ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်ဆန်တဲ့ မီးဖိုချောင်ထဲက အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်တဲ့ အချဉ်ဖောက်ခန်း

ပုံတွင် အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ရန်အတွက် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားသော သီးသန့်ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခန်းကို ဗဟိုပြု၍ နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော မီးဖိုချောင်အတွင်းပိုင်းကို ပုံဖော်ထားသည်။ မြင်ကွင်းကို ရှုခင်းအနေအထားဖြင့် ရိုက်ကူးထားပြီး အဆင့်မြင့် ဓာတ်ပုံလက်တွေ့ကျကျဖြင့် တင်ပြထားပြီး အသွင်အပြင်၊ ပစ္စည်းများနှင့် ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို အလေးပေးထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏ အဓိကအချက်မှာ အတွင်းပိုင်းကို ရှင်းရှင်းလင်းလင်းမြင်နိုင်ရန် ပွင့်လင်းသော ပွင့်လင်းမြင်သာသည့် မှန်တံခါးပါသည့် သံမဏိအချဉ်ဖောက်ခန်းတစ်ခုရှိသည်။ အခန်းအတွင်းတွင် ရွှေရောင်ဘီယာများဖြင့် ပြည့်နေသော ඔප දැමීම ...

အချဉ်ဖောက်စက်ကို သတ္တုခြေထောက်တိုများပေါ်တွင် တပ်ဆင်ထားပြီး အပူချိန်စမ်းသပ်ကိရိယာ၊ ပြွန်နှင့် ဒစ်ဂျစ်တယ်အာရုံခံကိရိယာငယ်တစ်ခု တပ်ဆင်ထားသောကြောင့် ခေတ်မီအိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ ပုံမှန်ဖြစ်သော တိကျမှုနှင့် ထိန်းချုပ်နိုင်စွမ်းကို အားကောင်းစေသည်။ အခန်း၏ထိပ်တွင် ဒစ်ဂျစ်တယ်အပူချိန်ပြသမှုကို တပ်ဆင်ထားပြီး ပွတ်တိုက်ထားသော သတ္တုမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် အနီရောင်တောက်ပနေပြီး ဂရုတစိုက်ထိန်းညှိထားသော အချဉ်ဖောက်ခြင်းပတ်ဝန်းကျင်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ နွေးထွေးသော အတွင်းပိုင်းအလင်းရောင်သည် အခန်းအတွင်းမှ အချဉ်ဖောက်စက်ကို လင်းစေပြီး ဘီယာ၏အရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အေးမြသော သတ္တုမျက်နှာပြင်များနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်စေသော နူးညံ့သော ပယင်းရောင်တောက်ပမှုကို ပေးစွမ်းသည်။

အချဉ်ဖောက်ခန်းကို ဝန်းရံထားသည်မှာ သစ်သားစားပွဲခုံများနှင့် စင်များပါရှိသော ရိုးရာမီးဖိုချောင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဘယ်ဘက်တွင် ကောက်နှံများ၊ ဟော့ပ်စ်များနှင့် ချက်လုပ်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းများကို နံရံပေါ်ရှိ ချိတ်များတွင် ချိတ်ဆွဲထားသော ချက်လုပ်သည့်ကိရိယာများနှင့် မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများနှင့်အတူ သပ်ရပ်စွာ စီစဉ်ထားသည်။ “Home Brew” ဟု ရေးထားသော ကျောက်သင်ပုန်းပုံစံ ဆိုင်းဘုတ်ငယ်လေးတစ်ခုက မြင်ကွင်းကို ကိုယ်ပိုင်လက်မှုပညာဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော အထိအတွေ့ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ကြေးနီနှင့် သံမဏိခွက်များနှင့်အတူ တိုင်းတာသည့် ဘူးများသည် ချက်လုပ်သည့် အခင်းအကျင်းကို ပိုမိုအားကောင်းစေပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော လက်မှုပညာဆိုင်ရာလေထုကို ပံ့ပိုးပေးသည်။

ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ အမြှုပ်ထသောဦးခေါင်းပါသည့် ဘီယာခွက်နှင့် အဖုံးပါသော ဘီယာပုလင်းတင်ခုံပါသည့် သစ်သားကောင်တာပေါ်တွင် ဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ၎င်း၏နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်ကို အမြင်အာရုံဖြင့် ချိတ်ဆက်ထားသည်။ နောက်ခံတွင် ပုလင်းများနှင့် ဇလုံငယ်များ ထပ်မံပေါ်လာပြီး တက်ကြွပြီး ကောင်းစွာအသုံးပြုထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့်နေရာကို ညွှန်ပြသည်။ ပုံတစ်လျှောက်ရှိ အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး သဘာဝကျပြီး နူးညံ့သောအရိပ်များနှင့် သစ်သားအကြော၊ ဖန်ရောင်ပြန်ဟပ်မှုနှင့် သတ္တုအပြီးသတ်များကို ပေါ်လွင်စေသော မီးမောင်းထိုးပြမှုများ ပေါင်းစပ်ထားသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ပုံသည် အိမ်တွင်းဘီယာအချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ အသေးစိတ်၊ လေထုဆန်သော ပုံဖော်မှုကို တင်ပြထားပြီး နည်းပညာဆိုင်ရာ ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများကို သက်တောင့်သက်သာရှိမှုနှင့် နေထိုင်သည့် မီးဖိုချောင်၏ စရိုက်လက္ခဏာနှင့် ရောနှောထားသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1010 အမေရိကန် ဂျုံတဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း