تصویر: بیلجیئم ایبی الی فرمینٹیشن

ایک اعلی ریزولوشن زمین کی تزئین کی تصویر ایک دہاتی گھریلو ماحول میں بیلجیئم کے روایتی ایبی ایل کے ابال کو پکڑتی ہے۔ مرکزی فوکس شیشے کا ایک بڑا کاربوائے ہے، جو ایک بھرپور امبر ہیڈ ایل سے بھرا ہوا ہے جو فعال طور پر خمیر کرتا ہے۔ کاربوائے بیلناکار ہے جس کی گول بنیاد اور ایک تنگ گردن ہے، جس میں سب سے اوپر ایک سفید ربڑ سٹاپ اور پانی سے بھرا ہوا صاف ناگن ایئر لاک ہے۔ ایئر لاک بظاہر بلبلا ہے، جو فعال ابال کی نشاندہی کرتا ہے۔ کراؤسن کی ایک موٹی تہہ — خمیر اور پروٹین پر مشتمل جھاگ دار جھاگ — مختلف سائز اور ساخت کے بلبلوں کے ساتھ ایک متحرک سطح بناتی ہے۔

کاربوائے ایک موسمی لکڑی کی میز پر ٹکا ہوا ہے، اس کی سطح پر اناج کی گہری لکیریں، گرہیں، اور عمر کے لحاظ سے ٹوٹی ہوئی دراڑیں ہیں۔ کاربوائے کی بنیاد کے ارد گرد، بکھرے ہوئے جو کے دانے مرکب میں ایک سپرش، نامیاتی عنصر شامل کرتے ہیں۔ کاربوائے کا شیشہ گاڑھا ہونے سے تھوڑا سا دھندلا ہوا ہے، جس سے برتن کے اندر فعال ابال اور درجہ حرارت میں تبدیلی کے احساس کو تقویت ملتی ہے۔

پس منظر میں، ہومبریو کیبن کا دیہاتی اندرونی حصہ کھلتا ہے۔ دیواریں بوڑھے، گہرے بھورے رنگ کے نوشتہ جات سے بنائی گئی ہیں جن کے درمیان جھنجھلاہٹ نظر آتی ہے۔ کاربوائے کے دائیں طرف، ایک لکڑی کے چبوترے کے اوپر تانبے کی پکنے والی ایک بڑی کیتلی بیٹھی ہے۔ کیتلی کی سطح پیٹینا اور پہننے سے سیاہ ہو جاتی ہے، اور اس کے خم دار ہینڈل اور کٹے ہوئے سیون سالوں کے استعمال کا مشورہ دیتے ہیں۔ مزید پیچھے، مالٹ یا اناج سے بھری بورلیپ کی بوریوں کو لاگ دیوار کے ساتھ اسٹیک کیا جاتا ہے، ان کی موٹی ساخت اور خاموش رنگ منظر میں گہرائی اور صداقت کا اضافہ کرتے ہیں۔

روشنی گرم اور فطری ہے، جو کسی نادیدہ ماخذ سے بائیں طرف چل رہی ہے۔ یہ شیشے، لکڑی اور دھات کی ساخت پر زور دیتے ہوئے کاربوائے، جو کے دانوں، اور پینے کے سامان پر نرم سائے اور جھلکیاں ڈالتا ہے۔ ساخت متوازن اور عمیق ہے، کاربوائے تیزی سے فوکس میں ہے اور گہرائی پیدا کرنے کے لیے پس منظر کے عناصر کو آہستہ سے دھندلا دیا جاتا ہے۔ یہ تصویر روایت، دستکاری، اور ابال کی خاموش سائنس کے احساس کو ایک ایسی ترتیب میں ابھارتی ہے جو خانقاہی پکنے کے ورثے کو دہاتی گھریلو سازی کے ساتھ ملاتی ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: Lallemand LalBrew Abbaye Yeast کے ساتھ بیئر کو خمیر کرنا