படம்: நீராவி லாகர் நொதித்தலைப் பார்ப்பது வீட்டுத் தயாரிப்பாளர்

இந்தப் படம், வீட்டில் மதுபானம் தயாரிக்கும் ஒருவரின் வாழ்க்கையில் ஒரு நெருக்கமான மற்றும் உண்மையான தருணத்தைப் படம்பிடித்து, அவர் நீராவி லாகர் பானத்தின் நொதித்தலை கவனமாகக் கவனிக்கிறது. மரச் சுவர்கள் மற்றும் வேலை மேற்பரப்புகளுடன் கூடிய ஒரு பழமையான, சூடான வெளிச்சம் கொண்ட இடத்தில் அமைக்கப்பட்ட இந்தக் காட்சி, கைவினை மற்றும் பாரம்பரியம் இரண்டையும் வெளிப்படுத்துகிறது. மதுபானம் தயாரிப்பவருக்கும் அவரது பீருக்கும் இடையிலான உறவை வலியுறுத்துவதற்காக இந்தப் புகைப்படம் உருவாக்கப்பட்டுள்ளது: மதுபானம் தயாரிப்பது அறிவியலைப் போலவே பக்தியின் செயலாகவும் மாறும் அமைதியான செறிவு தருணம்.

சட்டத்தின் மையத்தில் ஒரு பெரிய கண்ணாடி கார்பாய் அமர்ந்திருக்கிறது, அம்பர் நிற திரவத்தால் நிரப்பப்பட்டு, ஒரு பிளாஸ்டிக் பங் மூலம் இறுக்கமாக மூடப்பட்டு, நீர் நிரப்பப்பட்ட நொதித்தல் ஏர்லாக் மூலம் மேலே உள்ளது. வணிக ரீதியான காய்ச்சும் சூழல்களின் ஆய்வக மலட்டுத்தன்மையைப் போலல்லாமல், இந்த அமைப்பு கரிமமாகவும் மனிதனாகவும் உணர்கிறது. எந்தவொரு வீட்டு மதுபான உற்பத்தியாளருக்கும் செயல்பாட்டு மற்றும் பழக்கமான ஏர்லாக், கார்பன் டை ஆக்சைடு வெளியேறுவதற்கான நுழைவாயிலாக நிமிர்ந்து நிற்கிறது, அதே நேரத்தில் மாசுபடுத்திகளை வெளியே வைத்திருக்கிறது, இது காய்ச்சும் செயல்பாட்டில் கட்டுப்பாடு மற்றும் பொறுமை இரண்டையும் குறிக்கிறது. பீரின் மேற்பரப்பில் நுரை ஒட்டிக்கொண்டிருக்கிறது, இது தீவிர நொதித்தல் நடந்து வருவதற்கான அறிகுறியாகும். குமிழ்கள் மற்றும் நுரை அமைப்பு, மேற்பரப்புக்கு அடியில் சுறுசுறுப்பாக வேலை செய்யும் ஈஸ்டின் கண்ணுக்குத் தெரியாத வாழ்க்கையை சுட்டிக்காட்டுகிறது, சர்க்கரைகளை ஆல்கஹால் மற்றும் கார்பனேற்றமாக மாற்றுகிறது.

கார்பாயில் இணைக்கப்பட்ட நீல நிற டேப்பின் ஒரு சிறிய, செவ்வக வடிவ துண்டு உள்ளது, அதில் "ஸ்டீம் லாகர்" என்ற வார்த்தைகள் கருப்பு மார்க்கரில் கையால் எழுதப்பட்டுள்ளன. இந்த விவரம் வீட்டில் காய்ச்சும் பாரம்பரியத்தில் படத்தை நிலைநிறுத்துகிறது: நடைமுறை, தனிப்பட்ட மற்றும் மேம்படுத்தல். தொழில்முறை பிராண்டிங்கிற்கு பதிலாக, இந்த கையால் எழுதப்பட்ட குறிப்பு பரிசோதனை மற்றும் கைவினைத்திறனைக் குறிக்கிறது - மதுபான உற்பத்தியாளருக்கும் தொகுதிக்கும் இடையிலான நெருக்கமான உறவு. இது பெருமளவில் உற்பத்தி செய்யப்படும் தயாரிப்பு அல்ல, ஆனால் ஆர்வம், திறமை மற்றும் செயல்முறையின் மீதான அன்பால் வழிநடத்தப்படும் ஒரு தனிப்பட்ட திட்டம் என்பதை இது தெரிவிக்கிறது.

