Hmelj v pivarstvu: Sussex

Objavljeno: 8. avgust 2025 ob 1:42:20 pop. UTC

Varjenje piva je umetnost, ki je močno odvisna od kakovosti in značilnosti sestavin. Angleški hmelj je ključnega pomena za določanje okusa in arome piva. Tradicionalne angleške sorte hmelja so cenjene zaradi svojih edinstvenih okusnih profilov in pivovarskih značilnosti. Sorta Sussex je znana po svojem prispevku k bogati dediščini angleških aleov. Uporaba tega tradicionalnega hmelja v sodobnem pivovarstvu odpira svet možnosti za kraft pivovarje. Z razumevanjem njihove zgodovine, okusnega profila in pivovarskih vrednosti lahko pivovarji ustvarijo različne sloge piva. Ti slogi spoštujejo tradicionalne angleške alee, hkrati pa ustrezajo sodobnemu okusu.

Ta stran je bila strojno prevedena iz angleščine, da bi bila dostopna čim večjemu številu ljudi. Žal strojno prevajanje še ni popolna tehnologija, zato lahko pride do napak. Če želite, si lahko izvirno angleško različico ogledate tukaj:

Hops in Beer Brewing: Sussex

Bujno, zeleno hmeljišče v gričevnatem Sussexu v Angliji. Sonce meče topel, zlat sij na kaskadne hmeljarje, njihovi živahni zeleni listi in bledi, dišeči storži se nežno zibljejo v vetriču. V ospredju so nežni hmeljevi cvetovi ujeti v živih podrobnostih, njihova zapletena struktura in žametna tekstura pa vabita k natančnejšemu pregledu. Srednji del razkriva zapleteno mrežo rešetk, ki podpirajo hmeljeve rastline, medtem ko se v oddaljenem ozadju razkriva slikovita vasica, ugnezdena sredi pastoralne pokrajine. Prizor vzbuja bistvo tradicionalnega angleškega hmeljarstva, ki je ključnega pomena pri ustvarjanju okusnih, aromatičnih piv.

Ključne ugotovitve

Angleški hmelj je bistvenega pomena za okus in aromo piva.
Tradicionalne sorte hmelja ponujajo edinstvene pivovarske lastnosti.
Razumevanje značilnosti hmelja je ključnega pomena za ustvarjanje raznolikih stilov piva.
Obrtni pivovarji lahko uvajajo inovacije, hkrati pa spoštujejo tradicionalne metode varjenja piva.
Zgodovina in okusni profil tradicionalnega hmelja sta ključnega pomena za varjenje piva.

Razumevanje hmelja Sussex: kratek uvod

Leta 2005 je bilo v Northiamu v Vzhodnem Sussexu odkrito prelomno odkritje. Odkrili so novo pritlikavo sorto hmelja, znano kot hmelj Sussex. Ta preboj je hmelj Sussex postavil v središče pozornosti v svetu pivovarstva. Slavi se zaradi svojih edinstvenih lastnosti in vsestranskosti pri varjenju širokega nabora pivskih stilov.

Hmelj Sussex izstopa zaradi svoje pritlikave velikosti. Zaradi te lastnosti je idealen za specifične tehnike varjenja piva. Njegova kompaktna narava omogoča učinkovitejšo gojenje in obiranje. Ta učinkovitost je glavni razlog za njegovo priljubljenost med pivovarji.

Umetnost varjenja piva je ključna za sprostitev polnega okusa susseškega hmelja. Z obvladovanjem pravih tehnik varjenja piva lahko pivovarji ustvarjajo piva z bogatimi in kompleksnimi okusi. Vsestranskost susseškega hmelja omogoča njegovo uporabo v vsem, od tradicionalnih ale piv do inovativnih zvarkov.

Hmelj iz Sussexa ponuja edinstven okusni profil, ki lahko izboljša različne sloge piva.
Zaradi pritlikave sorte so idealne za učinkovito gojenje in žetev.
Tehnike varjenja piva je mogoče prilagoditi tako, da se kar najbolje izkoristi polni okus hmelja Sussex.

Pojav susseškega hmelja v pivovarstvu je odprl nove možnosti. Ne le povečal raznolikost razpoložljivega hmelja, temveč je spodbudil tudi ustvarjalnost pri varjenju piva. Z nadaljnjim raziskovanjem susseškega hmelja se širi obzorje za nove in vznemirljive sloge piva.

