ရုပ်ပုံ- ကာရာမယ်လ်နှင့် ချောကလက်အစေ့များဖြင့် ဗီယင်နာမာ့တ်

နွေးထွေးသော ပတ်ဝန်းကျင်အလင်းရောင်၏ အလင်းရောင်အောက်တွင် ရေချိုးထားသော ကျေးလက်ဆန်သော သစ်သားစားပွဲပေါ်တွင်၊ လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော သစ်သားဇလုံများထဲတွင် မုယောဆန်များ ရွေးချယ်ထားသော ကောက်ညှင်းဆန်များ တည်ရှိနေပါသည်။ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုမှာ မြေကြီးနှင့် အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်ပြီး၊ ဘီယာချက်ခြင်း၏စိတ်ဝိညာဉ်ကို ဖန်တီးပေးသည့် ကုန်ကြမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများအတွက် အမြင်အာရုံတစ်ခုဖြစ်သည်။ အစီအစဉ်၏ အလယ်တွင်၊ ဖောင်းပွနေသော ရွှေရောင်ဗီယင်နာမှော်ဆန်သည့် ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးသည် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ညွှန်ပြသည်။ ၎င်း၏အစေ့အဆန်များသည် တစ်ပြေးညီဖြစ်ပြီး အနည်းငယ်တောက်ပနေကာ ၎င်းတို့၏ နွေးထွေးသောပယင်းရောင်များသည် ကြွယ်ဝမှုနှင့် နက်ရှိုင်းမှုကို ညွှန်ပြသည့်နည်းလမ်းဖြင့် အလင်းကိုဖမ်းစားစေသည်။ အသားသည် ခိုင်မာသော်လည်း ဆွဲဆောင်မှုရှိပြီး နူးညံ့သိမ်မွေ့သော တော်ဖီနှင့် ဘီစကစ်များကို ဗီယင်နာမှ ဖျော်ရည်ပြုလုပ်သည့် လုပ်ငန်းစဉ်တစ်လျှောက် နူးအိပြီး အသွင်ပြောင်းသောအခါတွင် ထုတ်ပေးကြောင်း အရိပ်အမြွက်ဖော်ပြသည်။

အလယ်ပန်းကန်လုံးပတ်လည်တွင် အထူးထူးထူးခြားခြား malt အမျိုးအစားများဖြစ်သော ကာရမေလ်၊ မြူးနစ်၊ ချောကလက်နှင့် လှော်ထားသောမျိုးကွဲများ—တစ်ခုစီသည် ထူးခြားသောအရောင်အသွေးနှင့် ထိထိမိမိအရည်အသွေးကို ပေးစွမ်းနိုင်သော သေးငယ်သောအိုးများဖြစ်သည်။ ကာရာမဲလ်သည် ပျော့ပျောင်းသော ကြေးနီရောင်ဖြင့် တောက်ပကာ ၎င်း၏ အစေ့အဆန်များ အနည်းငယ် ပိုမိုနက်မှောင်ကာ ကြွပ်ဆတ်ကာ၊ ချိုမြမှုနှင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို ကတိပေးသည်။ အနက်ရောင်နီးပါးရှိသော ချောကလက် malt သည် ရောင်ပြန်ဟပ်ခြင်းထက် အလင်းရောင်ကို စုပ်ယူသည်၊ ၎င်း၏ Matte မျက်နှာပြင်သည် ပြင်းထန်သော အနံ့အရသာနှင့် ကိုကိုး သို့မဟုတ် ကော်ဖီ၏ အရိပ်အမြွက်များကို ညွှန်ပြသည်။ ပြန့်ကျဲနေသော အစေ့အဆန်များသည် စားပွဲပေါ်သို့ ညင်သာစွာ ဖိတ်ကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲကျဲနှင့် တမင်တကာ စီစဉ်မှုတွင် အလိုလို ထိတွေ့မှုတစ်ခု တိုးဝင်လာသည်။ သစ်သား၏သဘာဝအပင်များတွင် တွယ်ကပ်နေသော ဤသွေ့ခြောက်စေ့များသည် မြင်ကွင်း၏ထိတွေ့ဆက်ဆံမှုကို အားဖြည့်ပေးသည်။

