ရုပ်ပုံ- Craft Beer နှင့် Fermentation မြင်ကွင်း

ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ

• ပုံမှန်အရွယ်အစား (1,536 x 1,024): JPEG - WebP
• အရွယ်အစားကြီး (3,072 x 2,048): JPEG - WebP

ပုံဖော်ပြချက်

ဤကြွယ်ဝသော အသေးစိတ်အချက်အလက်များပါရှိသော ရုပ်ပုံသည် သက်တောင့်သက်သာရှိပြီး စစ်မှန်သော ဘီယာချက်လုပ်မှုပတ်ဝန်းကျင်တွင် လက်မှုပညာဖြင့် ချက်လုပ်ခြင်း၏ အနှစ်သာရကို ဖမ်းယူထားသည်။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ အနီးကပ်မြင်ကွင်းတစ်ခုသည် ඔප දැමීමීමීමීමීම දැමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීමීම။ ඔප දැමී ...။ ရှေ့မျက်နှာစာတွင်၊ မှုန်ဝါးဝါး ပယင်းရောင်ဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ကြည်လင်သည့် ပိုင့်ခွက်တစ်ခုကို ပွတ်တိုက်ထားသော သစ်သားဘားမျက်နှာပြင်ပေါ်တွင် ပြသထားသည်။ ဘီယာသည် နောက်ဆုံးဆွဲငင်အားလက္ခဏာများကို ပြသထားပြီး၊ နူးညံ့သော မှုန်ဝါးဝါးနှင့် အသင့်အတင့် ကာဗွန်နိတ်ပူဖောင်းများသည် အရည်မှတစ်ဆင့် ညင်သာစွာ မြင့်တက်လာသည်။ အမြှုပ်ထပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ နူးညံ့သော ဦးခေါင်းတစ်ခုသည် ဘီယာကို ဖုံးအုပ်ထားပြီး ဖန်ခွက်၏ အတွင်းဘက်အနားတွင် အနည်းငယ် ကပ်နေသည်။ နွေးထွေးသော ရွှေရောင်အလင်းရောင်သည် ဘား၏ ချောမွေ့သော အစေ့အဆန်ကို ထင်ဟပ်စေပြီး ဘီယာ၏ ကြွယ်ဝသော ပယင်းရောင်ကို မြှင့်တင်ပေးပြီး နွေးထွေးမှုနှင့် လက်မှုပညာ၏ ခံစားချက်ကို ဖန်တီးပေးသည်။

ဖန်ခွက်နောက်ဘက် အနည်းငယ်အကွာရှိ အလယ်ဗဟိုတွင် ပွင့်နေသော စတီးလ်အချဉ်ဖောက်အိုးတစ်လုံးရှိသည်။ အိုး၏ ကျယ်ပြန့်သောအနားသည် အမြှုပ်ထနေသော တဆေးအလွှာထူထူကို ပေါ်လွင်စေပြီး၊ ပူဖောင်းများထွက်ပြီး မညီမညာဖြစ်နေသော မျက်နှာပြင်သည် ချက်လုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်၏ တက်ကြွသောသဘောသဘာဝကို ထင်ဟပ်စေသည်။ အိုးကို ဝန်းရံထားသော ဟော့ပ်ခွက်များသည် အစိမ်းရောင်၊ အသားနှင့် အနည်းငယ်ခြောက်သွေ့နေပြီး အရသာနှင့် ရနံ့တွင် ၎င်းတို့၏အခန်းကဏ္ဍကို အလေးပေးဖော်ပြရန် အနုပညာမြောက်စွာ စီစဉ်ထားသည်။ ဟော့ပ်များသည် ဘီယာနှင့် သစ်သား၏ နွေးထွေးသောအရောင်များကို တက်ကြွသော ဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်စေပြီး လက်မှုဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အဓိကသဘာဝပါဝင်ပစ္စည်းများကို အားဖြည့်ပေးသည်။

နောက်ခံတွင် ဘီယာချက်လုပ်သည့် ပစ္စည်းကိရိယာများနှင့် ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြည့်နေသော သစ်သားစင်များ ပါရှိပြီး မြင်ကွင်း၏ နက်ရှိုင်းမှုနှင့် စစ်မှန်မှုကို အထောက်အကူပြုသည်။ အပေါ်ဆုံးစင်တွင် ပါးလွှာပြီး အချို့မှာ လုံးဝိုင်းသော ဖန်ပုလင်းအမျိုးမျိုးကို ထည့်ထားပြီး၊ ဘီယာချက်လုပ်သည့် အဆင့်အမျိုးမျိုး သို့မဟုတ် အရသာရောစပ်မှုများကို ညွှန်ပြနေသည်။ အလယ်စင်တွင် လက်ကိုင်ပါသော သံမဏိဘီယာချက်လုပ်သည့်အိုးကို ပြသထားပြီး အောက်ဆုံးစင်တွင် ရွှေညိုရောင် မုယောစပါးစေ့များ ပြည့်နှက်နေသော ဖန်အိုးကြီးတစ်လုံး ပါရှိသည်။ ဤအစိတ်အပိုင်းများကို ညင်သာစွာ ထွန်းလင်းထားပြီး ရိုးရာဓလေ့နှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ဂရုစိုက်မှုကို နှိုးဆွပေးသည့် အရိပ်များနှင့် အသားပေးဖော်ပြချက်များ ပါရှိသည်။

ဘီယာခွက်မှ အချဉ်ဖောက်အိုးမှတစ်ဆင့် စင်များအထိ ကြည့်ရှုသူ၏မျက်လုံးကို လမ်းညွှန်ပေးရန်အတွက် ဖွဲ့စည်းမှုကို အနည်းငယ်စောင်းထားပြီး နက်ရှိုင်းမှုနှင့် အသွင်အပြင်ကို အလေးပေးဖော်ပြထားသည်။ တစ်လျှောက်လုံးတွင် အလင်းရောင်သည် နွေးထွေးပြီး ဖိတ်ခေါ်မှုရှိပြီး ညင်သာသောအရိပ်များကို ပေးစွမ်းကာ သစ်သား၊ ဖန်၊ သတ္တုနှင့် အော်ဂဲနစ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ ထိတွေ့နိုင်သော အရည်အသွေးများကို မြှင့်တင်ပေးသည်။ ဤပုံသည် ဘီယာချက်လုပ်ခြင်း၏ အနုပညာနှင့် သိပ္ပံပညာကို ဂုဏ်ပြုပြီး နည်းပညာဆိုင်ရာ လက်တွေ့ဆန်မှုနှင့် လေထုဆွဲဆောင်မှုကို ရောနှောထားသော အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ဇာတ်ကြောင်းတစ်ခုကို ပေးဆောင်သည်။

ပုံသည်- Wyeast ဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း ၁၄၅၀ Denny's Favorite 50 Yeast