Hop in bierbrouwen: Sussex

Gepubliceerd: 8 augustus 2025 om 13:42:12 UTC

Bierbrouwen is een kunst die sterk afhankelijk is van de kwaliteit en eigenschappen van de ingrediënten. Engelse hoppen zijn essentieel voor de smaak en het aroma van bier. Traditionele Engelse hopsoorten worden gekoesterd vanwege hun unieke smaakprofielen en brouweigenschappen. De Sussex-variëteit staat bekend om zijn bijdrage aan het rijke erfgoed van Engelse ales. Het gebruik van deze traditionele hoppen in moderne brouwerijen opent een wereld aan mogelijkheden voor ambachtelijke brouwers. Door hun geschiedenis, smaakprofiel en brouwwaarden te begrijpen, kunnen brouwers een verscheidenheid aan bierstijlen creëren. Deze stijlen eren traditionele Engelse ales en spelen tegelijkertijd in op de moderne smaak.

Deze pagina is machinaal uit het Engels vertaald om hem voor zoveel mogelijk mensen toegankelijk te maken. Helaas is machinevertaling nog geen geperfectioneerde technologie, dus er kunnen fouten optreden. Als je dat liever hebt, kun je hier de originele Engelse versie bekijken:

Hops in Beer Brewing: Sussex

Een weelderig, groen hopveld in de glooiende heuvels van Sussex, Engeland. De zon werpt een warme, gouden gloed over de neervallende ranken, hun felgroene bladeren en bleke, geurige kegels die zachtjes wiegen in de wind. Op de voorgrond zijn de delicate hopbloemen tot in detail vastgelegd, hun complexe structuur en fluweelzachte textuur nodigen uit tot nadere beschouwing. De achtergrond in het midden onthult het complexe rasterwerk van trelliswerk dat de hopplanten ondersteunt, terwijl de verre achtergrond een pittoresk dorpje toont, verscholen in het landelijke landschap. De scène roept de essentie op van de traditionele Engelse hopteelt, een essentieel onderdeel van de creatie van smaakvolle, aromatische bieren.

Belangrijkste punten

Engelse hoppen zijn essentieel voor de smaak en het aroma van bier.
Traditionele hopsoorten bieden unieke brouweigenschappen.
Inzicht in de eigenschappen van hop is essentieel voor het creëren van diverse bierstijlen.
Ambachtelijke brouwers kunnen innoveren zonder daarbij de traditionele brouwmethoden te negeren.
De geschiedenis en het smaakprofiel van traditionele hoppen zijn essentieel voor het brouwen.

Sussex Hop begrijpen: een korte introductie

In 2005 werd in Northiam, East Sussex, een baanbrekende ontdekking gedaan: een nieuwe dwerghopvariëteit, bekend als Sussex hop. Deze doorbraak heeft Sussex hop tot een begrip gemaakt in de brouwwereld. Ze worden geprezen om hun unieke eigenschappen en veelzijdigheid bij het brouwen van een breed scala aan bierstijlen.

Sussex hopsoorten vallen op door hun geringe omvang. Deze eigenschap maakt ze perfect voor specifieke brouwtechnieken. Hun compacte formaat maakt een efficiëntere teelt en oogst mogelijk. Deze efficiëntie is een belangrijke reden voor hun populariteit onder brouwers.

De kunst van het brouwen is essentieel om de volle smaak van Sussex-hop te ontsluiten. Door de juiste brouwtechnieken te beheersen, kunnen brouwers bieren brouwen met rijke, complexe smaken. De veelzijdigheid van Sussex-hop maakt het mogelijk om het in alles te gebruiken, van traditionele ales tot innovatieve brouwsels.

Sussex-hop heeft een uniek smaakprofiel dat verschillende bierstijlen kan versterken.
Door hun dwergvorm zijn ze ideaal voor efficiënte teelt en oogst.
De brouwtechnieken kunnen worden aangepast om de volle smaak van de Sussex-hop te maximaliseren.

De komst van Sussex-hop in de brouwerij heeft nieuwe mogelijkheden geopend. Het heeft niet alleen de variëteit aan beschikbare hopsoorten vergroot, maar ook de creativiteit bij het bierbrouwen gestimuleerd. Naarmate brouwers Sussex-hop blijven verkennen, verbreedt de horizon voor nieuwe en opwindende bierstijlen.

