ရုပ်ပုံ- ရိုးရာဘီယာစက်ရုံတွင် တည်ငြိမ်စွာ အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၅ UTC ၁၀:၄၄:၁၉
ပွက်ပွက်ဆူနေသော ဘီယာပါဝင်သော ဖန်အချဉ်ဖောက်စက်၊ နွေးထွေးသော သစ်သားစင်များ၊ ချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများ၊ ဟော့ပ်စ်များနှင့် နူးညံ့သောနေရောင်ခြည်တို့ဖြင့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော လက်မှုပညာဆိုင်ရာလေထုကို ဖန်တီးပေးသည့် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို မီးမောင်းထိုးပြသည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော ဘီယာချက်စက်ရုံမြင်ကွင်း။
Serene Fermentation in a Traditional Brewery
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
ပုံတွင် ဘီယာထုတ်လုပ်မှု၏ အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်ကို ဗဟိုပြုထားသည့် တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော ဘီယာချက်စက်ရုံအတွင်းပိုင်းကို နွေးထွေးသော သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရိုက်ကူးထားသည်။ ရှေ့မြင်ကွင်းကို လွှမ်းမိုးထားသည်မှာ အလယ်ဗဟိုမှ အနည်းငယ်လွဲ၍ အနည်းငယ်စောင်းနေသော ကြီးမားသော ကြည်လင်သည့် ဖန်အချဉ်ဖောက်စက်တစ်ခုဖြစ်ပြီး ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို အတွင်းပိုင်းရှိ သက်ရှိဖြစ်စဉ်သို့ ချက်ချင်းဆွဲဆောင်သည်။ ပုလင်းထဲတွင် တက်ကြွစွာ အချဉ်ဖောက်နေသော ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်ဘီယာတစ်ခွက်ဖြင့် ပြည့်နေပြီး မရေမတွက်နိုင်သော သေးငယ်သည့် ပူဖောင်းများသည် အရည်မှတစ်ဆင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာသည်။ အပေါ်ဘက်တွင် တပ်ဆင်ထားသော လေလုံခန်းအောက်တွင် ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ဖောင်းကြွနေသော အမြှုပ်အလွှာတစ်ခု ဖြစ်ပေါ်လာပြီး သင့်လျော်သော အချဉ်ဖောက်ရန်အတွက် လိုအပ်သော ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို သိမ်မွေ့စွာ အလေးပေးဖော်ပြသည်။ ဖန်မျက်နှာပြင်သည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်မှ နူးညံ့သော အလေးပေးမှုများကို ထင်ဟပ်စေပြီး ဖန်အတွင်းရှိ အငွေ့ပျံခြင်းနှင့် သေးငယ်သော ချို့ယွင်းချက်များက လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။
အလယ်ဗဟိုတွင် သစ်သားစင်များသည် နံရံတစ်လျှောက် အလျားလိုက်ဆန့်တန်းနေပြီး ၎င်းတို့၏ နွေးထွေးပြီး အနည်းငယ်ဟောင်းနွမ်းနေသော မျက်နှာပြင်များက ရိုးရာဓလေ့နှင့် လက်မှုပညာ၏ ခံစားချက်ကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ စင်များကို ဖန်အိုးများ၊ သတ္တုကွန်တိန်နာများနှင့် ကြေးနီရောင်အိုးများကဲ့သို့သော ချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများဖြင့် စီတန်းထားပြီး သပ်ရပ်စွာ စီစဉ်ထားပြီး အလှဆင်ထားသော စင်မြင့်ထက် ပုံမှန်အသုံးပြုမှုကို ညွှန်ပြနေပါသည်။ ဗာလပ်အိတ်များနှင့် ဟော့ပ်အစုအဝေးများသည် သဘာဝအသွင်အပြင်နှင့် အစိမ်းရောင်ဖျော့ဖျော့များကို မိတ်ဆက်ပေးပြီး ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ပြီးသွားသော ဘီယာအကြား ဆက်စပ်မှုကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ ဤနေရာတွင် အလင်းရောင်သည် ညင်သာပြီး ပျံ့နှံ့နေပြီး ဤအရာများကို ညင်သာစွာ မှုန်ဝါးစေသော်လည်း ၎င်းတို့ကို မှတ်မိနိုင်စေသည့် အနက်အရှိုင်းကို ဖန်တီးပေးပါသည်။
နောက်ခံတွင် သစ်သားဘောင်ပါသော ရိုးရာပြတင်းပေါက်တစ်ခုပါရှိပြီး နေရောင်ခြည်နုနုများ အခန်းထဲသို့ ဖြာကျနေသည်။ အလင်းရောင်သည် နေရာကို ထောင့်ဖြတ်ဖြတ်ကာ လေထဲတွင် လွင့်မျောနေသော ဖုန်မှုန့်များကို လင်းစေပြီး တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်ပြီး တွေးတောဆင်ခြင်ဖွယ်ကောင်းသော လေထုကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဤနေရောင်ခြည်သည် နွေးထွေးသော အတွင်းပိုင်းအရောင်များနှင့် သိမ်မွေ့စွာ ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး ဖွဲ့စည်းမှုကို နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ဟန်ချက်ညီမှုကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ပုံ၏ အလုံးစုံခံစားချက်သည် တည်ငြိမ်ပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုရှိပြီး ရိုးရာဘီယာချက်လုပ်နည်းများအပေါ် စိတ်ရှည်မှု၊ ဂရုစိုက်မှုနှင့် လေးစားမှုကို နှိုးဆွပေးသည်။ အချဉ်ဖောက်စက်၏ ပူဖောင်းများမှသည် နွေးထွေးသောသစ်သားနှင့် စစ်ထုတ်ထားသောအလင်းရောင်အထိ အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တွင် ပတ်ဝန်းကျင်အခြေအနေ၊ အချိန်နှင့် လက်မှုပညာ၏ အရေးပါမှုကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။
ပုံသည်- White Labs WLP028 Edinburgh/Scottish Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

