Şəkil: Ənənəvi Hop Saxlama

Şəkildə həm praktikliyin, həm də inqrediyentlərə hörmətin birləşdiyi ənənəvi hop saxlama anbarına zəngin atmosfer mənzərəsi təqdim olunur. Səhnənin mərkəzində möhkəm taxta çəllək dayanır, onun səthi qurudulmuş hop konusları ilə doludur. Qızılı sarı rəngli solğun yaşıl şerbetçiotu gevşek şəkildə qablaşdırılır, kağız kimi bükülmüş və bükülmüşdür, bu da kövrək, lakin ətirli xəzinələrin təəssüratını yaradır. Hər bir konus qurudulmuş olsa da, bir zamanlar onu zibil üzərində müəyyən edən fərqli forma və quruluşu saxlayır, indi onun əsas yağlarını və qatranlarını dəmləmə prosesinə çatdırmaq üçün qorunur. İsti və təbii işıqlandırma çəllək boyunca zərif şəkildə şəlalələnir, şerbetçiotuların toxunma zənginliyini vurğulayır və belə bir məkanın şübhəsiz saxlaya biləcəyi incə ətri - pivənin ruhunu təyin edən torpaq, çiçək və qatran notlarının qarışmasını xatırladır.

Kompozisiyanın solunda bir yığın çuval bezi çuvalları sakit qaydada köntöy kərpic divarına söykənir. Onların qaba teksturası qurudulmuş qozaların zərif pulcuqları ilə ziddiyyət təşkil edir, izləyiciyə hop istehsalının təvazökar, aqrar tərəfini xatırladır. Qurudulmuş məzmunu ilə qabarıq olan bu kisələr bolluqdan və məhsuldan danışır, kobud səthləri otağın hər tərəfinə süzülən qızıl işığın təsiri ilə bir qədər yumşalır. Onlar həm şerbetçiotunun qablaşdırılması və daşınması zamanı əl əməyini, həm də pivəbişirmə ənənəsinin nəsillər boyu dəyişmədən bu üsulların zamansızlığını təklif edirlər.

Sağda, rəflər səliqəli şəkildə çərçivəyə qalxır, hər biri bütöv konuslu maya ilə doldurulmuş şüşə bankalar ilə düzülür. Kavanozlar işığın altında zəif parıldayır, onların şəffaf divarları içərisində sıx şəkildə yığılmış şerbetçiotu aşkar edir. Barel və çuvalların təsadüfi bolluğundan fərqli olaraq, bu bankalar dəqiqlik və qayğı ilə fərqlənir, bu yanaşma aroma və təravəti qorumaq üçün nəzərdə tutulmuşdur. Kavanozların çuval kisələri ilə yan-yana olması şerbetçiotunun bütün dövrlərdə saxlanmasının müxtəlif yollarını vurğulayır: bir üsul köntöy və praktik, digəri idarə olunan və düşünülmüş üsuldur, hər biri bu kövrək, lakin həyati vacib tərkib hissəsinin qorunmasına öz töhfəsini verir.

Səhnənin fonunda - köntöy kərpic divar, isti və toxumalı - ənənəyə uyğun olaraq kompozisiyaya lövbər salır. Bu, zamanın sınağından çıxmış bir anbara, mövsümdən mövsümə, məhsuldan sonra məhsul yığımına, şerbetçiotunun qurudulduğu, qablaşdırıldığı və pivə istehsalçıları üçün saxlandığı bir yerə işarə edir. Məkan səmimi, lakin geniş, tarixə batmış, lakin hələ də məqsədlə canlı hiss edir. Taxta, kərpic, şüşə və çuval bezi birləşməsi toxunma və vizual zənginlik yaradır, hər bir material sənətkarlıq və qayğıkeşlik atmosferinə töhfə verir.

Birlikdə, bu elementlər pivəbişirmədə şerbetçiotu rolu haqqında daha geniş hekayəni izah edir. Ətirli zirvəsində tarladan qoparıldıqdan sonra, şerbetçiotu ən kövrək olur, efir yağlarını və alfa turşularını qorumaq üçün dərhal qurutma və diqqətli saxlama tələb olunur. Şəkil bolluq və qorunma, təzə qozanın efemer gözəlliyi və gələcək aylar ərzində onun xarakterini qoruyub saxlamaq zərurəti arasında olan incə tarazlığı əks etdirir. Barel, çuvallar və bankalar sadəcə qablar kimi deyil, həm də ləzzət qoruyucuları kimi xidmət edir və vaxtı gələndə pivə istehsalçısının canlı və mənşəyinə sadiq qalan şerbetçiotu çəkə bilməsini təmin edir.

Ümumi əhval-ruhiyyə hörmət və davamlılıqdır. O, tarladan anbara şerbetçiotu gətirən kənd təsərrüfatı əməyini, onların uzunömürlülüyünü təmin edən ənənəvi təcrübələri və nəticədə onları pivəyə çevirən dəmləmə sənətini tərifləyir. Səhnə tamaşaçını havada uzanan ətirləri - bitki mənşəli, bir qədər ədviyyatlı, zəif sitrus ətirli - eləcə də çuvaldan bankaya qədər hər bir obyektin pivə istehsalının ən ətirli tərkib hissəsinin qorunmasında öz rolunu oynadığı işləyən obyektin sakit uğultusunu təsəvvür etməyə dəvət edir. Bu, sadəcə anbar otağı deyil; bu, gələcək pivələrin mahiyyətinin gözlədiyi, qayğı və intizarla qorunub saxlanıldığı, pivə qazanında oyanmağa hazır olduğu imkanlar anbarıdır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivə dəmləməsində mayaotu: Lucan