ရုပ်ပုံ- နွေးထွေးသောဓာတ်ခွဲခန်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် တဆေးယဉ်ကျေးမှုများ ချက်လုပ်ခြင်း

ပုံတွင် ချက်လုပ်ထားသော တဆေး၏ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာကို ရည်စူးထားသော နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းကို တင်ပြထားပြီး အနည်းငယ်မြင့်သောထောင့်မှ ရိုက်ကူးထားသောကြောင့် ဘောင်တစ်လျှောက်တွင် နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားမှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ သစ်သားဓာတ်ခွဲခန်းစားပွဲပေါ်တွင် ကြည်လင်သော petri ပန်းကန်ပြားများကို တိုက်ရိုက်စီထားပြီး၊ တစ်ခုချင်းစီတွင် သိသာထင်ရှားသော ဝိသေသလက္ခဏာများရှိသော ထူးခြားသော တဆေးကိုလိုနီများ ပါဝင်သည်။ အချို့ကိုလိုနီများသည် ခရင်မ်ဖြူရောင်နှင့် ချောမွေ့ပြီး အချို့မှာ ရွှေဝါရောင်နှင့် အမှုန်အမွှားများဖြစ်ပြီး၊ နောက်ထပ်ပန်းကန်များသည် အစိမ်းရောင်၊ ပန်းရောင် သို့မဟုတ် အညိုရောင်အစက်အပြောက်များပါရှိသော မညီမညာ မျက်နှာပြင်များပါရှိသည်။ အရောင်၊ သိပ်သည်းဆနှင့် ဖွဲ့စည်းပုံကွဲပြားမှုများသည် တဆေးမျိုးကွဲများ၏ ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ ကွဲပြားမှုကို ချက်ချင်းဖော်ပြပြီး ၎င်းတို့၏ အသက်ရှင်သောပုံစံများကို အနီးကပ်စစ်ဆေးရန် ဖိတ်ခေါ်ပါသည်။ petri ပန်းကန်ပြားများ၏ ဖန်ခွက်သည် နွေးထွေးသောပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး ၎င်းတို့၏အနားတစ်လျှောက်တွင် အစိုဓာတ်နှင့် ကြည်လင်မှုကို သိမ်မွေ့စွာ မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အလယ်ဗဟိုသို့ ရွေ့လျားနေသော သပ်ရပ်သော သစ်သားစင်တစ်ခုတွင် ပယင်းရောင်နှင့် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့အရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းငယ်များစွာကို ထားရှိသည်။ ပုလင်းတစ်ခုစီကို အဖြူရောင်အဖုံးဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး ပစိဖိတ်အနောက်မြောက်ပိုင်းနှင့် အင်္ဂလိပ်ချက်လုပ်မှုပုံစံများကို ရည်ညွှန်းသော ကြည်လင်သော၊ ပုံနှိပ်ထားသော အမည်များဖြင့် တံဆိပ်ကပ်ထားပြီး ဒေသဆိုင်ရာဘီယာအစဉ်အလာများနှင့် ဆက်စပ်နေသော မတူညီသော တဆေးမျိုးကွဲများကို ညွှန်ပြသည်။ တံဆိပ်များကို ညီညာစွာ ချိန်ညှိထားပြီး တိကျမှုနှင့် ဂရုစိုက်မှု၏ အဓိပ္ပာယ်ကို အားဖြည့်ပေးသည်။ အနီးအနားတွင်၊ ဂန္ထဝင်ဘီယာချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများသည် စားပွဲပေါ်တွင် သဘာဝအတိုင်းရှိနေသည်- မြင်သာသောတိုင်းတာမှုအမှတ်အသားများပါရှိသော ဟိုက်ဒရိုမီတာတစ်ခု၊ ပါးလွှာသောသာမိုမီတာတစ်ခုနှင့် တက်ကြွသောစမ်းသပ်ချက်နှင့် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို ညွှန်ပြသည့် အပိုဖန်ခွက်များ။ စားပွဲ၏သစ်သားအကြောသည် နွေးထွေးမှုနှင့် ထိတွေ့နိုင်စွမ်းကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ဖန်၏ပိုးမွှားကင်းစင်သောကြည်လင်ပြတ်သားမှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပြီး လက်မှုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာကြား ဟန်ချက်ညီမှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။ နောက်ခံတွင်၊ စင်များသည် အာရုံစူးစိုက်မှုနည်းပါးပြီး ဘီယာချက်လုပ်သည့်စာအုပ်များနှင့် တဆေးသိပ္ပံနှင့်သက်ဆိုင်သော ရုပ်ပြပိုစတာများဖြင့် ပြည့်နှက်နေသည်။ ပိုစတာတစ်ခုတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များကို အကြံပြုသည့် ပုံကြမ်းများနှင့် စက်ဝိုင်းပုံများပါရှိပြီး အရောင်ဖျော့ဖျော့ရှိသော စာအုပ်အရိုးများသည် အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်စေဘဲ ပညာရှင်ဆန်သောနောက်ခံကို ဖန်တီးပေးသည်။ အနက်အတိမ်အနက်သည် တဆေးယဉ်ကျေးမှုများကို အာရုံစိုက်စေပြီး သီးသန့်ဘီယာချက်လုပ်သည့်ဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုအဖြစ် အခြေအနေကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းတည်ဆောက်ပေးသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ရုပ်ပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ တိကျမှုနှင့် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းအပေါ် စိတ်အားထက်သန်မှုကို ရောနှောထားသော သက်တောင့်သက်သာရှိသော်လည်း ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်သောလေထုကို ဖော်ပြသည်။ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်၊ ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ကြွယ်ဝသောအသွင်အပြင်များသည် ရိုးရာ၊ ဇီဝဗေဒနှင့် တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းတို့ ဆုံတွေ့သည့် လက်တွေ့ကျကျ စူးစမ်းလေ့လာသည့်ပတ်ဝန်းကျင်၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP041 Pacific Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း