ஸ்விஸ் சார்ட் வளர்ப்பது எப்படி: தொடக்கநிலையாளர்களுக்கான ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி

சூரிய ஒளி படும் வீட்டுக் காய்கறித் தோட்டத்தில், வளமான மண்ணில் சிவப்பு, மஞ்சள், ஆரஞ்சு மற்றும் இளஞ்சிவப்புத் தண்டுகளுடன் வளரும் வண்ணமயமான வானவில் சுவிஸ் சார்ட்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஸ்விஸ் சார்ட், அதன் வண்ணமயமான தண்டுகள் மற்றும் உறுதியான இலைகளால் கீரைகளுக்கு மத்தியில் தனித்து நிற்கிறது. குளிர் மற்றும் வெப்பமான காலநிலை இரண்டையும் தாங்கக்கூடிய, எளிதில் வளரக்கூடிய இந்தச் செடியை ஆரம்பநிலையாளர்கள் வெற்றிகரமாக வளர்க்கலாம். இதன் வண்ணமயமான வானவில் உங்கள் தோட்டத்திற்கு அழகைச் சேர்ப்பதோடு, உங்கள் சமையலறைக்கு வைட்டமின்கள் நிறைந்த கீரைகளையும் வழங்குகிறது.

சுவிஸ் சார்ட் கீரையை வெற்றிகரமாக வளர்ப்பதற்கான ஒவ்வொரு படிநிலையையும் இந்த வழிகாட்டி உங்களுக்கு விளக்குகிறது. சிறந்த இரகங்களைத் தேர்ந்தெடுப்பதில் இருந்து உங்கள் முதல் அறுவடை வரை, உங்கள் தோட்டக்கலைத் திறன்களில் நீங்கள் நம்பிக்கை பெறுவீர்கள். வீட்டிலேயே கீரைகளை வளர்க்கும் உங்கள் பயணத்தைத் தொடங்குவோம்.

உங்கள் தோட்டத்தில் ஸ்விஸ் சார்ட் ஏன் வளர்க்க வேண்டும்?

சுவிஸ் சார்ட் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களுக்கு சிறந்த மதிப்பை வழங்குகிறது. இந்தக் காய்கறி, குறைந்தபட்ச பராமரிப்புடன், வளரும் பருவம் முழுவதும் ஏராளமாக விளைகிறது. சில செடிகளே வழக்கமான குடும்ப உணவுகளுக்குத் தேவையான கீரைகளை வழங்குகின்றன.

அதன் ஊட்டச்சத்து நன்மைகள், சுவிஸ் சார்ட் கீரையை வளர்க்கத் தகுந்த ஒரு சூப்பர்ஃபுட் ஆக ஆக்குகின்றன. ஒவ்வொரு இலையிலும் வைட்டமின்கள் ஏ, கே மற்றும் சி ஆகியவற்றுடன் அத்தியாவசிய தாதுக்களும் உள்ளன. இந்த ஊட்டச்சத்துக்கள் எலும்பு ஆரோக்கியம், நோய் எதிர்ப்புச் சக்தி மற்றும் ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வுக்கு உதவுகின்றன.

தோட்டத்தின் நன்மைகள்

பெரும்பாலான காய்கறிகளைக் காட்டிலும் சுவிஸ் சார்ட் பல்வேறு வளரும் சூழல்களை சிறப்பாகத் தாங்கிக்கொள்கிறது:

• பகுதி நிழலிலோ அல்லது முழு சூரிய ஒளியிலோ வளரும்.
• லேசான பனி மற்றும் வெப்பமான காலநிலையைத் தாங்கும்
• பல காய்கறிகளை விட குறைவான நீரே தேவைப்படுகிறது.
• பொதுவான தோட்டப் பூச்சிகளை இயற்கையாகவே எதிர்க்கிறது

சமையலறை நன்மைகள்

உங்கள் அறுவடை, எண்ணற்ற சமையல் குறிப்புகளுக்குப் பயன்படும் பல்துறைப் பொருட்களை வழங்குகிறது:

• கீரை போன்ற இளம் இலைகளை சாலட்களில் பயன்படுத்தவும்.
• முற்றிய இலைகளைத் துணை உணவாக வதக்கவும்.
• பாஸ்தாவின் பதத்திற்காக சார்ட் தண்டுகளை அதில் சேர்க்கவும்.
• இலைகளை அரைத்து பச்சை ஸ்மூத்தி தயாரிக்கவும்.

பொருளாதார மதிப்பு

ஸ்விஸ் சார்ட் பயிரிடுவதால் உழவர் சந்தையில் பணம் மிச்சமாகிறது:

• ஒரு விதை பாக்கெட்டின் விலை இரண்டு கட்டுகளின் விலையை விடக் குறைவு.
• செடிகள் நான்கு முதல் ஆறு மாதங்களுக்கு காய்க்கும்.
• செடி தொடர்ந்து வளரும்போதே அதன் வெளி இலைகளை அறுவடை செய்யவும்.
• விலையுயர்ந்த உபகரணங்களோ உரங்களோ தேவையில்லை.

காட்சி ஈர்ப்பு

ரெயின்போ சார்ட் தோட்டங்களை உயிரோட்டமுள்ள கலைப்படைப்புகளாக மாற்றுகிறது:

• பிரகாசமான தண்டுகள் தோட்டத்தின் மையப் புள்ளிகளை உருவாக்குகின்றன.
• அலங்காரப் பாத்திகளில் உள்ள மலர்களுக்குப் பொருத்தமாக அமைகிறது.
• பல பருவங்களிலும் கவர்ச்சியாகவே இருக்கும்
• மற்ற தாவரங்கள் வாடும்போது வண்ணத்தை அளிக்கிறது.

அழகு, ஊட்டச்சத்து மற்றும் நம்பகத்தன்மை ஆகியவற்றின் கலவையானது, சுவிஸ் சார்ட் கீரையைத் தொடக்கநிலைத் தோட்டக்காரர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானதாக ஆக்குகிறது. சிக்கலான நுட்பங்களில் தேர்ச்சி பெறாமலேயே, நீங்கள் சீரான விளைச்சலை எதிர்பார்க்கலாம்.

புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட, அடர் பச்சை இலைகளையும் வண்ணமயமான தண்டுகளையும் கொண்ட சுவிஸ் சார்ட் கீரைகள், இயற்கை ஒளியில் ஒரு பழமையான மர வெட்டும் பலகையின் மீது அடுக்கப்பட்டுள்ளன.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வளர்ப்பதற்கு சிறந்த சுவிஸ் சார்ட் வகைகள்

சரியான ரகத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பது உங்கள் தோட்டத்தில் வெற்றியை உறுதி செய்கிறது. பல்வேறு வகையான சுவிஸ் சார்ட் கீரைகள் தனித்துவமான நிறங்கள், சுவைகள் மற்றும் வளரும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன. உங்கள் தட்பவெப்பநிலையும் சமையல் விருப்பங்களும் உங்கள் தேர்வுக்கு வழிகாட்டுகின்றன.

மரத்தாலான பரப்பின் மீது அடுக்கப்பட்ட, பலவண்ணத் தண்டுகளைக் கொண்ட பிரைட் லைட்ஸ், அடர் சிவப்புத் தண்டுகளைக் கொண்ட ரூபி ரெட், மற்றும் வெள்ளைத் தண்டுகளையும் பெரிய பச்சை இலைகளையும் கொண்ட ஃபோர்ட்ஹூக் ஜெயண்ட் ஆகிய மூன்று சுவிஸ் சார்ட் வகைகளின் பக்கவாட்டு ஒப்பீடு.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ரெயின்போ சார்ட் (பிரகாசமான விளக்குகள்)

ரெயின்போ சார்ட் உங்கள் தோட்டத்தில் மிகுந்த கண்கவர் தோற்றத்தை அளிக்கிறது. இந்த ரகம் மஞ்சள், ஆரஞ்சு, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறங்களில் தண்டுகளை உருவாக்குகிறது. ஒவ்வொரு செடியும் ஒரு வித்தியாசமான வண்ணக் கலவையை உருவாக்குகிறது.

அனைத்து தண்டு நிறங்களிலும் இதன் சுவை மென்மையாகவும், லேசான மண் வாசனையுடனும் இருக்கும். இளம் இலைகள் சாலட்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, அதே சமயம் முதிர்ந்த இலைகள் வதக்கிய உணவுகளில் சிறப்பாகப் பயன்படுகின்றன. இந்த ரகம் வெப்பம் மற்றும் குளிர் இரண்டையும் மிக நன்றாகத் தாங்குகிறது.

• விதையிலிருந்து 55 முதல் 60 நாட்களில் முதிர்ச்சியடைகிறது.
• பெரியதாக இருந்தாலும் தண்டுகள் மென்மையாகவே இருக்கும்.
• அலங்காரத் தோட்டங்களில் கவனத்தை ஈர்க்கிறது
• குழந்தைகள் வண்ணமயமான காய்கறிகளை விரும்பி உண்கிறார்கள்.

செழிப்பான தோட்டம் ஒன்றில், அடர் மண்ணில் வளரும், துடிப்பான மஞ்சள், ஆரஞ்சு, இளஞ்சிவப்பு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை நிறத் தண்டுகளைக் கொண்ட வானவில் சுவிஸ் சார்ட் செடியின் நெருக்கமான நிலக்காட்சிப் புகைப்படம்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஃபோர்ட்ஹூக் ஜெயண்ட்

சுவிஸ் சார்ட் வகைகளிலேயே ஃபோர்ட்ஹூக் ஜெயன்ட் தான் மிகப்பெரிய இலைகளைத் தருகிறது. இதன் வெள்ளை நிறத் தண்டுகள், அடர் பச்சை நிறமும் அதிக மடிப்புகளுள்ள இலைகளும் அழகாக முரண்படுகின்றன. இந்தப் பாரம்பரிய ரகம் 1930-களிலிருந்து தோட்டக்காரர்களுக்கு உணவளித்து வருகிறது.

இதன் செறிவான சுவையானது, மெதுவாக வேகவைத்தல் மற்றும் வறுத்தல் போன்ற சமையல் முறைகளைத் தாங்கிக்கொள்கிறது. சமைக்கும்போது, மற்ற வகைகளைக் காட்டிலும் இதன் இலைகள் தங்கள் தன்மையை சிறப்பாகத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. இதனால், அதிக நேரம் சமைக்க வேண்டிய சமையல் குறிப்புகளுக்கு ஃபோர்ட்ஹூக் மிகவும் பொருத்தமானதாகிறது.

• 50 முதல் 60 நாட்களில் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும்
• கோடை காலம் முழுவதும் அதிக அளவில் உற்பத்தி செய்கிறது
• பெரும்பாலான கீரைகளை விட வெப்பத்தை சிறப்பாக தாங்குகிறது.
• அறுவடைக்குப் பிறகு பல நாட்களுக்கு நன்றாக சேமித்து வைக்கலாம்.