Bogata zgodovina hmeljarstva v Sussexu

Sussex že stoletja slovi po pridelavi hmelja, ki je temelj pivovarske dediščine Združenega kraljestva. Tradicija gojenja hmelja v Sussexu sega v 16. stoletje. To je utrdilo status grofije kot vodilnega območja za pridelavo hmelja v Angliji.

Terroir Sussexa, mešanica zemlje in podnebja, je močno oblikovala okus hmelja. Zaradi tega edinstvenega okolja je susseški hmelj zelo iskan. Cenjen je zaradi svojih edinstvenih okusov, ki poudarjajo raznolikost stilov piva.

Gojenje hmelja v Sussexu ni le spodbudilo lokalnega gospodarstva, temveč je vplivalo tudi na pivovarsko industrijo. Hmeljarji v regiji so gojili različne vrste hmelja. Vsaka sorta prinaša svoje lastne okuse, kar prispeva k raznolikosti piv v Angliji.

Za pivovarje je razumevanje zgodovine in značilnosti susseškega hmelja ključnega pomena. To jim omogoča, da ta visokokakovosten hmelj uporabljajo v svojih pivih. Z vrednotenjem bogate dediščine in edinstvenih lastnosti susseškega hmelja lahko pivovarji ustvarijo široko paleto stilov piva. Ta piva predstavljajo izjemne okuse hmelja, po katerih je Sussex znan.

Po valovitem podeželju Sussexa se razprostira živahno polje bujnih, zelenih hmeljevih trt, njihovi nežni cvetovi pa kar prekipevajo od očarljivih arom. Sončna svetloba se prebija skozi krošnje in meče topel, zlat sij na prizor. V ospredju je razstavljenih peščica skrbno izbranih hmeljevih storžev, katerih lupulinske žleze se lesketajo od eteričnih olj, ki dajejo pivu značilne okuse in grenkobo, ki jih pivovarji tako cenijo. Celotna kompozicija obuja bogato zgodovino in trajno tradicijo gojenja hmelja v tej slikoviti regiji Anglije.

Podnebje in terroir: Zakaj Sussex prideluje izjemen hmelj

Terroir Sussexa s svojimi kredastimi tlemi in blagim podnebjem močno vpliva na značilne lastnosti hmelja. Podnebje regije, mešanica toplih poletij in milih zim, je idealno za gojenje hmelja.

Tla v Sussexu, bogata s kredo, so ključna za okus in aromo hmelja. Zadržujejo vlago in hranila, kar bogati okus hmelja.

Hmelj iz Sussexa je med pivovarji zelo iskan. Slavi se zaradi uravnoteženega okusa in arome, ki se dobro poda k različnim slogom piva.

Za pivovarje, ki želijo uporabljati hmelj iz Sussexa, je razumevanje terroirja regije ključnega pomena. Prepoznavanje edinstvenih lastnosti hmelja iz Sussexa pivovarjem omogoča, da ustvarjajo piva, ki poudarjajo ta izjemen hmelj.

Tukaj je nekaj nasvetov za varjenje piva z angleškim hmeljem, kot je tisti iz Sussexa:

Izberite pravo sorto hmelja za svoj slog piva.
Uravnotežite grenkobo in okus hmelja.
Preizkusite različne tehnike hmeljanja, da pokažete edinstvene lastnosti hmelja.

Priljubljene sorte hmelja Sussex

Grofija Sussex je znana po svojih raznolikih sortah hmelja. Vsaka vrsta se ponaša z edinstvenimi značilnostmi in pivovarskimi vrednostmi. Ta hmelj je znan po svojih zemeljskih, travnatih, metinih, citrusnih in vanilijevih okusih. Zaradi te vsestranskosti je idealen za širok nabor pivskih stilov.

Nekatere sorte hmelja iz Sussexa so bogate z alfa kislinami, ki prispevajo k grenkobi piva. Druge so cenjene zaradi svojih aromatičnih lastnosti. Ta hmelj služi različnim namenom pri varjenju piva, od dodajanja grenkobe do obogatitve okusa in arome.

Pivovarne pogosto mešajo susseške sorte hmelja z drugimi, da ustvarijo kompleksne, edinstvene okuse. Raznolikost susseških hmeljev pivovarjem omogoča raziskovanje različnih kombinacij. To eksperimentiranje krepi prepoznavnost njihovih piv.

