Miklix

மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளின் தொகுப்பு

வெளியிடப்பட்டது: 3 ஆகஸ்ட், 2025 அன்று பிற்பகல் 10:52:02 UTC

உங்கள் அன்றாட உணவில் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைச் சேர்ப்பது, சிறந்த ஆரோக்கியத்தை நோக்கி நீங்கள் எடுக்கக்கூடிய மிகவும் சக்திவாய்ந்த படிகளில் ஒன்றாகும். இந்த உணவுகள் குறைந்தபட்ச கலோரிகளுடன் அதிகபட்ச ஊட்டச்சத்தை வழங்குகின்றன, எடை மேலாண்மை, நோய் தடுப்பு மற்றும் ஒட்டுமொத்த உயிர்ச்சக்தியை ஆதரிக்கும் அதே வேளையில் உங்கள் உடல் செழிக்க உதவுகின்றன. இந்த விரிவான வழிகாட்டியில், அறிவியலால் ஆதரிக்கப்படும் மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகளை ஆராய்வோம், அவற்றை ஒவ்வொரு நாளும் அனுபவிப்பதற்கான நடைமுறை வழிகளையும் ஆராய்வோம்.


இந்தப் பக்கம் முடிந்தவரை பலருக்கு அணுகக்கூடியதாக இருக்க வேண்டும் என்பதற்காக ஆங்கிலத்திலிருந்து இயந்திர மொழிபெயர்ப்பு செய்யப்பட்டது. துரதிர்ஷ்டவசமாக, இயந்திர மொழிபெயர்ப்பு இன்னும் முழுமையான தொழில்நுட்பமாக இல்லை, எனவே பிழைகள் ஏற்படலாம். நீங்கள் விரும்பினால், அசல் ஆங்கிலப் பதிப்பை இங்கே காணலாம்:

A Round-Up of the Most Healthy and Nutritious Foods

மரத்தாலான மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்ட புதிய காய்கறிகள், பழங்கள் மற்றும் தானியங்களின் வண்ணமயமான வகைப்பாடு. இதில் சிவப்பு குடை மிளகாய், மஞ்சள் கேரட், இலை கீரைகள், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி மற்றும் சிறிய சீமை சுரைக்காய் ஆகியவை அடங்கும். வோக்கோசு மற்றும் துளசி போன்ற சில மூலிகைகளுடன், பொங்கிய தானியங்கள் மற்றும் கொட்டைகள் நிரப்பப்பட்ட கிண்ணங்களும் உள்ளன. சில கவர்ச்சியான பழங்கள் மற்றும் சிதறிய தானியங்கள் துடிப்பான, ஆரோக்கியமான காட்சியை நிறைவு செய்கின்றன.

ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளில் ஏன் கவனம் செலுத்த வேண்டும்?

ஒரு உணவை உண்மையிலேயே "ஆரோக்கியமானதாக" மாற்றுவது கலோரிகளுக்கு அப்பாற்பட்டது. மிகவும் சத்தான உணவுகள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் உகந்த உடல் செயல்பாட்டை ஆதரிக்கும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களை வழங்குகின்றன. இந்த உணவுகளுக்கு முன்னுரிமை அளிப்பதன் மூலம், நீங்கள்:

  • முக்கிய ஊட்டச்சத்துக்களுடன் உங்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை ஆதரிக்கவும்.
  • நாள் முழுவதும் ஆரோக்கியமான ஆற்றல் மட்டங்களைப் பராமரிக்கவும்
  • வீக்கம் மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும்
  • போதுமான நார்ச்சத்துடன் ஆரோக்கியமான செரிமானத்தை ஆதரிக்கவும்
  • எடையை மிகவும் திறம்பட நிர்வகிக்கவும்
  • நாள்பட்ட நோய்களுக்கான உங்கள் ஆபத்தைக் குறைக்கவும்

பல்வேறு வகையான ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகள் அத்தியாவசிய வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களை வழங்குகின்றன.

சக்திவாய்ந்த சூப்பர்ஃபுட்ஸ்

அனைத்து முழு உணவுகளும் நன்மைகளை வழங்கினாலும், சில விருப்பங்கள் அவற்றின் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து சுயவிவரங்களுக்காக தனித்து நிற்கின்றன. இந்த "சூப்பர்ஃபுட்கள்" ஒவ்வொரு பரிமாறலிலும் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்தும் சேர்மங்களின் ஈர்க்கக்கூடிய வரிசையை தொகுக்கின்றன.

1. பெர்ரி

பெர்ரி பழங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் நிறைந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்தவை. அவற்றின் துடிப்பான நிறங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்ற அழுத்தம் மற்றும் வீக்கத்தை எதிர்த்துப் போராட உதவும் நன்மை பயக்கும் தாவர சேர்மங்களின் இருப்பைக் குறிக்கின்றன.

அவுரிநெல்லிகள்

மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் நினைவாற்றலை மேம்படுத்தக்கூடிய அந்தோசயினின்கள் நிறைந்துள்ளன, அத்துடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவு நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன.

ஸ்ட்ராபெர்ரிகள்

விதிவிலக்காக வைட்டமின் சி அதிகமாக உள்ளது, ஒரு கப் உங்கள் அன்றாட தேவைகளில் 150% ஐ வழங்குகிறது. அவை மாங்கனீசு மற்றும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளின் நல்ல மூலமாகும்.

