ရုပ်ပုံ- ခေတ်မီ အချဉ်ဖောက်ခြင်းဓာတ်ခွဲခန်းတွင် တက်ကြွသော လာဂါတဆေး

ပုံတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်းသိပ္ပံကို အခြေခံထားသည့် ဂရုတစိုက်ဖွဲ့စည်းထားသော၊ မြင့်မားသော ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးရှိသော ဓာတ်ခွဲခန်းမြင်ကွင်းကို ပြသထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ သံမဏိမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် တည့်တည့်မတ်မတ်တည်ရှိသော ဖန်ခွက်အကြည်တစ်လုံးသည် ဘောင်ကို လွှမ်းမိုးထားသည်။ ဖန်ခွက်ထဲတွင် ရွှေရောင်ဖျော့ဖျော့၊ မှုန်ဝါးနေသော အရည်တစ်ခု ပါဝင်ပြီး လှုပ်ရှားနေသော lager yeast ယဉ်ကျေးမှု၏ အသက်ဝင်မှုကို မြင်သာစွာ ပေါ်လွင်စေသည်။ မရေမတွက်နိုင်သော ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ် ပူဖောင်းငယ်များသည် အတွင်းပိုင်းဖန်ခွက်တွင် ကပ်ငြိနေပြီး အရည်မှတစ်ဆင့် ဖြည်းဖြည်းချင်း မြင့်တက်လာကာ အပေါ်ဘက်အနီးတွင် နူးညံ့သော အမြှုပ်တစ်ခု ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဖန်ခွက်၏ အပြင်ဘက်မျက်နှာပြင်တွင် အရည်ပျော်အမှုန်အမွှားလေးများဖြင့် အစက်အပြောက်များ ရှိနေပြီး တောက်ပသော ဓာတ်ခွဲခန်းအလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ ရောင်ပြန်ဟပ်စေပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားသော အလေးပေးမှုများနှင့် သိမ်မွေ့သော ရောင်ပြန်ဟပ်မှုများကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဖန်ခွက်ကိုယ်တိုင်က ထူထဲပြီး သန့်ရှင်းနေပုံရပြီး ထိန်းချုပ်ထားသော၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် ပတ်ဝန်းကျင်ကို အားဖြည့်ပေးသည့် သတ္တုအဖုံးပါရှိသည်။ ဖန်ခွက်၏နောက်နှင့် ဘေးတွင် အလယ်ဗဟိုတွင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းနှင့် ဓာတ်ခွဲခန်းကိရိယာများ၏ အစီအစဉ်တကျ အစီအစဉ်ကို ပြသထားသည်။ အရောင်ဖျော့ဖျော့ အရည်ဖြင့် ပြည့်နေသော မြင့်မားပြီး ပွင့်လင်းမြင်သာသော hydrometer ဆလင်ဒါတစ်ခုသည် ဒေါင်လိုက်တည်ရှိပြီး ၎င်း၏ တိုင်းတာမှုအမှတ်အသားများကို မှိန်ဖျော့ဖျော့ မြင်နိုင်သည်။ အနီးအနားတွင်၊ သံမဏိတိုင်းတာဇွန်းတစ်စုံသည် ခုံတန်းပေါ်တွင် တင်ထားပြီး၊ ၎င်းတို့၏ ပွတ်တိုက်ထားသော မျက်နှာပြင်များသည် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်နှင့် ၎င်းတို့ပတ်လည်ရှိ ပုံသဏ္ဍာန်များကို ထင်ဟပ်စေသည်။ တဆေးအာဟာရဓာတ် သို့မဟုတ် ချက်လုပ်ရာတွင် အထောက်အကူပြုပစ္စည်း