Şəkil: Ənənəvi Sussex Hop Ferması

Şəkil ingilis kəndlərində hop becərilməsinin uzun və mərtəbəli tarixindən bir səhifə kimi açılır, həm sakitlik, həm də sakit sənaye ilə dolu bir atmosfer. Səhnənin tam mərkəzində təzə yığılmış hop konusları ilə dolu hörmə səbət yerləşir. Onların canlı yaşıl formaları tarla boyunca süzülən yumşaq, səpələnmiş gün işığı altında demək olar ki, parlaq görünür, hər konus diqqətlə yığılıb bir yerə yığılır və pivəçi sənəti üçün vacib olan çoxlu təbii yağlar və qatranlar vəd edir. Konusların kağız kimi çubuqları işığı zərif şəkildə tutur, gələcək pivələrdə acılıq, ətir və mürəkkəblik vəd edən lupulinlə zəngin interyerə işarə edir. Bu təvazökar səbət, səliqəli cərgələrin arasında uzanan yaxşı tapdalanmış torpağın üzərində dayanaraq, həm ənənəni, həm də faydalılığı təcəssüm etdirir, tarlanın əməyini birbaşa pivə bişirən çaydanla birləşdirən sadə bir qabdır.

Səbətin yanında köhnəlmiş palıd çəllək dayanır, onun çubuqlarında illərin, hətta onilliklərin incə izlərini daşıyır. Barel utilitar obyektdən daha çox şeydir - o, kənd təsərrüfatı və sənətkarlıq arasında davamlılığın simvolu, xam məhsul və təmizlənmiş içki arasında əlaqədir. Onun köhnəlmiş ağacında keçmiş saysız-hesabsız dəmləmələrin hekayəsi, şerbetçiotu kimi dəmləmə üçün həyati əhəmiyyət kəsb edən alətin sakit dayanıqlığı həkk olunub. Onun tarlada olması əmək və mükafat dövrlərini xatırladır: konuslar tezliklə qurudulacaq, emal ediləcək və saxlanılacaq, bəziləri səməni və maya ilə yanaşı fermentasiya üçün nəzərdə tutulub, digərləri isə gələcəkdə istifadə üçün qablaşdırılacaq. Bu anda çəllək həm hazırlığı, həm də səbri, məhsulun aniliyi ilə uzun müddət dəmləmə və yetişmə işi arasında körpünü təmsil edir.

Orta və arxa fon diqqətlə düzülmüş çardaqlara uzanır, hər biri göyə doğru dırmaşan hop çəngəllərinin yaşıl pərdələrini dəstəkləyir. Onların ritmik cərgələri gözləri uzaqlara çəkir, təbii bolluğa qoyulan nizam hissi yaradır. Yetişdirilmənin böyük miqyası bu məhsulun əhəmiyyətini təkcə yerli pivə istehsalçılarına deyil, həm də bölgənin özünəməxsusluğuna çatdırır. Uzaq təpələrə doğru yumşaq yuvarlanan Sasseks kəndi bu kənd təsərrüfatı ənənəsi üçün mükəmməl kətan təmin edir. Bununla belə, mənzərə, nə qədər gözəl olsa da, özünəməxsus çətinlikləri daşıyır. Torpağın tərkibindəki incə dəyişikliklər, rütubət cibləri, dəyişkən hava şəraiti və zərərvericilərin çoxillik təhlükəsi yetişdiriciyə xatırladır ki, şerbetçiotu əkinçiliyi təkcə çalışqanlıq deyil, həm də uyğunlaşma tələb edir. Hər mövsüm, hər cərgə, hər bir qaba elm, intuisiya və təcrübə qarışığı ilə qulluq edilməlidir ki, onlardan mümkün olan ən yaxşı konusları əldə edə bilsinlər.

Səhnənin işıqlandırılması onun əhval-ruhiyyəsinə əhəmiyyətli dərəcədə kömək edir. Yumşaq, səssiz və buludlu səma kimi görünən səma ilə səpələnmiş, günorta parıltısının sərtliyini aradan qaldırır və onu düşüncəli, demək olar ki, pastoral sakitliklə əvəz edir. Kölgələr cərgələr boyunca zərif şəkildə düşür, detalları gizlətmədən fakturaları vurğulayır, yarpaqların gurluğunu vurğulayır, eyni zamanda konusların canlı yaşıllığının incə kontrastda seçilməsinə imkan verir. Bu təbii parıltı təsərrüfat həyatının dövri ritmini, günəşin səmadan keçməsi ilə harmoniya ilə başlayan və bitən gündəlik əməyi vurğulayır.

Təsvirin ümumi tərkibi hop əkinçiliyinin mexanikasından daha çox ünsiyyət qurur - onun ruhunu çatdırır. Səbətin diqqətlə yerləşdirilməsindən tutmuş barelin möhkəm, etibarlı mövcudluğuna qədər hər bir elementdə prosesə hörmət var. Bu sənayeləşmiş və ya tələsik məhsul deyil; səbir, bilik və ənənəyə söykənən bir şeydir. Atmosfer tarazlıqdan ibarətdir: İngilis kəndinin sakit gözəlliyi əkinçilikdə yararsız, lakin vacib əməyə qarşı qoyulur, konusların kövrəkliyi ağacın və torpağın davamlı möhkəmliyinə qarşı çıxır.

Əslində, fotoşəkil təbiət və sənətkarlığın kəsişməsində sükunət anını, hop konusunu sadəcə bir kənd təsərrüfatı məhsulu kimi deyil, həm də pivə istehsalı irsinin mühüm təməl daşı kimi qiymətləndirən bir pauzanı əks etdirir. Burada, dırmaşan çəngəllərin arasında və yumşaq işığın davamlı parıltısının altında, Sasseksin fərqli xarakteri ilə aşılanmış ales üçün xam potensial yatır - torpaq, ətirli və çıxdıqları torpağa dərindən bağlıdır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Pivədə pivə istehsalı: Sussex