Gambar: Métode Pangawétan Kol Beureum

Gambar bentang alam résolusi luhur ieu némbongkeun tilu métode anu béda pikeun ngawétkeun kol beureum, disusun dina permukaan kai anu kasar kalayan nada anu haneut sareng alami sareng serat anu katingali. Di sisi kénca, kol beureum sadayana nangtung nonjol, daunna anu rapet némbongkeun warna ungu anu beunghar kalayan nada héjo anu lemes caket dasarna. Di payuneunna aya tumpukan leutik kol anu nembé diparut, untaian kol anu keriting némbongkeun warna ungu anu cerah kalayan urat anu pucet, nunjukkeun kasegaran sareng kesiapan pikeun langsung dianggo.

Di tengah komposisina, aya dua toples kaca anu dieusi ku sauerkraut kol beureum buatan bumi nangtung tegak. Toples anu langkung ageung ditempatkeun rada di tukangeun anu langkung alit, duanana ditutup ku tutup logam emas. Sauerkraut di jerona diparut halus sareng difermentasi dugi ka warna magenta anu jero, katingali ngaliwatan kaca transparan. Tékstur untaian kol sareng saeutik kondensasi dina toples nimbulkeun rasa persiapan artisanal sareng panyimpenan anu ati-ati.

Di katuhu, dua wadah freezer pasagi panjang ditumpuk rapih. Dijieunna tina plastik bening kalayan juru buleud, éta ngandung kol beureum beku anu geus diparut kalayan penampilan kristal anu tiis. Wadah luhur ngagaduhan tutup biru kalayan biwir anu diangkat pikeun segel anu aman, sedengkeun tutup transparan wadah handap ngamungkinkeun anu ningali eusina anu warnana wungu kolot di jerona.

Latar tukangna diwangun ku témbok papan kai horizontal kalayan tékstur anu lapuk, silih genti antara nada coklat anu langkung hampang sareng langkung poék. Cahayana lemes sareng rata, ngaluarkeun kalangkang anu lemes anu ningkatkeun dimensi unggal metode pengawetan. Komposisi sakabéhna ngimbangan kasegaran, fermentasi, sareng pembekuan dina susunan anu informatif sacara visual sareng pikaresepeun sacara estétis, idéal pikeun panggunaan atikan, katalog, atanapi promosi.

Gambar aya hubunganana sareng: Melak Kol Beureum: Pituduh Lengkep pikeun Kebon Imah Anjeun