ဖြစ်နိုင်သည့် ဖျော့ဖျော့မှုန့်အနည်းငယ်ပါသည့် ရေတိမ်ပန်းကန်ပြားတစ်ခုသည် အလုပ်ခွင်တွင် အသွင်အပြင်နှင့် နောက်ခံအခြေအနေကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ညာဘက်တွင်၊ ရှင်းလင်းသော ဂဏန်းပြသမှုပါရှိသော သေးငယ်သော ဒစ်ဂျစ်တယ်သာမိုမီတာတစ်ခုကို ခုံတန်းပေါ်တွင်တင်ထားသော သတ္တုစမ်းသပ်ကိရိယာတစ်ခုနှင့် ချိတ်ဆက်ထားပြီး လုပ်ငန်းစဉ်၏ အဓိကအချက်များအဖြစ် တိကျမှုနှင့် အပူချိန်ထိန်းချုပ်မှုကို အလေးပေးထားသည်။ အစက်ချအဖုံးပါသည့် ပယင်းရောင်ဖန်ပုလင်းငယ်တစ်လုံးသည် အနီးအနားတွင် ရှိနေပြီး ပါဝင်ပစ္စည်းများ သို့မဟုတ် နမူနာများကို ဂရုတစိုက်ထည့်သွင်းရန် အကြံပြုထားသည်။ နောက်ခံသည် နူးညံ့စွာ မှုန်ဝါးနေပြီး မှတ်မိနိုင်မှုကို ထိန်းသိမ်းထားစဉ်တွင် နက်ရှိုင်းသော ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်း၏ နောက်ဘက်တွင် စင်များစီတန်းထားပြီး ဖန်၊ သတ္တုနှင့် ပလတ်စတစ်တို့၏ ကြားနေအရောင်များဖြင့် ဖန်ပုလင်းများ၊ ကွန်တိန်နာများနှင့် ချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများ အပြည့်အ၀တပ်ဆင်ထားသည်။ ဤတိမ်သော အနက်အရှိုင်းသည် ကြည့်ရှုသူ၏အာရုံကို တဆေးပုလင်းပေါ်တွင် ထားရှိပြီး အပြည့်အဝတပ်ဆင်ထားသော အချဉ်ဖောက်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ထားရှိပေးသည်။ မြင်ကွင်းတစ်လျှောက်ရှိ အလင်းရောင်သည် တောက်ပပြီး ညီညာပြီး လက်တွေ့ကျကာ ပရော်ဖက်ရှင်နယ်ဓာတ်ခွဲခန်းအလင်းရောင်ကို သတိရစေသည်။ နူးညံ့သောအရိပ်များသည် ကိရိယာများနှင့် ပုလင်းအောက်တွင် ကျရောက်နေပြီး ပြင်းထန်သော ဆန့်ကျင်ဘက်မဖြစ်စေဘဲ အလုပ်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ခိုင်မာစေသည်။ အလုံးစုံအရောင်ပေါင်းစပ်မှုသည် သန့်ရှင်းပြီး တည်ငြိမ်ပြီး ငွေရောင်များ၊ ကြည်လင်သောဖန်ခွက်နှင့် တဆေးရည်၏ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်အငွေ့အသက်များဖြင့် လွှမ်းမိုးထားသည်။ သိပ္ပံနည်းကျသုတေသနနှင့် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ ကမ္ဘာများကို ရောနှောထားသော အာရုံစူးစိုက်မှု၊ ဆန်းသစ်တီထွင်မှုနှင့် ထိန်းချုပ်ထားသော စမ်းသပ်မှုများ ပါဝင်သည့် လေထုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရုပ်ပုံသည် တိကျမှု၊ သန့်ရှင်းမှုနှင့် စူးစမ်းလိုစိတ်ကို ဖော်ပြပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အလှအပနှင့် ရှုပ်ထွေးမှုကို အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းဖြင့်သာ မြင်သာအောင် ဆွဲဆောင်မှုရှိသော စကေးဖြင့် မီးမောင်းထိုးပြသည်။

ပုံသည်- White Labs WLP925 ဖိအားမြင့် Lager တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း