De rijke geschiedenis van de hopteelt in Sussex

Sussex staat al eeuwenlang bekend om zijn hopproductie, een hoeksteen van de Britse brouwtraditie. De traditie van hopteelt in Sussex gaat terug tot de 16e eeuw. Het heeft de status van het graafschap als toonaangevend hopproducerend gebied in Engeland versterkt.

Het terroir van Sussex, een combinatie van bodem en klimaat, heeft de smaak van de hop diepgaand beïnvloed. Deze unieke omgeving heeft Sussex-hop zeer gewild gemaakt. Ze worden gekoesterd om hun uitgesproken smaken, die een verscheidenheid aan bierstijlen versterken.

De hopteelt in Sussex heeft niet alleen de lokale economie een impuls gegeven, maar ook de brouwerijsector beïnvloed. De hoptelers in de regio hebben een verscheidenheid aan hopsoorten geteeld. Elke variëteit brengt zijn eigen hopsmaak met zich mee, wat bijdraagt aan de diversiteit aan bieren in Engeland.

Voor brouwers is inzicht in de geschiedenis en kenmerken van Sussex hop essentieel. Dit stelt hen in staat om deze hoogwaardige hop in hun bieren te gebruiken. Door de rijke geschiedenis en unieke kwaliteiten van Sussex hop te waarderen, kunnen brouwers een breed scala aan bierstijlen creëren. Deze bieren tonen de uitzonderlijke hopsmaken waar Sussex bekend om staat.

Een levendig veld met weelderige, groene hopranken ontvouwt zich over het glooiende landschap van Sussex, hun delicate bloemen barsten van een scala aan betoverende aroma's. Zonlicht schijnt door het bladerdak en werpt een warme, gouden gloed over het tafereel. Op de voorgrond staan een handvol zorgvuldig geselecteerde hopbellen, waarvan de lupulineklieren glinsteren van de etherische oliën die de karakteristieke smaken en bitterheid geven die brouwers zo waarderen. De algehele compositie roept de rijke geschiedenis en duurzame traditie van de hopteelt in deze pittoreske streek van Engeland op.

Klimaat en terroir: waarom Sussex uitzonderlijke hop produceert

Het terroir van Sussex, met zijn kalkrijke bodem en milde klimaat, heeft een grote invloed op de karakteristieke eigenschappen van de hop. Het klimaat van de regio, een mix van warme zomers en milde winters, is perfect voor de hopteelt.

De kalkrijke bodem in Sussex is essentieel voor de smaak en het aroma van de hop. Hij houdt vocht en voedingsstoffen vast, wat de smaak van de hopplanten verrijkt.

Hop uit Sussex is zeer gewild bij brouwers. Het wordt geprezen om zijn evenwichtige smaak en aroma, die goed passen bij verschillende bierstijlen.

Voor brouwers die Sussex-hop willen gebruiken, is kennis van het terroir van de regio essentieel. Door de unieke kwaliteiten van Sussex-hop te herkennen, kunnen brouwers bieren brouwen die deze uitzonderlijke hop benadrukken.

Hier zijn enkele brouwtips voor het gebruik van Engelse hoppen, zoals die uit Sussex:

Kies de juiste hopsoort voor uw bierstijl.
Zorg voor een evenwicht tussen de bitterheid en de smaak van de hop.
Probeer verschillende hoptechnieken om de unieke eigenschappen van de hop te benadrukken.

Populaire Sussex hopvariëteiten

Het graafschap Sussex staat bekend om zijn diversiteit aan hopsoorten. Elk type heeft unieke eigenschappen en brouwwaarden. Deze hopsoorten staan bekend om hun aardse, grassige, muntachtige, citrus- en vanillesmaken. Deze veelzijdigheid maakt ze ideaal voor een breed scala aan bierstijlen.

Sommige Sussex-hopvariëteiten zijn rijk aan alfazuren, die bijdragen aan de bitterheid van bier. Andere worden gewaardeerd om hun aromatische eigenschappen. Deze hoppen dienen verschillende doeleinden bij het brouwen, van het toevoegen van bitterheid tot het verrijken van smaak en aroma.

Brouwerijen mengen regelmatig Sussex-hopvariëteiten met andere hopsoorten om complexe, unieke smaken te creëren. De verscheidenheid aan Sussex-hopsoorten stelt brouwers in staat om verschillende combinaties te experimenteren. Dit experiment versterkt de eigenheid van hun bieren.