காய்கறித் தோட்டப் பாத்தியில் வளரும், அடர் பச்சை நிறச் சுருங்கிய இலைகளையும் வெள்ளைத் தண்டுகளையும் கொண்ட பெரிய ஃபோர்ட்ஹூக் ஜெயண்ட் ஸ்விஸ் சார்ட் செடிகள்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ரூபி ரெட் (ரெவ்பார்ப் சார்ட்)

ரூபி ரெட், அதன் பிரமிக்க வைக்கும் அடர் சிவப்பு நிறத் தண்டுகள் மற்றும் நரம்புகளால் வசீகரிக்கிறது. இந்த வியத்தகு வண்ண அமைப்பு, இந்த ரகத்தை நில வடிவமைப்புக்கு மிகவும் பிரபலமானதாக ஆக்குகிறது. அடர் பச்சை நிற இலைகள், சிவப்பு நிறத் தண்டுகளுக்கு ஒரு அழகான மாறுபாட்டை அளிக்கின்றன.

இந்த வகை, ரெயின்போ சார்ட் கீரையை விட சற்றே மண் சார்ந்த சுவையைக் கொண்டுள்ளது. சமைக்கும்போது இதன் சிவப்பு நிறம் அடர்த்தியாகிறது, ஆனால் இலேசான நிறமுள்ள மற்ற பொருட்களில் பரவிவிடக்கூடும். மற்ற காய்கறிகளைக் கொண்டு சமையல் குறிப்புகளைத் திட்டமிடும்போது இதைக் கருத்தில் கொள்ளவும்.

• சுமார் 60 நாட்களில் முதிர்ச்சியடையும்
• லேசாக வதக்கும்போது தண்டுகள் நிறம் மாறாமல் இருக்கும்.
• தொட்டித் தோட்டங்களில் நன்றாக வளரும்.
• பச்சை ரகங்களை விட குறைவான பூச்சிகளை ஈர்க்கிறது.

சூரிய ஒளி படும் காய்கறித் தோட்டத்தில், கருமையான மண்ணில் வளரும் மாணிக்கச் சிவப்பு நிறத் தண்டுகளைக் கொண்ட சுவிஸ் சார்ட் செடிகள்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நிலையான கீரை (இலை பீட்ரூட்)

அதன் பெயருக்கு மாறாக, வற்றாத கீரை சார்ட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. இந்த வகை, உண்மையான கீரையைப் போலவே குறுகிய தண்டுகளையும் மென்மையான இலைகளையும் உருவாக்குகிறது. இதன் சுவை, பாரம்பரிய சுவிஸ் சார்ட்டை விட மென்மையாகவே இருக்கும்.

இந்த ரகம் வழங்கும் நீண்ட அறுவழைக் காலத்தை தோட்டக்காரர்கள் விரும்புகிறார்கள். பலமுறை வெட்டிய பிறகும் செடிகள் தொடர்ந்து புதிய இலைகளை உற்பத்தி செய்கின்றன. இதன் அடர்த்தியான வளர்ச்சி, சிறிய தோட்ட இடங்களுக்குப் பொருத்தமாக அமைகிறது.

• 45 முதல் 50 நாட்களில் அறுவடை தொடங்கும்.
• மற்ற வகைகளை விட நிழலை சிறப்பாக தாங்குகிறது
• தொடர் நடவுக்கு மிகவும் ஏற்றது
• வெப்பமான காலநிலையில் அரிதாகவே திடீரெனப் பாயும்.

காய்கறித் தோட்டம் ஒன்றில், வளமான மண்ணில் வளரும், பெரிய பச்சை இலைகளையும் வெளிர் தண்டுகளையும் கொண்ட வற்றாத கீரைச் செடிகள்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட விதை மூலங்கள்

தரமான விதைகள் வலுவான முளைப்பையும் ஆரோக்கியமான செடிகளையும் உறுதி செய்கின்றன. இயற்கை விதை நிறுவனங்கள் வீட்டுத் தோட்டங்களுக்காகப் பரிசோதிக்கப்பட்ட இரகங்களை வழங்குகின்றன.

• முடிந்தவரை சான்றளிக்கப்பட்ட இயற்கை விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• அதிக முளைப்பு விகிதத்திற்கான உத்தரவாதங்களைத் தேடுங்கள்.
• இயற்கை விவசாயத்திற்கு பதப்படுத்தப்படாத விதைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• வளர்ச்சி வழிகாட்டிகளைக் கொண்ட நிறுவனங்களிடமிருந்து வாங்குங்கள்

மாற்று அறுவை சிகிச்சையிலிருந்து தொடங்குதல்

உள்ளூர் நாற்றங்கால்கள் விரைவான அறுவடைக்காக சுவிஸ் சார்ட் நாற்றுகளை வழங்குகின்றன. இந்தத் தேர்வு, தோட்டம் அமைக்கத் தொடங்குபவர்களுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.

• ஆரோக்கியமான பச்சை இலைகள் கொண்ட நாற்றுகளை வாங்குங்கள்.
• நீண்டு மெலிந்த அல்லது மஞ்சள் நிறமாகும் நாற்றுகளைத் தவிர்க்கவும்.
• வாங்குவதற்கு முன் பூச்சி சேதம் உள்ளதா எனச் சரிபார்க்கவும்.
• ரகத்திற்கேற்ற பராமரிப்புத் தேவைகளைப் பற்றிக் கேளுங்கள்.

பச்சை, சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் தண்டுகளைக் கொண்ட வெவ்வேறு வகையான சுவிஸ் சார்ட் நாற்றுகள் உள்ள மூன்று தொட்டிகளைத் தோட்டக்காரர் பிடித்திருக்கிறார்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பரம்பரை சேகரிப்புகள்

பாரம்பரிய இரகங்கள் உங்களைத் தோட்டக்கலை வரலாற்றோடு இணைக்கின்றன. திறந்த மகரந்தச் சேர்க்கை நடைபெறும் இந்த வகைகள், எதிர்காலப் பருவங்களுக்காக விதைகளைச் சேமிக்க உதவுகின்றன.

• தலைமுறை தலைமுறையாக உருவாக்கப்பட்ட உண்மையான சுவைகள்
• காலப்போக்கில் உள்ளூர் வளரும் சூழ்நிலைகளுக்கு ஏற்ப தகவமைத்துக் கொள்ளுங்கள்
• வேளாண் பல்லுயிர் பெருக்க முயற்சிகளை ஆதரிக்கவும்
• சக தோட்டக்காரர்களுடன் விதைகளைப் பகிரவும்

நீங்கள் தேர்ந்தெடுக்கும் இரகம் உங்கள் முன்னுரிமைகளைப் பொறுத்தது. ரெயின்போ சார்ட் அதன் கண்கவர் தோற்றத்திற்காகச் சிறந்து விளங்குகிறது, அதே சமயம் ஃபோர்ட்ஹூக் ஜெயன்ட் அறுவடை எடையை அதிகப்படுத்துகிறது. ரூபி ரெட் தோட்டத்திற்கும் உணவிற்கும் ஒரு தனித்துவமான அழகைச் சேர்க்கிறது. உங்களுக்குப் பிடித்தமானதைக் கண்டறிய, பல இரகங்களைப் பரிசோதித்துப் பாருங்கள்.

இதமான சூரிய ஒளியின் கீழ், ஒரு பாரம்பரிய காய்கறித் தோட்டப் பாத்தியில், சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் இளஞ்சிவப்புத் தண்டுகளைக் கொண்ட வண்ணமயமான பாரம்பரிய சுவிஸ் சார்ட் வகைகள் ஒன்றாக வளர்கின்றன.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ஸ்விஸ் சார்ட் செடியை எப்போது, எங்கே நட வேண்டும்

சரியான நேரத்தில் நடவு செய்வது, பல மாதங்களுக்குத் தொடர்ச்சியான அறுவடைக்கு வழிவகுக்கும். பல காய்கறிகளைக் காட்டிலும் சுவிஸ் சார்ட் குளிர் காலநிலையை நன்கு தாங்குகிறது. உங்கள் உள்ளூர் காலநிலையைப் புரிந்துகொள்வது, நடவுத் தேதிகளைத் திட்டமிட உங்களுக்கு உதவுகிறது.

வசந்தகால நடவு அட்டவணை

உங்கள் தோட்டத்தில் எதிர்பார்க்கப்படும் கடைசி உறைபனி தேதிக்கு இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு முன்பு சுவிஸ் சார்ட் விதைகளை விதைக்கத் தொடங்குங்கள். இந்த விதைகள் 50 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட் வரையிலான குறைந்த மண் வெப்பநிலையிலும் முளைக்கும். வசந்த காலத்தின் குளிர்ச்சியான வானிலை, வலுவான வேர் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கிறது.

வசந்த காலத்தில் மண் உழக்கூடியதாக மாறியதும், விதைகளை நேரடியாக வெளியில் விதைக்கவும். இளம் நாற்றுகள் லேசான பனிப்பொழிவை சேதமின்றி தாங்கிக்கொள்ளும். இந்த முன்கூட்டிய தொடக்கம் உங்கள் அறுவடைக் காலத்தை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது.

• உள்ளூர் விரிவாக்க சேவைகளைப் பயன்படுத்தி உங்கள் பனி உறைவு தேதியைச் சரிபார்க்கவும்.
• காற்றின் வெப்பநிலையை விட மண்ணின் வெப்பநிலை முக்கியமானது.
• கடும் உறைபனி அச்சுறுத்தல் ஏற்பட்டால் நாற்றுகளைப் பாதுகாக்கவும்.
• ஏழு முதல் பதினான்கு நாட்களுக்குள் முளைப்பு ஏற்படும் என எதிர்பார்க்கலாம்.

கோடை மற்றும் இலையுதிர் கால நடவு

இலையுதிர் கால அறுவடைக்காக, கோடையின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதி வரை நடப்படும்போது ஸ்விஸ் சார்ட் செழித்து வளரும். குளிர்ச்சியான வெப்பநிலை சுவையை மேம்படுத்துவதோடு, கசப்புத்தன்மையையும் குறைக்கிறது. கோடையில் நடப்பட்ட செடிகள் பெரும்பாலும் இலையுதிர் காலத்தின் முதல் பனிப்பொழிவையும் தாங்கி உயிர் வாழ்கின்றன.

இலையுதிர்காலத்தில் எதிர்பார்க்கப்படும் முதல் பனிப்பொழிவிலிருந்து எட்டு முதல் பத்து வாரங்கள் பின்னோக்கிக் கணக்கிடுங்கள். இந்தக் கணக்கீடு, கோடையின் பிற்பகுதியில் நடவு செய்வதற்கான உங்களின் சிறந்த தேதியைத் தீர்மானிக்கிறது. இலையுதிர்காலத்தில் நடப்படும் சார்ட் செடிகள், வெப்பமான காலநிலைகளில் மிதமான குளிர்காலங்களைத் தாங்கி உயிர்வாழ்கின்றன.

• கோடையில் நடப்படும் சார்ட் செடிக்கு பிற்பகல் நிழல் கொடுங்கள்.
• செடி வளரும்போது மண்ணைத் தொடர்ந்து ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும்.
• மண்ணின் வெப்பநிலையை மிதமாக்க, செடிகளைச் சுற்றி தழைக்கூளம் இடவும்.
• இலையுதிர்காலத்தில் வரிசை உறைகளைக் கொண்டு பருவத்தை நீட்டிக்கவும்

வசந்த காலத்தில் புதிதாகத் தயாரிக்கப்பட்ட தோட்டப் பாத்தியில் சுவிஸ் சார்ட் விதைகளை நடும் தோட்டக்காரர்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

வாரிசு நடவு உத்தி

தொடர்ச்சியான அறுவடைக்காக, ஒவ்வொரு மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை புதிய சுவிஸ் சார்ட் விதைகளை நடவும். இந்த அணுகுமுறை, உங்களுக்கு எப்போதும் மென்மையான இளம் இலைகள் கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது. வசந்த காலத்தின் தொடக்கத்திலிருந்து கோடை காலத்தின் இறுதி வரை, படிப்படியாக நடவு செய்யுங்கள்.

