படம்: காப்பர் ப்ரூ கெட்டில் கொண்ட ப்ரூஹவுஸ்

பாரம்பரியம் மற்றும் அரவணைப்பில் மூழ்கிய ஒரு மதுபானக் கடையின் மையத்தில், இந்தப் படம், மதுபானக் காய்ச்சும் கைவினைப் பொருட்களுக்கான அமைதியான தீவிரத்தையும் பயபக்தியையும் பிரதிபலிக்கிறது. அந்த இடம் மங்கலாக ஒளிர்கிறது, இருளில் அல்ல, மாறாக செப்பு மதுபானக் கெட்டிலிலிருந்து வெளிப்படுவது போல் தோன்றும் மென்மையான, சுற்றுப்புற ஒளியுடன் - ஒரு புனித அடுப்பு போல அறையின் மையத்தை ஆதிக்கம் செலுத்தும் ஒரு வயதான, பளபளப்பான பாத்திரம். உள்ளே கொதிக்கும் வோர்ட்டிலிருந்து மென்மையான, சுழலும் ரிப்பன்களில் நீராவி எழுகிறது, காற்று எதிர்பார்ப்புடன் உயிருடன் இருப்பது போல, ஒளியைப் பிடிக்கிறது, அது பளபளக்கும் மற்றும் நடனமாடுகிறது. கெட்டிலுக்குள் இருக்கும் திரவம் செழுமையாகவும், அம்பர் நிறமாகவும் இருக்கும், புதிதாக சேர்க்கப்பட்ட பழுப்பு மால்ட்டால் நிரப்பப்பட்டிருக்கும், அதன் சுவையான, கொட்டை நறுமணம் முழு அறையிலும் ஊடுருவுவது போல் தெரிகிறது. இது அரவணைப்பு, ஆழம் மற்றும் தன்மை கொண்ட ஒரு பீரின் வாக்குறுதியைத் தூண்டும் ஒரு வாசனை.

கெட்டிலின் மேற்பரப்பு சுற்றியுள்ள ஒளியின் தங்க நிறங்களைப் பிரதிபலிக்கிறது, அதன் வளைவுகள் மற்றும் ரிவெட்டுகள் மென்மையாக ஒளிரும், பல வருட பயன்பாட்டையும் எண்ணற்ற தொகுதிகள் காய்ச்சப்பட்டதையும் குறிக்கிறது. அடர்த்தியான மற்றும் மணம் கொண்ட நீராவி, மேல்நோக்கி மற்றும் வெளிப்புறமாக சுருண்டு, அறையின் விளிம்புகளை மங்கலாக்கி, நெருக்கம் மற்றும் கவனம் செலுத்தும் உணர்வை உருவாக்குகிறது. இது நிகழும் மாற்றத்திற்கான ஒரு காட்சி உருவகம் - மூலப்பொருட்கள் வெப்பம், நேரம் மற்றும் கவனிப்பு மூலம் பெரியதாக மாறும். காய்ச்சும் செயல்முறை முழு வீச்சில் உள்ளது, மேலும் அறை தயாரிப்புக்கும் படைப்புக்கும் இடையிலான அந்த மாயாஜால தருணத்தில் இடைநிறுத்தப்பட்டதாக உணர்கிறது.

பின்னணியில், ஓக் பீப்பாய்களின் வரிசைகள் அலமாரிகளில் வரிசையாக நிற்கின்றன, அவற்றின் இருண்ட தண்டுகள் மற்றும் உலோக வளையங்கள் சுவர்களில் நீண்ட, தியான நிழல்களை வீசுகின்றன. இந்த பீப்பாய்கள் சேமிப்பை விட அதிகம் - அவை பொறுமை மற்றும் சிக்கலான பாத்திரங்கள், இறுதியில் அவற்றிற்குள் தங்கியிருக்கும் பீருக்கு அவற்றின் சொந்த சுவை அடுக்குகளை வழங்க காத்திருக்கின்றன. அவற்றின் இருப்பு காட்சிக்கு ஆழத்தையும் தொடர்ச்சியையும் சேர்க்கிறது, இந்த பீப்பாய் வீடு உற்பத்திக்கான இடம் மட்டுமல்ல, வயதான, சுத்திகரிப்பு மற்றும் கதைசொல்லலின் இடம் என்பதைக் குறிக்கிறது. ஒவ்வொரு பீப்பாயும் எதிர்கால பானத்தை வைத்திருக்கிறது, அறையின் குளிர்ந்த, நிழல் மூலைகளில் அமைதியாக உருவாகிறது.