အလင်းရောင်သည် လေထုအတွက် သော့ချက်ဖြစ်သည်—ညင်သာပြီး ဦးတည်ချက်ရှိသော၊ ၎င်းသည် ရှည်လျားသောအရိပ်များထုတ်ပြီး ကောက်နှံတစ်ခုစီ၏အသွင်အပြင်ကို မီးမောင်းထိုးပြကာ ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းမှုကို ပေါင်းစည်းထားချိန်တွင် ၎င်းတို့၏တစ်ဦးချင်းစီကို တိုးမြင့်စေသည်။ အလင်းနှင့် အရိပ်၏ ပေါင်းစပ်မှုက နက်နဲမှုနှင့် နွေးထွေးမှုကို ဖန်တီးပေးကာ ဟင်းချက်ချက်အသစ်ကို ပြင်ဆင်ခြင်း သို့မဟုတ် ပျားရည်ကို အကဲဖြတ်သည့် ဘီယာချက်လုပ်သူ၏ တိတ်ဆိတ်သောအာရုံကို ဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ရိုက်ချက်၏ မြင့်မားသောထောင့်သည် ကြည့်ရှုသူအား အရောင်အသွေးစုံလင်သော ပျဉ်ချပ်များ၊ ရွှေဖျော့ဖျော့မှ အညိုရင့်ရောင်အထိ၊ ကြည့်ရှုသူအား အရောင်အသွေးစုံလင်စွာ ရိုက်ကူးနိုင်စေရန်နှင့် အမျိုးအစားတစ်ခုစီကြားရှိ ကွဲပြားခြားနားချက်များကို နားလည်သဘောပေါက်စေသည်။

ဤပုံသည် အလှအပရေးရာ လေ့လာမှုတစ်ခုထက်မက—၎င်းသည် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသော ပုံတူဖြစ်သည်။ ပန်းကန်လုံးတစ်ခုစီသည် ဟင်းရည်လုပ်ငန်းဇာတ်ကြောင်းတွင် မတူညီသောအခန်းကို ကိုယ်စားပြုသည်၊ စူးစမ်းရန်စောင့်ဆိုင်းနေသည့် မတူညီသောအရသာပရိုဖိုင်ကို ကိုယ်စားပြုသည်။ Vienna malt သည် ၎င်း၏မျှတသောချိုမြိန်မှုနှင့် သိမ်မွေ့ရှုပ်ထွေးမှုများနှင့်အတူ ကျောက်ဆူးအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပြီး ပတ်ဝန်းကျင်ရှိ malt များသည် ဆန့်ကျင်ဘက်၊ မြှင့်တင်ရန်နှင့် အလွှာများအတွက် အခွင့်အလမ်းများကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဘီယာချက်လုပ်သူအတွက် ရနိုင်သော အဆုံးမရှိပေါင်းစပ်မှုများ၊ အလိုရှိသော ခံတွင်းခံစားမှု၊ အနံ့နှင့် ပြီးမြောက်မှုရရှိရန် နူးညံ့သောရောစပ်ခြင်းနှင့် ဟန်ချက်ညီခြင်းအနုပညာကို အကြံပြုပါသည်။

သစ်သားစားပွဲသည် ၎င်း၏မြင်သာသောစပါးစေ့များနှင့် သဘာဝမပြည့်စုံမှုများဖြင့် မြင်ကွင်းတွင် မြေသားဒြပ်စင်တစ်ခုကို ထည့်သွင်းထားသည်။ ၎င်းသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ စိုက်ပျိုးရေးမူလအစ၊ မုယောစပါးစိုက်ပျိုးပြီး ရိတ်သိမ်းသည့် လယ်ကွင်းများနှင့် လယ်မြေများကို ပြောပြသည်။ သစ်သားဖြင့် ထွင်းထုပြီး လက်ဖြင့်ပုံဖော်ထားသော ပန်းကန်လုံးများသည် ဘီယာချက်ခြင်း၏ လက်မှုသဘာဝကို အားဖြည့်ပေးသည်— malt ရွေးချယ်မှုကဲ့သို့ အသေးငယ်ဆုံးသော ဆုံးဖြတ်ချက်များပင်လျှင် နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်အပေါ် လေးနက်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်ပါသည်။

ဤတိတ်ဆိတ်သော ဆင်ခြင်တွေးခေါ်မှုအခိုက်အတန့်တွင်၊ ရုပ်ပုံသည် ကြည့်ရှုသူကို စပါး၏ခရီးကို စဉ်းစားရန် ဖိတ်ခေါ်သည်- မြေကြီးမှ ဆန်အိတ်အထိ၊ ပန်းကန်လုံးမှ ချက်ရည်။ ၎င်းသည် ကုန်ကြမ်းများနှင့် လူသားတို့၏ ထိတွေ့မှုကို ပြောင်းလဲပေးသည့် ဂုဏ်ပြုပွဲဖြစ်ပြီး ဘီယာချက်နည်းနှင့် မုယောစပါးလက်တစ်ဆုပ်စာမှ အစပြုသည့် အာရုံခံစားမှုကြွယ်ဝမှုကို ဂုဏ်ပြုသည့် ဂုဏ်ပြုပွဲတစ်ခုဖြစ်သည်။

ပုံသည်- Vienna Malt ဖြင့် ဘီယာချက်ခြင်း။