသော ဘီယာချက်လုပ်မှုကို ညွှန်ပြသည့် ကြည်လင်သော လေလုံသော ဘူးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ ဘီယာခွက်၏ လည်ပင်းအောက်ရှိ ဘီယာကို ထူထဲပြီး ခရင်မ်အမြှုပ်အလွှာဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ဖန်ပုလင်းတွင် အရည်ပျော်အမှုန်များ ကပ်နေပြီး လတ်ဆတ်မှုနှင့် အပူချိန် ဆန့်ကျင်ဘက်ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ပုလင်းကို ဝန်းရံထားသည်မှာ ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်သည့် ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများကို ဂရုတစိုက် စီစဉ်ထားပြီး ပတ်ဝန်းကျင်၏ စစ်မှန်မှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ တစ်ဖက်တွင် ဘတ်လပ်အိတ်များနှင့် သစ်သားပန်းကန်လုံးများတွင် အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များနှင့် ဖျော့ဖျော့ မုယောစပါးများဖြင့် ပြည့်နှက်နေပြီး ၎င်းတို့၏ အသွင်အပြင်ကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မြင်နိုင်ပြီး ထိတွေ့နိုင်သည်။ ဘီယာချက်လုပ်ပြီးသား ဘီယာခွက်ငယ်တစ်လုံးသည် အနီးအနားတွင် ရှိနေပြီး အရောင်နှင့် ကြည်လင်မှုကို နှိုင်းယှဉ်ပြသထားပြီး ဘီယာချက်လုပ်သူအတွက် ဆုလာဘ်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ နောက်ခံတွင် ကြေးနီချက်လုပ်သည့် စက်ပစ္စည်းများသည် အာရုံစူးစိုက်မှုမှ ဖြည်းညှင်းစွာ ထွက်ပေါ်လာပြီး ၎င်း၏ နွေးထွေးသော သတ္တုရောင်များသည် ဘီယာ၏ ပယင်းရောင်အရောင်များနှင့် စားပွဲ၏ ပျားရည်ဖြင့် ရောစပ်ထားသော သစ်သားကို ဖြည့်စွက်ပေးသည်။ ဖန်ပုလင်းများ၊ ကောက်နှံအိုးများနှင့် လိပ်ထားသောပြွန်များကို ရှုပ်ပွနေမည့်အစား ရည်ရွယ်ချက်ရှိရှိဖြင့် ပြန့်ကျဲထားပြီး လက်မှုပညာနှင့် ဂရုစိုက်မှု နှစ်မျိုးလုံးကို ပေါ်လွင်စေသည်။ မီးအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ရိုးရာမီးဖိုချောင် သို့မဟုတ် မြေအောက်ခန်းကို သတိရစေပြီး ဖွဲ့စည်းပုံကို နက်ရှိုင်းပြီး အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ပေါင်းထည့်ပေးသည့် ညင်သာသောအရိပ်များကို ပေးစွမ်းသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဤမြင်ကွင်းသည် အမွေအနှစ်၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် လက်မှုပညာကို နှိုးဆွပေးပြီး ရှေးခေတ်ဘီယာချက်လုပ်မှုအစဉ်အလာနှင့် အိမ်တွင်းအချဉ်ဖောက်ခြင်းအနုပညာကို ဂုဏ်ပြုသည့် သက်တောင့်သက်သာရှိသော အိမ်တွင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ရောနှောထားသည်။
ပုံသည်- White Labs WLP028 Edinburgh/Scottish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