பருவம் முழுவதும் நடவு நினைவூட்டல்களை உங்கள் நாட்காட்டியில் குறித்துக் கொள்ளுங்கள். முந்தைய நாற்றுகள் முதிர்ச்சியடையும்போது, ஒவ்வொரு தொடர் நடவும் புதிய கீரைகளைத் தரும். இந்த முறை உங்கள் தோட்டத்தின் உற்பத்தித்திறனை அதிகபட்சமாக்குகிறது.

தளத் தேர்வு தேவைகள்

தினமும் ஆறு முதல் எட்டு மணி நேரம் சூரிய ஒளி படும் இடங்களில் சுவிஸ் சார்ட் செடிகள் சிறப்பாக வளரும். முழுமையான சூரிய ஒளி மிகவும் வீரியமான வளர்ச்சியையும் பெரிய இலைகளையும் தரும். இருப்பினும், பெரும்பாலான காய்கறிகளை விட இந்தச் செடிகள் பகுதி நிழலை நன்கு தாங்கிக்கொள்கின்றன.

நோய்த் தாக்கத்தைக் குறைக்க, நல்ல காற்றோட்டம் உள்ள பகுதிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மழைக்குப் பிறகு தண்ணீர் தேங்கும் தாழ்வான இடங்களைத் தவிர்க்கவும். முறையான வடிகால் அமைப்பு, வேர் அழுகல் மற்றும் பூஞ்சைப் பிரச்சனைகளைத் தடுக்கிறது.

சிறந்த வளரும் நிலைமைகள்

• முழு சூரிய ஒளி முதல் பகுதி நிழல் உள்ள இடங்கள்
• தண்ணீர் தேங்காத, நன்கு நீர் வடியும் மண்
• வெப்பமான காலநிலைகளில் கடுமையான பிற்பகல் வெயிலிலிருந்து பாதுகாப்பு
• நீர் ஆதாரங்களை எளிதில் அணுகுதல்
• பெரிய மர வேர்களிலிருந்து விலகி இருங்கள்

துணை நடவு விருப்பங்கள்

சுவிஸ் சார்ட் பல தோட்டக் காய்கறிகளுடன் சேர்ந்து நன்கு வளரும். திட்டமிட்டு துணைப் பயிரிடுவது தோட்டத்தின் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

• நைட்ரஜன் சத்துக்களைப் பெற அவரைக்காய்களுக்கு அருகில் நடவும்.
• பூச்சிகளை விரட்ட வெங்காயத்துடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தவும்.
• கீரை மற்றும் பாலக்கீரையுடன் சேர்த்து வளர்க்கவும்.
• திறமையான இடைவெளிக்கு முள்ளங்கிகளுடன் சேர்த்துப் பயன்படுத்தவும்
• சோளம் அல்லது உருளைக்கிழங்குக்கு அருகில் நடவு செய்வதைத் தவிர்க்கவும்.

பிரகாசமான முழு சூரிய ஒளியின் கீழ், நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள மண்ணிலும் பின்னணியில் மலைகளுடனும், தோட்டத்தின் நேர்த்தியான வரிசைகளில் சுவிஸ் சார்ட் செடிகள் வளர்கின்றன.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

கொள்கலனில் செடி வளர்ப்பது தொடர்பான பரிசீலனைகள்

ஸ்விஸ் சார்ட், உள்முற்றங்கள் அல்லது பால்கனிகளில் தொட்டித் தோட்டம் அமைப்பதற்கு நன்கு ஏற்றது. சரியான வேர் வளர்ச்சிக்கு, குறைந்தது பத்து முதல் பன்னிரண்டு அங்குலம் ஆழமுள்ள தொட்டிகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். செடிகளை உகந்த சூழலுக்கு மாற்றுவதற்குத் தொட்டிகள் நெகிழ்வுத்தன்மையை வழங்குகின்றன.

அடர்த்தியான வளர்ச்சிக்கு ரூபி ரெட் அல்லது பெர்பெச்சுவல் ஸ்பினாச் போன்ற வகைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். மண் தேங்குவதைத் தடுக்க, தொட்டிகளில் வடிகால் துளைகள் இருப்பதை உறுதிசெய்யவும். தரையில் நடப்பட்ட செடிகளை விட, தொட்டிகளில் வளர்க்கப்படும் செடிகளுக்கு அடிக்கடி தண்ணீர் பாய்ச்ச வேண்டும்.

மண் தயாரிப்பு மற்றும் நடவு வழிமுறைகள்

முறையான மண் தயாரிப்பு, ஆரோக்கியமான சுவிஸ் சார்ட் செடிகளுக்கு அடித்தளத்தை அமைக்கிறது. நல்ல வடிகால் வசதியுள்ள, சத்து நிறைந்த மண்ணில் இந்தக் காய்கறி செழித்து வளரும். உங்கள் நடவுப் பகுதியைத் தயார் செய்ய நேரம் ஒதுக்குவது, பயிர் வளரும் பருவம் முழுவதும் நல்ல பலன்களைத் தரும்.

மண்ணைச் சோதித்தல் மற்றும் திருத்துதல்

ஸ்விஸ் சார்ட் செடியானது, 6.0 முதல் 7.0 வரையிலான pH மதிப்பு கொண்ட, சற்றே அமிலத்தன்மை முதல் நடுநிலையான மண் வரை விரும்புகிறது. நடுவதற்கு முன், மலிவான வீட்டு உபயோகக் கருவியைப் பயன்படுத்தி உங்கள் மண்ணைப் பரிசோதிக்கவும். அதன் முடிவுகள், நீங்கள் மேற்கொள்ள வேண்டிய மண் திருத்தங்களுக்கு வழிகாட்டும்.

கனமான களிமண் மற்றும் மணல் மண் ஆகிய இரண்டையும் மேம்படுத்த கரிமப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும். மக்கிய உரம் மண்ணின் கட்டமைப்பை வளப்படுத்துவதோடு, மெதுவாகக் கரையும் ஊட்டச்சத்துக்களையும் வழங்குகிறது. இந்த உரங்களை மண்ணின் மேல் ஆறு முதல் எட்டு அங்குல ஆழத்திற்குள் கலக்கவும்.

• நடவுப் பாத்திகளில் மூன்று முதல் நான்கு அங்குல அளவுக்கு மக்கிய உரத்தைக் கலக்கவும்.
• கூடுதல் நைட்ரஜன் ஊக்கத்திற்கு, நன்கு மக்கிய எருவைச் சேர்க்கவும்.
• மண்ணின் pH அளவு மிக அதிகமாக இருந்தால், பாசி மண்ணைச் சேர்க்கவும்.
• மண் பரிசோதனையில் அதிக அமிலத்தன்மை இருப்பது கண்டறியப்பட்டால் மட்டுமே சுண்ணாம்பு இடவும்.

இளம் சுவிஸ் சார்ட் செடிகள் உள்ள மேட்டுப் பாத்தியில், தோட்ட மண்ணுடன் அடர் நிற உரத்தைக் கைகள் கலக்கிக்கொண்டிருக்க, அருகில் ஒரு சிறிய மண்வெட்டியும் உள்ளது.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நேரடி விதைப்பு முறை

பெரும்பாலான காலநிலைகளில் சுவிஸ் சார்ட் பயிருக்கு நேரடியாக விதைப்பது சிறந்த பலனைத் தரும். தயார் செய்யப்பட்ட மண்ணில் அரை அங்குல ஆழத்தில் ஆழமற்ற வரப்புகளை உருவாக்கவும். எளிதாக அணுகுவதற்கு வசதியாக, வரப்புகளுக்கு இடையே பன்னிரண்டு முதல் பதினெட்டு அங்குல இடைவெளி விடவும்.

ஒவ்வொரு வரிசையிலும் இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல இடைவெளியில் விதைகளை இடவும். மண்ணால் லேசாக மூடி, கையால் மெதுவாக அழுத்தவும். விதைகள் அடித்துச் செல்லப்படுவதைத் தவிர்க்க, மென்மையான தெளிப்பானைப் பயன்படுத்தி நன்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.

• கயிறு மற்றும் குச்சிகளைப் பயன்படுத்தி நேரான வரிசைகளைக் குறிக்கவும்.
• உங்கள் விரல் அல்லது கருவியின் கைப்பிடியைக் கொண்டு வரிவரியான பள்ளங்களை உருவாக்குங்கள்.
• ஒவ்வொரு பாத்தியிலும் விதைகளைச் சமமாக இடைவெளி விட்டு இடவும்.
• விதைகளை மூடி, மண்ணை லேசாக அழுத்தவும்.
• மண் சீராக ஈரப்பதமாக உணரும் வரை மெதுவாகத் தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• நாற்றுகள் முளைக்கும் வரை மண்ணை ஈரப்பதமாக வைத்திருக்கவும்.

மெல்லிய நாற்றுகள்

• நாற்றுகள் மூன்று முதல் நான்கு அங்குல உயரம் எட்டும்போது அவற்றை மெல்லியதாக்குங்கள். நெருக்கமாக வளரும் செடிகள் ஊட்டச்சத்துக்களுக்காகப் போட்டியிட்டு, சிறிய இலைகளை உருவாக்குகின்றன. சரியான இடைவெளி ஒவ்வொரு செடியும் முழுமையாக வளர அனுமதிக்கிறது.
• செடிகளுக்கு இடையே ஆறு முதல் எட்டு அங்குல இறுதி இடைவெளி இருக்கும்படி, பலவீனமான நாற்றுகளை அகற்றவும். மீதமுள்ள வேர்களைச் சேதப்படுத்தாமல் இருக்க, பிடுங்குவதற்குப் பதிலாகக் கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தவும். இவ்வாறு அடர்த்தி குறைக்கப்பட்ட நாற்றுகள் சாலட்களுக்குச் சிறந்த சேர்க்கையாக அமையும்.
• சில தோட்டக்காரர்கள் ஆரம்பத்தில் செடிகளை நெருக்கமாக நட்டு, ஒரு செடி விட்டு ஒரு செடியை இளம் கீரைகளாக அறுவடை செய்வதை விரும்புகிறார்கள். இந்த அணுகுமுறை, ஆரம்பகால விளைச்சலை அதிகப்படுத்துவதோடு, செடிகளுக்கு இடையேயான இறுதி இடைவெளியை இயற்கையாகவே நிலைநிறுத்துகிறது.

