படம்: செயலில் வெந்தயம்: வறுத்தல் மற்றும் சாலட் தயாரிப்பு
வெளியிடப்பட்டது: 5 பிப்ரவரி, 2026 அன்று பிற்பகல் 1:37:56 UTC
பொன்னிறமாக வறுத்த பெருஞ்சீரகம், வண்ணமயமான சாலட்டின் மீது புதிய இலைகள் தூவப்பட்டிருப்பதைக் காட்டும் துடிப்பான சமையலறை காட்சி.
Fennel in Action: Roasting and Salad Prep
இந்தப் படத்தின் கிடைக்கக்கூடிய பதிப்புகள்
பட விளக்கம்
ஒரு உயர் தெளிவுத்திறன் கொண்ட நிலப்பரப்பு புகைப்படம், இரண்டு தனித்துவமான சமையல் தயாரிப்புகளில் பெருஞ்சீரகம் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு சூடான, பழமையான சமையலறை காட்சியைப் படம்பிடிக்கிறது. படத்தின் இடது பக்கத்தில், ஒரு மர கவுண்டர்டாப்பின் மேல் ஒரு இருண்ட, சற்று தேய்ந்த பேக்கிங் தட்டு உள்ளது. தட்டில் எட்டு பெருஞ்சீரகம் குடைமிளகாய் குடைமிளகாய்கள் உள்ளன, ஒவ்வொன்றும் அவற்றின் அடுக்கு அமைப்பைப் பாதுகாக்க நீளமாக வெட்டப்படுகின்றன. அவற்றின் கிரீமி வெள்ளை சதை வறுக்கப்படும் போது கேரமல் செய்யப்பட்டுள்ளது, தங்க-பழுப்பு விளிம்புகள் மற்றும் கரி புள்ளிகள் அதிக வெப்பநிலை அடுப்பைக் குறிக்கின்றன. பல்புகள் ஆலிவ் எண்ணெயால் பளபளக்கின்றன மற்றும் வெடித்த கருப்பு மிளகு, கரடுமுரடான உப்பு மற்றும் சிதறிய உலர்ந்த மூலிகைகளால் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. சிறிய எண்ணெய் துளிகள் மற்றும் மூலிகைத் துண்டுகள் தட்டில் புள்ளியிடப்பட்டு, அமைப்பையும் யதார்த்தத்தையும் சேர்க்கின்றன.
வலதுபுறத்தில், வெள்ளை நிறத்தில் மேட் பளபளப்பு மற்றும் நுட்பமாக ஒழுங்கற்ற விளிம்புடன் கூடிய ஒரு பெரிய பீங்கான் கிண்ணத்தில் ஒரு புதிய பெருஞ்சீரகம் சாலட் உள்ளது. இந்த சாலட் மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பெருஞ்சீரகம், மிருதுவான பச்சை கீரை இலைகள், சிவப்பு விளிம்புகளுடன் கூடிய ஒளிஊடுருவக்கூடிய முள்ளங்கி துண்டுகள் மற்றும் பாதியாக வெட்டப்பட்ட மஞ்சள் செர்ரி தக்காளி ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது. பொருட்கள் காட்சி சமநிலை மற்றும் வண்ண இணக்கத்துடன் அமைக்கப்பட்டு, வறுத்த பல்புகளுக்கு ஒரு துடிப்பான மாறுபாட்டை உருவாக்குகின்றன. கிண்ணத்தின் மேலே ஒரு பெண்ணின் கை, நடுவில் அசைந்து, சாலட்டின் மீது பிரகாசமான பச்சை பெருஞ்சீரகம் இலைகளைத் தூவுகிறது. அவளுடைய விரல்கள் இறகு இலைகளை மென்மையாகக் கிள்ளுகின்றன, அவளுடைய நகங்கள் அழகாக வெட்டப்பட்டுள்ளன. இந்த சைகை காட்சிக்கு உடனடி உணர்வையும் மனித தொடுதலையும் சேர்க்கிறது.
பின்னணியில், மர மேற்பரப்பில் அப்படியே தண்டுகள் மற்றும் இலைகளுடன் கூடிய ஒரு புதிய பெருஞ்சீரகக் குமிழ் உள்ளது. அதன் மென்மையான, வெளிர் வெளிப்புறம் மற்றும் துடிப்பான பச்சை நிற மேற்புறம் காட்சி சூழலை வழங்கி புத்துணர்ச்சியின் கருப்பொருளை வலுப்படுத்துகிறது. விளக்குகள் மென்மையாகவும் இயற்கையாகவும் உள்ளன, மென்மையான நிழல்களை வீசுகின்றன மற்றும் வறுத்த பெருஞ்சீரகத்தின் அமைப்பு, மிருதுவான சாலட் பொருட்கள் மற்றும் மர கவுண்டர்டாப்பை எடுத்துக்காட்டுகின்றன.
வறுத்த பெருஞ்சீரகம் மற்றும் சாலட் கிண்ணம் இரட்டை மையப் புள்ளிகளாகச் செயல்படுவதால், கலவை சிந்தனையுடன் சமநிலைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. பெண்ணின் கை இரண்டு தயாரிப்புகளையும் இணைக்கிறது, சமைத்த மற்றும் பச்சையான வடிவங்களில் பெருஞ்சீரகத்தின் பல்துறைத்திறனை வலியுறுத்துகிறது. படத்தின் புலத்தின் ஆழம் ஆழமற்றது, முன்புற கூறுகளை கூர்மையான மையத்தில் வைத்திருக்கும் அதே வேளையில் பின்னணியை நுட்பமாக மங்கலாக்குகிறது. இது பார்வையாளரின் கவனத்தை பெருஞ்சீரகத்தின் உருமாற்றத்தில் அதிகரிக்கிறது - பச்சை குமிழிலிருந்து வறுத்த ஆப்பு மற்றும் மென்மையான இலை வரை.
வண்ணத் தட்டு மண் சுவையுடனும், வறுக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகத்திலிருந்தும் சூடான பழுப்பு நிறமும், இலைகள் மற்றும் கீரையிலிருந்து துடிப்பான பச்சை நிறமும், பல்புகள் மற்றும் கிண்ணத்திலிருந்து கிரீமி வெள்ளை நிறமும், முள்ளங்கி மற்றும் தக்காளியிலிருந்து சிவப்பு மற்றும் மஞ்சள் நிறப் பொடிகளும். ஒட்டுமொத்த மனநிலையும் வசதியானதாகவும், ஆரோக்கியமானதாகவும், பருவகால சமையலை அமைதியாகக் கொண்டாடுவதாகவும் உள்ளது.
இந்தப் படம் இதனுடன் தொடர்புடையது: உங்கள் சொந்த தோட்டத்தில் வெந்தயம் வளர்ப்பதற்கான வழிகாட்டி