Razumevanje značilnosti vsake sorte hmelja Sussex je ključnega pomena za pivovarje. Vodi jih pri izbiri pravega hmelja za njihove recepte. Ta informirana izbira je bistvena za ustvarjanje visokokakovostnih, prepoznavnih piv.

Živahna razstava susseških sort hmelja, ujetih v izjemnih podrobnostih. V ospredju se dvigajo bujni hmeljni storži v odtenkih zelene in zlate barve, njihove nežne strukture pa osvetljuje topla, naravna svetloba. V srednjem polju nežno plapolajo hmeljni listi, njihovi žilasti vzorci pa so poudarjeni z majhno globinsko ostrino. Ozadje se zliva v mehko, zamegljeno pokrajino, ki namiguje na zelene griče in slikovito podeželje regije Sussex. Celotna kompozicija izraža občutek obilja, kakovosti in praznovanja dediščine hmeljarstva v regiji.

Značilni okusni profili hmelja Sussex

Okusni profili hmelja Sussex so ključni dejavnik njegove priljubljenosti med kraft pivovarji. Z zmerno vsebnostjo alfa kislin, ki se giblje od 4,3 do 5,8 %, ta hmelj ponuja uravnoteženo grenkobo. To se dopolnjuje z različnimi slogi piva.

Hmelj sorte Sussex je znan tudi po skupni vsebnosti olja, ki se običajno giblje od 0,4 do 0,6 ml/100 g. Ta lastnost prispeva h kompleksnemu aromatičnemu in okusnemu profilu piv, varjenih s tem hmeljem.

Opisi okusa, povezani s hmeljem Sussex, vključujejo zemeljske, cvetlične in rahlo pikantne note. Zaradi teh značilnosti je hmelj Sussex odlična izbira za pivovarje, ki želijo ustvariti piva z globino in kompleksnostjo.

Zemeljski podtoni, ki dodajo globino okusnemu profilu piva
Cvetlične note, ki prispevajo h kompleksni aromi
Rahlo pikantni okusi, ki izboljšajo celotno izkušnjo varjenja kave

razumevanjem značilnih okusnih profilov hmelja Sussex se lahko pivovarji informirano odločajo o tehnikah varjenja in okusih hmelja. To jim pomaga doseči želeni okus piva.

Najboljše prakse varjenja piva s hmeljem Sussex

Da bi pivovarji kar najbolje izkoristili prednosti hmelja sorte Sussex, se morajo držati posebnih tehnik. Te metode pomagajo ohraniti edinstvene značilnosti hmelja. Hmelj sorte Sussex se najbolje uporablja pri poznih dodatkih vretja, vključno s suhim hmeljenjem. Ta pristop zagotavlja ohranitev njegovega nežnega okusa in arome.

Več najboljših praks lahko izboljša okus piv, varjenih s hmeljem Sussex. Te vključujejo:

Uporaba hmelja sorte Sussex v dodatkih poznega vrenja za ohranitev hlapnih olj in nežnih aromatičnih spojin.
Uporaba tehnik suhega hmeljanja za izboljšanje arome piva brez dodajanja grenkobe.
Izbira pravih metod fermentacije za dopolnitev okusnega profila hmelja Sussex.

Z uporabo hmelja sorte Sussex lahko ustvarimo različne sloge piva, od svetlih aleov do IPA. Cilj je uravnotežiti okus hmelja z drugimi sestavinami. To ustvari harmonično okusno izkušnjo.

Pale Ales, ki poudarjajo okus in aromo hmelja.
IPA, kjer hmelj iz Sussexa doda edinstven pridih tradicionalnemu okusnemu profilu IPA.
Session Beers, kjer je mogoče ceniti nežen okus susseškega hmelja v kontekstu nižje vsebnosti alkohola.

Z upoštevanjem teh najboljših praks varjenja piva in eksperimentiranjem z različnimi slogi piva lahko pivovarji odkrijejo polni okus hmelja sorte Sussex. To vodi do ustvarjanja edinstvenih in okusnih piv.

