ရုပ်ပုံ- ဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်ကို ရိုးရာဖန်ကာဘွိုင်းထဲတွင် အချဉ်ဖောက်ခြင်း
ထုတ်ဝေသည်- ၂၀၂၆၊ ဇန်နဝါရီ ၅ UTC ၁၂:၀၃:၃၀
ရိုးရာသစ်သားစားပွဲပေါ်ရှိ ဖန်ခွက်ထဲတွင် ဟော့ပ်စ်၊ မုယောစပါး၊ ပုလင်းများနှင့် ကြေးနီအိုးတို့ဖြင့် အချဉ်ဖောက်နေသော ဘယ်လ်ဂျီယံအယ်လ်အရက်၏ နွေးထွေးသောအလင်းရောင်ဖြင့် ရိုက်ကူးထားသော ဓာတ်ပုံ၊ စစ်မှန်သော ရိုးရာအိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုလေထုကို ဖန်တီးထားသည်။
Belgian Ale Fermenting in a Rustic Glass Carboy
ဤပုံ၏ ရရှိနိုင်သော ဗားရှင်းများ
ပုံဖော်ပြချက်
ဓာတ်ပုံတွင် အလျားလိုက်အနေအထားဖြင့် ရိုက်ကူးထားသော ရိုးရာဘယ်လ်ဂျီယံ အိမ်လုပ်ဘီယာချက်လုပ်မှုပုံစံ၏ အသေးစိတ်ကျပြီး လေထုဆန်သော မြင်ကွင်းကို ဖော်ပြထားသည်။ ဖွဲ့စည်းပုံ၏အလယ်ဗဟိုတွင် ပခုံးနီးပါးအထိ တောက်ပနေသော ပယင်းရောင် ဘယ်လ်ဂျီယံဘီယာဖြင့် ပြည့်နေသော ကြီးမားသော လုံးဝိုင်းသော ဖန်ပုလင်းတစ်လုံးရှိသည်။ ပုလင်း၏ ကျဉ်းမြောင်းသောလည်ပင်းရှိ သစ်သားအဖုံးမှ ထွက်နေသော ကြည်လင်သော ပလတ်စတစ်လေလုံသည့်အဖုံးအောက်ရှိ အရည်ကို ထူထဲပြီး ခရင်မ်ကဲ့သို့ ဖောင်းကြွသော အမြှုပ်ခေါင်းတစ်ခုဖြင့် ဖုံးအုပ်ထားသည်။ သေးငယ်သော ပူဖောင်းများသည် ဖန်ခွက်၏ အတွင်းနံရံများတွင် ကပ်ငြိနေပြီး တဆေး၏ အလုပ်လုပ်နေသော စွမ်းအင်ကို ပေးစွမ်းသည်။ ပုလင်းသည် နှစ်ပေါင်းများစွာ ဘီယာချက်လုပ်ခြင်းမှ ရရှိသော အမှုန်အမွှားများ၊ ခြစ်ရာများနှင့် အစွန်းအထင်းများကို ပြသထားသည့် ရှေးဟောင်းသစ်သားစားပွဲပေါ်တွင် ခိုင်ခိုင်မာမာ တင်ထားသည်။
ဘောင်ရဲ့ ဘယ်ဘက်ခြမ်းက ခဲပါတဲ့ ပြတင်းပေါက်ငယ်လေးကနေ နွေးထွေးတဲ့ ရွှေရောင်နေရောင်ခြည်က ဖန်ခွက်ထဲကို ဖြာကျလာပြီး ဘီယာကို နူးညံ့တဲ့အရောင်တွေ ဖြာထွက်စေပြီး ပွတ်တိုက်ထားတဲ့ ကြေးနီရောင်လို တောက်ပစေပါတယ်။ နောက်ခံက မှုန်ဝါးနေပေမယ့် သက်တောင့်သက်သာရှိတဲ့ ရှေးဟောင်းမီးဖိုချောင် ဒါမှမဟုတ် ဘီယာချက်လုပ်တဲ့အခန်းအဖြစ် ရှင်းရှင်းလင်းလင်း မှတ်မိနိုင်ပါတယ်။ ကာဘွိုင်းရဲ့နောက်မှာ ထုလုပ်ထားတဲ့ ကြေးနီအိုးကြီးတစ်လုံးရှိပြီး လုံးဝိုင်းတဲ့ပုံသဏ္ဍာန်နဲ့ ပွတ်တိုက်ထားတဲ့ အရောင်ဖျော့ဖျော့တွေက အမွေအနှစ်လက်ရာကို ပိုပြီးပေါ်လွင်စေပါတယ်။ အနီးအနားမှာ အညိုရောင်ဖန်ပုလင်းတွေ၊ ကြွေအိုးတွေနဲ့ သတ္တုအိုးငယ်လေးတစ်လုံးက ဘီယာချက်လုပ်တဲ့ လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက်လုံး အသုံးပြုခဲ့တဲ့ ကိရိယာတွေကို ညွှန်ပြနေပါတယ်။
