ရုပ်ပုံ- ကျေးလက်ကောင်တာပေါ်တွင် လက်မှုပညာအယ်လ်ချက်လုပ်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း

ပုံတွင် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး အလင်းရောင်အနည်းငယ်သာရှိသော မီးဖိုချောင်ရှိ ရိုးရာသစ်သားကောင်တာပေါ်တွင် စီစဉ်ထားသော လက်မှုပညာဘီယာချက်လုပ်ခြင်းနှင့် အချဉ်ဖောက်ခြင်း၏ နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိသော မြင်ကွင်းကို ဖော်ပြထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ကြည်လင်သော ပယင်းရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းကြီးနှစ်လုံးရှိသည်။ ခွက်တစ်ခုစီတွင် ရွှေရောင်ပျားရည်မှ ကြေးနီရောင်အထိ အရည်၏ကြွယ်ဝသောအရောင်များကို ပေါ်လွင်စေပြီး အပေါ်ဘက်တွင် ခရင်မ်အမြှုပ်အလွှာတစ်ခု ရှိနေသည်။ ပုလင်းတစ်လုံးကို လည်ပင်းတွင် ချည်ထားသော အဝတ်အဖုံးဖြင့် လုံအောင်ပိတ်ထားပြီး ၎င်းသည် တက်ကြွသော သို့မဟုတ် မကြာသေးမီက ပြီးစီးခဲ့သော အချဉ်ဖောက်ခြင်းအဆင့်ကို ညွှန်ပြနေပြီး နောက်တစ်လုံးတွင် ဖန်လေလုံသော လော့ချ်တစ်ခုပါရှိပြီး ရိုးရာလက်မှုပညာ၏နောက်ကွယ်ရှိ သိပ္ပံနည်းကျတိကျမှုကို သိမ်မွေ့စွာ အလေးပေးဖော်ပြသည်။

ကာဘွိုင်းများရှေ့တွင် ကြည်လင်သောဖန်ခွက်ထဲတွင် မကြာသေးမီက လောင်းထည့်လိုက်သော ဘီယာတစ်ပိုင့်ရှိပြီး ၎င်း၏ပူဖောင်းလေးများမှတစ်ဆင့် ထူထဲသော ဆင်စွယ်ရောင်ဦးခေါင်းဆီသို့ မြင့်တက်လာသည်ကို မြင်နိုင်သည်။ ဖန်ခွက်သည် လုပ်ငန်းစဉ်နှင့် ပျော်ရွှင်မှုအကြား အမြင်အာရုံတံတားတစ်ခုအဖြစ် ဆောင်ရွက်ပြီး ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့် ကိရိယာများကို နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်နှင့် ချိတ်ဆက်ပေးသည်။ ဘီယာကို ဂရုတစိုက်စီစဉ်ထားသော ဘီယာချက်လုပ်သည့် အစိတ်အပိုင်းများ- တောက်ပသော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များဖြင့် ဖိတ်ကျနေသော ဘတ်လပ်အိတ်များ၊ ဖျော့ဖျော့မုယောစပါးနှင့် အက်ကွဲနေသော ကောက်နှံများဖြင့် ပြည့်နေသော ဖန်ပုလင်းများနှင့် ඕ့စေ့များနှင့် အစေ့များကို ထည့်ထားသော သစ်သားပန်းကန်ငယ်များ ရှိသည်။ ကောက်နှံများကြားတွင် သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းက ပေါ့ပေါ့ပါးပါး တင်ထားပြီး လက်တွေ့လုပ်ဆောင်ရသည့်၊ အစုလိုက်အပြုံလိုက် လုပ်ဆောင်ရသည့် မြင်ကွင်း၏ သဘောသဘာဝကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။

ဘယ်ဘက်တွင်၊ ඔප දැමීම သံမဏိဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော လက်ဖက်ရည်အိုးသည် နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး ၎င်း၏ကွေးညွှတ်နေသော မျက်နှာပြင်သည် အနီးနားရှိ အသွင်အပြင်နှင့် အရောင်များကို ထင်ဟပ်စေသည်။ သစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းသည် ရေနွေးအိုးအတွင်းသို့ မှီနေပြီး မကြာသေးမီက မွှေပေးခြင်းနှင့် တက်ကြွစွာ ပြင်ဆင်နေခြင်းကို ညွှန်ပြနေသည်။ စားပွဲခုံနောက်တွင် ဖန်ပုလင်းများ၊ အိုးများနှင့် လက်ဖက်ရည်ပစ္စည်းများဖြင့် စီတန်းထားသော စင်များသည် နောက်ခံသို့ ဖြည်းညှင်းစွာ ပျောက်ကွယ်သွားပြီး ရှေ့မြင်ကွင်းကို အာရုံစိုက်ထားစဉ်တွင် အနက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များနှင့် ဟော့ပ်များသည် သဘာဝဆန့်ကျင်ဘက်ကို ပေါင်းထည့်ပေးပြီး ၎င်းတို့၏ အရွက်များ၏ အသွင်အပြင်သည် ဖန်နှင့် သတ္တု၏ ချောမွေ့သော မျက်နှာပြင်များကို ဟန်ချက်ညီစေသည်။

ပုံတစ်လျှောက်လုံးတွင် ရွှေရောင်အလင်းသည် ညနေခင်းနှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် ဖယောင်းတိုင်မီးရောင်ကို သတိရစေပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော အရိပ်များကို ပေါ်လွင်စေပြီး ပစ္စည်းများ၏ နက်ရှိုင်းမှုနှင့် ထိတွေ့နိုင်သော အရည်အသွေးကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ အလုံးစုံသော စိတ်ခံစားချက်သည် လက်မှုပညာ၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် သက်တောင့်သက်သာရှိမှုတို့ကို ရောနှောထားပြီး အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းကို နည်းပညာဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုအဖြစ်သာမက အာရုံခံစားမှုဆိုင်ရာ၊ တွေးတောဆင်ခြင်စရာ ထုံးတမ်းစဉ်လာတစ်ခုအဖြစ်ပါ သရုပ်ဖော်ထားသည်။ ပုံတွင်ပါရှိသော အစိတ်အပိုင်းတိုင်းသည် စိတ်ရှည်ခြင်း၊ တီထွင်ဖန်တီးနိုင်စွမ်းနှင့် လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော ဘီယာအပေါ် တန်ဖိုးထားမှုတို့၏ ဇာတ်လမ်းကို ပံ့ပိုးပေးပြီး မြင်ကွင်းကို သင်ကြားမှုနှင့် စိတ်ခံစားမှုကို နှိုးဆွပေးသည့် နှစ်မျိုးလုံးဖြစ်စေသည်။

ပုံသည်- Wyeast 1187 Ringwood Ale Yeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း