Dobro osvetljen prizor od blizu, kjer izkušen pivovar skrbno ravna s sveže obranim susseškim hmeljem. V ospredju pivovarjeve spretne roke nežno pregledujejo hmeljne storže ter ocenjujejo njihovo aromo in stanje. V srednjem delu je bakren kotel za pivo, katerega površina se lesketa pod toplo, jantarno svetlobo in namiguje na prihajajoči proces varjenja piva. V ozadju stojijo vrste hrastovih sodov, katerih obrabljena zunanjost nakazuje na staranje in zorenje končnega izdelka. Celotno vzdušje izraža občutek tradicionalne obrti, pozornosti do detajlov in ponosa, povezanega z ustvarjanjem izjemnega piva iz lokalnih virov.

Tradicionalni recepti za pivo Sussex Ale

Tradicija uporabe susseškega hmelja v receptih za angleška piva je temelj zgodovine pivovarstva. Ta hmelj je ključnega pomena pri ustvarjanju klasičnih stilov, kot sta pale ale in bitters. Vsakemu zvarku doda edinstven okus in aromo.

Recepti za tradicionalne susseške ale piva pogosto mešajo različne sorte hmelja, pri čemer je susseški hmelj v središču pozornosti. Te recepte cenijo že generacije, vsak s svojim posebnim pridihom.

Svetli ale z uravnoteženo mešanico grenkobe in okusa
Grenčice z močnim okusom in aromo hmelja
Zlati ale s subtilnim hmeljskim značajem in svežim pookusom

Ti recepti poudarjajo vsestranskost hmelja iz Sussexa pri varjenju piva. Obrtni pivovarji lahko z uporabo tega hmelja ustvarijo prepoznavna, okusna piva. To spoštuje tradicijo varjenja piva v Sussexu.

Vključitev angleškega hmelja, kot je tisti iz Sussexa, v te recepte slavi pivovarsko dediščino regije. Z razvojem kraft pivovarstva tradicionalni recepti za susseško pivo še naprej navdihujejo pivovarje in ljubitelje piva.

Metode shranjevanja in konzerviranja hmelja

Umetnost konzerviranja hmelja iz Sussexa zahteva kombinacijo pravilnih tehnik ravnanja, skladiščenja in pakiranja.

Sussex hmelj je ključnega pomena shranjevati na hladnem in suhem mestu, stran od svetlobe in vlage. Pri tem lahko pomagajo nepredušno zaprte posode ali vakuumsko zaprta embalaža. Ta metoda ohranja okus in aromo hmelja nedotaknjena.

Hmelj shranjujte v hladilniku ali zamrzovalniku, da upočasnite proces razgradnje.
Za preprečevanje oksidacije uporabite vrečke ali posode, ki preprečujejo oksidacijo.
Hmelj hranite stran od živil z močnim vonjem, saj zlahka vpija vonjave.

Ključnega pomena je tudi pravilno ravnanje. Zmanjšajte izpostavljenost zraku in se izogibajte drobljenju ali udarcem hmelja. To prepreči izgubo okusa in arome.

Z upoštevanjem teh najboljših praks za shranjevanje in konzerviranje hmelja lahko pivovarji zagotovijo, da njihov hmelj iz Sussexa ohrani svoj edinstven okusni profil in aromo. To se kaže v visokokakovostnih pivih.

Nabava pristnega susseškega hmelja v Ameriki

Naraščajoča priljubljenost hmelja Sussex je ameriškim pivovarjem odprla številne možnosti za pridobivanje tega hmelja. Zdaj je hmelj Sussex na voljo po vseh Združenih državah Amerike in zadovoljuje povpraševanje kraft pivovarn.

Mnogi dobavitelji in distributerji se osredotočajo na zagotavljanje pristnega susseškega hmelja pivovarjem v Ameriki. Zagotavljajo, da je hmelj pravilno skladiščen in z njim ravnano, s čimer se ohranijo njegovi značilni okusi in arome. Pivovarji bi morali izbrati dobavitelje, ki imajo neposredne povezave s hmeljarskimi kmetijami v Sussexu v Angliji, da zagotovijo pristnost.

Da bi zagotovili kakovost in pristnost hmelja Sussex, morajo pivovarji preveriti certifikate in dokumentacijo dobaviteljev. To vključuje informacije o sorti hmelja, vsebnosti alfa kislin in pogojih skladiščenja. Pomembno je tudi razumeti edinstvene okusne profile hmelja Sussex, da bi izbrali pravo sorto za določene vrste piva.

Nekatere sorte hmelja iz Sussexa so bolj primerne za določene vrste piva, saj izboljšajo celoten okus in aromo. Na primer, zemeljske in cvetlične note nekaterih sort hmelja iz Sussexa dopolnjujejo tradicionalne britanske ale piva. Druge so morda bolj primerne za sodobne IPA.