စားပွဲရှေ့တွင် ပြန့်ကျဲနေသော ဘီယာ၏ ကုန်ကြမ်းပစ္စည်းများမှာ- ဖျော့ဖျော့ မုယောစပါးစေ့များ ဖိတ်ကျနေသော ဘတ်လပ်အိတ်တစ်လုံး၊ လတ်ဆတ်သော အစိမ်းရောင် ဟော့ပ်ခွက်များဖြင့် ပြည့်နေသော သစ်သားပန်းကန်လုံးတစ်လုံးနှင့် ခြောက်သွေ့သော ဟော့ပ်ပွင့်ဖတ်များ ထည့်ထားသော ဇွန်းငယ်တစ်ချောင်းတို့ ဖြစ်သည်။ ဆားကြမ်း သို့မဟုတ် ချက်လုပ်ထားသော သတ္တုဓာတ်များဖြင့် ဖြူးထားသော ရိုးရာသစ်သားဇွန်းတစ်ချောင်းသည် ပျဉ်ပြားများပေါ်တွင် ထောင့်ဖြတ်အနေအထားဖြင့် ရှိနေပြီး ကြည့်ရှုသူ၏ မျက်လုံးကို မကြာသေးမီက လောင်းထည့်လိုက်သော ပယင်းဘီယာခွက်ဆီသို့ ပို့ဆောင်ပေးနေသည်။ ဖန်ခွက်သည် ကာဘွိုင်၏ ညာဘက်တွင် ရှိပြီး အဖုံးတွင် အဖြူရောင် အမြှုပ်ခေါင်းငယ်တစ်ခု ပါရှိသောကြောင့် တစ်နေ့တွင် အချဉ်ဖောက်အိုးမှ ထွက်လာမည့် အပြီးသတ်ထုတ်ကုန်ကို မြင်တွေ့နိုင်သည်။
အလုံးစုံအရောင်ပေါင်းစပ်မှုကို နွေးထွေးသော အညိုရောင်၊ ရွှေရောင်နှင့် ကြေးနီရောင်များဖြင့် လွှမ်းမိုးထားပြီး ပုံရိပ်၏ အတိတ်ကို ပြန်လည်အောက်မေ့ဖွယ်၊ လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ခံစားချက်ကို ပိုမိုအားကောင်းစေသည်။ အသွင်အပြင်များကို နေရာတိုင်းတွင် အလေးပေးဖော်ပြထားသည်- ဘတ်လပ်၏ ကြမ်းတမ်းသောရက်လုပ်မှု၊ ဖန်ကာဗွန်၏ ချောမွေ့သောကွေးညွှတ်မှု၊ သစ်သား၏ မက်တီအစေ့နှင့် ကြေးနီအိုး၏ ထုလုပ်ထားသော တောက်ပြောင်မှု။ ဤအချက်များပေါင်းစပ်ခြင်းသည် စိတ်ရှည်ခြင်း၊ ရိုးရာဓလေ့နှင့် လက်မှုပညာဆိုင်ရာ ဇာတ်လမ်းတစ်ပုဒ်ကို ပြောပြပြီး နှိမ့်ချသော်လည်း ချစ်ခင်စွာ စီစဉ်ထားသော အိမ်တွင်းပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဘယ်လ်ဂျီယံအရက်ချက်ခြင်း၏ တိတ်ဆိတ်ငြိမ်သက်သော စိတ်ကျေနပ်မှုကို ပေါ်လွင်စေသည်။
ပုံသည်- Wyeast 1581-PC ဘယ်လ်ဂျီယံ Stout တဆေးဖြင့် ဘီယာကို အချဉ်ဖောက်ခြင်း