புதிய, துடிப்பான ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மற்றும் ப்ளூபெர்ரிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மரக் கிண்ணம். ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் பச்சை இலைகளின் மேல் பகுதியுடன் பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்திலும், ப்ளூபெர்ரிகள் மென்மையான, மேட் அமைப்புடன் ஆழமான நீல நிறத்திலும் உள்ளன. பழங்கள் பழுத்ததாகவும், ஜூசியாகவும், அழகாக அமைக்கப்பட்டதாகவும், பார்வைக்கு ஈர்க்கும், வண்ணமயமான மாறுபாட்டை உருவாக்குகின்றன. மரக் கிண்ணம் கலவைக்கு ஒரு பழமையான, இயற்கையான தொடுதலைச் சேர்க்கிறது.

பெர்ரி பழங்கள் ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களால் நிரம்பியுள்ளன.

2. இலை கீரைகள்

உலகில் அதிக ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த உணவுகளில் அடர் இலைக் கீரைகளும் அடங்கும். அவற்றில் கலோரிகள் குறைவாக இருந்தாலும், வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் தாவர கலவைகள் நிறைந்துள்ளன.

காலே

வைட்டமின்கள் ஏ, கே, சி, பி6, மாங்கனீசு, கால்சியம், தாமிரம் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான ஊட்டச்சத்து. ஒரு கப் கேரட்டில் 33 கலோரிகள் மட்டுமே உள்ளன, ஆனால் இது உங்கள் தினசரி வைட்டமின் சி தேவைகளில் 134% ஐ வழங்குகிறது.

கீரை

இரும்புச்சத்து, ஃபோலேட் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் கே ஆகியவற்றால் நிரம்பியுள்ளது. இதில் கேம்ப்ஃபெரோல் உள்ளது, இது புற்றுநோய் அபாயத்தையும் வீக்கத்தையும் குறைக்கும் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும்.

3. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

இந்த சிறிய ஆனால் வலிமையான உணவுகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன. கலோரிகள் அதிகமாக இருந்தாலும், வழக்கமான கொட்டைகள் நுகர்வு குறைந்த உடல் எடை மற்றும் நோய் அபாயத்தைக் குறைப்பதுடன் தொடர்புடையது என்று ஆராய்ச்சி காட்டுகிறது.

பாதாம்

வைட்டமின் ஈ, மெக்னீசியம் மற்றும் மாங்கனீசு நிறைந்துள்ளன. அவை கொழுப்பின் அளவை மேம்படுத்துவதன் மூலமும், நன்மை பயக்கும் ஆக்ஸிஜனேற்றிகளை வழங்குவதன் மூலமும் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன.

சியா விதைகள்

ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள், நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களைக் கொண்ட ஒரு ஊட்டச்சத்து சக்தி நிலையம். ஒரு அவுன்ஸ் 11 கிராம் நார்ச்சத்து மற்றும் 4 கிராம் புரதத்தை வழங்குகிறது.

லேசான மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளின் வகை. நான்கு கிண்ணங்கள் வெவ்வேறு வகைகளைக் கொண்டுள்ளன: ஒன்று அவற்றின் ஓடுகளில் முழு பாதாம், ஒன்று ஓடுகளில் வேர்க்கடலை, மற்றும் இரண்டு வெவ்வேறு வகையான விதைகள், ஒருவேளை எள் மற்றும் சூரியகாந்தி விதைகள். கிண்ணங்களைச் சுற்றி சிதறடிக்கப்பட்ட தளர்வான பாதாம், வேர்க்கடலை மற்றும் விதைகள், ஒரு சாதாரண, கரிம அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகளின் மண் நிறங்கள் சுத்தமான, நடுநிலை பின்னணியுடன் வேறுபடுகின்றன, இது பொருட்களின் இயற்கையான, ஆரோக்கியமான தரத்தை வலியுறுத்துகிறது. மேலிருந்து கீழ்நோக்கிய பார்வை வகைப்படுத்தலில் உள்ள அமைப்புகளையும் பன்முகத்தன்மையையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது.

கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள், புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

உகந்த ஆரோக்கியத்திற்கான மெலிந்த புரதங்கள்

திசுக்களை உருவாக்குவதற்கும் சரிசெய்வதற்கும், நோயெதிர்ப்பு செயல்பாட்டை ஆதரிப்பதற்கும், நொதிகள் மற்றும் ஹார்மோன்களை உருவாக்குவதற்கும் புரதம் அவசியம். இந்த உயர்தர புரத மூலங்கள் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து மதிப்பை வழங்குகின்றன.

1. மீன் மற்றும் கடல் உணவு

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் மிகவும் ஊட்டச்சத்து நிறைந்த புரத மூலங்களில் ஒன்றாகும், அவை இதயம் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் நிறைந்தவை.

சால்மன்

உயர்தர புரதம், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்கள் மற்றும் வைட்டமின் டி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். வெறும் 3-4 அவுன்ஸ் ஒமேகா-3 களின் முழு நாள் பரிந்துரையை வழங்குகிறது.

மத்தி மீன்கள்

கால்சியம் (எலும்புகளுடன்), வைட்டமின் டி, வைட்டமின் பி12 மற்றும் செலினியம் ஆகியவற்றை வழங்கும் சிறிய ஆனால் வலிமையான மீன்கள். அவை நிலையானவை மற்றும் சுற்றுச்சூழல் மாசுபாடுகள் குறைவாக உள்ளன.