அடர் நிறத் தோட்ட மண்ணில், வண்ணமயமான தண்டுகளுடன் வளர்ந்து வரும் இளம் சுவிஸ் சார்ட் நாற்றுகளின் வரிசை, அடர்த்தியைக் குறைப்பதற்குத் தயாராக உள்ளது.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நாற்றுகளை நடவு செய்தல்

விதைகளை வீட்டிற்குள் முளைக்க வைப்பது, அந்தப் பருவத்தை முன்கூட்டியே தொடங்க உங்களுக்கு உதவும். நீங்கள் நடவு செய்ய உத்தேசித்துள்ள தேதிக்கு நான்கு முதல் ஆறு வாரங்களுக்கு முன்பே விதைகளை முளைக்கத் தொடங்குங்கள். தரமான விதை முளைப்புக் கலவையைத் தனித்தனி அறைகளிலோ அல்லது சிறிய தொட்டிகளிலோ பயன்படுத்துங்கள்.

வீட்டினுள் வளர்க்கப்பட்ட நாற்றுகளை வெளியில் மாற்றி நடுவதற்கு முன், அவற்றை வெளிப்புறச் சூழலுக்குப் பழக்கப்படுத்துங்கள். ஏழு முதல் பத்து நாட்களுக்கு படிப்படியாக செடிகளை வெளிப்புறச் சூழலுக்குப் பழக்குங்கள். இந்த செயல்முறை, செடிகளை இடம் மாற்றி நடுவதால் ஏற்படும் அதிர்ச்சியைத் தடுக்கிறது.

• மேகமூட்டமான நாளில் அல்லது பிற்பகலில் இடமாற்றம் செய்யவும்.
• வேர் உருண்டைகளை விட சற்றே பெரியதாக குழிகள் தோண்டவும்.
• செடிகளை, அவை வீட்டினுள் வளர்ந்த அதே ஆழத்தில் வைக்கவும்.
• நாற்று நட்ட உடனேயே நன்கு தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• இரண்டு முதல் மூன்று நாட்களுக்கு தற்காலிக நிழல் கொடுங்கள்.

நீர்ப்பாசனம், உரமிடுதல் மற்றும் பராமரிப்புத் தேவைகள்

தொடர்ச்சியான பராமரிப்பு, பருவம் முழுவதும் சுவிஸ் சார்ட் செடியை மென்மையான இலைகளைத் தரச் செய்கிறது. இந்த இலைக்காய்கறிகளுக்குத் தவறாமல் தண்ணீர் ஊற்றுவதும் உரம் இடுவதும் அவசியம். எளிய பராமரிப்பு முறைகள், செழிப்பான அறுவடையை உறுதி செய்கின்றன.

சரியான நீர்ப்பாசன நுட்பங்கள்

ஸ்விஸ் சார்ட் செடிக்கு வாரத்திற்கு ஒன்று முதல் இரண்டு அங்குல நீர் தேவைப்படுகிறது. சீரான ஈரப்பதம் இலைகளை மிகவும் மென்மையாக்குவதோடு, கசப்புத்தன்மையையும் தடுக்கிறது. ஒழுங்கற்ற நீர்ப்பாசனம் செடிக்கு அழுத்தத்தை ஏற்படுத்தி, அதன் தரத்தைக் குறைக்கிறது.

மேலிருந்து தெளிப்பதற்குப் பதிலாக, மண் மட்டத்தில் ஆழமாக நீர் பாய்ச்சவும். இந்த அணுகுமுறை பூஞ்சை நோயைக் குறைப்பதோடு, ஆழமான வேர் வளர்ச்சியையும் ஊக்குவிக்கிறது. காலையில் நீர் பாய்ச்சுவது, மாலைக்குள் இலைகள் காய்ந்துவிட அனுமதிக்கிறது.

• மேற்பரப்பிலிருந்து இரண்டு அங்குல ஆழத்தில் மண்ணின் ஈரப்பதத்தைச் சரிபார்க்கவும்.
• மேல் ஒரு அங்குலம் தொடுவதற்கு உலர்ந்ததாக உணரும்போது தண்ணீர் ஊற்றவும்.
• மண்ணின் ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்க மூடாக்கு இடவும்.
• வெப்ப அலைகளின் போது தண்ணீர் பாய்ச்சும் இடைவெளியை அதிகரிக்கவும்.
• குளிர்ச்சியான, மேகமூட்டமான காலங்களில் நீர் பாய்ச்சுவதைக் குறைக்கவும்.

இதமான மாலை சூரிய ஒளியின் போது, செழிப்பான காய்கறித் தோட்டம் ஒன்றில், தோட்டக்காரர் ஒருவர் உலோகத் தண்ணீர் ஊற்றும் குவளையைக் கொண்டு வண்ணமயமான சுவிஸ் சார்ட் செடிகளுக்குத் தண்ணீர் பாய்ச்சுகிறார்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட நீர்ப்பாசன கருவிகள்

திறமையான நீர்ப்பாசன உபகரணங்கள் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதோடு, தாவரங்களுக்கு மிகவும் தேவைப்படும் இடத்திற்குத் துல்லியமாக நீரை வழங்குகின்றன.

உரமிடுதல் அட்டவணை

வளரும் பருவம் முழுவதும் சீரான உரமிடுதல் சுவிஸ் சார்ட் செடிக்கு நன்மை பயக்கும். அதிக ஊட்டச்சத்துக்களை உறிஞ்சும் இச்செடிகளுக்கு, இலை உற்பத்திக்கு நைட்ரஜன் தேவைப்படுகிறது. சமச்சீரான உரமிடுதல், பூச்சிகளை ஊக்குவிக்காமல் வீரியமான வளர்ச்சியைப் பராமரிக்கிறது.

நடவு செய்யும் நேரத்தில் சமச்சீரான இயற்கை உரத்தை இடவும். மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை மக்கிய உரம் அல்லது திரவ உரத்தைப் பக்கவாட்டு உரமாக இடவும். இந்தத் தொடர்ச்சியான ஊட்டச்சத்துக்கள், இலைகள் தொடர்ந்து உற்பத்தியாவதற்கு உதவுகின்றன.

• பாதி செறிவுக்கு நீர்த்த மீன் குழம்பைப் பயன்படுத்தவும்.
• இரண்டு முதல் மூன்று வாரங்களுக்கு ஒருமுறை உரம் கலந்த தேநீரைப் பயன்படுத்தவும்.
• துகள் உரத்தை மண்ணின் மேற்பரப்பில் லேசாகக் கலக்கவும்.
• உலர்ந்த உரங்களைப் பயன்படுத்திய பிறகு நன்கு தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
• இலையுதிர் காலத்தில் வெப்பநிலை குறையும்போது உணவளிப்பதைக் குறைக்கவும்.

தழைக்கூளம் போடுவதன் நன்மைகள்

சுவிஸ் சார்ட் செடிகளைச் சுற்றி தழைக்கூளம் இடுவதால் பல நன்மைகள் கிடைக்கின்றன. இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல தடிமன் கொண்ட இந்த அடுக்கு, மண்ணின் வெப்பநிலையைச் சீராக்கி, ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாக்கிறது. மேலும், ஊட்டச்சத்துக்களுக்காகப் போட்டியிடும் களைகளையும் தழைக்கூளம் கட்டுப்படுத்துகிறது.

வைக்கோல், உதிர்த்த இலைகள் அல்லது புல் வெட்டுகள் போன்ற இயற்கை பொருட்களைப் பயன்படுத்துங்கள். செடிகள் அழுகிப் போவதைத் தடுக்க, தழைக்கூளத்தை செடித் தண்டுகளிலிருந்து ஒரு அங்குலம் தள்ளி வைக்கவும். பருவம் முழுவதும் தழைக்கூளம் மட்கும்போது, அந்த அடுக்கைப் புதுப்பிக்கவும்.

கத்தரித்து பராமரித்தல்

மஞ்சள் நிறமான அல்லது சேதமடைந்த வெளி இலைகளைத் தவறாமல் அகற்றவும். இவ்வாறு செய்வது காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்துவதோடு, நோய் அபாயத்தையும் குறைக்கிறது. தாவரங்கள் தங்கள் ஆற்றலை, புதிய ஆரோக்கியமான வளர்ச்சியை உருவாக்குவதில் திருப்பிவிடுகின்றன.

நீங்கள் விதைகளைச் சேமிக்க விரும்பவில்லை என்றால், பூத்தண்டுகள் தோன்றியவுடனேயே அவற்றை வெட்டிவிடவும். பூப்பது என்பது இலை உற்பத்தியின் முடிவைக் குறிக்கிறது. பூத்தண்டுகளை அகற்றுவது உங்கள் அறுவழைக் காலத்தை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது.

• அனைத்து வெட்டு வேலைகளுக்கும் சுத்தமான, கூர்மையான கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்துங்கள்.
• ஒரு நேரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு இலைகளுக்கு மேல் அகற்ற வேண்டாம்.
• புதிய வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க, முதலில் வெளி இலைகளை வெட்டவும்.
• உரம் ஆரோக்கியமான அகற்றப்பட்ட தாவரப் பொருள்

மரத்துண்டுகள் மற்றும் உலர்ந்த இலைகளால் ஆன இயற்கையான கரிம மூடாக்கு அடுக்கு கொண்ட ஒரு தோட்டப் பாத்தியில், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் தண்டுகளைக் கொண்ட வண்ணமயமான சுவிஸ் சார்ட் செடிகள் வளர்கின்றன.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பருவகால பராமரிப்பு சரிசெய்தல்கள்

பருவங்கள் மாறும்போது உங்கள் பராமரிப்பு முறையை மாற்றியமைத்துக் கொள்ளுங்கள். சுவிஸ் சார்ட் குளிர் காலநிலையைத் தாங்கக்கூடியது, ஆனால் கடுமையான சூழ்நிலைகளிலிருந்து அதற்குப் பாதுகாப்பு தேவை. எளிய மாற்றங்கள் அதன் விளைச்சல் காலத்தை நீட்டிக்கின்றன.

வசந்தகால பராமரிப்பு கவனம்

• வரிசை உறைகளைக் கொண்டு தாமதமான பனிப்பொழிவிலிருந்து பாதுகாக்கவும்.
• புதிய வளர்ச்சியில் அசுவினிப் பூச்சிகள் தென்படுகின்றனவா எனக் கண்காணிக்கவும்.
• வெப்பநிலை அதிகரிக்கும்போது தவறாமல் தண்ணீர் பாய்ச்சவும்.
• நைட்ரஜன் நிறைந்த உரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள்
• சரியான இடைவெளிக்காக நாற்றுகளை மெல்லியதாக்கவும்.

கோடைக்கால பராமரிப்பு கவனம்

• வெப்பமான காலநிலையில் மதிய வேளையில் நிழலை வழங்குங்கள்.
• தண்ணீர் பாய்ச்சும் இடைவெளியை கணிசமாக அதிகரிக்கவும்.
• குளிர்ச்சிக்காக தடிமனான தழைக்கூளம் இடவும்.
• இலை சுரப்பி சேதத்தைக் கவனியுங்கள்
• வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்க அடிக்கடி அறுவடை செய்யுங்கள்

இலையுதிர் கால பராமரிப்பு கவனம்

• வெப்பநிலை குறையும்போது நீர்ப்பாசனத்தைக் குறைக்கவும்.
• முதல் பனிப்பொழிவுக்கு முன் வரிசை உறைகளை இடவும்.
• இலையுதிர் காலம் வரையிலும் லேசான உரமிடுதலைத் தொடரவும்.
• சேதமடைந்த இலைகளை உடனடியாக அகற்றவும்
• பருவத்தின் இனிமையான சுவையை அனுபவியுங்கள்

பொதுவான பூச்சிகள் மற்றும் நோய்கள் மற்றும் அவற்றை எவ்வாறு கட்டுப்படுத்துவது

பல தோட்டக் காய்கறிகளை விட சுவிஸ் சார்ட் பொதுவாக பூச்சிகளை நன்கு எதிர்க்கிறது. இருப்பினும், சில பொதுவான பிரச்சனைகள் உங்கள் செடிகளைப் பாதிக்கலாம். முன்கூட்டியே கண்டறிவதும், இயற்கை முறையிலான தீர்வுகளும் கடுமையான சேதத்தைத் தடுக்கின்றன.

