ရုပ်ပုံ- တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော ဘီယာစက်ရုံတွင် တဆေးထည့်ခြင်း

ပုံတွင် တဆေးထည့်သည့်အချိန်တွင် တည်ငြိမ်ပြီး ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်ကို ပြသထားပြီး ဘီယာချက်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်၏ နည်းပညာပိုင်းဆိုင်ရာနှင့် တွေးတောဆင်ခြင်ဖွယ် ရှုထောင့်နှစ်ခုလုံးကို ဖမ်းယူထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင် သံမဏိအချဉ်ဖောက်အိုးတစ်လုံး ပွင့်နေပြီး ၎င်း၏စက်ဝိုင်းပုံအဖုံးတွင် နွေးထွေးပြီး လတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ပြင်ဆင်ထားသော wort ကို ဖော်ပြသည်။ ကိုယ်ထည်မှအောက်သို့မြင်နိုင်သော ဘီယာချက်လုပ်သူတစ်ဦးသည် ပွင့်လင်းမြင်သာသောကွန်တိန်နာမှ ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့တဆေးအရည်ကို တိုင်ကီထဲသို့ ဂရုတစိုက်လောင်းထည့်သည်။ တဆေးသည် ချောမွေ့စွာစီးဆင်းပြီး အောက်ရှိအရည်နှင့် ရောနှောသွားသည်နှင့်အမျှ ညင်သာသောလှိုင်းထမှုများကို ဖန်တီးပေးပြီး ပြင်ဆင်မှုမှ အချဉ်ဖောက်ခြင်းသို့ အရေးကြီးသောအကူးအပြောင်းကို ကိုယ်စားပြုသည်။ တိုင်ကီမှ ရေနွေးငွေ့အနည်းငယ်သည် ညင်သာစွာတက်လာပြီး ကျန်ရှိနေသောနွေးထွေးမှုကို ညွှန်ပြပြီး မြင်ကွင်းကို လေထု၊ နတ်ဘုရားမဆန်သောအရည်အသွေးကို ထည့်သွင်းပေးသည်။ ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ဝတ်စုံ - လက်ရှည်ရှပ်အင်္ကျီပေါ်တွင် အလွှာလိုက်ဝတ်ဆင်ထားသော ခါးစည်း - သည် ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဆန်မှုနှင့် ဂရုစိုက်မှုကို ညွှန်ပြပြီး ၎င်းတို့၏တည်ငြိမ်သောကိုယ်ဟန်အနေအထားသည် ယုံကြည်မှုနှင့် တိကျမှုကို ဖော်ပြသည်။ တိုင်ကီပတ်လည်ရှိ ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်သည် သန့်ရှင်းသပ်ရပ်ပြီး တောက်ပြောင်ကာ စက်မှုလုပ်ငန်းဆန်သော်လည်း ဆွဲဆောင်မှုရှိသည်- သံမဏိပိုက်များ၊ အဆို့ရှင်များနှင့် အခြားအချဉ်ဖောက်သည့်တိုင်ကီများသည် နောက်ခံသို့ ဖြည်းဖြည်းချင်းပျောက်ကွယ်သွားပြီး နွေးထွေးသောပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အနီးအနားရှိ အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ချက်လုပ်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သေချာစွာစီစဉ်ထားပြီး မုယောစပါးအိတ်များ သို့မဟုတ် ဇလုံများနှင့် ဟော့ပ်စ် သို့မဟုတ် တဆေးယဉ်ကျေးမှုများကို ညွှန်ပြသည့် ကွန်တိန်နာငယ်များ အပါအဝင် လက်ရာမြောက်မှုနှင့် ရည်ရွယ်ချက်ကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေသည်။ မီးအလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ပျံ့နှံ့နေပြီး စက်ပစ္စည်းများ၏ သတ္တုအသွင်အပြင်များနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ကြွယ်ဝသော သဘာဝအရောင်များကို မီးမောင်းထိုးပြသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ပုံသည် တည်ငြိမ်မှု၊ စိတ်ရှည်မှုနှင့် လုပ်ငန်းစဉ်အပေါ် လေးစားမှုကို ဖော်ပြပြီး သိပ္ပံ၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် လက်မှုပညာတို့ ဆုံစည်းသည့် ချက်လုပ်ရာတွင် အဓိကနှင့် အခမ်းအနားအဆင့်အဖြစ် တဆေးမှုန့်ကို အလေးပေးဖော်ပြသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP925 ဖိအားမြင့် Lager တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း