மரத்தாலான வெட்டும் பலகையில் வைக்கப்படும் புதிய, பச்சையான சால்மன் ஃபில்லட். சால்மன் மீன், பளிங்கு போன்ற மென்மையான அமைப்புடன் கூடிய, துடிப்பான ஆரஞ்சு நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. இது இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட பச்சை மூலிகைகள், ஒருவேளை வோக்கோசு அல்லது குடைமிளகாய்களால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, இது புத்துணர்ச்சியின் தொடுதலைச் சேர்க்கிறது. இரண்டு எலுமிச்சை துண்டுகள் ஃபில்லட்டின் மேல் மற்றும் அருகில் வைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு பிரகாசமான மஞ்சள் நிற மாறுபாட்டை பங்களிக்கிறது மற்றும் ஒரு சுவையான சுவை இணைப்பை பரிந்துரைக்கிறது. புதிய ரோஸ்மேரி மற்றும் வோக்கோசின் தளிர்கள் பலகையைச் சுற்றி சிதறடிக்கப்படுகின்றன, இது இயற்கையான, பழமையான விளக்கத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒட்டுமொத்த கலவை புத்துணர்ச்சி மற்றும் எளிமையை வலியுறுத்துகிறது, சமைக்க அல்லது பரிமாற ஏற்றது.

சால்மன் போன்ற கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள் உயர்தர புரதத்தையும் அத்தியாவசிய ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களையும் வழங்குகின்றன.

2. முட்டைகள்

ஒரு காலத்தில் கொழுப்பு தொடர்பான பிரச்சனைகள் காரணமாக சர்ச்சைக்குரியதாக இருந்த முட்டைகள், இப்போது ஊட்டச்சத்துக்கான சக்தியாக அங்கீகரிக்கப்பட்டுள்ளன. அவற்றில் உயர்தர புரதம், ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மற்றும் மூளை ஆரோக்கியத்திற்கு தேவையான கோலின் போன்ற அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் உள்ளன.

3. பருப்பு வகைகள்

பீன்ஸ், பயறு வகைகள் மற்றும் பட்டாணி ஆகியவை சிறந்த தாவர அடிப்படையிலான புரத மூலங்களாகும், அவை நார்ச்சத்து, சிக்கலான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகின்றன.

பருப்பு வகைகள்

நார்ச்சத்து, புரதம், இரும்புச்சத்து மற்றும் ஃபோலேட் நிறைந்தது. ஒரு கப் சமைத்த பருப்பில் 18 கிராம் புரதமும் 15 கிராம் நார்ச்சத்தும் கிடைக்கிறது.

கொண்டைக்கடலை

புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் மாங்கனீசு மற்றும் ஃபோலேட் போன்ற ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்த பல்துறை பருப்பு வகைகள். அவை செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன மற்றும் இரத்த சர்க்கரையை சீராக்க உதவுகின்றன.

ஐந்து வெள்ளை கிண்ணங்கள் பல்வேறு வகையான வண்ணமயமான பருப்பு வகைகள் மற்றும் பீன்ஸ்களால் நிரப்பப்பட்டு, லேசான, அமைப்புள்ள மேற்பரப்பில் அழகாக அமைக்கப்பட்டிருக்கும். மேல் இடது கிண்ணத்தில் சிவப்பு-பழுப்பு நிற பீன்ஸ் உள்ளது, மேல் மைய கிண்ணத்தில் வெளிர் பழுப்பு நிற கொண்டைக்கடலை உள்ளது. மேல் வலது கிண்ணத்தில் பளபளப்பான பூச்சுடன் அடர் சிவப்பு பீன்ஸ் உள்ளது. கீழ் இடது கிண்ணத்தில் பழுப்பு நிற கொண்டைக்கடலை மற்றும் அடர் சிவப்பு பீன்ஸ் கலவை உள்ளது. கீழ் வலது கிண்ணம் பளபளப்பான கருப்பு பீன்ஸால் நிரப்பப்பட்டுள்ளது. சிதறிய பீன்ஸ் கிண்ணங்களைச் சுற்றி கலைநயத்துடன் வைக்கப்பட்டுள்ளது, இது கலவைக்கு ஒரு சாதாரண, பழமையான உணர்வை சேர்க்கிறது. பல்வேறு வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்பு ஒரு துடிப்பான மற்றும் பசியைத் தூண்டும் காட்சி ஈர்ப்பை உருவாக்குகிறது.

பருப்பு வகைகள் தாவர அடிப்படையிலான புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

ஆரோக்கியமான கார்போஹைட்ரேட்டுகள்

எல்லா கார்போஹைட்ரேட்டுகளும் சமமாக உருவாக்கப்படவில்லை. இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த கார்போஹைட்ரேட் மூலங்கள் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான நீடித்த ஆற்றல், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

1. முழு தானியங்கள்

சுத்திகரிக்கப்பட்ட தானியங்களைப் போலன்றி, முழு தானியங்கள் தானியக் கருவின் அனைத்துப் பகுதிகளையும் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

குயினோவா

ஒன்பது அத்தியாவசிய அமினோ அமிலங்களையும் கொண்ட முழுமையான புரத மூலமாகும். இது மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், மாங்கனீசு மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவற்றிலும் நிறைந்துள்ளது.