தோட்டப் பாத்தி ஒன்றில், சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறத் தண்டுகளுடன் கூடிய ஆரோக்கியமான சுவிஸ் சார்ட் இலைகளில் சிறிய துளைகளும், லேசான பூச்சி சேதமும் தென்படுவதன் நெருக்கமான புகைப்படம்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

இலை சுரங்கத் தொழிலாளர்கள்

இலைத் துளைப்பான்கள் இலைகளின் மேற்பரப்பில் தெரியும் வளைவான சுரங்கங்களை உருவாக்குகின்றன. இந்தச் சிறிய ஈப் புழுக்கள், இலையின் மேல் மற்றும் கீழ் அடுக்குகளுக்கு இடையில் துளையிட்டுச் செல்கின்றன. இந்தச் சேதம், தாவரத்தின் ஆரோக்கியத்தைப் பாதிப்பதை விட, பார்ப்பதற்கு மோசமாகத் தோன்றும்.

பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாக அகற்றி அழிக்கவும். ஆரம்பத்திலேயே கண்டறிந்தால், பாதிப்பு அதன் தோற்றத்தில் மட்டுமே இருக்கும். முதிர்ந்த ஈக்கள் முட்டையிடுவதைத் தடுக்க, செடிகளை இலகுவான வரிசை உறையால் மூடவும்.

• ஆரம்பத் தடயங்களுக்காக இலைகளைத் தவறாமல் பரிசோதிக்கவும்.
• சேதமடைந்த பகுதிகளை அகற்றிவிட்டு, ஆரோக்கியமான பகுதிகளை விட்டுவிடவும்.
• பூச்சி தாக்கிய இலைகளை உரம் தயாரிக்கும் தொட்டியில் போடாமல், குப்பையில் போடவும்.
• மிதக்கும் வரிசை உறைகளை பௌதீகத் தடையாகப் பயன்படுத்தவும்

சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் தண்டுகளுடன் கூடிய பச்சை இலைகளில், சுருண்ட இலைத் துளைப்பான் சுரங்கங்களையும் சேதமடைந்த திட்டுகளையும் காட்டும் சுவிஸ் சார்ட் இலைகளின் நெருக்கமான தோற்றம்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அசுவினிகள்

சிறிய, மென்மையான உடலமைப்பு கொண்ட பூச்சிகள் புதிய தளிர்களிலும் இலைகளின் அடிப்பகுதியிலும் கூட்டமாகக் காணப்படும். அசுவினிப் பூச்சிகள் தாவரச் சாற்றை உறிஞ்சுவதோடு, நோய்களையும் பரப்பக்கூடும். அவற்றின் இருப்பு, மண்ணில் நைட்ரஜன் வளம் அதிகமாக இருப்பதைக் குறிக்கிறது.

செடிகளில் உள்ள அசுவினிப் பூச்சிகளை வலுவான நீரோட்டத்தால் அடித்து விரட்டவும். தொடர்ச்சியான பூச்சித் தொல்லைகளுக்கு பூச்சிக்கொல்லி சோப்பைப் பயன்படுத்தவும். அசுவினிப் பூச்சிகளை இயற்கையாகவே உண்ணும் வண்டுகள் போன்ற நன்மை தரும் பூச்சிகளை ஊக்குவிக்கவும்.

பிரகாசமான சிவப்பு நிறத் தண்டுகளைக் கொண்ட சுவிஸ் சார்ட் இலைகளின் நரம்புகளில் அசுவினிப் பூச்சிக் கூட்டங்கள் மொய்த்து, அவற்றின் மீது கடுமையாகப் பாதித்திருப்பதைக் காட்டும் நெருக்கமான புகைப்படம்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நத்தைகள் மற்றும் நத்தைகள்

ஈரப்பதத்தை விரும்பும் இந்தப் பூச்சிகள், சார்ட் இலைகளில் ஒழுங்கற்ற துளைகளைக் கடிக்கின்றன. இவை முக்கியமாக இரவில் உணவை உட்கொண்டு, பகல் நேரத்தில் மறைந்து கொள்கின்றன. ஈரமான வானிலை காலங்களில் சேதம் அதிகரிக்கிறது.

செடிகளைச் சுற்றி பீர் பொறிகளையோ அல்லது செப்புத் தடுப்புகளையோ அமைக்கவும். மாலை நேரத் தோட்டப் பரிசோதனைகளின் போது, நத்தைகளையும் சிலந்திகளையும் கையால் பொறுக்கி எடுக்கவும். செடிகளுக்கு அருகிலுள்ள குப்பைகளை அகற்றுவதன் மூலம் அவை ஒளிந்துகொள்ளும் இடங்களைக் குறைக்கவும்.

• நொறுக்கப்பட்ட முட்டை ஓடுகள் அல்லது டையட்டோமேசியஸ் எர்த் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தித் தடுப்புகளை உருவாக்குங்கள்.
• மாலைக்கு பதிலாக காலையில் தண்ணீர் அருந்தவும்
• பூச்சித் தொல்லை கடுமையாக இருந்தால், மூடாக்குகளைத் தற்காலிகமாக அகற்றவும்.
• நத்தைகளை வேட்டையாடும் தரை வண்டுகளை ஊக்குவிக்கவும்

செழிப்பான காய்கறித் தோட்டத்தில், வண்ணமயமான சுவிஸ் சார்ட் செடிகளுக்கு அருகில், திரவம் நிரப்பப்பட்ட சுடுமண் இயற்கை நத்தை பொறி ஒன்று மண்ணில் வைக்கப்பட்டுள்ளது.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

செர்கோஸ்போரா இலைப்புள்ளி

இந்தப் பூஞ்சை நோய், முதிர்ந்த இலைகளில் ஊதா நிற விளிம்புகளுடன் கூடிய சிறிய புள்ளிகளை உருவாக்குகிறது. இந்தப் புள்ளிகள் பெரிதாக வளர்ந்து, இறுதியில் இலைகள் மஞ்சள் நிறமாக மாறக் காரணமாகின்றன. ஈரமான சூழல் மற்றும் மோசமான காற்றோட்டம் ஆகியவை இந்த நோய் பரவுவதை ஊக்குவிக்கின்றன.

நோய் பரவுவதைக் குறைக்க, பாதிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாக அகற்றவும். இலைகளை நனைக்கும் வகையில் மேல்நோக்கி நீர் பாய்ச்சுவதைத் தவிர்க்கவும். காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்த, செடிகளுக்கு இடையே சரியான இடைவெளியை உருவாக்கவும்.

செர்கோஸ்போரா இலைப்புள்ளி நோயால் ஏற்பட்ட, அடர் விளிம்புகளுடன் கூடிய எண்ணற்ற வெளிர் பழுப்பு மற்றும் பழுப்பு நிற வட்டப் புள்ளிகளைக் காட்டும் சுவிஸ் சார்ட் இலைகளின் நெருக்கமான நிலப்பரப்புப் புகைப்படம்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

டவுனி பூஞ்சை காளான்

இலைகளின் மேற்புறத்தில் மஞ்சள் திட்டுகள் தோன்றும், அதே சமயம் அதன் அடியில் பஞ்சு போன்ற வளர்ச்சி உருவாகும். இந்த நோய் குளிர்ச்சியான, ஈரப்பதமான சூழ்நிலைகளில் செழித்து வளரும். கடுமையான பாதிப்புகள் தாவரங்களின் இலைகளை விரைவாக உதிரச் செய்துவிடும்.

சரியான இடைவெளி மற்றும் கத்தரித்தல் மூலம் காற்றோட்டத்தை மேம்படுத்தவும். இலைகள் உலர்ந்த நிலையில் இருக்க, மண் மட்டத்தில் நீர் பாய்ச்சவும். தேவைப்பட்டால், தாமிரம் அடங்கிய இயற்கை பூஞ்சைக் கொல்லிகளைப் பயன்படுத்தவும்.

டவுனி மில்டியூ நோய்த்தொற்றால் ஏற்பட்ட மஞ்சள் திட்டுகள் மற்றும் சாம்பல் நிறப் பூஞ்சையைக் காட்டும் சுவிஸ் சார்ட் இலைகளின் நெருக்கமான புகைப்படம்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

இயற்கை பூச்சி மேலாண்மை

• பயனுள்ள தோட்டப் பூச்சிகளுக்குப் பாதுகாப்பானது
• உணவில் இரசாயன எச்சங்கள் இல்லை
• ஆரோக்கியமான மண் சூழல் அமைப்பை உருவாக்குகிறது
• செலவு குறைந்த நீண்ட கால அணுகுமுறை
• குழந்தைகள் மற்றும் செல்லப்பிராணிகளுக்கு பாதுகாப்பானது

தடுப்பு உத்திகள்

• பூச்சித் தாக்குதல் சுழற்சிகளை முறியடிக்க, ஆண்டுதோறும் பயிர் செய்யும் இடங்களை மாற்றி அமைக்கவும்.
• பூச்சிகள் தங்குவதற்கு இடமளிக்கும் தோட்டக் குப்பைகளை சுத்தம் செய்யவும்.
• கிடைக்கும்போது எதிர்ப்புத் திறன் கொண்ட வகைகளை நடவும்.
• செடிகளில் ஆரம்பக்கட்ட பிரச்சனைகள் தென்படுகிறதா என வாரந்தோறும் கண்காணிக்கவும்.
• வலுவான தாவரங்களுக்கு ஆரோக்கியமான மண்ணைப் பராமரிக்கவும்.

தடுப்பு சிறந்த நடைமுறைகள்

பாதிக்கப்பட்ட தாவரங்களை விட ஆரோக்கியமான தாவரங்கள் பூச்சிகளையும் நோய்களையும் சிறப்பாக எதிர்க்கின்றன. உகந்த வளர்ச்சிச் சூழலை உருவாக்குவதில் கவனம் செலுத்துங்கள். நிலைபெற்ற பிரச்சனைகளுக்குச் சிகிச்சை அளிப்பதை விட, அவற்றைத் தடுப்பதற்கு குறைந்த முயற்சியே தேவைப்படுகிறது.

• அதிகப்படியாக நீர் பாய்ச்சாமல், சீராக நீர் வழங்குங்கள்.
• சமச்சீரான இயற்கை உரத்தை தவறாமல் இடவும்.
• வளங்களுக்காகப் போட்டியிடும் களைகளை அகற்றவும்.
• வழக்கமான தோட்டப் பணிகளின் போது செடிகளைப் பரிசோதிக்கவும்.
• பிரச்சனைகள் முதலில் தோன்றும்போதே விரைவாகச் செயல்படுங்கள்.

