படம்: ப்ரூ கெட்டிலுடன் வசதியான ப்ரூஹவுஸ்

ஒரு சூடான ஒளிரும் மதுபானக் கூடத்தின் மையத்தில், பாரம்பரியம் மற்றும் அமைதியான தீவிரத்தில் மூழ்கிய ஒரு தருணத்தை படம் பிடிக்கிறது. அறை மங்கலாக இருந்தாலும் உயிரோட்டமாக இருக்கிறது, அதன் நிழல்கள் திறந்த சுடரின் மினுமினுப்பு பிரகாசத்தாலும், பழைய மரம் மற்றும் உலோகத்தின் சுற்றுப்புற அரவணைப்பால் மென்மையாக்கப்படுகின்றன. காட்சியின் மையத்தில், ஒரு துருப்பிடிக்காத எஃகு மதுபானக் கெட்டில் ஒரு உறுதியான மர மேசையின் மேல் அமர்ந்திருக்கிறது, அதன் மேற்பரப்பு ஒடுக்கம் மற்றும் வெப்பத்தால் பிரகாசிக்கிறது. உள்ளே இருக்கும் அம்பர் நிற திரவத்திலிருந்து மென்மையான, சுழலும் ரிப்பன்களில் நீராவி உயர்ந்து, ஒளியைப் பிடித்து, இடத்தைச் சூழ்ந்திருக்கும் ஒரு தங்க மூடுபனியாகப் பரவுகிறது. வோர்ட் மெதுவாக குமிழ்கிறது, அதன் மேற்பரப்பு இயக்கத்தால் உயிர்ப்பிக்கிறது, நடந்து கொண்டிருக்கும் மாற்றத்தைக் குறிக்கிறது - தண்ணீர், மால்ட் மற்றும் வெப்பத்தின் கலவை மெதுவாக மிகவும் சிக்கலான ஒன்றாக மாறுகிறது.

கெட்டிலின் மீது சாய்ந்து நிற்கும் ஒரு மதுபானத் தயாரிப்பாளர், ஃபிளானல் சட்டை மற்றும் அணிந்த ஜீன்ஸ் அணிந்துள்ளார், அவரது தோரணை கவனம் செலுத்தி வேண்டுமென்றே திட்டமிடப்பட்டுள்ளது. அவரது கை பானையின் மேலே மிதந்து, வறுத்த அம்பர் மால்ட்ஸின் அடுக்கை கொதிக்கும் திரவத்தில் வெளியிடுகிறது. தானியங்கள் கான்ஃபெட்டி போல விழுகின்றன, அவற்றின் இறங்குதளம் கீழே உள்ள பர்னரின் சூடான ஒளியால் ஒளிரும். நெருப்பின் பிரகாசத்தால் ஓரளவு ஒளிரும் அவரது முகம், செறிவு மற்றும் அக்கறையை வெளிப்படுத்துகிறது, பல வருட அனுபவத்திலிருந்தும் செயல்முறைக்கு ஆழ்ந்த மரியாதையிலிருந்தும் பிறந்த வெளிப்பாடு. இது அவசரமான பணி அல்ல - இது ஒரு சடங்கு, மதுபானத்திற்கும் மதுபானத்திற்கும் இடையிலான இணைப்பின் ஒரு தருணம், அங்கு உள்ளுணர்வும் நுட்பமும் ஒன்றிணைகின்றன.

கெட்டிலுக்குக் கீழே உள்ள மர மேசையில் பயன்படுத்தப்பட்டதற்கான அடையாளங்கள் உள்ளன - தீக்காயங்கள், கீறல்கள் மற்றும் முன்பு காய்ச்சப்பட்ட எண்ணற்ற தொகுதிகளின் மங்கலான முத்திரை. இது கதைகளைச் சொல்லும் ஒரு மேற்பரப்பு, ஒவ்வொரு கறையும் கடந்த கால சோதனைகள், வெற்றிகள் மற்றும் கற்றுக்கொண்ட பாடங்களின் நினைவாகும். மேசையைச் சுற்றி சிதறிக்கிடக்கும் கருவிகள்: நீண்ட கைப்பிடி கொண்ட கிளறல் துடுப்பு, கூடுதல் மால்ட்களின் ஒரு சிறிய கிண்ணம் மற்றும் விளிம்பில் அழகாக மடிக்கப்பட்ட ஒரு துணி துண்டு. இந்த பொருட்கள், எளிமையானவை என்றாலும், வேலையின் தாளத்தைப் பேசுகின்றன, துல்லியத்துடனும் பொறுமையுடனும் வெளிப்படும் காய்ச்சலின் அமைதியான நடனக் கலை.