ஓட்ஸ்

பீட்டா-குளுக்கன் என்ற கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து உள்ளது, இது கொழுப்பைக் குறைக்கவும் இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாட்டை மேம்படுத்தவும் உதவுகிறது. அவை மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் மற்றும் மெக்னீசியத்திலும் நிறைந்துள்ளன.

மரக் கிண்ணங்களில் வெளிர் நிற மேற்பரப்பில் அழகாக அமைக்கப்பட்ட தானியங்கள் மற்றும் விதைகளின் வகைப்பாடு. கிண்ணங்களில் பல்வேறு வகையான தானியங்கள் உள்ளன, அவற்றில் பஃப் செய்யப்பட்ட தானியங்கள், உருட்டப்பட்ட ஓட்ஸ் மற்றும் வெளிர் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு வரை நிழல்களில் முழு தானியங்கள் உள்ளன. சில தானியங்கள் மேற்பரப்பில் சிந்தியுள்ளன, கலவைக்கு இயற்கையான, பழமையான உணர்வைச் சேர்க்கின்றன. பஃப் செய்யப்பட்ட தானியங்களின் மென்மையான தன்மையிலிருந்து முழு விதைகளின் கரடுமுரடான தன்மை வரை பல்வேறு அமைப்புகள் காட்சி மாறுபாட்டை உருவாக்குகின்றன. தானியங்களின் மண் நிறங்கள் மரக் கிண்ணங்களை நிறைவு செய்கின்றன, அவற்றின் கரிம மற்றும் ஆரோக்கியமான தோற்றத்தை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.

முழு தானியங்கள் நார்ச்சத்து, புரதம் மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

2. இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு

இந்த துடிப்பான கிழங்குகளில் பீட்டா கரோட்டின் நிரம்பியுள்ளது, இது உங்கள் உடல் வைட்டமின் ஏ ஆக மாற்றப்படுகிறது. அவை வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் நார்ச்சத்தையும் வழங்குகின்றன.

3. பழங்கள்

பெர்ரி வகைகள் அவற்றின் சொந்த வகைக்கு தகுதியானவை என்றாலும், பல பழங்கள் விதிவிலக்கான ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை வழங்குகின்றன.

ஆப்பிள்கள்

நார்ச்சத்து, வைட்டமின் சி மற்றும் பல்வேறு ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்தது. ஆப்பிளில் உள்ள நார்ச்சத்து, குறிப்பாக பெக்டின், நன்மை பயக்கும் குடல் பாக்டீரியாக்களை ஊட்டமளித்து செரிமான ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கிறது.

வெண்ணெய் பழங்கள்

தொழில்நுட்ப ரீதியாக ஒரு பழமான வெண்ணெய் பழம், அதன் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு உள்ளடக்கத்திற்கு தனித்துவமானது. அவை மோனோசாச்சுரேட்டட் கொழுப்புகள், நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம் மற்றும் பல்வேறு நுண்ணூட்டச்சத்துக்களை வழங்குகின்றன.

ஒரு மர வெட்டும் பலகையில் பாதியாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழமும், சிவப்பு ஆப்பிள் துண்டுகளும் பல உள்ளன. வெண்ணெய் பழுத்திருக்கிறது, மென்மையான, கிரீமி மஞ்சள்-பச்சை உட்புறமும், அடர் பச்சை வெளிப்புறத் தோலும் கொண்டது. வெண்ணெய் பழத்தின் ஒரு பாதியில் ஒரு பெரிய பழுப்பு நிற குழி உள்ளது, மற்ற பாதி காலியாக உள்ளது, அதன் செழுமையான, வெண்ணெய் போன்ற சதையைக் காட்டுகிறது. ஆப்பிள் துண்டுகள் புதியவை, துடிப்பான சிவப்பு தோல் மற்றும் மிருதுவான வெள்ளை சதையுடன், கலவைக்கு ஒரு பாப் வண்ணத்தைச் சேர்க்கின்றன. மர வெட்டும் பலகை ஒரு ஒளி, இயற்கையான தானிய வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் இருண்ட, மங்கலான பின்னணி பழத்தின் வண்ணங்களைத் தெளிவாகத் தனித்து நிற்க வைக்கிறது.

ஆப்பிள், அவகேடோ போன்ற பழங்கள் நார்ச்சத்து, வைட்டமின்கள் மற்றும் நன்மை பயக்கும் சேர்மங்களை வழங்குகின்றன.

உகந்த செயல்பாட்டிற்கான ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள்

காலாவதியான நம்பிக்கைகளுக்கு மாறாக, சில கொழுப்புகள் ஆரோக்கியத்திற்கு அவசியமானவை. இந்த ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் மூளை செயல்பாடு, ஹார்மோன் உற்பத்தி, ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதல் மற்றும் பலவற்றை ஆதரிக்கின்றன.

1. ஆலிவ் எண்ணெய்

கூடுதல் கன்னி ஆலிவ் எண்ணெயில் ஒற்றை நிறைவுறா கொழுப்புகள் மற்றும் சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் நிறைந்துள்ளன. இது மத்திய தரைக்கடல் உணவின் ஒரு மூலக்கல்லாகும், இது இதய நோய் மற்றும் பிற நாள்பட்ட நிலைமைகளின் அபாயத்தைக் குறைப்பதோடு தொடர்புடையது.