இடம் முழுவதும் வெளிச்சம் சூடாகவும், மனநிலையுடனும் உள்ளது, மரம், உலோகம் மற்றும் நீராவி ஆகியவற்றின் அமைப்புகளை எடுத்துக்காட்டும் பிரகாசத்தின் பாக்கெட்டுகள் உள்ளன. இது ஒரு சியரோஸ்குரோ விளைவை உருவாக்குகிறது, அங்கு ஒளி மற்றும் நிழலின் இடைவினை காட்சிக்கு நாடகத்தையும் பரிமாணத்தையும் சேர்க்கிறது. பளபளப்பு கடுமையானதாகவோ அல்லது செயற்கையாகவோ இல்லை - பழைய ஜன்னல்கள் வழியாக வடிகட்டப்பட்ட பிற்பகல் சூரிய ஒளியைப் போலவோ அல்லது தாமிரத்திலிருந்து பிரதிபலிக்கும் நெருப்பு ஒளியின் மினுமினுப்பைப் போலவோ உணர்கிறது. இது சிந்தனையை அழைக்கும் ஒளி, இது நேரத்தை மெதுவாகவும் மேலும் திட்டமிட்டதாகவும் உணர வைக்கிறது.

இந்த மதுபானக் கூடம் கைவினைக் கலையின் ஒரு இடமாகும், அங்கு மதுபானம் காய்ச்சுவது ஒரு இயந்திரப் பணியாக அல்ல, மாறாக ஒரு சடங்காகக் கருதப்படுகிறது. ஆழமான, வறுத்த தன்மையுடன் கூடிய பழுப்பு மால்ட்டின் பயன்பாடு, சிக்கலான தன்மை மற்றும் பாரம்பரியத்தை மதிக்கும் ஒரு மதுபான உற்பத்தியாளரைப் பற்றி பேசுகிறது. பழுப்பு மால்ட் ஒரு பிரகாசமான மூலப்பொருள் அல்ல - இது நுட்பமானது, அரைக்கும் தன்மை கொண்டது மற்றும் செழுமையானது, ஒவ்வொரு சிப்பிலும் மெதுவாக வெளிப்படும் சுவை அடுக்குகளைச் சேர்க்கிறது. வோர்ட்டில் இது சேர்க்கப்படுவது வலுவானதாக இருக்கும், ஒருவேளை சாக்லேட், டோஸ்ட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களின் குறிப்புகளுடன் இருக்கும் ஒரு பீர் என்று அறிவுறுத்துகிறது - இது சுவைக்கப்பட வேண்டிய ஒரு கஷாயம்.

ஒட்டுமொத்த சூழ்நிலையும் அர்ப்பணிப்பு மற்றும் அமைதியான பெருமையுடன் உள்ளது. கருவிகள் நன்கு அணியப்படும், பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் மதிக்கப்படும், மற்றும் செயல்முறை மதிக்கப்படும் இடம் இது. படம் காய்ச்சுவதை மட்டும் சித்தரிக்கவில்லை - அது அதைக் கொண்டாடுகிறது. இது பழமையான மற்றும் எப்போதும் உருவாகி வரும், பாரம்பரியத்தில் வேரூன்றிய ஆனால் புதுமைக்குத் திறந்திருக்கும் ஒரு கைவினைப்பொருளின் சாரத்தைப் படம்பிடிக்கிறது. இந்த வசதியான, மங்கலான ஒளிரும் மதுபானக் கூடத்தில், உயரும் நீராவி முதல் காத்திருக்கும் பீப்பாய்கள் வரை ஒவ்வொரு விவரமும் அக்கறை, படைப்பாற்றல் மற்றும் கையால் ஏதாவது செய்வதில் காலத்தால் அழியாத மகிழ்ச்சியின் கதையைச் சொல்கிறது.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: பிரவுன் மால்ட் உடன் பீர் காய்ச்சுதல்