Şəkil: Anbarda yüngül ale malt saxlamaq

Sıx işıqlı anbarın sakit sükunətində səhnə pivə bişirmə ənənəsinin və vasvası qayğının əbədi portreti kimi açılır. Məkan geniş, lakin intimdir, onun atmosferi isti, qızılı işığın və dərin, əhatə edən kölgələrin qarşılıqlı təsiri ilə formalaşır. Fənərlər və ya aşağıdan asılmış ampüller otağın hər tərəfinə yumşaq bir parıltı yayaraq, qocalmış ağacın toxumalarını, qaba çuval bezini və məqsədlə hərəkət edən uzaq fiqurların zəif konturlarını işıqlandırır. Bu, tələskənlik və səs-küy yeri deyil - bu, pivə istehsalının xammalının hörmət və dəqiqliklə saxlandığı idarəçilik ziyarətgahıdır.

Otağın sol tərəfində üfüqi şəkildə mükəmməl düzülərək yığılmış taxta çəlləklər cərgələri məsafəyə uzanır. Onların səthləri köhnəlmiş və xarakterlə zəngindir, zamanın, idarəetmənin və yaşlanmanın yavaş, transformasiya prosesinin əlamətlərini daşıyır. Taxta yerləri qaraldır, bəziləri cilalanır və hər bir çəlləkdə sanki bir hekayə var - səməni hopdurulmuş və yetişmiş, sükutla dərinləşən ləzzətlər. Döşəmə və divarlara atdıqları yumşaq kölgələr kompozisiyaya dərinlik və ritm əlavə edərək, məkanı müəyyən edən nizam və qayğı hissini gücləndirir.

Çəlləklərlə üzbəüz, anbarın sağ tərəfində səliqəli cərgələrdə çuval kisələri düzülüb, onların yuvarlaq formaları dolğunluqdan və çəkidən xəbər verir. Bu kisələrdə yumşaq şirinliyi və incə, qızardılmış xarakteri ilə tanınan ənənəvi pivə istehsalının əsas tərkib hissəsi olan yumşaq ale səməni var. Parça kobud və utilitardır, lakin kisələrin yerləşdirilməsi - dəqiq məsafədə, bir az bucaqda - onların məzmununun əhəmiyyətindən danışır. İçindəki səməni təkcə taxıl deyil; o, potensialdır, üyüdülməyi, əzməyi və daha böyük bir şeyə çevrilməyi gözləyir. Hava öz ətri ilə qalındır: torpaq, isti və zəif qozlu, həm tarlanı, həm də ocağı xatırladan qoxu.

Arxa planda üç siluet fiqur məkanda hərəkət edir, onların konturları məsafə və kölgə ilə yumşaldılır. Onlar çəlləklərə qulluq edir və ya kisələri yoxlayır, jestləri qəsdən və tələsmədən görünür. Onların iştirakı səhnəyə insani bir ölçü əlavə edərək, tamaşaçıya xatırladır ki, hər bir möhtəşəm dəmləmənin arxasında prosesin ritmini dərk edənlərin sakit əməyi dayanır. Bunlar ləzzət stüardları, ənənənin keşikçiləridir və onların hərəkətləri materiallar və ətraf mühitlə dərindən tanış olmağı təklif edir.

Anbarın ümumi atmosferi sakit ləyaqətdən biridir. İşıqlandırma, fakturalar, obyektlərin düzülüşü - bütün bunlar düşüncəli və əsaslı əhval-ruhiyyə yaradır. Vaxtın dəqiqələrlə deyil, fəsillərlə ölçüldüyü, günlərin keçməsinin dadın dərinləşməsi və ətrinin çökməsi ilə seçildiyi bir yerdir. Tərkibində və dəmləmə prosesində mərkəzi olan yumşaq ale səməni ona layiq olduğu hörmətlə yanaşılır, bütövlüyünü qoruyan və potensialını artıran şəraitdə saxlanılır.

Bu şəkil bir saxlama anbarından daha çoxunu əhatə edir - səbri, dəqiqliyi və xam inqrediyentlərin sakit gözəlliyini qiymətləndirən dəmləmə fəlsəfəsini əhatə edir. O, tamaşaçını səməninin tarladan çuvaldan çəlləyə və nəhayət, şüşəyə qədər olan səyahətini düşünməyə dəvət edir. Bu, qayğının, ənənənin və ürək və əllə hazırlanmış dəmləmənin davamlı cazibəsinin portretidir. Bu qızılı işıqlı otaqda alenin mahiyyəti sadəcə saxlanılmır, o, qidalanır.

Şəkil aşağıdakılarla bağlıdır: Yumşaq Ale Səməni ilə Pivənin Hazırlanması