Preverite dobavitelje, ki imajo neposredne povezave s hmeljarskimi kmetijami v Sussexu.
Preverite predloženo potrdilo in dokumentacijo.
Razumeti profile okusov in kako se ujemajo z želenimi slogi piva.

Z iskanjem pristnega susseškega hmelja in obvladovanjem njegovih edinstvenih okusov lahko ameriški pivovarji ustvarijo široko paleto stilov piva. Ta piva bodo predstavila značilne značilnosti tega hmelja.

Pogosti izzivi in rešitve pri pivovarstvu

Hmelj sorte Sussex je znan po svojem nežnem okusu in aromi. Za popoln izkoristek njegovega pivskega potenciala je potrebno skrbno ravnanje. Glavna skrb je ohraniti njegove subtilne lastnosti skozi celoten postopek varjenja.

Za reševanje te težave lahko pivovarji sprejmejo več strategij. Prvič, bistvenega pomena je razumevanje najboljših pogojev za shranjevanje hmelja. To pomeni, da hmelj hranimo na hladnem in suhem mestu, stran od svetlobe in kisika. Ti dejavniki lahko poslabšajo njegov okus in aromo.

Pivovarji se soočajo tudi z izzivom doseganja pravega ravnovesja okusa v svojem pivu. Hmelj Sussex ima blag, rahlo sladek okus. Ta okus lahko zlahka zasenčijo druge sestavine. Da bi to rešili, bi morali pivovarji izbrati sestavine, ki dopolnjujejo subtilne okuse hmelja.

Tukaj je nekaj ključnih nasvetov za pivovarstvo, s katerimi boste premagali pogoste težave pri uporabi hmelja Sussex:

Za uravnotežen okus uporabite hmelj sorte Sussex v kombinaciji z drugimi angleškimi sortami hmelja.
Pazljivo spremljajte temperaturo varjenja, da preprečite izgubo nežnih hmeljnih arom.
Eksperimentirajte z različnimi tehnikami varjenja, kot je suho hmeljanje, da kar najbolje izkoristite okus in aromo hmelja.

Z razumevanjem in reševanjem teh pogostih izzivov pri varjenju piva lahko pivovarji odkrijejo polni okus hmelja iz Sussexa. To jim omogoča, da ustvarijo izjemna piva, ki poudarjajo edinstvene značilnosti hmelja.

Tradicionalna hmeljarska kmetija v Sussexu, bujna z zelenimi grozdi, ki se vzpenjajo po visokih rešetkah pod mehko, razpršeno svetlobo. V ospredju čaka na predelavo košara sveže obranega hmelja, njegovi živahni zeleni storži pa se lesketajo od eteričnih olj. V sredini stoji obrabljen hrastov sod, ki simbolizira starodavno obrt varjenja piva. Ozadje razkriva izzive te regionalne prakse – neraven teren, različne mikroklimatske razmere in nenehno prisotno grožnjo škodljivcev in bolezni, s katero se morajo pivovarji premišljeno spopadati. Prizor prežema spokojno, a delavno vzdušje, ki odraža občutljivo ravnovesje, potrebno za izdelavo popolnega piva s hmeljem iz Sussexa.

Kombiniranje hmelja Sussex z drugimi sortami

Raziskovanje kombiniranja hmelja sorte Sussex z drugimi sortami lahko revolucionarno spremeni pivovarstvo. Z mešanjem hmelja sorte Sussex z dopolnilnimi vrstami lahko pivovarji ustvarjajo piva s kompleksnimi in edinstvenimi okusi.

Kombiniranje hmelja Sussex s priljubljenimi sortami, kot so Cascade, Chinook ali Willamette, lahko okrepi grenkobo, okus ali aromo. Na primer, mešanje hmelja Sussex s citrusnimi notami Cascade lahko ustvari osvežujoč bledi ale.

Pri mešanju hmelja sorte Sussex z drugimi morajo pivovarji upoštevati vsebnost alfa kislin, okus in aromo. Ta skrben pristop k mešanju hmelja lahko privede do ustvarjanja inovativnih stilov piva. Ti stili kažejo na vsestranskost hmelja sorte Sussex.