சுவிஸ் சார்ட் அறுவடை

சரியான அறுவடை முறைகள் உங்கள் சுவிஸ் சார்ட் பருவத்தை மாதக்கணக்கில் நீட்டிக்கின்றன. வெட்டி மீண்டும் வளரக்கூடிய இந்தக் காய்கறி, ஒவ்வொரு அறுவடைக்குப் பிறகும் புதிய வளர்ச்சியை அளிக்கிறது. எப்போது, எப்படி அறுவடை செய்வது என்பதை அறிந்துகொள்வது உங்கள் விளைச்சலை அதிகபட்சமாக்குகிறது.

எப்போது அறுவடையைத் தொடங்க வேண்டும்

இலைகள் ஆறிலிருந்து எட்டு அங்குல நீளத்தை எட்டும்போது அறுவடை செய்யத் தொடங்குங்கள். பெரும்பாலான இரகங்கள், நட்ட ஐம்பது முதல் அறுபது நாட்களுக்குப் பிறகு அறுவடைக்கு உகந்த இலைகளைத் தருகின்றன. இளம், மென்மையான இலைகள் சாலட்களுக்கு மிகவும் லேசான சுவையை அளிக்கின்றன.

இலைகள் முழு வளர்ச்சி அடைந்ததும், செடி முழுவதும் அறுவடைக்குத் தயாராகிவிடும். இருப்பினும், வெளி இலைகளைத் தொடர்ந்து அறுவடை செய்வது, தொடர் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. இந்த அணுகுமுறை, பருவம் முழுவதும் புதிய கீரைகளை வழங்குகிறது.

• மூன்று முதல் நான்கு அங்குல உயரத்தில் குழந்தை இலைகள் தயாராகிவிடும்.
• எட்டு வாரங்களுக்குப் பிறகு முதிர்ந்த இலைகள் உருவாகின்றன.
• இலைகள் பன்னிரண்டு அங்குலத்திற்கு மேல் வளர்வதற்கு முன் அறுவடை செய்யவும்.
• குளிர்ந்த காலை நேரங்கள் இலைகளை மிகவும் மொறுமொறுப்பாக ஆக்குகின்றன.

செழிப்பான தோட்டப் பாத்தியில், தோட்டக் கத்தரிக்கோலால் சுவிஸ் சார்ட் செடியின் வெளி இலைகளைக் கைகள் வெட்டுகின்றன.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

அறுவடை நுட்பங்கள்

வெளி இலைகளை மண்ணின் மட்டத்திற்கு அருகில் அடிப்பகுதியில் வெட்டி எடுக்கவும். நேர்த்தியாக வெட்டுவதற்கு சுத்தமான கத்தரிக்கோல் அல்லது கூர்மையான கத்தியைப் பயன்படுத்தவும். தொடர்ந்து செடிகள் வளர்வதற்காக, உட்புற வளர்ச்சி முனையை அப்படியே விட்டுவிடவும்.

ஒவ்வொரு அறுவடையின்போதும், ஒரு செடிக்கு மூன்று முதல் நான்கு வெளி இலைகளை அகற்றவும். இந்த முறை, செடியின் வீரியத்தைப் பராமரிப்பதோடு, சீரான விளைச்சலையும் அளிக்கிறது. ஒருபோதும் ஒரே நேரத்தில் மூன்றில் ஒரு பங்கு இலைகளுக்கு மேல் அகற்ற வேண்டாம்.

• முதலில் பெரிய வெளிப்புற இலைகளைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்
• தண்டுகளை மண்ணின் மேற்பரப்பிலிருந்து ஒரு அங்குலம் மேலே வெட்டவும்.
• சிறிய உள் இலைகளை முதிர்ச்சியடைய விடவும்.
• பறிக்கப்பட்ட இலைகளை உடனடியாகக் கழுவவும்.
• தட்டி உலர்த்தவும் அல்லது சாலட் ஸ்பின்னரைப் பயன்படுத்தவும்.
• புத்துணர்ச்சியைப் பராமரிக்க முறையாகச் சேமிக்கவும்.

சார்ட் தண்டுகளைத் தனியாக அறுவடை செய்தல்

வண்ணமயமான சார்ட் கீரையின் தண்டுகளை விட இலைகளுக்கு அதிக நேரம் வேகவைக்க வேண்டும். பல சமையல் குறிப்புகளில் தண்டுகளையும் இலைகளையும் வெவ்வேறு நேரங்களில் சேர்க்கச் சொல்லியிருப்பார்கள். அறுவடைக்குத் தயாராகும் போது, இவ்விரு பாகங்களையும் பிரித்து வைக்கவும்.

சமையலறை கத்தரிக்கோலைப் பயன்படுத்தி தண்டுகளிலிருந்து இலைகளை வெட்டி எடுக்கவும். சமமாக வேகுவதற்காக, தண்டுகளை ஒரு அங்குலத் துண்டுகளாக நறுக்கவும். இந்தத் தண்டுகள் பாஸ்தா மற்றும் வதக்கிய உணவுகளுக்கு அற்புதமான பதத்தையும் நிறத்தையும் சேர்க்கின்றன.

தொடர்ச்சியான உற்பத்தியை அதிகப்படுத்துதல்

தவறாமல் அறுவடை செய்வது, தாவரங்கள் அதிக இலைகளை உற்பத்தி செய்ய சமிக்ஞை அளிக்கிறது. அறுவடைப் பருவத்தின் உச்சக்கட்டத்தில், ஏழு முதல் பத்து நாட்களுக்கு ஒருமுறை அறுவடை செய்யத் திட்டமிடுங்கள். இந்த இடைவெளி, இலைகள் கடினமாகவும் கசப்பாகவும் மாறுவதைத் தடுக்கிறது.

விதைகளைச் சேமிப்பதாக இல்லாவிட்டால், பூத்தண்டுகளை உடனடியாக அகற்றிவிடவும். பூத்தல் செயல்முறையானது, இலை உற்பத்தியிலிருந்து ஆற்றலைத் திசைதிருப்புகிறது. விரைவாக அகற்றுவது அறுவழைக் காலத்தை கணிசமாக நீட்டிக்கிறது.

• உடனடியாகப் பயன்படுத்தாவிட்டாலும், சீராக அறுவடை செய்யுங்கள்.
• மீதமுள்ள அறுவடையை அண்டை வீட்டாருடனும் நண்பர்களுடனும் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள்.
• மீதமுள்ளதை குளிர்காலப் பயன்பாட்டிற்காக உறைய வைக்கவும் அல்லது பதப்படுத்தவும்.
• முதல் கடும் உறைபனிக்கு முன் எல்லா இலைகளையும் வெட்டி விடுங்கள்.

வெளிப்புறத்தில் உள்ள ஒரு பழமையான மர மேஜையின் மீது, புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட, வண்ணமயமான தண்டுகளையும் அடர் பச்சை இலைகளையும் கொண்ட வானவில் சுவிஸ் சார்ட் செடிகள் நிரப்பப்பட்ட பிரம்பு கூடை ஒன்று வைக்கப்பட்டுள்ளது.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

உங்கள் அறுவடையைச் சேமிப்பதற்கும் பயன்படுத்துவதற்குமான குறிப்புகள்

சரியான சேமிப்பு முறை, புதிதாக அறுவடை செய்யப்பட்ட சுவிஸ் சார்ட் கீரையின் தரத்தையும் ஊட்டச்சத்தையும் பாதுகாக்கிறது. இந்தக் கீரைகள் அறுவடைக்குப் பிறகு விரைவாக ஈரப்பதத்தை இழக்கின்றன. எளிய சேமிப்பு முறைகள், இலைகளை ஒரு வாரம் வரை புத்துணர்ச்சியுடன் வைத்திருக்க உதவுகின்றன.

குறுகிய கால சேமிப்பு முறைகள்

பறித்த இலைகளை உடனடியாகக் குளிர்ந்த நீரில் அலசவும். சேமிப்பதற்கு முன், சேதமடைந்த அல்லது மஞ்சள் நிறமான பகுதிகளை அகற்றிவிடவும். அதிகப்படியான ஈரப்பதம் சேமிப்பின் போது அழுகலை ஊக்குவிக்கும்.

இலைகளை ஈரமான காகிதத் துண்டுகளில் தளர்வாகச் சுற்றவும். சுற்றப்பட்ட கீரைகளைத் துளையிடப்பட்ட பிளாஸ்டிக் பைகளில் வைக்கவும். சிறந்த முடிவுகளுக்கு, குளிர்சாதனப் பெட்டியின் காய்கறிப் பகுதியில் சேமிக்கவும்.

• பயன்படுத்தத் தயாராகும் வரை தண்டுகளை இணைத்து வைத்திருக்கவும்.
• சேமித்து வைக்கப்பட்டுள்ள கீரைகளை சில நாட்களுக்கு ஒருமுறை சரிபார்க்கவும்.
• வாடிய இலைகளை உடனடியாக அகற்றிவிடவும்.
• சிறந்த தரத்திற்கு, மிகப் பழமையான அறுவடையை முதலில் பயன்படுத்துங்கள்.

புத்தம் புதிய ஸ்விஸ் சார்ட் கீரைக் கட்டுகள், எலுமிச்சை, ப்ரோக்கோலி மற்றும் செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றுடன் குளிர்சாதனப் பெட்டியின் காய்கறிப் பகுதியில் நேர்த்தியாக சேமிக்கப்பட்டுள்ளன.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

நீண்ட கால சேமிப்பிற்காக உறைபனி

சுவிஸ் சார்ட் கீரையை உறைய வைக்கும்போது, வெந்நீரில் முக்கி எடுப்பது அதன் நிறத்தையும் ஊட்டச்சத்தையும் பாதுகாக்கிறது. ஒரு பெரிய பாத்திரத்தில் தண்ணீரைக் கொதிக்க வைக்கவும். மற்றொரு கிண்ணத்தில் பனிக்கட்டித் தொட்டியைத் தயார் செய்யவும்.

இலைகளை இரண்டு நிமிடங்கள் வெந்நீரில் போட்டு எடுத்த பிறகு, பனிக்கட்டி நீரில் மூழ்க வைக்கவும். தண்ணீரை நன்கு வடித்து, அதிகப்படியான ஈரத்தைப் பிழிந்து எடுக்கவும். முடிந்தவரை காற்றை வெளியேற்றி, உறைவிப்பான் பைகளில் அடைக்கவும்.

• கடினமான தண்டுப் பகுதிகளைக் கழுவி அகற்றவும்.
• கொதிக்கும் நீரில் சிறிது நேரம் வேகவைக்கவும்.
• பனிக்கட்டி நீரில் உடனடியாகக் குளிர்விக்கவும்.
• தண்ணீரை வடித்து, நன்றாகப் பிழிந்து உலர வைக்கவும்.
• உணவு அளவுப் பகுதிகளாகப் பொதி செய்யவும்
• தேதி மற்றும் வகையுடன் கூடிய லேபிள்
• எட்டு முதல் பன்னிரண்டு மாதங்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்

ஸ்விஸ் சார்ட் உடன் சமைத்தல்

• ஸ்விஸ் சார்ட் பலவிதமான சமையல் முறைகளுக்கும் செய்முறைகளுக்கும் ஏற்றது. இளம் இலைகளை பச்சையாக சாலட்களில் பயன்படுத்தலாம், அதே சமயம் முதிர்ந்த இலைகளை சமைக்கும்போது அதன் சுவை சிறப்பாக இருக்கும். இலைகளை விட தண்டுகளைச் சமைக்கச் சற்று அதிக நேரம் தேவைப்படும்.
• வதக்கிய சுவிஸ் சார்ட் ஒரு விரைவான மற்றும் சுவையான துணை உணவாகும். ஒரு பெரிய வாணலியில் மிதமான சூட்டில் ஆலிவ் எண்ணெயைச் சூடாக்கவும். பொடியாக நறுக்கிய பூண்டைச் சேர்த்து, மணம் வரும் வரை வதக்கவும்.
• முதலில் நறுக்கிய சார்ட் கீரைத் தண்டுகளைச் சேர்த்து மூன்று நிமிடங்கள் வதக்கவும். பிறகு இலைகளைச் சேர்த்து, அவை வாடும் வரை வதக்கவும். தேவைக்கேற்ப எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்த்து சுவைக்கேற்ப பரிமாறவும்.

