ചിത്രം: പരമ്പരാഗത സസെക്സ് ഹോപ്പ് ഫാം

ഇംഗ്ലീഷ് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളിലെ ഹോപ് കൃഷിയുടെ ദീർഘവും ചരിത്രപരവുമായ ചരിത്രത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പേജ് പോലെയാണ് ചിത്രം വികസിക്കുന്നത്, ശാന്തതയും നിശ്ശബ്ദ വ്യവസായവും നിറഞ്ഞ ഒരു അന്തരീക്ഷം. പുതുതായി വിളവെടുത്ത ഹോപ് കോണുകൾ നിറഞ്ഞ ഒരു വിക്കർ കൊട്ടയാണ് ഈ രംഗത്തിന്റെ കാതലായ ഭാഗം. പാടത്തുടനീളം അരിച്ചിറങ്ങുന്ന മൃദുവും വ്യാപിച്ചതുമായ പകൽ വെളിച്ചത്തിൽ അവയുടെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ച രൂപങ്ങൾ ഏതാണ്ട് തിളക്കമുള്ളതായി കാണപ്പെടുന്നു, ഓരോ കോണും സൂക്ഷ്മമായി ശേഖരിച്ച് ഒന്നിച്ചുചേർന്ന്, ബ്രൂവറിന്റെ കലയ്ക്ക് ആവശ്യമായ പ്രകൃതിദത്ത എണ്ണകളുടെയും റെസിനുകളുടെയും സമൃദ്ധി വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. കോണുകളുടെ കടലാസ് പോലുള്ള ബ്രാക്റ്റുകൾ പ്രകാശത്തെ സൂക്ഷ്മമായി പിടിച്ചെടുക്കുന്നു, വരാനിരിക്കുന്ന ബിയറുകളുടെ കയ്പ്പ്, സുഗന്ധം, സങ്കീർണ്ണത എന്നിവയുടെ വാഗ്ദാനം വഹിക്കുന്ന ലുപുലിൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഇന്റീരിയറുകളെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉയർന്ന ഹോപ് ബൈനുകളുടെ വൃത്തിയുള്ള നിരകൾക്കിടയിൽ നന്നായി ചവിട്ടിയ മണ്ണിൽ ഉറച്ചുനിൽക്കുന്ന ഈ എളിയ കൊട്ട, പാരമ്പര്യത്തെയും ഉപയോഗത്തെയും ഉൾക്കൊള്ളുന്നു, വയലിലെ അധ്വാനത്തെ നേരിട്ട് ബ്രൂവിംഗ് കെറ്റിലുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ഒരു ലളിതമായ പാത്രം.

കൊട്ടയ്ക്കരികിൽ ഒരു ഓക്ക് വീപ്പയുണ്ട്, അതിന്റെ തണ്ടുകൾ വർഷങ്ങളുടെ, അല്ലെങ്കിലും പതിറ്റാണ്ടുകളുടെ ഉപയോഗത്തിന്റെ സൂക്ഷ്മമായ അടയാളങ്ങൾ വഹിക്കുന്നു. വീപ്പ ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ വസ്തുവിനേക്കാൾ കൂടുതലാണ് - ഇത് കൃഷിയും കരകൗശലവും തമ്മിലുള്ള തുടർച്ചയുടെ പ്രതീകമാണ്, അസംസ്കൃത വിളവെടുപ്പും ശുദ്ധീകരിച്ച പാനീയവും തമ്മിലുള്ള ബന്ധം. അതിന്റെ പഴകിയ തടിയിൽ, എണ്ണമറ്റ മദ്യനിർമ്മാണങ്ങളുടെ കഥ കൊത്തിവച്ചിട്ടുണ്ട്, ഹോപ്‌സ് പോലെ തന്നെ മദ്യനിർമ്മാണത്തിന് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു ഉപകരണത്തിന്റെ നിശബ്ദ സഹിഷ്ണുത. വയലിലെ അതിന്റെ സാന്നിധ്യം അധ്വാനത്തിന്റെയും പ്രതിഫലത്തിന്റെയും ചക്രങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു: കോണുകൾ ഉടൻ ഉണക്കി, സംസ്കരിച്ച്, സൂക്ഷിക്കും, ചിലത് മാൾട്ടിനും യീസ്റ്റിനും ഒപ്പം പുളിപ്പിക്കാൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതാണ്, മറ്റുള്ളവ ഒരുപക്ഷേ ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി പായ്ക്ക് ചെയ്തിരിക്കാം. ഈ നിമിഷത്തിൽ, വീപ്പ സന്നദ്ധതയെയും ക്ഷമയെയും പ്രതിനിധീകരിക്കുന്നു, വിളവെടുപ്പിന്റെ ഉടനടിയും മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെയും പക്വതയുടെയും നീണ്ട ജോലിയുടെയും ഇടയിലുള്ള പാലം.

