ရုပ်ပုံ- အိမ်လုပ်ဘီယာချက်စက် Pitching အရည်တဆေး

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

ပုံတွင် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ဘီယာချက်လုပ်နေစဉ်အတွင်း အချဉ်ဖောက်ထားသောအိုးထဲသို့ အရည်တဆေးထည့်နေသည့် မြင်ကွင်းကို အနီးကပ်ရိုက်ပြထားသည်။ အဓိကအချက်မှာ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏လက်များနှင့် ပယင်းရောင် wort များဖြင့်ပြည့်နေသော ကြီးမားသော ကြည်လင်သောဖန်ပုလင်း၏အပေါ်ပိုင်းဖြစ်သည်။ ရင်ဘတ်မှ အနည်းငယ်မြင်နိုင်သော ဘီယာချက်လုပ်သူသည် အနက်ရောင်လက်တိုရှပ်အင်္ကျီနှင့် အညိုရောင်သားရေ သို့မဟုတ် ပတ္တူဘီယာချက်လုပ်သည့် အင်္ကျီကိုဝတ်ဆင်ထားပြီး လက်တွေ့လုပ်ဆောင်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ လက်တစ်ဖက်တွင် "အရည်တဆေး" ဟုတံဆိပ်ကပ်ထားသော ဆလင်ဒါပုံသဏ္ဍာန်ပလတ်စတစ်ပုလင်းငယ်တစ်ခုကိုကိုင်ထားပြီး ဖျော့ဖျော့၊ ခရင်မ်ရောင်တဆေးစီးကြောင်းသည် ပုလင်း၏ပါးစပ်ထဲသို့ ချောမွေ့စွာစီးဆင်းသွားသည်နှင့်အမျှ အောက်သို့စောင်းထားသည်။ ပုလင်းအတွင်းရှိ wort သည် အနည်းငယ်မှုန်ဝါးပြီး လေဝင်လေထွက်ကောင်းပုံရပြီး တဆေးသည် အရည်နှင့်ထိတွေ့သည့်နေရာတွင် အမြှုပ်အလွှာတစ်ခုဖြစ်ပေါ်လာပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်းစတင်ခြင်းကို မြင်သာအောင်ဖော်ပြသည်။ ဖန်ခွက်အတွင်းပိုင်းတွင် ငွေ့ရည်ဖွဲ့ခြင်းနှင့် သေးငယ်သောပူဖောင်းများကပ်နေပြီး မြင်ကွင်းကို အသွင်အပြင်နှင့် လက်တွေ့ဆန်စေပါသည်။ နောက်ခံတွင် ဖြည်းဖြည်းချင်းမှုန်ဝါးနေသော သံမဏိဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများ၊ စင်များနှင့် ဘူးများသည် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာ သို့မဟုတ် ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာငယ်လေးတစ်ခုကို ညွှန်ပြနေသည်။ မီးအလင်းရောင်က နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး wort ရဲ့ ရွှေရောင်အဆင်း၊ တဆေးရဲ့ သဘာဝအရောင်နဲ့ ဘီယာချက်လုပ်သူရဲ့ လက်နဲ့ အင်္ကျီရဲ့ ထိတွေ့နိုင်တဲ့ အသေးစိတ်အချက်အလက်တွေကို မီးမောင်းထိုးပြနေပါတယ်။ အနက်အတိမ်အနက်က တဆေးကို ပစ်ချတဲ့ တိကျတဲ့အခိုက်အတန့်ကို အာရုံစိုက်စေပြီး ဂရုစိုက်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနဲ့ လက်မှုပညာကို ဖော်ပြပါတယ်။ အလုံးစုံပြောရရင် ဒီပုံက ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်မှာ တိတ်ဆိတ်ပေမယ့် မရှိမဖြစ်လိုအပ်တဲ့ ခြေလှမ်းတစ်ခုကို ဖမ်းယူထားပြီး နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာ တိကျမှုနဲ့ လက်မှုပညာ၊ လက်တွေ့ပတ်ဝန်းကျင်ကို ရောနှောထားတဲ့ အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုရဲ့ ရိုးရာဓလေ့နဲ့ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းကို ထင်ဟပ်စေပါတယ်။

ပုံသည်- White Labs WLP028 Edinburgh/Scottish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း