Preizkušanje različnih kombinacij hmelja lahko pivovarjem pomaga pri ustvarjanju edinstvenih receptov za pivo. Ti recepti lahko izstopajo v svetu kraft pivovarstva.

Sezonski vidiki za hmeljna piva Sussex

Hmelj Sussex je vsestranska sestavina za varjenje piva za vse letne čase. Zaradi svojih edinstvenih lastnosti je popoln za različne sloge piva. Od osvežilnih poletnih ale do krepkih zimskih piv, hmelj Sussex je popolna izbira.

Pivovarji lahko prilagodijo stopnjo in tehnike hmeljenja, da se ujemajo z razpoloženjem in podnebjem v posameznem letnem času. Lažja, sveža piva so odlična za poletje. Bogatejša, robustnejša piva so kot nalašč za zimo.

Tukaj je nekaj nasvetov za varjenje piva s hmeljem Sussex v različnih letnih časih:

Poletna piva: Za ustvarjanje osvežilnih piv s citrusnimi in cvetličnimi notami uporabite hmelj sorte Sussex.
Jesenska piva: Hmelj iz Sussexa jesenskim pivom doda zemeljske in pikantne okuse, kar ustreza temi žetve.
Zimska piva: Močni okusi hmelja iz Sussexa poudarijo zimska piva s toplimi, pikantnimi in lesnatimi notami.

S prilagajanjem tehnik varjenja in receptov za vsako sezono lahko pivovarji ponudijo raznoliko paleto piv. Hmelj Sussex je s svojimi edinstvenimi okusnimi profili idealen za pripravo sezonskih piv, ki izstopajo.

Zgodbe o komercialnem uspehu z uporabo hmelja Sussex

Več pivovarn je doseglo komercialni uspeh z uporabo hmelja sorte Sussex v svojih pivih. Edinstveni okusi in arome tega angleškega hmelja so povečali privlačnost bledih piv (pale ale) in IPA. To je pomembno prispevalo k njihovi priljubljenosti.

Znana britanska pivovarna je zabeležila znatno povečanje prodaje po uvedbi IPA, narejenega s hmeljem iz Sussexa. Uspeh piva je posledica njegovega kompleksnega okusa in osvežilne arome. To sta ključni lastnosti sort hmelja iz Sussexa.

Tudi v Združenih državah Amerike so pivovarne izkoristile privlačnost hmelja iz Sussexa. Z dodajanjem tega hmelja v svoje recepte so ustvarile edinstvena in kompleksna piva. Ta piva privabljajo širok krog potrošnikov.

Uspeh piv s hmeljem Sussex je mogoče pripisati več dejavnikom:

Izraziti okusni profili in arome sort hmelja Sussex
Sposobnost ustvarjanja kompleksnih in uravnoteženih piv
Naraščajoče povpraševanje po kraft pivih z edinstvenimi lastnostmi

Ker povpraševanje po kraft pivih še naprej narašča, bodo pivovarne verjetno še naprej eksperimentirale s hmeljem iz Sussexa. Raziskale bodo tudi druge angleške sorte hmelja. To jim bo pomagalo ustvariti inovativna in privlačna piva.

Z izkoriščanjem edinstvenih lastnosti hmelja iz Sussexa lahko pivovarne izstopajo na konkurenčnem trgu. Ta diferenciacija lahko vodi do komercialnega uspeha.

Zaključek

Hmelj sorte Sussex je postal ključna sestavina pri varjenju piva, znan po svojem edinstvenem okusu in vsestranskosti. Medtem ko pivovarji raziskujejo nove tehnike in sestavine, bo hmelj sorte Sussex oblikoval prihodnost varjenja piva. Ponuja edinstven okus, ki lahko dvigne katero koli pivo na višjo raven.

Razumevanje zgodovine, podnebja in terroirja susseškega hmelja lahko pivovarjem odpre nove možnosti. Ne glede na to, ali ste izkušen kraft pivovar ali novinec v pivovarstvu, susseški hmelj ponuja priložnost za ustvarjanje inovativnih in okusnih piv. Je zakladnica za tiste, ki želijo eksperimentirati s tehnikami varjenja piva.

Industrija kraft pivovarstva se nenehno razvija in hmelj iz Sussexa bo verjetno igral večjo vlogo. Njegovi edinstveni okusi in značilnosti bodo nedvomno pustili trajen pečat v svetu varjenja piva. Je dokaz umetnosti in znanosti varjenja piva.