മധ്യഭാഗവും പശ്ചാത്തലവും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിന്യസിച്ച ട്രെല്ലിസുകളായി നീളുന്നു, ഓരോന്നും ആകാശത്തേക്ക് കയറുന്ന ഹോപ്പ് ബൈനുകളുടെ പച്ചപ്പ് നിറഞ്ഞ മൂടുശീലകളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. അവയുടെ താളാത്മകമായ വരികൾ ദൂരത്തേക്ക് കണ്ണിനെ ആകർഷിക്കുന്നു, പ്രകൃതിദത്ത സമൃദ്ധിയിൽ അടിച്ചേൽപ്പിക്കപ്പെട്ട ക്രമബോധം സൃഷ്ടിക്കുന്നു. കൃഷിയുടെ വ്യാപ്തി പ്രാദേശിക മദ്യനിർമ്മാതാക്കൾക്ക് മാത്രമല്ല, പ്രദേശത്തിന്റെ തന്നെ സ്വത്വത്തിനും ഈ വിളയുടെ പ്രാധാന്യം അറിയിക്കുന്നു. വിദൂര കുന്നുകളിലേക്ക് സൌമ്യമായി ഉരുണ്ടുകൂടുന്ന സസെക്സ് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങൾ ഈ കാർഷിക പാരമ്പര്യത്തിന് അനുയോജ്യമായ ക്യാൻവാസ് നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, മനോഹരമായ ഭൂപ്രകൃതി അന്തർലീനമായ വെല്ലുവിളികൾ വഹിക്കുന്നു. മണ്ണിന്റെ ഘടനയിലെ സൂക്ഷ്മമായ വ്യതിയാനങ്ങൾ, ഈർപ്പത്തിന്റെ പോക്കറ്റുകൾ, മാറിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്ന കാലാവസ്ഥാ രീതികൾ, കീടങ്ങളുടെ വറ്റാത്ത ഭീഷണി എന്നിവ ഹോപ്പ് കൃഷിക്ക് ഉത്സാഹം മാത്രമല്ല, പൊരുത്തപ്പെടുത്തലും ആവശ്യമാണെന്ന് കർഷകനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഓരോ സീസണിലും, ഓരോ വരിയിലും, ഓരോ ബൈനിലും, ശാസ്ത്രത്തിന്റെയും അവബോധത്തിന്റെയും അനുഭവത്തിന്റെയും മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് പരിപാലിച്ചാൽ സാധ്യമായ ഏറ്റവും മികച്ച കോണുകൾ അവയിൽ നിന്ന് ആകർഷിക്കാൻ കഴിയും.

