تصویر: دہاتی ہومبریو سیٹنگ میں برٹش ایل میں مائع خمیر ڈالنا

گرم، شہوت انگیز روشن، دہاتی برطانوی باورچی خانے میں، ایک گھریلو شراب بنانے والا درمیانی کارروائی میں پکڑا جاتا ہے جب وہ برٹش ایل سے بھرے ہوئے ابال کے برتن میں مائع خمیر ڈالتا ہے۔ یہ منظر روایت اور صداقت سے بھرا ہوا ہے، جو دیہی علاقوں میں چھوٹے بیچ کی تیاری کے لازوال دلکشی کو جنم دیتا ہے۔ یہ آدمی، ایک داڑھی والا کاکیشین ہے جس میں توجہ مرکوز ہے، ایک سرمئی ٹی شرٹ پر بحریہ نیلے اور نارنجی رنگ کی قمیض پہنتی ہے۔ اس کی گھنی داڑھی اور گہری نگاہیں اس سنجیدگی اور دیکھ بھال کی عکاسی کرتی ہیں جو وہ اپنے ہنر میں لاتا ہے۔

وہ ایک اچھی طرح سے پہنے ہوئے لکڑی کے کاؤنٹر ٹاپ کے پاس کھڑا ہے، اس کی سطح برسوں کے استعمال سے نشان زد ہے — خروںچ، داغ، اور دھندلا وارنش کا اشارہ ماضی کے ان گنت شراب بنانے کے سیشنوں میں۔ کاؤنٹر پر ایک بڑا سفید پلاسٹک کا ابال کا برتن بیٹھا ہے، جو تقریباً سنہری ایل سے بھرا ہوا ہے۔ جھاگ اور بلبلوں کی ایک جھاگ دار پرت مائع کو تاج کرتی ہے، جو فعال ابال کی نشاندہی کرتی ہے۔ برتن کا ڈھکن ہٹا دیا جاتا ہے اور قریب ہی رکھا جاتا ہے، اور پیمائش کے نشانات اس کی طرف لگ جاتے ہیں۔ آدمی کا بایاں ہاتھ برتن کو ساکت کرتا ہے جب کہ اس کا دائیں ہاتھ ایک چھوٹی سی صاف بوتل سے عنبر رنگ کے مائع خمیر کا ایک پتلا دھارا ڈالتا ہے جس پر جلی سیاہ متن میں "مائع خمیر" کا لیبل لگا ہوتا ہے۔

ابال کے برتن کے بائیں طرف، ہینڈل کے ساتھ ایک بڑا سٹینلیس سٹیل کا برتن کاؤنٹر پر بیٹھا ہے، اس کے پیچھے سرخ تامچینی کے برتن کو جزوی طور پر چھپا رہا ہے۔ یہ برتن ایک کثیر مرحلہ پکنے کے عمل کی تجویز کرتے ہیں، جس میں اجزاء اور آلات کو عملی لیکن آرام دہ انداز میں ترتیب دیا گیا ہے۔ پس منظر میں سرخ اینٹوں کی دیواروں کو بے نقاب کیا گیا ہے، جس سے منظر میں ساخت اور گرمی شامل ہے۔ کاسٹ آئرن فائر پلیس کے ساتھ ایک اٹھا ہوا چولہا کمرے کو لنگر انداز کر رہا ہے، جس میں مینٹل پر دو ونٹیج لالٹین ہیں—ہر طرف ایک ایک — محیطی روشنی میں لطیف عکاسی کاسٹ کر رہی ہے۔

قدرتی روشنی دائیں طرف کی ٹھنڈے ہوئے کھڑکی سے اندر آتی ہے، جسے لکڑی کے ملون کے ذریعے دو پین میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ شیشے پر گاڑھا ہونا اور دن کی روشنی کی نرم چمک ایک پرسکون ماحول پیدا کرتی ہے، اینٹوں، لکڑی اور تانے بانے کی ساخت کو روشن کرتی ہے۔ روشنی اور سائے کا باہمی تعامل امیج کے سپرش کے معیار کو بڑھاتا ہے، خمیر کی بوتل کی چمک سے لے کر پکنے والے برتن کے میٹ فنش تک۔

یہ تصویر روایتی برطانوی گھریلو سازی کے جوہر کو سمیٹتی ہے: دستکاری، صبر اور ورثے کا امتزاج۔ یہ لگن کا ایک پرسکون لمحہ ہے، جہاں سائنس کامل پنٹ کے حصول میں آرٹ سے ملتی ہے۔

تصویر سے متعلق ہے: وائسٹ 1098 برٹش الی خمیر کے ساتھ بیئر کو خمیر کرنا