2. கொழுப்பு நிறைந்த மீன்

கொழுப்பு நிறைந்த மீன்கள், புரத உள்ளடக்கத்திற்கு அப்பால், ஒமேகா-3 கொழுப்பு அமிலங்களான EPA மற்றும் DHA ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன, அவை மூளை ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கின்றன, வீக்கத்தைக் குறைக்கின்றன மற்றும் இதய செயல்பாட்டைப் பாதுகாக்கின்றன.

3. கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள்

அவற்றின் புரத உள்ளடக்கத்துடன் கூடுதலாக, கொட்டைகள் மற்றும் விதைகள் இதய ஆரோக்கியத்தை ஆதரிக்கும் மற்றும் வீக்கத்தைக் குறைக்கும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை வழங்குகின்றன.

ஒரு பழமையான மர மேற்பரப்பில் ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மூலங்களின் நேர்த்தியான ஏற்பாடு. இடதுபுறத்தில் ஒரு கார்க் ஸ்டாப்பருடன் தங்க ஆலிவ் எண்ணெய் கொண்ட ஒரு கண்ணாடி பாட்டில் அமர்ந்திருக்கிறது, அரவணைப்பையும் செழுமையையும் வெளிப்படுத்துகிறது. அதன் முன், பாதியாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழம் அதன் கிரீமி பச்சை சதை மற்றும் பெரிய விதையைக் காட்டுகிறது, அழகாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் பழத் துண்டுகளுடன். முந்திரிகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மரக் கிண்ணம் முழு வால்நட்ஸ், பாதாம் மற்றும் ஹேசல்நட்ஸ் அருகே மேஜையில் சிதறிக்கிடக்கிறது, இது பல்வேறு மற்றும் அமைப்பை வலியுறுத்துகிறது. வலதுபுறத்தில், துடிப்பான ஆரஞ்சு நிறம் மற்றும் தெரியும் பளிங்குத் தாளுடன் கூடிய தடிமனான, புதிய சால்மன் ஃபில்லட் ஒரு செழுமையான, பசியைத் தூண்டும் மையப் புள்ளியைச் சேர்க்கிறது. கலவை மென்மையான, இயற்கை ஒளியில் குளிக்கப்படுகிறது, இந்த ஊட்டச்சத்து நிறைந்த உணவுகளின் துடிப்பான வண்ணங்கள் மற்றும் யதார்த்தமான அமைப்புகளை மேம்படுத்துகிறது.

ஆரோக்கியமான கொழுப்பு மூலங்கள் மூளையின் செயல்பாடு, ஹார்மோன் உற்பத்தி மற்றும் ஊட்டச்சத்து உறிஞ்சுதலை ஆதரிக்கின்றன.

ஆரோக்கியமான உணவுகளைச் சேர்ப்பதற்கான நடைமுறை குறிப்புகள்

எந்த உணவுகள் சத்தானவை என்பதை அறிவது பாதி வெற்றிதான். ஆரோக்கியமான உணவை உங்கள் வாழ்க்கை முறையின் நிலையான பகுதியாக மாற்றுவதற்கான நடைமுறை உத்திகள் இங்கே:

1. உங்கள் நாளை சரியாகத் தொடங்குங்கள்.

ஓட்ஸ் போன்ற ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவை, பெர்ரி, கொட்டைகள் மற்றும் சிறிது தேன் சேர்த்து சாப்பிடுங்கள். இது நீடித்த ஆற்றலை அளித்து, அன்றைய நாளுக்கு ஆரோக்கியமான மனநிலையை அமைக்கும்.

2. முன்கூட்டியே தயார் செய்தல்

ஒவ்வொரு வார இறுதியில் ஒரு மணி நேரத்தை காய்கறிகளைக் கழுவி நறுக்குவது, முழு தானியங்களை சமைப்பது அல்லது ஆரோக்கியமான புரத மூலங்களைத் தயாரிப்பது போன்றவற்றுக்கு ஒதுக்குங்கள். இது பரபரப்பான வார நாட்களில் சத்தான தேர்வுகளை மிகவும் வசதியாக மாற்றுகிறது.

வண்ணமயமான, ஆரோக்கியமான பொருட்களால் நிரப்பப்பட்ட, கண்ணாடி உணவு தயாரிக்கும் கொள்கலன்களின் நேர்த்தியான தொகுப்பு. இந்த கொள்கலன்களில் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்கு மற்றும் குடை மிளகாய் போன்ற வறுத்த காய்கறிகள், கூஸ்கஸ் அல்லது குயினோவா போன்ற சமைத்த தானியங்கள் மற்றும் கீரை அல்லது அருகுலா போன்ற புதிய கீரைகள் உள்ளிட்ட பல்வேறு உணவுகள் உள்ளன. பல கொள்கலன்களில் கருகிய கிரில் அடையாளங்களுடன் வறுத்த, பதப்படுத்தப்பட்ட கோழி மார்பகங்களும் உள்ளன. கூடுதல் நிறத்திற்காக தானியங்களுக்கு இடையில் பிரகாசமான பச்சை பட்டாணி சிதறடிக்கப்படுகிறது. கொள்கலன்கள் ஒரு வெள்ளை சமையலறை கவுண்டரில் வைக்கப்பட்டுள்ளன, இயற்கையான சூரிய ஒளி உள்ளே பாய்கிறது, இது உணவின் துடிப்பான வண்ணங்கள் மற்றும் புதிய அமைப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது.