Inzicht in de kenmerken van elke Sussex-hopvariëteit is essentieel voor brouwers. Het helpt hen bij het selecteren van de juiste hop voor hun recepten. Deze weloverwogen keuze is essentieel voor het creëren van hoogwaardige, onderscheidende bieren.

Een levendige weergave van Sussex-hopvariëteiten, vastgelegd in prachtige details. Op de voorgrond staan weelderige hopbellen in tinten groen en goud hoog, hun delicate structuren verlicht door warm, natuurlijk licht. Op de achtergrond fladderen hopbladeren zachtjes, hun geaderde patronen geaccentueerd door een geringe scherptediepte. De achtergrond vervaagt in een zacht, wazig landschap, dat verwijst naar de groene glooiende heuvels en het pittoreske landschap van Sussex. De algehele compositie straalt een gevoel van overvloed, kwaliteit en een ode aan het hopverbouwende erfgoed van de regio uit.

Karakteristieke smaakprofielen van Sussex-hop

De smaakprofielen van Sussex-hop spelen een belangrijke rol in hun populariteit onder ambachtelijke brouwers. Met een gematigd alfazuurgehalte van 4,3 tot 5,8% bieden deze hoppen een evenwichtige bitterheid. Dit past bij diverse bierstijlen.

Sussex-hop staat ook bekend om zijn totale oliegehalte, dat doorgaans varieert van 0,4 tot 0,6 ml/100 g. Deze eigenschap draagt bij aan de complexe aroma- en smaakprofielen van bieren die met deze hop worden gebrouwen.

De smaakbeschrijvingen die aan Sussex-hop worden geassocieerd, zijn onder meer aardse, bloemige en licht kruidige tonen. Deze eigenschappen maken Sussex-hop een uitstekende keuze voor brouwers die bieren met diepte en complexiteit willen creëren.

Aardse ondertonen die diepte toevoegen aan het smaakprofiel van het bier
Bloemige tonen die bijdragen aan een complex aroma
Licht pittige smaken die de algehele brouwervaring verbeteren

Door de karakteristieke smaakprofielen van Sussex-hop te begrijpen, kunnen brouwers weloverwogen beslissingen nemen over brouwtechnieken en hopsmaken. Dit helpt hen de gewenste smaak in hun bier te bereiken.

Beste brouwpraktijken met Sussex-hop

Om de voordelen van Sussex-hop te maximaliseren, moeten brouwers specifieke technieken hanteren. Deze methoden helpen de unieke eigenschappen van de hop te behouden. Sussex-hop kan het beste worden gebruikt in late kooktoevoegingen, inclusief drooghoppen. Deze aanpak zorgt ervoor dat de delicate smaak en het aroma behouden blijven.

Verschillende best practices kunnen het smaakprofiel van bieren gebrouwen met Sussex-hop verbeteren. Deze omvatten:

Door Sussex-hop pas laat toe te voegen, blijven de vluchtige oliën en delicate smaakstoffen behouden.
Gebruik dry-hoppingtechnieken om het aroma van uw bier te versterken zonder bitterheid toe te voegen.
Het selecteren van de juiste fermentatiemethoden om het smaakprofiel van Sussex-hop aan te vullen.

Brouwen met Sussex-hop kan leiden tot diverse bierstijlen, van pale ales tot IPA's. Het doel is om de hopsmaak in balans te brengen met de andere ingrediënten. Dit zorgt voor een harmonieuze smaakbeleving.

Pale Ales, waarin de smaak en het aroma van de hop tot hun recht komen.
IPA's, waarbij Sussex-hop een unieke draai geeft aan het traditionele IPA-smaakprofiel.
Session Beers, waarbij de delicate smaak van Sussex-hop in een lager ABV-context tot zijn recht komt.

Door deze beste brouwmethoden te volgen en te experimenteren met verschillende bierstijlen, kunnen brouwers de volle smaak van Sussex-hop ontsluiten. Dit leidt tot de creatie van unieke, heerlijke bieren.

