ရုပ်ပုံ- လန်ဒန်စတိုင် ဘီယာကို ကျေးလက်အင်္ဂလိပ် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဖေဖော်ဝါရီ ၂၄ UTC ၂၀:၄၆:၀၃
ရိုးရာ အင်္ဂလိပ် အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဟော့ပ်စ်၊ ကောက်နှံများနှင့် ရှေးဟောင်းဘီယာချက်လုပ်သည့်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ ကျေးလက်သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ဖန်ခွက်ထဲတွင် အချဉ်ဖောက်နေသော လန်ဒန်စတိုင် ဘီယာ၏ ရုပ်ထွက်အရည်အသွေးမြင့် ရှုခင်းပုံ။
London Style Ale Fermenting in a Rustic English Homebrew Setting
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
နွေးထွေးပြီး ကြည်လင်ပြတ်သားမှုမြင့်မားသော ရှုခင်းဓာတ်ပုံတစ်ပုံသည် ရိုးရာအင်္ဂလိပ်အိမ်တွင်းဘီယာချက်လုပ်မှုမြင်ကွင်းကို အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်တွင် ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်လန်ဒန်စတိုင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ကြီးမားသော ပွင့်လင်းမြင်သာသည့်ဖန်ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်ကို ဗဟိုပြု၍ သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်သည် ရာသီဥတုဒဏ်ခံနိုင်သော ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ထင်ရှားစွာတည်ရှိပြီး ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းပုံနှင့် အနည်းငယ်ချို့ယွင်းချက်များသည် အသက်အရွယ်၊ စစ်မှန်မှုနှင့် လက်မှုပညာကို ဖော်ပြနေသည်။ အိုးအတွင်းတွင် အရည်မျက်နှာပြင်ကို သက်ဝင်လှုပ်ရှားသော အမြှုပ်ခေါင်းတစ်ခုဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားပြီး သေးငယ်သော ကာဗွန်နိတ်ပူဖောင်းများသည် အနက်မှ တဖြည်းဖြည်းမြင့်တက်လာကာ ပြင်းထန်သော တဆေးလှုပ်ရှားမှုကို ညွှန်ပြသည်။ ငွေ့ရည်စက်များသည် အတွင်းဖန်နံရံများတွင် ကပ်ငြိနေပြီး ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ဖမ်းယူကာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို လက်တွေ့ကျကျနှင့် လတ်ဆတ်မှုခံစားချက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးသည်။ ကာဗွန်ဒိုင်အောက်ဆိုဒ်၏ထိပ်တွင် လေလုံသောအပေါက်တစ်ခု တပ်ဆင်ထားပြီး အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ နည်းပညာဆိုင်ရာရှုထောင့်နှင့် ဘီယာကို ကာကွယ်ရန် ဂရုစိုက်မှုကို သိမ်မွေ့စွာ အလေးပေးဖော်ပြသည်။
အလယ်ဗဟိုတွင် ရိုးရာအင်္ဂလိပ်လေထုကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ချက်လုပ်ရန်ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသည်။ ရွှေရောင်မုယောစပါးအပုံငယ်များသည် ဘာလပ်အိတ်ထဲမှ သဘာဝအတိုင်း ယိုဖိတ်နေပြီး ၎င်းတို့၏ကြမ်းတမ်းသော အသားများသည် အနီးနားရှိ ကြေးနီချက်လုပ်သည့် ကိရိယာများ၏ ပွတ်တိုက်ထားသော ချောမွေ့မှုနှင့် ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်သည်။ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များသည် သစ်သားဇွန်းနှင့် ဟော့ပ်အစေ့များဖြင့် ပြည့်နေသော မှောင်မိုက်သော ဇလုံငယ်တစ်ခုဘေးတွင် ရှိနေပြီး အော်ဂဲနစ်ပုံသဏ္ဌာန်များနှင့် အရောင်အမျိုးမျိုးကို မိတ်ဆက်ပေးသည်။ အညိုရောင်ဖန်ပုလင်းအစုံသည် နောက်ခံတွင် သပ်ရပ်စွာရပ်နေပြီး ပုလင်းထည့်ခြင်းနှင့် သက်တမ်းရင့်ခြင်း၏ နောက်တစ်ဆင့်ကို ညွှန်ပြနေသည်။ လိပ်ထားသောပြွန်များ၊ သတ္တုဖန်ခွက်နှင့် ကျစ်လစ်သောချိန်ခွင်သည် အိမ်တွင်းချက်လုပ်ခြင်း၏ လက်တွေ့ကျသော သဘောသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးသည်။
နောက်ခံတွင် နွေးထွေးသော အုတ်နံရံများနှင့် နူးညံ့သော ပျံ့နှံ့နေသော အလင်းရောင်များ ပါရှိပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိသော အင်္ဂလိပ်အိမ်တွင်းအိမ်ငယ် သို့မဟုတ် ရိုးရာဘီယာချက်ခန်း၏ အတွင်းပိုင်းကို ပေါ်လွင်စေသည်။ ရှေးဟောင်းမီးအိမ်တစ်လုံးသည် မြင်ကွင်းတစ်လျှောက် ညင်သာသော ပယင်းရောင်တောက်ပမှုကို ပေးစွမ်းပြီး နူးညံ့သောအရိပ်များကို ဖြစ်ပေါ်စေကာ ကြေးနီရေနွေးအိုးနှင့် ဖန်ခွက်၏ ရောင်ပြန်ဟပ်သော မျက်နှာပြင်များကို ပေါ်လွင်စေသည်။ သေးငယ်သော ကျောက်သင်ပုန်းတံဆိပ်နှင့် ရက်လုပ်ထားသော ခြင်းတောင်းများ အပါအဝင် သိမ်မွေ့သော အလှဆင်ပစ္စည်းများသည် အဓိကအကြောင်းအရာမှ အာရုံမပျံ့လွင့်ဘဲ လက်မှုပညာစိတ်ဓာတ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်။ အရောင်ပေါင်းစပ်မှုကို မြေကြီးရောင်၊ ပယင်းရင့်ရင့်၊ အနီရောင်ဖျော့ဖျော့နှင့် ရွှေရောင်နွေးနွေးများဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး အတိတ်ကို လွမ်းဆွတ်စေသော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ အလုံးစုံပြောရလျှင် ဤဖွဲ့စည်းမှုသည် နည်းပညာဆိုင်ရာ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို အိမ်တွင်းဆွဲဆောင်မှုနှင့် ဟန်ချက်ညီစေပြီး နွေးထွေးပြီး စစ်မှန်သော အိမ်တွင်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် လန်ဒန်စတိုင် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ သိပ္ပံနှင့် အနုပညာလက်ရာ နှစ်မျိုးလုံးကို ဂုဏ်ပြုသည်။
ပုံသည်- Wyeast 1028 London Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