உணவு தயாரித்தல் வாரம் முழுவதும் ஆரோக்கியமான உணவை மிகவும் வசதியாக மாற்றுகிறது.

3. தட்டு முறையைப் பின்பற்றவும்

உங்கள் தட்டில் பாதியை காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களாலும், கால் பகுதியை மெலிந்த புரதத்தாலும், கால் பகுதியை முழு தானியங்கள் அல்லது மாவுச்சத்துள்ள காய்கறிகளாலும் நிரப்ப முயற்சிக்கவும். இது ஒவ்வொரு உணவிலும் சமச்சீர் ஊட்டச்சத்தை உறுதி செய்கிறது.

4. புத்திசாலித்தனமாக சிற்றுண்டி சாப்பிடுங்கள்

பசி எடுக்கும் போது பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளைத் தேடுவதைத் தவிர்க்க ஆரோக்கியமான தின்பண்டங்களை உடனடியாகக் கிடைக்கச் செய்யுங்கள். நல்ல தேர்வுகளில் பின்வருவன அடங்கும்:

  • பாதாம் வெண்ணெய் உடன் ஆப்பிள் துண்டுகள்
  • பெர்ரிகளுடன் கிரேக்க தயிர்
  • காய்கறி குச்சிகளுடன் ஹம்முஸ்
  • ஒரு சிறிய கைப்பிடி கலப்பு கொட்டைகள்
  • வேகவைத்த முட்டைகள்

5. எளிய இடமாற்றங்களைச் செய்யுங்கள்

காலப்போக்கில் சிறிய மாற்றங்கள் அதிகரிக்கும். இந்த எளிய மாற்றுகளை முயற்சிக்கவும்:

  • வெள்ளை அரிசிக்கு பதிலாக, பழுப்பு அரிசி அல்லது குயினோவாவைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
  • சர்க்கரை நிறைந்த காலை உணவு தானியங்களுக்குப் பதிலாக, பழங்களுடன் ஓட்மீலைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
  • உருளைக்கிழங்கு சில்லுகளுக்கு பதிலாக, கொட்டைகள் அல்லது வறுத்த கொண்டைக்கடலையைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
  • சோடாவிற்கு பதிலாக, பழங்களுடன் கூடிய பளபளக்கும் தண்ணீரைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.

எளிய உணவு மாற்றங்கள் உங்கள் உணவின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை கணிசமாக மேம்படுத்தும்.

விரைவான மற்றும் எளிதான சத்தான சமையல் குறிப்புகள்

இந்த எளிய செய்முறை யோசனைகளைப் பயன்படுத்தி இந்த ஆரோக்கியமான உணவுகளை செயல்படுத்துங்கள்:

1. பவர்-பேக் செய்யப்பட்ட ஸ்மூத்தி பவுல்

உறைந்த பெர்ரி, ஒரு வாழைப்பழம், கீரை மற்றும் ஒரு சிட்டிகை பாதாம் பால் ஆகியவற்றைக் கலந்து, அதன் மேல் சியா விதைகள், துண்டுகளாக்கப்பட்ட பாதாம் மற்றும் சிறிது தேன் சேர்த்து ஊட்டச்சத்து நிறைந்த காலை உணவை உண்ணுங்கள்.

2. மத்திய தரைக்கடல் குயினோவா சாலட்

சமைத்த குயினோவாவை துண்டுகளாக்கப்பட்ட வெள்ளரிகள், செர்ரி தக்காளி, சிவப்பு வெங்காயம், ஆலிவ்கள் மற்றும் ஃபெட்டா சீஸ் ஆகியவற்றுடன் சேர்த்து, புரதம் நிறைந்த மதிய உணவிற்கு ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு வெள்ளை கிண்ணத்தில் பரிமாறப்படும் துடிப்பான, மத்திய தரைக்கடல் பாணி கூஸ்கஸ் சாலட். இந்த சாலட்டில் மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு நிறங்களில் வண்ணமயமான துண்டுகளாக்கப்பட்ட மணி மிளகுத்தூள் கலந்த பஞ்சுபோன்ற கூஸ்கஸ், கருப்பு ஆலிவ்கள் மற்றும் கிரீமி வெள்ளை ஃபெட்டா சீஸ் க்யூப்ஸ் ஆகியவை உள்ளன. புதிய வோக்கோசு இலைகள் முழுவதும் சிதறிக்கிடக்கின்றன, இது பச்சை நிறத்தையும் புத்துணர்ச்சியையும் சேர்க்கிறது. இந்த உணவு அழகாக அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது, அதன் பிரகாசமான, பசியைத் தூண்டும் பொருட்களை எடுத்துக்காட்டுகிறது, மேலும் சில கூடுதல் மூலிகைகள் மற்றும் ஒரு தக்காளியை மெதுவாக மங்கலான பின்னணியில் வைத்து, புதிய, ஆரோக்கியமான விளக்கக்காட்சியை மேம்படுத்துகிறது.

மத்திய தரைக்கடல் குயினோவா சாலட் முழு தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகளை ஒருங்கிணைக்கிறது.