Een goed belichte close-up van een deskundige brouwer die zorgvuldig omgaat met vers geoogste hop uit Sussex. Op de voorgrond inspecteren de bekwame handen van de brouwer de hopbellen en beoordelen hun aroma en conditie. Op de middelste achtergrond staat een koperen brouwketel, waarvan het oppervlak glanst onder warm, amberkleurig licht, een voorbode van het komende brouwproces. Op de achtergrond staan rijen eikenhouten vaten klaar, hun verweerde buitenkanten suggereren de rijping van het eindproduct. De algehele sfeer straalt traditioneel vakmanschap, aandacht voor detail en de trots uit die gepaard gaat met het creëren van uitzonderlijk, lokaal geproduceerd bier.

Traditionele Sussex Ale-recepten

De traditie van het gebruik van Sussex-hop in Engelse ale-recepten is een hoeksteen van de brouwgeschiedenis. Deze hop is essentieel voor het creëren van klassieke stijlen zoals pale ales en bitters. Ze geven elk brouwsel een unieke smaak en aroma.

Recepten voor traditionele Sussex ales combineren vaak verschillende hopsoorten, waarbij Sussex-hop de hoofdrol speelt. Deze recepten worden al generaties lang gekoesterd, elk met zijn eigen speciale touch.

Pale ales met een uitgebalanceerde mix van bitterheid en smaak
Bitters met een robuuste hopsmaak en aroma
Gouden bieren met een subtiel hopkarakter en een frisse afdronk

Deze recepten benadrukken de veelzijdigheid van Sussex-hop bij het brouwen. Ambachtelijke brouwers kunnen met deze hop karakteristieke, heerlijke bieren creëren. Dit is een eerbetoon aan de brouwtradities van Sussex.

De toevoeging van Engelse hop, zoals die uit Sussex, in deze recepten viert het brouwerserfgoed van de regio. Naarmate het ambachtelijke brouwen zich ontwikkelt, blijven traditionele alerecepten uit Sussex brouwers en bierliefhebbers inspireren.

Methoden voor het bewaren en conserveren van hop

De kunst van het bewaren van Sussex-hop vereist een combinatie van juiste behandelings-, opslag- en verpakkingstechnieken.

Het is essentieel om Sussex-hop op een koele, droge plaats te bewaren, uit de buurt van licht en vocht. Luchtdichte containers of vacuümverpakkingen kunnen hierbij helpen. Deze methode zorgt ervoor dat de smaak en het aroma van de hop intact blijven.

Bewaar hop in de koelkast of vriezer om het afbraakproces te vertragen.
Gebruik zuurstofbarrièrezakken of -containers om oxidatie te voorkomen.
Houd hopplanten uit de buurt van sterk geurende voedingsmiddelen, aangezien ze gemakkelijk geuren kunnen absorberen.

Een goede behandeling is ook essentieel. Minimaliseer blootstelling aan lucht en voorkom dat de hop geplet of gekneusd wordt. Dit voorkomt smaak- en aromaverlies.

Door deze best practices voor hopopslag en -conservering te volgen, kunnen brouwers ervoor zorgen dat hun Sussex-hop zijn unieke smaakprofielen en aroma behoudt. Dit resulteert in bieren van hoge kwaliteit.

Het verkrijgen van authentieke Sussex-hop in Amerika

De toenemende populariteit van Sussex-hop heeft Amerikaanse brouwers verschillende mogelijkheden geboden om deze hop te verkrijgen. Nu is Sussex-hop overal in de Verenigde Staten verkrijgbaar en voldoet daarmee aan de vraag van ambachtelijke brouwerijen.

Veel leveranciers en distributeurs richten zich op het leveren van authentieke Sussex-hop aan Amerikaanse brouwers. Ze zorgen ervoor dat de hop correct wordt opgeslagen en behandeld, zodat de karakteristieke smaken en aroma's behouden blijven. Brouwers zouden leveranciers moeten kiezen met directe banden met hopboerderijen in Sussex, Engeland, om de authenticiteit te garanderen.

Om de kwaliteit en authenticiteit van Sussex-hop te garanderen, moeten brouwers de certificeringen en documentatie van leveranciers controleren. Dit omvat informatie over de hopsoort, het alfazuurgehalte en de bewaarcondities. Het is ook belangrijk om de unieke smaakprofielen van Sussex-hop te begrijpen om de juiste variëteit voor specifieke bierstijlen te selecteren.

