படம்: கேரமல் மற்றும் சாக்லேட் தானியங்களுடன் வியன்னா மால்ட்

ஒரு பழமையான மர மேசையில், சூடான, சுற்றுப்புற விளக்குகளின் மென்மையான ஒளியில் நனைந்து, கைவினைஞர்களால் செய்யப்பட்ட மரக் கிண்ணங்களின் வரிசையில் பார்லி தானியங்களின் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தொகுப்பு தங்க நிறமாகவும் நேர்த்தியாகவும் உள்ளது, இது காய்ச்சலின் ஆன்மாவை உருவாக்கும் மூலப்பொருட்களுக்கு ஒரு காட்சி நினைவூட்டலாகும். ஏற்பாட்டின் மையத்தில், குண்டான, தங்க வியன்னா மால்ட் நிறைந்த ஒரு கிண்ணம் கவனத்தை ஈர்க்கிறது. அதன் தானியங்கள் சீரானதாகவும் சற்று பளபளப்பாகவும் இருக்கும், அவற்றின் சூடான அம்பர் டோன்கள் ஒளியைப் பிடிக்கும் வகையில் செழுமையையும் ஆழத்தையும் குறிக்கும். அமைப்பு உறுதியானது ஆனால் வரவேற்கத்தக்கது, வியன்னா மால்ட் ஊறவைக்கப்பட்டு காய்ச்சும் செயல்முறையின் மூலம் மாற்றப்படும்போது அது வழங்கும் நுட்பமான டாஃபி மற்றும் பிஸ்கட் குறிப்புகளைக் குறிக்கிறது.

மையக் கிண்ணத்தைச் சுற்றி, கேரமல், மியூனிக், சாக்லேட் மற்றும் வறுத்த வகைகள் என பல்வேறு சிறப்பு மால்ட் வகைகளால் நிரப்பப்பட்ட சிறிய பாத்திரங்கள் உள்ளன. ஒவ்வொன்றும் ஒரு தனித்துவமான சாயலையும் தொட்டுணரக்கூடிய தரத்தையும் வழங்குகின்றன. கேரமல் மால்ட் மென்மையான செப்பு பளபளப்புடன் ஒளிரும், அதன் தானியங்கள் சற்று கருமையாகவும், உடையக்கூடியதாகவும், இனிமை மற்றும் உடலை உறுதியளிக்கிறது. சாக்லேட் மால்ட், கிட்டத்தட்ட கருப்பு நிறத்தில் உள்ளது, ஒளியைப் பிரதிபலிப்பதற்குப் பதிலாக அதை உறிஞ்சுகிறது, அதன் மேட் மேற்பரப்பு தீவிர வறுத்தலையும் கோகோ அல்லது காபியின் குறிப்புகளையும் குறிக்கிறது. சிதறிய தானியங்கள் மெதுவாக மேசையின் மீது சிந்துகின்றன, சமச்சீர்மையை உடைத்து, மற்றபடி வேண்டுமென்றே செய்யப்பட்ட ஏற்பாட்டில் தன்னிச்சையான தன்மையைச் சேர்க்கின்றன. மரத்தின் இயற்கையான பள்ளங்களில் அமைந்திருக்கும் இந்த அலைந்து திரிந்த கர்னல்கள், காட்சியின் தொட்டுணரக்கூடிய நெருக்கத்தை வலுப்படுத்துகின்றன.

வளிமண்டலத்திற்கு வெளிச்சம் முக்கியமானது - மென்மையானது மற்றும் திசை சார்ந்தது, இது நீண்ட நிழல்களை வீசுகிறது மற்றும் ஒவ்வொரு தானியத்தின் வரையறைகளையும் எடுத்துக்காட்டுகிறது, கலவையை ஒன்றிணைக்கும் அதே வேளையில் அவற்றின் தனித்துவத்தை மேம்படுத்துகிறது. ஒளி மற்றும் நிழலின் இடைவினை ஆழம் மற்றும் அரவணைப்பு உணர்வை உருவாக்குகிறது, ஒரு மதுபானம் தயாரிப்பவர் ஒரு புதிய செய்முறையைத் தயாரிக்கும் அல்லது மால்ட் பில்லை மதிப்பிடும் அமைதியான கவனத்தைத் தூண்டுகிறது. ஷாட்டின் உயர்ந்த கோணம் பார்வையாளரை வெளிர் தங்கம் முதல் ஆழமான பழுப்பு வரை வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்புகளின் முழுத் தொகுப்பையும் எடுத்துக்கொள்ளவும், ஒவ்வொரு வகைக்கும் இடையிலான நுணுக்கமான வேறுபாடுகளைப் பாராட்டவும் அனுமதிக்கிறது.

இந்தப் படம் அழகியல் துறையில் ஒரு ஆய்வை விட அதிகம் - இது சாத்தியக்கூறுகளின் உருவப்படம். ஒவ்வொரு கிண்ணமும் காய்ச்சும் கதையில் ஒரு வெவ்வேறு அத்தியாயத்தை, ஆராய காத்திருக்கும் ஒரு வித்தியாசமான சுவை சுயவிவரத்தை பிரதிபலிக்கிறது. வியன்னா மால்ட், அதன் சீரான இனிப்பு மற்றும் நுட்பமான சிக்கலான தன்மையுடன், நங்கூரமாக செயல்படுகிறது, அதே நேரத்தில் சுற்றியுள்ள மால்ட்கள் மாறுபாடு, மேம்பாடு மற்றும் அடுக்குகளுக்கு வாய்ப்புகளை வழங்குகின்றன. ஒன்றாக, அவை மதுபானம் தயாரிப்பவருக்குக் கிடைக்கும் எல்லையற்ற சேர்க்கைகளை பரிந்துரைக்கின்றன, விரும்பிய வாய் உணர்வு, நறுமணம் மற்றும் பூச்சு ஆகியவற்றை அடைய கலத்தல் மற்றும் சமநிலைப்படுத்தும் நுட்பமான கலை.

மர மேசை, அதன் புலப்படும் தானியங்கள் மற்றும் இயற்கை குறைபாடுகளுடன், காட்சிக்கு ஒரு அடிப்படை உறுப்பைச் சேர்க்கிறது. இது பார்லி பயிரிடப்பட்டு அறுவடை செய்யப்படும் வயல்கள் மற்றும் பண்ணைகளுக்கு, பொருட்களின் விவசாய தோற்றத்தைப் பற்றி பேசுகிறது. மரத்திலிருந்து செதுக்கப்பட்டு கையால் வடிவமைக்கப்பட்ட கிண்ணங்கள், காய்ச்சலின் கைவினைத் தன்மையை வலுப்படுத்துகின்றன - அங்கு மால்ட் தேர்வு போன்ற சிறிய முடிவுகள் கூட இறுதி தயாரிப்பில் ஆழமான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும்.

இந்த அமைதியான, தியான தருணத்தில், படம் பார்வையாளரை மண்ணிலிருந்து சாக்கு வரை, கிண்ணத்திலிருந்து கஷாயம் வரை தானியத்தின் பயணத்தைக் கருத்தில் கொள்ள அழைக்கிறது. இது மூலப்பொருட்களின் கொண்டாட்டம் மற்றும் அவற்றை மாற்றும் மனித தொடுதல், காய்ச்சலின் கைவினை மற்றும் ஒரு சில பார்லியுடன் தொடங்கும் புலன் வளத்திற்கு ஒரு அஞ்சலி.

இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: வியன்னா மால்ட் உடன் பீர் காய்ச்சுதல்