ദൃശ്യത്തിന്റെ പ്രകാശം അതിന്റെ മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് ഗണ്യമായ സംഭാവന നൽകുന്നു. മേഘങ്ങൾ നിറഞ്ഞ ആകാശം പോലെ തോന്നിക്കുന്ന മൃദുവും, നിശബ്ദവും, വ്യാപിക്കുന്നതുമായ ഇത്, മധ്യാഹ്ന തിളക്കത്തിന്റെ കാഠിന്യം ഇല്ലാതാക്കി, ധ്യാനാത്മകവും, മിക്കവാറും പാസ്റ്ററൽ ശാന്തതയും കൊണ്ട് മാറ്റിസ്ഥാപിക്കുന്നു. നിഴലുകൾ നിരകളിലൂടെ പതുക്കെ വീഴുന്നു, വിശദാംശങ്ങൾ മറയ്ക്കാതെ ഘടനകളെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നു, കോണുകളുടെ ഊർജ്ജസ്വലമായ പച്ചപ്പ് സൂക്ഷ്മമായ വ്യത്യാസത്തിൽ വേറിട്ടുനിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുമ്പോൾ സസ്യജാലങ്ങളുടെ സമൃദ്ധിയെ ഊന്നിപ്പറയുന്നു. ഈ സ്വാഭാവിക തിളക്കം കാർഷിക ജീവിതത്തിന്റെ ചാക്രിക താളത്തെ അടിവരയിടുന്നു, ആകാശത്തിലൂടെ സൂര്യന്റെ സഞ്ചാരവുമായി യോജിച്ച് ആരംഭിക്കുകയും അവസാനിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ദൈനംദിന അധ്വാനം.

ചിത്രത്തിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള ഘടന ഹോപ് ഫാമിംഗിന്റെ മെക്കാനിക്‌സിനേക്കാൾ കൂടുതൽ ആശയവിനിമയം നടത്തുന്നു - അത് അതിന്റെ ആത്മാവിനെ അറിയിക്കുന്നു. കൊട്ട ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം സ്ഥാപിക്കുന്നത് മുതൽ വീപ്പയുടെ ഉറപ്പുള്ളതും വിശ്വസനീയവുമായ സാന്നിധ്യം വരെയുള്ള എല്ലാ ഘടകങ്ങളിലും പ്രകടമാകുന്ന പ്രക്രിയയോടുള്ള ആദരവ് ഉണ്ട്. ഇത് വ്യാവസായികവൽക്കരിക്കപ്പെട്ടതോ തിടുക്കത്തിലുള്ളതോ ആയ വിളവെടുപ്പല്ല; ക്ഷമ, അറിവ്, പാരമ്പര്യം എന്നിവയിൽ വേരൂന്നിയതാണ്. അന്തരീക്ഷം സന്തുലിതമാണ്: കൃഷിയുടെ അപ്രസക്തമായ എന്നാൽ അത്യാവശ്യമായ അധ്വാനത്തിനെതിരെ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്ന ഇംഗ്ലീഷ് ഗ്രാമപ്രദേശങ്ങളുടെ ശാന്തമായ സൗന്ദര്യം, മരത്തിന്റെയും മണ്ണിന്റെയും നിലനിൽക്കുന്ന പ്രതിരോധശേഷിയാൽ നേരിടപ്പെടുന്ന കോണുകളുടെ ദുർബലത.

പ്രകൃതിയുടെയും കരകൗശലത്തിന്റെയും സംഗമസ്ഥാനത്ത് ഒരു നിമിഷം നിശ്ചലതയോടെ നിൽക്കുന്നതാണ് ഈ ഫോട്ടോ. ഒരു കാർഷിക ഉൽപ്പന്നം എന്ന നിലയിൽ മാത്രമല്ല, മദ്യനിർമ്മാണ പൈതൃകത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന മൂലക്കല്ലായി ഹോപ് കോണിനെ ആദരിക്കുന്ന ഒരു ഇടവേളയാണിത്. കയറിപ്പോകുന്ന ബൈനുകളുടെ നിരകൾക്കിടയിലും മൃദുവായ വെളിച്ചത്തിന്റെ സ്ഥിരമായ തിളക്കത്തിനു കീഴിലും, സസെക്സിന്റെ വ്യതിരിക്തമായ സ്വഭാവം ഉൾക്കൊള്ളുന്ന ഏലസിന്റെ അസംസ്കൃത സാധ്യത ഇവിടെയുണ്ട് - മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധമുള്ളതും, അവ ഉത്ഭവിക്കുന്ന ഭൂമിയുമായി ആഴത്തിൽ ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നതും.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: ബിയർ ബ്രൂവിംഗിലെ ഹോപ്സ്: സസെക്സ്