ရုပ်ပုံ- ခေတ်သစ်ဓာတ်ခွဲခန်းတွင် တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို စစ်ဆေးနေသည့် သိပ္ပံပညာရှင်

ပြောင်လက်တောက်ပသော ခေတ်မီဓာတ်ခွဲခန်းတစ်ခုတွင် သဘာဝအလင်းရောင်ဖြင့် ရေချိုးနေသည့် အမျိုးသားသိပ္ပံပညာရှင် လူငယ်တစ်ဦးသည် ဒြပ်ပေါင်းအဏုကြည့်မှန်ဘီလူးအောက်တွင် တဆေးယဉ်ကျေးမှုကို နက်နက်ရှိုင်းရှိုင်း လေ့လာနေပါသည်။ ဓာတ်ခွဲခန်းသည် ၎င်း၏အဖြူရောင်မျက်နှာပြင်များ၊ ဖန်ခွက်များဖြင့် သပ်ရပ်စွာစီစဉ်ထားသော သိပ္ပံနည်းကျတူရိယာများဖြင့် သန့်ရှင်းမှုနှင့် တိကျမှုကို ထုတ်ဖော်ထားသည်။ အကွက်သဏ္ဍာန်တူသော ပြတင်းပေါက်ကြီးများပါရှိသော ပြတင်းပေါက်များသည် နေရောင်ခြည်ကို စီးဆင်းစေပြီး အာရုံစူးစိုက်မှုနှင့် ကြည်လင်ပြတ်သားမှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည့် အေးမြသော၊ လက်တွေ့တောက်ပမှုဖြင့် အာကာသကို တောက်ပစေသည်။

အသက် 20 နှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် 30 အစောပိုင်းနှစ်များနှောင်းပိုင်း သို့မဟုတ် အသက် 30 နှစ်များနှောင်းပိုင်းရှိ ကော့ကေးရှန်းအမျိုးသား သိပ္ပံပညာရှင်သည် ခေတ်ပြိုင်ဖက်ရှင်ဖြင့် ၀တ်ဆင်ထားသော လှိုင်းတွန့်အညိုရောင်ဆံပင်တိုတိုရှိပြီး အပေါ်မှ အနီးကပ်ဖြတ်ထားသော ဘေးနှစ်ဖက်ဖြင့် လှန်ထားသည်။ သူသည် အဏုကြည့်မှန်ဘီလူးမှတဆင့် စေ့စေ့စပ်စပ်ကြည့်နေစဉ် သူ၏မုတ်ဆိတ်မွေးနှင့် နှုတ်ခမ်းမွေးတို့ကို သပ်ရပ်စွာ ညှပ်ထားသည်။ သူ၏ အနက်ရောင်စတုဂံမျက်မှန်များသည် သူ၏နှာခေါင်းပေါ်တွင် ခိုင်မြဲစွာကျိန်းဝပ်နေပြီး၊ သူ၏မျက်ခုံးမွှေးများသည် အနည်းငယ်ဖောင်းလာပြီး သူ၏ စူးစမ်းမှု၏ပြင်းထန်မှုကို ထင်ဟပ်စေသည်။

အပြာနုရောင် ကြယ်သီးအင်္ကျီပေါ်မှ အဖြူရောင် ပြတ်သားသော ဓာတ်ခွဲခန်းအင်္ကျီကို ဝတ်ဆင်ထားပြီး အပေါ်မှ ကြယ်သီးကို ပေါ့ပေါ့ပါးပါး ပြန်ဖြုတ်ထားသည်။ သူ့လက်များကို အပြာရောင်အစေးလက်အိတ်များဖြင့် ကာကွယ်ထားပြီး ၎င်း၏ညာဖက်လက်တွင် “YEAST CULTURE” ဟု တံဆိပ်တပ်ထားသည့် ကြည်လင်သော Petri ပန်းကန်ကို ကိုင်ထားသည်။ ပန်းကန်တွင် အဝါနုရောင်ရှိသော၊ သေးငယ်သောဓာတ်၊ တက်ကြွသော တဆေးကိုလိုနီဖြစ်ဖွယ်ရှိသည်။ သူ၏ဘယ်ဘက်လက်သည် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းကို တည်ငြိမ်အောင်ထိန်းထားပြီး အာရုံခံခလုတ်များအနီးတွင် လက်ချောင်းများကို တပ်ဆင်ထားပြီး မြင်ကွင်းကိုချိန်ညှိရန် အသင့်ဖြစ်နေပြီဖြစ်သည်။

အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းကိုယ်တိုင်က ခေတ်မီဒြပ်ပေါင်းပုံစံဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်၊ ၎င်းတွင် ရည်ရွယ်ချက်မှန်ဘီလူးများစွာပါရှိသော လှည့်ပတ်နေသော နှာခေါင်းပေါက်၊ နမူနာကို လုံခြုံစေရန် ကလစ်များပါသည့် စက်ပိုင်းဆိုင်ရာအဆင့်၊ ကြမ်းတမ်းပြီး ကောင်းမွန်သော အာရုံခံခလုတ်များပါရှိသည်။ Petri ပန်းကန်ကို စင်မြင့်ပေါ်တွင် နေရာချထားပြီး သိပ္ပံပညာရှင်သည် ရှေ့သို့ အနည်းငယ် ငုံ့ကာ သူ့အလုပ်တွင် အပြည့်အဝ နှစ်မြုပ်နေပါသည်။

သူ့ပတ်ဝန်းကျင်တွင် ဓာတ်ခွဲခန်းကို သေသေချာချာ စီစဥ်ထားသည်။ ဘယ်ဘက်တွင် အဖြူရောင်ပလပ်စတစ်အကွက်တစ်ခုသည် တက်ကြွသောအပြာရောင်အရည်များဖြင့် ပြည့်နေသော စမ်းသပ်ပြွန်များကို ကိုင်ဆောင်ထားပြီး၊ မဟုတ်ပါက ကြားနေရောင်စုံ palette သို့ အရောင်တောက်တောက်ထည့်ထားသည်။ ကရားများ၊ ဓာတ်ဘူးများနှင့် ဘွဲ့လွန်ဆလင်ဒါများကဲ့သို့သော ဖန်ခွက်များသည် စင်များကို နောက်ခံတွင် တန်းစီစေပြီး အပိုအဏုကြည့်မှန်များသည် ပူးပေါင်းလုပ်ဆောင်သည့် သုတေသနပတ်ဝန်းကျင်ကို အကြံပြုထားသည်။

နံရံများကို ပျော့ပျောင်းသော မီးခိုးရောင်ဖြင့် ခြယ်သထားပြီး အဖြူရောင် ပရိဘောဂများကို ဖြည့်စွက်ကာ ပိုးမွှား၊ ပရော်ဖက်ရှင်နယ် လေထုကို အားဖြည့်ပေးပါသည်။ ရုပ်ပုံ၏ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံသည် ဟန်ချက်ညီပြီး သဟဇာတဖြစ်ပြီး သိပ္ပံပညာရှင်နှင့် အဏုကြည့်မှန်ပြောင်းတို့သည် သိပ္ပံဆိုင်ရာကိရိယာများနှင့် သဘာဝအလင်းရောင်တို့၏ စနစ်တကျနောက်ခံဖြင့် ဘောင်ခတ်ထားသည့် အချက်အခြာအဖြစ် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ဤပုံသည် သိပ္ပံနည်းကျ စုံစမ်းမေးမြန်းခြင်းနှင့် အပ်နှံခြင်း၏ အခိုက်အတန့်ကို ဖမ်းယူထားပြီး အသိပညာရှာဖွေရာတွင် ခေတ်မီနည်းပညာနှင့် လူသားတို့၏ စူးစမ်းလိုစိတ်၏ ဆုံရပ်ကို မီးမောင်းထိုးပြပါသည်။

ပုံသည်- Wyeast 2002-PC Gambrinus ပုံစံ Lager Yeast ဖြင့် ဘီယာကို စော်ဖောက်ခြင်း။