பின்னணியில், சுவர்களில் வரிசையாக ஓக் பீப்பாய்களின் வரிசைகள், அழகாக அடுக்கி வைக்கப்பட்டு, அறை முழுவதும் நீண்ட, வியத்தகு நிழல்களைப் பரப்புகின்றன. அவற்றின் வளைந்த வடிவங்களும், இருண்ட தண்டுகளும் காட்சிக்கு ஆழத்தையும் அமைப்பையும் சேர்க்கின்றன, முதுமையும் சுத்திகரிப்பும் ஆரம்ப கொதிநிலையைப் போலவே முக்கியமான ஒரு இடத்தைக் குறிக்கின்றன. புளிக்கவைக்கும் பீர் அல்லது முதுமையடையும் மதுபானங்களால் நிரப்பப்பட்ட பீப்பாய்கள், எதிர்பார்ப்பின் சூழ்நிலைக்கு பங்களிக்கின்றன - இங்கே தொடங்குவது பரிணமித்து, ஆழமடைந்து, இறுதியில் பகிர்ந்து கொள்ளப்படும் என்ற உணர்வு. காற்று நறுமணத்தால் அடர்த்தியாக உள்ளது: மால்ட் தானியத்தின் மண் வாசனை, வறுக்கப்பட்ட பார்லியின் கொட்டை இனிப்பு, மற்றும் காபியின் லேசான கிசுகிசு, ஒருவேளை அருகிலுள்ள குவளை அல்லது சமீபத்திய வறுத்தலில் இருந்து. இது பார்வையாளரைச் சூழ்ந்து, அவர்களை அந்த தருணத்திற்குள் இழுக்கும் ஒரு உணர்ச்சிகரமான திரைச்சீலை.

மதுபானக் கூடம் முழுவதும் உள்ள விளக்குகள் மென்மையாகவும் திசை நோக்கியும் உள்ளன, உலோகம் மற்றும் மரத்தின் மீது சூடான சிறப்பம்சங்களை வீசுகின்றன, மேலும் நெருக்கத்தையும் நாடகத்தன்மையையும் சேர்க்கும் நிழல் பகுதிகளை உருவாக்குகின்றன. பிரதிபலிப்பை அழைக்கும் ஒளி இது, நேரத்தை மெதுவாகவும், திட்டமிட்டதாகவும் உணர வைக்கும். நீராவி, நெருப்பு வெளிச்சம் மற்றும் சுற்றுப்புற ஒளியின் இடைவினை, அந்த இடம் தனக்குள் விரிவடையும் கைவினைப்பொருளை மதிக்கிறது போல, பழமையான மற்றும் பயபக்தியான மனநிலையை உருவாக்குகிறது.

இந்தப் படம் காய்ச்சலின் ஒரு புகைப்படத்தை விட அதிகம் - இது அர்ப்பணிப்பின் உருவப்படம், செயல்முறை மற்றும் பாரம்பரியத்தில் காணப்படும் அமைதியான மகிழ்ச்சி. இது வேலையின் தொட்டுணரக்கூடிய, உணர்ச்சிகரமான தன்மையைக் கொண்டாடுகிறது, பொருட்கள் வெப்பம் மற்றும் நேரத்திற்கு எவ்வாறு பிரதிபலிக்கின்றன, மற்றும் ஒரு காய்ச்சுபவரின் தொடுதல் இறுதி தயாரிப்பை எவ்வாறு வடிவமைக்க முடியும். இந்த வசதியான, மங்கலான ஒளிரும் மதுபானக் கூடத்தில், உயரும் நீராவி முதல் அடுக்கப்பட்ட பீப்பாய்கள் வரை ஒவ்வொரு கூறுகளும் கவனிப்பு, படைப்பாற்றல் மற்றும் சுவையின் காலமற்ற நாட்டம் ஆகியவற்றின் கதையைச் சொல்கின்றன.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: அம்பர் மால்ட்டுடன் பீர் காய்ச்சுதல்