Sommige Sussex-hopvariëteiten zijn beter geschikt voor bepaalde bierstijlen en verbeteren de algehele smaak en het aroma. Zo passen de aardse en bloemige tonen van sommige Sussex-hopsoorten goed bij traditionele Britse ales. Andere passen mogelijk beter bij moderne IPA's.

Zoek naar leveranciers met directe banden met hopboerderijen in Sussex.
Controleer de certificering en de verstrekte documentatie.
Begrijp de smaakprofielen en hoe deze passen bij de gewenste bierstijlen.

Door authentieke Sussex-hop te gebruiken en hun unieke smaken te begrijpen, kunnen Amerikaanse brouwers een breed scala aan bierstijlen creëren. Deze bieren zullen de kenmerkende eigenschappen van deze hop laten zien.

Veelvoorkomende brouwuitdagingen en oplossingen

Sussex-hop staat bekend om zijn delicate smaak en aroma. Ze vereisen een zorgvuldige behandeling om hun brouwcapaciteiten volledig te benutten. De belangrijkste zorg is het behoud van hun subtiele eigenschappen gedurende het hele brouwproces.

Om dit probleem aan te pakken, kunnen brouwers verschillende strategieën toepassen. Ten eerste is het essentieel om de beste omstandigheden voor hopopslag te begrijpen. Dit betekent dat hop op een koele, droge plaats moet worden bewaard, uit de buurt van licht en zuurstof. Deze factoren kunnen de smaak en het aroma aantasten.

Brouwers staan ook voor de uitdaging om de juiste smaakbalans in hun bier te bereiken. Sussex-hop heeft een milde, lichtzoete smaak. Deze kan gemakkelijk overschaduwd worden door andere ingrediënten. Om dit op te lossen, moeten brouwers ingrediënten kiezen die de subtiele smaken van de hop complementeren.

Hier zijn enkele belangrijke brouwtips om veelvoorkomende problemen bij het gebruik van Sussex-hop te overwinnen:

Gebruik Sussex-hop in combinatie met andere Engelse hopsoorten om een uitgebalanceerd smaakprofiel te creëren.
Houd de brouwtemperatuur nauwlettend in de gaten om te voorkomen dat de delicate hoparoma's verloren gaan.
Experimenteer met verschillende brouwtechnieken, zoals drooghoppen, om de hopsmaak en -aroma te maximaliseren.

Door deze veelvoorkomende brouwuitdagingen te begrijpen en aan te pakken, kunnen brouwers de volle smaak van Sussex-hop ontsluiten. Dit stelt hen in staat om uitzonderlijke bieren te brouwen die de unieke eigenschappen van de hop benadrukken.

Een traditionele hopboerderij in Sussex, weelderig met groene ranken die tegen hoge trellis klimmen onder een zacht, diffuus licht. Op de voorgrond wacht een mand met vers geoogste hop op verwerking, de felgroene hopbellen glinsteren van de etherische oliën. Op de middelste achtergrond staat een verweerd eikenhouten vat, symbool voor het eeuwenoude ambacht van bierbrouwen. De achtergrond onthult de uitdagingen van deze regionale praktijk: oneffen terrein, wisselende microklimaatomstandigheden en de alomtegenwoordige dreiging van plagen en ziekten waar brouwers zorgvuldig mee moeten omgaan. Een serene, maar hardwerkende sfeer doordringt de scène en weerspiegelt de delicate balans die nodig is om het perfecte Sussex hopbier te brouwen.

Sussex-hop combineren met andere variëteiten

Het combineren van Sussex-hop met andere variëteiten kan een revolutie teweegbrengen in het brouwen. Door Sussex-hop te mengen met complementaire soorten, kunnen brouwers bieren met complexe en unieke smaken creëren.

Door Sussex-hop te combineren met favorieten zoals Cascade, Chinook of Willamette kun je de bitterheid, smaak of het aroma versterken. Door bijvoorbeeld Sussex-hop te mengen met de citrustonen van Cascade, kun je een verfrissende pale ale creëren.

Bij het mengen van Sussex-hop met andere hopsoorten moeten brouwers rekening houden met het alfazuurgehalte, de smaak en het aroma. Deze zorgvuldige aanpak van hopmenging kan leiden tot de creatie van innovatieve bierstijlen. Deze stijlen laten de veelzijdigheid van Sussex-hop zien.