வார்ப்பு இரும்பு வாணலியில் ஆலிவ் எண்ணெயில் வதக்கிய வண்ணமயமான தண்டுகள் மற்றும் பளபளக்கும் நறுக்கிய பூண்டுடன் கூடிய சுவிஸ் சார்ட்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

பிரபலமான சுவிஸ் சார்ட் ரெசிபிகள்

சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் சூப்

இந்தச் சத்தான காய்கறி சூப், சார்ட் இலைகளையும் கிரீமி பீன்ஸையும் இணைக்கிறது. இரவு முழுவதும் வைத்திருந்த பிறகு இதன் சுவை கூடுகிறது. குளிர்ச்சியான இலையுதிர் கால மாலைகளுக்கு இது மிகவும் பொருத்தமானது.

• ஆலிவ் எண்ணெயில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை வதக்கவும்.
• கோழி அல்லது காய்கறி குழம்பு சேர்க்கவும்
• வெள்ளை பீன்ஸ் மற்றும் தக்காளியைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.
• கடைசி நிமிடங்களில் நறுக்கிய சார்ட் கீரையைச் சேர்க்கவும்.

காய்கறிகள் மற்றும் துருவிய பாலாடைக்கட்டியுடன் கூடிய, வயிறு நிறையக்கூடிய சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் வெள்ளை பீன்ஸ் சூப், மொறுமொறுப்பான ரொட்டி மற்றும் புதிய பொருட்களுடன் ஒரு பழமையான மர மேசையில் பரிமாறப்படுகிறது.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

ரெயின்போ சார்ட் ஃப்ரிட்டாட்டா

இந்த வண்ணமயமான முட்டை உணவு, சார்ட் கீரைத் தண்டுகளை அழகாக எடுத்துக்காட்டுகிறது. இதை காலை உணவாகவோ அல்லது இரவு நேர சிற்றுண்டியாகவோ பரிமாறலாம். இந்த ஃப்ரிட்டாட்டாவை மீண்டும் சூடுபடுத்தி எளிதாகச் சாப்பிடலாம்.

• சார்ட் கீரைத் தண்டுகளை மென்மையாகும் வரை வதக்கவும்.
• இலைகளைச் சேர்த்து லேசாக வாட விடவும்.
• அடித்து வைத்த முட்டைகளை காய்கறிகளின் மேல் ஊற்றவும்.
• வெந்து பொன்னிறமாகும் வரை சுடவும்

ஒரு பழமையான மர மேசையின் மீது, வார்ப்பிரும்பு வாணலியில், புத்தம் புதிய பொருட்கள் மற்றும் மூலிகைகளுடன் கூடிய தங்க நிற வானவில் சார்ட் ஃபிரிட்டாடா.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சுவிஸ் சார்ட் மற்றும் பூண்டு சேர்த்த பாஸ்தா

எளிமையான பாஸ்தா உணவுகள் சார்ட் கீரையின் சுவையைத் தனித்து வெளிப்படுத்துகின்றன. அதன் தண்டுகள் மென்மையான பாஸ்தாவிற்கு ஒரு இனிமையான மொறுமொறுப்பைச் சேர்க்கின்றன. இருபது நிமிடங்களுக்கும் குறைவான நேரத்தில் தயார்.

• பாக்கெட்டில் உள்ள வழிமுறைகளின்படி பாஸ்தாவை சமைக்கவும்.
• தாராளமான ஆலிவ் எண்ணெயில் பூண்டை வதக்கவும்.
• நறுக்கிய சார்ட் கீரையைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் சமைக்கவும்.
• பாஸ்தா மற்றும் பார்மேசன் சீஸ் உடன் கலந்து பரிமாறவும்.

புதிய பொருட்கள் அருகில் இருக்க, ஒரு பழமையான மர மேஜையின் மீது, வதக்கிய சுவிஸ் சார்ட், பூண்டுத் துண்டுகள் மற்றும் துருவிய பர்மேசன் சீஸ் உடன் ஒரு கிண்ணம் லிங்குயின் பாஸ்தா.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சமையல் குறிப்புகளில் சுவிஸ் சார்டை மாற்றுதல்

கீரை அல்லது கேல் பயன்படுத்தும் பெரும்பாலான சமையல் குறிப்புகளில் ஸ்விஸ் சார்ட் பயன்படுத்தலாம். இதன் சுவை, இந்த இரண்டு பிரபலமான கீரைகளுக்கு இடையில் இருக்கும். கீரையின் முதிர்ச்சிக்கு ஏற்ப சமைக்கும் நேரத்தை சரிசெய்யவும்.

இளம் சார்ட் இலைகளை எந்தவொரு சமையல் குறிப்பிலும் பசலைக்கீரைக்கு பதிலாக நேரடியாகப் பயன்படுத்தலாம். முற்றிய இலைகள் கேல் கீரையைப் போலவே செயல்படும், ஆனால் சற்றே வேகமாக வேகும். அதன் தண்டுகள் மற்ற கீரைகளில் காணப்படாத ஒரு தனித்துவமான அமைப்பைத் தருகின்றன.

• அதிக சுவைக்கு, கீரைக்குப் பதிலாக சார்ட் கீரையைப் பயன்படுத்தவும்.
• மென்மையான சுவைக்கு கேல் கீரைக்கு பதிலாக சார்ட் கீரையைப் பயன்படுத்தவும்.
• செலரியைப் போலவே சார்ட் தண்டுகளையும் வதக்கிய காய்கறிகளில் சேர்க்கலாம்.
• பச்சை இலைகளை அரைத்து க்ரீன் ஸ்மூத்தி தயாரிக்கவும்.
• லசான்யாவில் கீரைக்குப் பதிலாக இலைகளை அடுக்கவும்.

நீரிழப்பு மூலம் பாதுகாத்தல்

உலர்த்தப்பட்ட சார்ட் இலைகள், ஸ்மூத்திகள் மற்றும் சூப்களுக்கான சத்தான பொடியை உருவாக்குகின்றன. உலர்த்துவதற்கு முன் இலைகளை முழுமையாகக் கழுவி உலர்த்தவும். மேலும் சீராக உலர, தடிமனான தண்டுகளை அகற்றவும்.

உலர்த்தும் தட்டுகளில் இலைகளை ஒற்றை அடுக்காக அடுக்கவும். 135 டிகிரி ஃபாரன்ஹீட்டில் மொறுமொறுப்பாகும் வரை உலர்த்தவும். உலர்ந்த இலைகளை நொறுக்கி, காற்றுப் புகாத கொள்கலன்களில் சேமிக்கவும்.

தவிர்க்க வேண்டிய பொதுவான தவறுகள்

பொதுவான தவறுகளிலிருந்து கற்றுக்கொள்வது, புதிய தோட்டக்காரர்கள் விரைவாக வெற்றி பெற உதவுகிறது. சுவிஸ் சார்ட் பல தவறுகளைப் பொறுத்துக்கொள்ளும், ஆனால் சில நடைமுறைகள் விளைச்சலைக் குறைத்துவிடும். இந்த இடர்ப்பாடுகளைத் தவிர்ப்பது, அதிக விளைச்சல் தரும் செடிகளை உறுதி செய்கிறது.

அதிகப்படியான தாவரங்கள்

விதைகளை மிகவும் நெருக்கமாக நடுவது பல சிக்கல்களை உருவாக்குகிறது. நெருக்கமாக நடப்பட்ட செடிகள் ஊட்டச்சத்துக்கள், நீர் மற்றும் ஒளிக்காகப் போட்டியிடுகின்றன. மோசமான காற்றோட்டம் நோய் அபாயத்தை கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

பரிந்துரைக்கப்பட்ட இடைவெளிக்கு ஏற்ப நாற்றுகளைக் கறாராகப் பிரிக்கவும். ஒவ்வொரு செடிக்கும் முழு அளவு இலைகள் வளர்வதற்கு இடம் தேவை. தற்காலிகமாக நாற்றுகள் அதிகமாக இருப்பதால், அவை அனைத்தையும் வைத்திருப்பது நியாயமானதல்ல.

• விதை உறைகளில் உள்ள இடைவெளி வழிகாட்டுதல்களைப் பின்பற்றவும்.
• உண்மையான இலைகள் வந்தவுடன் நாற்றுகளை மெல்லியதாக்கவும்.
• மெலிதாக்கப்பட்ட நாற்றுகளை சாலட்களில் உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும்.
• நடுவதற்கு முன் சரியான இடைவெளியைக் குறித்துக் கொள்ளுங்கள்.

ஆரோக்கியமான சுவிஸ் சார்ட் செடிகளையும், இலைகள் மஞ்சள் நிறமாதல், பூச்சித் துளைகள், வளர்ச்சி குன்றுதல் மற்றும் வேர் அழுகல் போன்ற பொதுவான வளரும் பிரச்சனைகளால் பாதிக்கப்பட்ட சுவிஸ் சார்ட் செடிகளையும் அருகருகே ஒப்பிட்டுப் பார்த்தல்.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

சீரற்ற நீர்ப்பாசனம்

வறண்ட மற்றும் நீர் தேங்கிய மண் மாறி மாறி இருப்பது தாவரங்களுக்குத் தேவையற்ற அழுத்தத்தை அளிக்கிறது. சீரற்ற ஈரப்பதம் இலைகளில் கசப்பையும், மோசமான வளர்ச்சியையும் ஏற்படுத்துகிறது. ஒழுங்கற்ற நீர்ப்பாசனத்தால் வேர்கள் சரியாக வளர முடியாது.

வானிலை நிலவரங்களின் அடிப்படையில் ஒரு வழக்கமான நீர்ப்பாசன அட்டவணையை அமைத்துக் கொள்ளுங்கள். கண்மூடித்தனமாக ஒரு நாட்காட்டியைப் பின்பற்றுவதற்குப் பதிலாக, நீர் பாய்ச்சுவதற்கு முன் மண்ணின் ஈரப்பதத்தைச் சரிபார்க்கவும். வெப்பநிலை மாற்றங்களுக்கு ஏற்ப நீர்ப்பாசனத்தின் இடைவெளியைச் சரிசெய்யவும்.

