ചിത്രം: നേരിയ മദ്യം സൂക്ഷിക്കുന്ന വെയർഹൗസ്

മങ്ങിയ വെളിച്ചമുള്ള ഒരു ഗോഡൗണിന്റെ നിശബ്ദമായ നിശ്ചലതയിൽ, മദ്യനിർമ്മാണ പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും സൂക്ഷ്മമായ പരിചരണത്തിന്റെയും കാലാതീതമായ ഒരു ചിത്രം പോലെയാണ് രംഗം വികസിക്കുന്നത്. സ്ഥലം വിശാലമാണെങ്കിലും അടുപ്പമുള്ളതാണ്, ഊഷ്മളവും സുവർണ്ണവുമായ വെളിച്ചത്തിന്റെയും ആഴമേറിയതും പൊതിഞ്ഞതുമായ നിഴലുകളുടെയും പരസ്പരബന്ധത്താൽ അതിന്റെ അന്തരീക്ഷം രൂപപ്പെടുന്നു. വിളക്കുകൾ അല്ലെങ്കിൽ താഴ്ന്നു തൂങ്ങിക്കിടക്കുന്ന ബൾബുകൾ മുറിയിലുടനീളം മൃദുവായ തിളക്കം വീശുന്നു, പഴകിയ മരത്തിന്റെയും, പരുക്കൻ ബർലാപ്പിന്റെയും, ലക്ഷ്യബോധത്തോടെ നീങ്ങുന്ന വിദൂര രൂപങ്ങളുടെ മങ്ങിയ രൂപരേഖകളുടെയും ഘടനയെ പ്രകാശിപ്പിക്കുന്നു. ഇത് തിടുക്കത്തിന്റെയോ ശബ്ദത്തിന്റെയോ സ്ഥലമല്ല - ഇത് കാര്യസ്ഥന്റെ ഒരു സങ്കേതമാണ്, അവിടെ മദ്യനിർമ്മാണത്തിനുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ ആദരവോടെയും കൃത്യതയോടെയും സൂക്ഷിക്കുന്നു.

മുറിയുടെ ഇടതുവശത്ത്, മരപ്പലകകളുടെ നിരകൾ ദൂരത്തേക്ക് നീണ്ടുകിടക്കുന്നു, തിരശ്ചീനമായി കൃത്യമായ വിന്യാസത്തിൽ അടുക്കിയിരിക്കുന്നു. അവയുടെ ഉപരിതലങ്ങൾ കാലാവസ്ഥയെ പ്രതിരോധിക്കുന്നതും സ്വഭാവസവിശേഷതകളാൽ സമ്പന്നവുമാണ്, സമയം, കൈകാര്യം ചെയ്യൽ, വാർദ്ധക്യത്തിന്റെ മന്ദഗതിയിലുള്ള, പരിവർത്തന പ്രക്രിയ എന്നിവയുടെ അടയാളങ്ങൾ വഹിക്കുന്നു. തടി ചില സ്ഥലങ്ങളിൽ ഇരുണ്ടതാണ്, മറ്റുള്ളവയിൽ മിനുസപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു, ഓരോ ബാരലിനും ഒരു കഥയുണ്ട് - മാൾട്ട് കുതിർന്നതും പക്വത പ്രാപിച്ചതും, നിശബ്ദതയിൽ ആഴമേറിയതുമായ സുഗന്ധങ്ങളുടെ. തറയിലും ചുവരുകളിലും അവ പകരുന്ന മൃദുവായ നിഴലുകൾ രചനയ്ക്ക് ആഴവും താളവും നൽകുന്നു, സ്ഥലത്തെ നിർവചിക്കുന്ന ക്രമത്തിന്റെയും കരുതലിന്റെയും ബോധത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നു.

കാസ്കുകൾക്ക് എതിർവശത്ത്, വെയർഹൗസിന്റെ വലതുവശത്ത്, ബർലാപ്പ് ചാക്കുകൾ വൃത്തിയുള്ള നിരകളായി ക്രമീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, അവയുടെ വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ആകൃതി പൂർണ്ണതയും ഭാരവും സൂചിപ്പിക്കുന്നു. മൃദുവായ മധുരത്തിനും സൂക്ഷ്മമായ, വറുത്ത സ്വഭാവത്തിനും പേരുകേട്ട പരമ്പരാഗത മദ്യനിർമ്മാണത്തിലെ അടിസ്ഥാന ഘടകമായ മൈൽഡ് ഏൽ മാൾട്ട് ഈ ചാക്കുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തുണി പരുക്കനും ഉപയോഗപ്രദവുമാണ്, എന്നിരുന്നാലും ചാക്കുകൾ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന രീതി - കൃത്യമായി അകലത്തിൽ, അല്പം കോണിൽ - അവയുടെ ഉള്ളടക്കത്തിന്റെ പ്രാധാന്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു. ഉള്ളിലെ മാൾട്ട് വെറും ധാന്യമല്ല; അത് സാധ്യതയുള്ളതാണ്, പൊടിക്കാനും, കുഴയ്ക്കാനും, മഹത്തായ ഒന്നായി രൂപാന്തരപ്പെടാനും കാത്തിരിക്കുന്നു. വായു അതിന്റെ സുഗന്ധത്താൽ കട്ടിയുള്ളതാണ്: മണ്ണിന്റെ, ചൂടുള്ള, നേരിയ പരിപ്പ്, വയലിനെയും അടുപ്പിനെയും ഉണർത്തുന്ന ഒരു സുഗന്ധം.