3. ஷீட் பான் சால்மன் மற்றும் காய்கறிகள்

சால்மன் ஃபில்லட்டுகளை ஒரு பேக்கிங் தாளில் வைத்து, ப்ரோக்கோலி, பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் சர்க்கரைவள்ளிக்கிழங்குகளால் சூழப்பட்டு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் மூலிகைகளில் தூவவும். முழுமையான இரவு உணவிற்கு 400°F (205°C) வெப்பநிலையில் 15-20 நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

4. பருப்பு மற்றும் காய்கறி சூப்

துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட், செலரி, வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் காய்கறி குழம்புடன் பருப்பை வேகவைக்கவும். நார்ச்சத்து நிறைந்த, இதயப்பூர்வமான உணவிற்கு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் சுவைக்கவும்.

காய்கறி மற்றும் பருப்பு வகைகளின் சூப் நிறைந்த, ஆவியில் வேக வைக்கும் ஒரு கிண்ணம். இந்த செழுமையான, சிவப்பு நிற குழம்பில் கேரட், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, பச்சை பீன்ஸ் உள்ளிட்ட பல்வேறு துண்டுகளாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், அத்துடன் பருத்த பருப்பு மற்றும் கொண்டைக்கடலை ஆகியவை உள்ளன. இந்த பொருட்கள் நன்றாக நறுக்கப்பட்டு, அரவணைப்பையும் ஆறுதலையும் தெரிவிக்கும் வண்ணமயமான மற்றும் அழைக்கும் கலவையை உருவாக்குகின்றன. கிண்ணத்தின் அருகில், மெல்லும் அமைப்புடன் கூடிய இரண்டு துண்டுகள் பழமையான, மொறுமொறுப்பான ரொட்டி உள்ளது, இது நனைப்பதற்கு ஏற்றது. இந்த அமைப்பு ஒரு வசதியான, பழமையான உணர்வைக் கொண்டுள்ளது, சூடான விளக்குகள் சூப்பின் பசியைத் தூண்டும், வீட்டில் சமைத்த கவர்ச்சியை மேம்படுத்துகின்றன.

பருப்பு சூப் தாவர அடிப்படையிலான புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்களை வழங்குகிறது.

முடிவுரை

மிகவும் ஆரோக்கியமான மற்றும் சத்தான உணவுகள் உங்கள் உடலுக்கு உகந்ததாக செயல்படத் தேவையான கட்டுமானத் தொகுதிகளை வழங்குகின்றன. கடுமையான உணவு முறைகள் அல்லது தற்காலிக மாற்றங்களில் கவனம் செலுத்துவதற்குப் பதிலாக, உங்கள் அன்றாட வழக்கத்தில் படிப்படியாக அதிக ஊட்டச்சத்து நிறைந்த விருப்பங்களைச் சேர்க்க முயற்சிக்கவும்.

முழுமையை விட நிலைத்தன்மை முக்கியமானது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். உங்கள் உணவுப் பழக்கத்தில் சிறிய, நிலையான மாற்றங்கள் காலப்போக்கில் குறிப்பிடத்தக்க ஆரோக்கிய முன்னேற்றங்களுக்கு வழிவகுக்கும். ஒவ்வொரு வாரமும் உங்கள் உணவில் ஒன்று அல்லது இரண்டு புதிய சத்தான உணவுகளைச் சேர்ப்பதன் மூலம் தொடங்கவும், இந்தத் தேர்வுகள் பழக்கமாக மாறும்போது உங்கள் வெற்றியைக் கட்டியெழுப்பவும்.

பிரகாசமான சமையலறையில் புத்துணர்ச்சியூட்டும், வண்ணமயமான சாலட்டைத் தயாரிக்கும் ஒருவர். நீல நிற டெனிம் சட்டை அணிந்த அந்த நபர், இலைக் கீரைகள், வெட்டப்பட்ட மஞ்சள் குடை மிளகாய், செர்ரி தக்காளி, தானியங்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் நிறைந்த ஒரு பெரிய வெள்ளை கிண்ணத்தின் மீது காய்கறிகளை நறுக்கிக் கொண்டிருக்கிறார். அந்த நபரைச் சுற்றி செர்ரி தக்காளி, கத்திரிக்காய், கேரட், ப்ரோக்கோலி மற்றும் இலைக் கீரைகள் உள்ளிட்ட துடிப்பான விளைபொருட்களின் கிண்ணங்கள் உள்ளன, அவை மிகுதியான புதிய பொருட்களை வலியுறுத்துகின்றன. சமையலறை இயற்கை ஒளியால் நன்கு ஒளிரும், காய்கறிகளின் புத்துணர்ச்சியையும் பன்முகத்தன்மையையும் எடுத்துக்காட்டும் சுத்தமான மற்றும் வரவேற்கத்தக்க சூழ்நிலையை உருவாக்குகிறது.

