صورة: التخمير باستخدام قفزات اليشم الهادئة

منظر مُقرّب ليدي مُصنّع جعة يُشرفان بعناية على عملية التخمير. في المقدمة، تُمسك الأيدي برشاقةٍ بنبات الجنجل، وتقيسه وتُضيفه إلى غلاية تخمير نحاسية ذات نافذة زجاجية كبيرة. في الوسط، تُبرز معدات تخمير مُتنوعة، مثل موازين الحرارة، والماصات، ومقياس كثافة السوائل. تُظهر الخلفية تصميمًا داخليًا ريفيًا خافت الإضاءة لمصنع جعة، مع براميل خشبية، وجدران من الطوب المكشوف، وإضاءة دافئة تُضفي بريقًا ذهبيًا. يُجسّد المشهد براعة ودقة حرفة التخمير، وأهمية دقة التوقيت والتقنية عند استخدام أنواع مُتخصصة من الجنجل مثل باسيفيك جايد.

الصورة مرتبطة بـ: القفزات في تخمير البيرة: باسيفيك جايد