Het uitproberen van verschillende hopcombinaties kan brouwers helpen unieke bierrecepten te creëren. Deze recepten kunnen opvallen in de wereld van het ambachtelijke brouwen.

Seizoensgebonden overwegingen voor Sussex Hopbieren

Sussex-hop is een veelzijdig ingrediënt voor het brouwen van bieren voor alle seizoenen. Hun unieke eigenschappen maken ze perfect voor diverse bierstijlen. Van verfrissende zomerbieren tot robuuste winterbieren, Sussex-hop past bij elke smaak.

Brouwers kunnen de hopfrequentie en -technieken aanpassen aan de stemming en het klimaat van het seizoen. Lichtere, frissere bieren zijn perfect voor de zomer. Rijkere, robuustere bieren zijn perfect voor de winter.

Hier zijn enkele tips voor het brouwen met Sussex-hop voor verschillende seizoenen:

Zomerbieren: Gebruik hop uit Sussex om verfrissende bieren te creëren met citrus- en bloemige tonen.
Herfstbieren: hop uit Sussex voegt aardse en kruidige smaken toe aan herfstbieren, passend bij het oogstthema.
Winterbieren: De robuuste smaken van Sussex-hop versterken winterbieren met warme, kruidige en houtachtige tonen.

Door brouwtechnieken en recepten aan te passen aan elk seizoen, kunnen brouwers een gevarieerd bieraanbod aanbieden. Sussex-hop is met zijn unieke smaakprofielen ideaal voor het brouwen van seizoensbieren die opvallen.

Commerciële succesverhalen met Sussex-hop

Verschillende brouwerijen hebben commercieel succes geboekt met het gebruik van Sussex-hop in hun bieren. De unieke smaken en aroma's van deze Engelse hop hebben de aantrekkingskracht van pale ales en IPA's vergroot. Dit heeft aanzienlijk bijgedragen aan hun populariteit.

Een bekende Britse brouwerij zag een opmerkelijke omzetstijging na de introductie van een IPA met Sussex-hop. Het succes van het bier is te danken aan de complexe smaak en het verfrissende aroma. Dit zijn belangrijke kenmerken van Sussex-hopvariëteiten.

Ook in de Verenigde Staten hebben brouwerijen de aantrekkingskracht van Sussex-hop benut. Door deze hop aan hun recepten toe te voegen, hebben ze unieke en complexe bieren gecreëerd. Deze bieren trekken een breed scala aan consumenten.

Het succes van bieren met Sussex-hop kan aan verschillende factoren worden toegeschreven:

De onderscheidende smaakprofielen en aroma's van Sussex-hopvariëteiten
Het vermogen om complexe en evenwichtige bieren te creëren
De groeiende vraag naar ambachtelijke bieren met unieke eigenschappen

Naarmate de vraag naar craftbieren blijft stijgen, zullen brouwerijen waarschijnlijk blijven experimenteren met Sussex-hop. Ze zullen ook andere Engelse hopsoorten verkennen. Dit zal hen helpen om innovatieve en aantrekkelijke bieren te creëren.

Door gebruik te maken van de unieke eigenschappen van Sussex-hop kunnen brouwerijen zich onderscheiden in een concurrerende markt. Deze differentiatie kan leiden tot commercieel succes.

Conclusie

Sussex-hop is een belangrijk ingrediënt geworden bij het brouwen van bier, bekend om zijn unieke smaak en veelzijdigheid. Terwijl brouwers nieuwe technieken en ingrediënten verkennen, zal Sussex-hop de toekomst van het brouwen bepalen. Ze bieden een unieke smaak die elk bier naar een hoger niveau kan tillen.

Inzicht in de geschiedenis, het klimaat en het terroir van Sussex hop kan nieuwe mogelijkheden bieden voor brouwers. Of je nu een ervaren ambachtelijke brouwer bent of net begint met brouwen, Sussex hop biedt de kans om innovatieve en smaakvolle bieren te creëren. Het is een schatkamer voor wie wil experimenteren met brouwtechnieken.

De ambachtelijke brouwerijsector is voortdurend in ontwikkeling en hop uit Sussex zal waarschijnlijk een steeds grotere rol spelen. Hun unieke smaken en eigenschappen zullen ongetwijfeld een blijvende indruk achterlaten in de wereld van het bierbrouwen. Ze zijn een bewijs van de kunst en wetenschap van het brouwen.