நிலையான ஆரோக்கியமான உணவுப் பழக்கத்தை உருவாக்குவது ஒரு பயணம், ஒரு இலக்கு அல்ல.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:


ப்ளூஸ்கையில் பகிரவும்பேஸ்புக்கில் பகிரவும்LinkedIn இல் பகிரவும்Tumblr இல் பகிரவும்X இல் பகிரவும்LinkedIn இல் பகிரவும்பின்டரஸ்டில் பின் செய்யவும்

எமிலி டெய்லர்

எழுத்தாளர் பற்றி

எமிலி டெய்லர்
எமிலி miklix.com இல் ஒரு விருந்தினர் எழுத்தாளராக உள்ளார், அவர் பெரும்பாலும் உடல்நலம் மற்றும் ஊட்டச்சத்து மீது கவனம் செலுத்துகிறார், அதில் அவர் மிகவும் ஆர்வமாக உள்ளார். நேரமும் பிற திட்டங்களும் அனுமதிக்கும் போது இந்த வலைத்தளத்திற்கு கட்டுரைகளை வழங்க அவர் முயற்சிக்கிறார், ஆனால் வாழ்க்கையில் எல்லாவற்றையும் போலவே, அதிர்வெண் மாறுபடலாம். ஆன்லைனில் வலைப்பதிவு செய்யாதபோது, ​​அவர் தனது தோட்டத்தைப் பராமரிப்பது, சமைப்பது, புத்தகங்களைப் படிப்பது மற்றும் தனது வீட்டிலும் அதைச் சுற்றியுள்ள பல்வேறு படைப்பாற்றல் திட்டங்களிலும் தன்னை ஈடுபடுத்திக் கொள்வதில் தனது நேரத்தை செலவிட விரும்புகிறார்.

இந்தப் பக்கத்தில் ஒன்று அல்லது அதற்கு மேற்பட்ட உணவுப் பொருட்கள் அல்லது சப்ளிமெண்ட்களின் ஊட்டச்சத்து பண்புகள் பற்றிய தகவல்கள் உள்ளன. அறுவடை காலம், மண் நிலைமைகள், விலங்கு நல நிலைமைகள், பிற உள்ளூர் நிலைமைகள் போன்றவற்றைப் பொறுத்து இத்தகைய பண்புகள் உலகளவில் மாறுபடலாம். உங்கள் பகுதிக்கு பொருத்தமான குறிப்பிட்ட மற்றும் புதுப்பித்த தகவல்களுக்கு உங்கள் உள்ளூர் ஆதாரங்களை எப்போதும் சரிபார்க்கவும். பல நாடுகளில் நீங்கள் இங்கே படிக்கும் எதையும் விட முன்னுரிமை பெற வேண்டிய அதிகாரப்பூர்வ உணவு வழிகாட்டுதல்கள் உள்ளன. இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படிக்கும் ஏதாவது காரணமாக நீங்கள் ஒருபோதும் தொழில்முறை ஆலோசனையை புறக்கணிக்கக்கூடாது.

மேலும், இந்தப் பக்கத்தில் வழங்கப்பட்ட தகவல்கள் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே. தகவலின் செல்லுபடியை சரிபார்ப்பதற்கும், இங்கு விவாதிக்கப்பட்ட தலைப்புகளை ஆராய்வதற்கும் ஆசிரியர் நியாயமான முயற்சியை மேற்கொண்டிருந்தாலும், அவர் அல்லது அவள் இந்த விஷயத்தில் முறையான கல்வியுடன் பயிற்சி பெற்ற நிபுணராக இல்லாமல் இருக்கலாம். உங்கள் உணவில் குறிப்பிடத்தக்க மாற்றங்களைச் செய்வதற்கு முன் அல்லது உங்களுக்கு ஏதேனும் தொடர்புடைய கவலைகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது தொழில்முறை உணவியல் நிபுணரை அணுகவும்.

இந்த வலைத்தளத்தில் உள்ள அனைத்து உள்ளடக்கங்களும் தகவல் நோக்கங்களுக்காக மட்டுமே, மேலும் தொழில்முறை ஆலோசனை, மருத்துவ நோயறிதல் அல்லது சிகிச்சைக்கு மாற்றாக இருக்கக்கூடாது. இங்குள்ள எந்த தகவலும் மருத்துவ ஆலோசனையாக கருதப்படக்கூடாது. உங்கள் சொந்த மருத்துவ பராமரிப்பு, சிகிச்சை மற்றும் முடிவுகளுக்கு நீங்களே பொறுப்பு. ஒரு மருத்துவ நிலை அல்லது அதைப் பற்றிய கவலைகள் குறித்து உங்களுக்கு ஏதேனும் கேள்விகள் இருந்தால் எப்போதும் உங்கள் மருத்துவர் அல்லது மற்றொரு தகுதிவாய்ந்த சுகாதார வழங்குநரின் ஆலோசனையைப் பெறவும். இந்த வலைத்தளத்தில் நீங்கள் படித்த ஏதாவது ஒன்றின் காரணமாக தொழில்முறை மருத்துவ ஆலோசனையை புறக்கணிக்கவோ அல்லது அதைப் பெறுவதை தாமதப்படுத்தவோ வேண்டாம்.

இந்தப் பக்கத்தில் உள்ள படங்கள் கணினியால் உருவாக்கப்பட்ட விளக்கப்படங்களாகவோ அல்லது தோராயமாகவோ இருக்கலாம், எனவே அவை உண்மையான புகைப்படங்கள் அல்ல. அத்தகைய படங்களில் துல்லியமின்மை இருக்கலாம் மற்றும் சரிபார்ப்பு இல்லாமல் அறிவியல் பூர்வமாக சரியானதாகக் கருதப்படக்கூடாது.