அறுவடை செய்ய புறக்கணித்தல்

அறுவடை செய்வதற்கு முன் இலைகளை மிகவும் பெரிதாக வளர விடுவது தரத்தைக் குறைக்கிறது. முதிர்ந்த இலைகள் அளவுக்கு அதிகமாக வளரும்போது கடினமாகவும் கசப்பாகவும் ஆகிவிடுகின்றன. தவறாமல் அறுவடை செய்வது உண்மையில் மொத்த உற்பத்தியை அதிகரிக்கிறது.

தேவைக்கு அதிகமாகக் கீரைகள் இருந்தாலும், சீரான அறுவடை நேரங்களைத் திட்டமிடுங்கள். மீதமிருப்பவற்றை அண்டை வீட்டாருடன் பகிர்ந்து கொள்ளுங்கள் அல்லது பாதுகாத்து வையுங்கள். தொடர்ந்து கத்தரிப்பது, செடிகள் வீரியமாக காய்க்க உதவும்.

மோசமான வடிகால் உள்ள இடத்தில் நடவு செய்தல்

ஸ்விஸ் சார்ட் பல்வேறு சூழ்நிலைகளைத் தாங்கிக்கொள்ளும், ஆனால் நீர் தேங்கிய மண்ணில் அதனால் உயிர்வாழ முடியாது. தேங்கி நிற்கும் நீர் வேர்களை மூச்சுத்திணறச் செய்து, அழுகலை ஊக்குவிக்கிறது. வறட்சியை விட மோசமான வடிகால் வசதி அதிக பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்துகிறது.

ஒரு குழி தோண்டி அதில் தண்ணீர் நிரப்பி வடிகால் தன்மையைச் சோதிக்கவும். சில மணி நேரத்திற்குள் தண்ணீர் வடிந்துவிட வேண்டும். கனமான களிமண் மண்ணில் மக்கிய உரத்தைச் சேர்க்கவும் அல்லது மேட்டுப் பாத்திகளை அமைக்கவும்.

• நடவு செய்வதற்கு இயற்கையாகவே நீர் வடியும் இடங்களைத் தேர்ந்தெடுக்கவும்.
• மோசமான வடிகால் வசதி உள்ள பகுதிகளில் மேட்டுப் பாத்திகளை அமைக்கவும்.
• மண்ணின் கட்டமைப்பை மேம்படுத்த கரிமப் பொருட்களைச் சேர்க்கவும்.
• தண்ணீர் தேங்கும் தாழ்வான இடங்களைத் தவிர்க்கவும்.

மேம்பட்ட வடிகாலுக்காக மண் மற்றும் சரளைக்கற்கள் அடுக்கப்பட்டு, கீழே நீர் வெளியேறும் வகையில், வண்ணமயமான சுவிஸ் சார்ட் செடிகளால் நிரப்பப்பட்ட மரத்தாலான உயர்த்தப்பட்ட தோட்டப் பாத்தி.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

தொடர் நடவு முறையை புறக்கணித்தல்

எல்லா விதைகளையும் ஒரே நேரத்தில் நடுவது உங்கள் அறுவடைக் காலத்தைக் கட்டுப்படுத்துகிறது. ஒரே முறை விதைப்பது குறுகிய காலத்திற்கு அதிக விளைச்சலைத் தரும். இடைவெளி விட்டு விதைப்பது தொடர்ச்சியாகப் புதிய கீரைகளை வழங்கும்.

வசந்த காலம் முதல் கோடையின் இறுதி வரை, ஒவ்வொரு மூன்று முதல் நான்கு வாரங்களுக்கு ஒருமுறை புதிய விதைகளை விதைக்கவும். இந்த அணுகுமுறை, உங்களிடம் எப்போதும் மென்மையான இளம் இலைகள் கிடைப்பதை உறுதி செய்கிறது. நடவு செய்வதற்கான நினைவூட்டல்களை உங்கள் நாட்காட்டியில் குறித்துக்கொள்ளுங்கள்.

தழைக்கூளம் இடத் தவறுதல்

செடிகளைச் சுற்றியுள்ள வெறும் மண் விரைவில் காய்ந்து, களைகள் செழித்து வளர வழிவகுக்கிறது. மூடாக்கு ஈரப்பதத்தைப் பாதுகாப்பதோடு, போட்டித் தாவரங்களையும் கட்டுப்படுத்துகிறது. நீர் பாய்ச்சுவதிலும் களை எடுப்பதிலும் மிச்சமாகும் நேரம், விரைவாகப் பலனைத் தருகிறது.

நன்கு வளர்ந்த செடிகளைச் சுற்றி இரண்டு முதல் மூன்று அங்குல தடிமனுக்கு இயற்கை தழைக்கூளம் இடவும். செடிகள் அழுகிப் போவதைத் தடுக்க, தழைக்கூளத்தைத் தண்டுகளிலிருந்து விலக்கி வைக்கவும். பருவம் முழுவதும் தழைக்கூளம் மட்கும்போது, அதை மீண்டும் இடவும்.

இரசாயன பூச்சிக்கொல்லிகளைப் பயன்படுத்துதல்

கடுமையான இரசாயனங்கள், பூச்சிகளை இயற்கையாகக் கட்டுப்படுத்தும் நன்மை தரும் பூச்சிகளைச் சேதப்படுத்துகின்றன. நீங்கள் உண்ணத் திட்டமிடும் இலைகளில் பூச்சிக்கொல்லி எச்சங்கள் தங்கிவிடுகின்றன. இயற்கை முறைகள் பாதுகாப்பில் சமரசம் செய்யாமல் திறம்படச் செயல்படுகின்றன.

ஆரோக்கியமான வளரும் சூழல்கள் மூலம் தடுப்பு நடவடிக்கைகளில் கவனம் செலுத்துங்கள். தேவைப்படும்போது திடத் தடைகளையும் இயற்கை மருந்துத் தெளிப்புகளையும் பயன்படுத்துங்கள். பல்வேறு வகையான தாவரங்களை நடுவதன் மூலம் நன்மை தரும் பூச்சிகளை ஊக்குவியுங்கள்.

முக்கிய வெற்றிக் காரணிகள்: சீரான ஈரப்பதம், போதுமான இடைவெளி, தவறாமல் அறுவடை செய்தல் மற்றும் முறையான ஊட்டச்சத்து ஆகியவற்றை வழங்கும்போது சுவிஸ் சார்ட் வெற்றிகரமாக வளரும். பெரும்பாலான பிரச்சனைகள் சிரமத்தை விட புறக்கணிப்பாலேயே ஏற்படுகின்றன. தினமும் சில நிமிடங்கள் கவனம் செலுத்துவது பெரிய சிக்கல்களைத் தடுப்பதோடு, பருவம் முழுவதும் செழிப்பான அறுவடையையும் உறுதி செய்கிறது.

உங்கள் சுவிஸ் சார்ட் வளர்ப்புப் பயணம்

சுவிஸ் சார்ட் வளர்ப்பது, தோட்டக்காரர்களுக்கு மாதக்கணக்கில் வண்ணமயமான, சத்தான அறுவடையை அளிக்கிறது. இந்தப் பன்முகப் பயன்பாடுள்ள காய்கறி, குறைந்தபட்ச பராமரிப்புடன் பல்வேறு சூழல்களுக்கு ஏற்ப தன்னை தகவமைத்துக் கொள்கிறது. சிக்கலான நுட்பங்களைக் காட்டிலும், அடிப்படைக் கொள்கைகளைப் பின்பற்றுவதில்தான் உங்கள் வெற்றி தங்கியுள்ளது.

உங்கள் தட்பவெப்பநிலைக்கு ஏற்ற ரகங்களின் தரமான விதைகள் அல்லது நாற்றுகளுடன் தொடங்குங்கள். நல்ல வடிகால் வசதியுடன், கரிமப் பொருட்கள் நிறைந்த மண்ணைத் தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் பகுதிக்கு ஏற்ற சரியான நேரத்தில் நடவு செய்து, பருவம் முழுவதும் சீரான ஈரப்பதத்தை வழங்குங்கள்.

தவறாமல் அறுவடை செய்வது, செடிகளின் விளைச்சலைப் பராமரிப்பதோடு, இலைகள் கடினமாவதையும் தடுக்கிறது. பூச்சிகள் மற்றும் நோய்களைக் கண்காணிக்கவும், ஆனால் சுவிஸ் சார்ட் பெரும்பாலான பிரச்சனைகளை இயற்கையாகவே எதிர்க்கும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். எழும் சில பிரச்சனைகளை எளிய இயற்கை முறைகள் தீர்க்கின்றன.

பல வண்ணங்களில் கிடைக்கும் சுவிஸ் சார்ட், தோட்டத்திலும் சமையலறையிலும் அழகாகத் திகழ்கிறது. நீங்கள் அறுவடை செய்ததை சாலட்களில் பச்சையாகவோ, துணை உணவாக வதக்கியோ, அல்லது குளிர்கால உணவுகளுக்காகப் பதப்படுத்தியோ பயன்படுத்தலாம். இதன் ஒவ்வொரு இலையும் உங்கள் உடலுக்குத் தேவையான வைட்டமின்களையும் தாதுக்களையும் வழங்குகிறது.

உங்களின் முதல் வெற்றிகரமான சுவிஸ் சார்ட் பயிர், மற்ற காய்கறிகளை வளர்ப்பதற்கான நம்பிக்கையை அளிக்கிறது. நீங்கள் வளர்த்துக் கொள்ளும் திறன்கள் பல தோட்டச் செடிகளுக்கும் பயன்படும். விரைவில், நீங்கள் வீட்டில் வளர்க்கும் காய்கறிகளின் வகைகளை விரிவுபடுத்துவீர்கள்.

இன்றே உங்கள் சுவிஸ் சார்ட் சாகசத்தைத் தொடங்குங்கள்; அதன் வகைகளைத் தேர்ந்தெடுத்து, உங்கள் தோட்ட இடத்தைத் தயார் செய்யுங்கள். உங்கள் முயற்சிக்குப் பலனாக, மென்மையான, உங்கள் சொந்தத் தோட்டத்தில் விளைந்த கீரைகள் காத்திருக்கின்றன. ஒவ்வொரு தோட்டக்காரரும் தங்களின் முதல் வெற்றிகரமான அறுவடையைப் பெருமையுடனும் திருப்தியுடனும் நினைவுகூர்கிறார்கள்.

பெரிய, சொரசொரப்பான பச்சை மற்றும் ஊதா இலைகளுக்குக் கீழே, சிவப்பு, மஞ்சள் மற்றும் இளஞ்சிவப்பு நிறத் தண்டுகளைக் கொண்டு செழித்து வளரும் சுவிஸ் சார்ட் செடிகள் நிறைந்த ஒரு பசுமையான தோட்டப் பாத்தி.
மேலும் தகவல்களுக்கும் உயர் தெளிவுத்திறனுக்கும் படத்தைக் கிளிக் செய்யவும் அல்லது தட்டவும்.

மேலும் படிக்க

இந்த இடுகை உங்களுக்குப் பிடித்திருந்தால், இந்த பரிந்துரைகளையும் நீங்கள் விரும்பலாம்:

• விதையிலிருந்து அறுவடை வரை உங்கள் சொந்த வெள்ளரிகளை வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி.
• உங்கள் தோட்டத்தில் நடுவதற்கு சிறந்த பழ மரங்கள்
• மிளகு வளர்ப்பு: விதை முதல் அறுவடை வரை ஒரு முழுமையான வழிகாட்டி.