சட்டகத்தின் வலது பக்கத்தில், வீட்டுப் பிரஷ்ஷர் தானே சுயவிவரத்தில் அமர்ந்திருக்கிறார், அவரது பார்வை நொதித்தல் இயந்திரத்தில் பதிந்துள்ளது. அவர் ஒரு மங்கிய பர்கண்டி தொப்பி மற்றும் ஒரு சாதாரண சிவப்பு சட்டையை அணிந்து, இடத்தின் மண் நிறங்களில் கலக்கிறார். அவரது தாடி மற்றும் கவனம் செலுத்தும் வெளிப்பாடு அவரது கவனிப்புக்கு ஒரு தீவிர உணர்வை அளிக்கிறது, அவர் ஒரு உயிரினத்தைக் கண்காணிப்பது போல - காத்திருத்தல், கற்றல் மற்றும் எல்லாம் நடக்க வேண்டும் என்பதை உறுதி செய்தல். நெருக்கம் மற்றும் கவனிப்பு இரண்டையும் பரிந்துரைக்கும் அளவுக்கு அவர் நொதித்தல் இயந்திரத்துடன் நெருக்கமாக இருக்கிறார், ஆனால் அவரது தோரணை பொறுமையைத் தெரிவிக்கிறது: நொதித்தல் என்பது அவசரப்படுவதைப் பற்றியது அல்ல, ஆனால் நேரத்தையும் இயற்கையையும் தங்கள் வேலையைச் செய்ய அனுமதிப்பதைப் பற்றியது.

பின்னணி இருட்டாக உள்ளது, இதனால் கார்பாய் மற்றும் ப்ரூவர் காட்சி மற்றும் கருப்பொருள் மையமாக இருப்பதை உறுதி செய்கிறது. இருப்பினும், காய்ச்சும் உபகரணங்களின் நுட்பமான குறிப்புகள் நிழல்களில் காணப்படுகின்றன - ஒரு பெரிய கெட்டில், ஒரு சுருண்ட மூழ்கும் குளிர்விப்பான் மற்றும் வர்த்தகத்தின் பிற கருவிகள் - கதைக்கு ஆழத்தை சேர்க்கின்றன. இந்த குறிப்புகள் வீட்டில் காய்ச்சும் பெரிய நடைமுறையில் காட்சியை நிலைநிறுத்துகின்றன, இந்த தொகுதி வெப்பப்படுத்துதல், குளிர்வித்தல், மாற்றுதல், நொதித்தல் மற்றும் இறுதியில் பாட்டில் செய்தல் ஆகியவற்றை உள்ளடக்கிய ஒரு பரந்த சடங்கின் ஒரு பகுதி மட்டுமே என்பதைக் குறிக்கிறது.

வெளிச்சம் சூடாகவும், தங்க நிறமாகவும், இயற்கையாகவும், கண்ணுக்குத் தெரியாத ஒரு ஜன்னலிலிருந்து உள்ளே வருகிறது. இது புளிக்கவைக்கும் பீரின் அம்பர் நிறங்கள், மரப் பின்னணியின் தானியங்கள் மற்றும் மதுபானம் தயாரிப்பவரின் சட்டையின் மென்மையான அமைப்புகளை எடுத்துக்காட்டுகிறது. ஒளி மற்றும் நிழலின் இடைவினை ஒரு சிந்தனை மனநிலையை உருவாக்குகிறது, மதுபானம் தயாரிப்பவர் இந்த செயல்முறைக்கு உணரும் பயபக்தியை வலுப்படுத்துகிறது.

ஒட்டுமொத்தமாக, இந்தப் படம் ஒரு மனிதன் மற்றும் அவனது பீரின் எளிய உருவப்படத்தை விட அதிகம். இது கைவினைத்திறன் மற்றும் பொறுமையின் செயலாக வீட்டில் காய்ச்சுவதைக் கொண்டாடுவதாகும். அடிப்படைப் பொருட்களை அவற்றின் பாகங்களின் கூட்டுத்தொகையை விட பெரியதாக மாற்றுவதற்குத் தேவையான அர்ப்பணிப்பை இது பேசுகிறது, காய்ச்சுவது ஒரு கலை மற்றும் ஒரு அறிவியல் என்பதை நமக்கு நினைவூட்டுகிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: புல்டாக் B23 நீராவி லாகர் ஈஸ்டுடன் பீரை நொதித்தல்