പശ്ചാത്തലത്തിൽ, മൂന്ന് സിലൗറ്റ് രൂപങ്ങൾ സ്ഥലത്തിലൂടെ നീങ്ങുന്നു, അവയുടെ രൂപരേഖകൾ ദൂരവും നിഴലും കൊണ്ട് മൃദുവാകുന്നു. അവർ വീപ്പകൾ പരിപാലിക്കുന്നതോ ബാഗുകൾ പരിശോധിക്കുന്നതോ പോലെ തോന്നുന്നു, അവരുടെ ആംഗ്യങ്ങൾ മനഃപൂർവ്വവും തിരക്കുകൂട്ടാതെയും ചെയ്യുന്നു. അവരുടെ സാന്നിധ്യം രംഗത്തിന് ഒരു മാനുഷിക മാനം നൽകുന്നു, ഓരോ മികച്ച മദ്യത്തിനും പിന്നിൽ പ്രക്രിയയുടെ താളം മനസ്സിലാക്കുന്നവരുടെ നിശബ്ദ അധ്വാനമുണ്ടെന്ന് കാഴ്ചക്കാരനെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു. ഇവർ രുചിയുടെ സംരക്ഷകരും പാരമ്പര്യത്തിന്റെ സംരക്ഷകരുമാണ്, അവരുടെ ചലനങ്ങൾ വസ്തുക്കളുമായും പരിസ്ഥിതിയുമായും ആഴത്തിലുള്ള പരിചയത്തെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

വെയർഹൗസിന്റെ മൊത്തത്തിലുള്ള അന്തരീക്ഷം ശാന്തവും മാന്യവുമായ ഒന്നാണ്. ലൈറ്റിംഗ്, ടെക്സ്ചറുകൾ, വസ്തുക്കളുടെ ക്രമീകരണം - എല്ലാം ധ്യാനാത്മകവും അടിസ്ഥാനപരവുമായ ഒരു മാനസികാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്നു. മിനിറ്റുകളിലല്ല, ഋതുക്കളിലാണ് സമയം അളക്കുന്നത്, രുചിയുടെ ആഴവും സുഗന്ധവും നിറഞ്ഞുനിൽക്കുന്ന ദിവസങ്ങളുടെ ഗതി അടയാളപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു സ്ഥലമാണിത്. ഘടനയിലും മദ്യനിർമ്മാണ പ്രക്രിയയിലും കേന്ദ്രബിന്ദുവായ മൈൽഡ് ഏൽ മാൾട്ട് അർഹിക്കുന്ന ബഹുമാനത്തോടെ പരിഗണിക്കപ്പെടുന്നു, അതിന്റെ സമഗ്രത നിലനിർത്തുകയും അതിന്റെ സാധ്യതകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന സാഹചര്യങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഒരു സംഭരണ സൗകര്യത്തേക്കാൾ കൂടുതൽ ഈ ചിത്രം പകർത്തുന്നു - ക്ഷമ, കൃത്യത, അസംസ്കൃത ചേരുവകളുടെ ശാന്തമായ സൗന്ദര്യം എന്നിവയെ വിലമതിക്കുന്ന മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ ഒരു തത്ത്വചിന്ത ഇത് ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. മാൾട്ടിന്റെ വയലിൽ നിന്ന് ചാക്കിലേക്കും പീസിലേക്കും ഒടുവിൽ ഗ്ലാസിലേക്കും ഉള്ള യാത്രയെക്കുറിച്ച് ചിന്തിക്കാൻ ഇത് കാഴ്ചക്കാരനെ ക്ഷണിക്കുന്നു. ഇത് പരിചരണത്തിന്റെയും പാരമ്പര്യത്തിന്റെയും ഹൃദയവും കൈകളും ഉപയോഗിച്ച് ഉണ്ടാക്കുന്ന മദ്യനിർമ്മാണത്തിന്റെ നിലനിൽക്കുന്ന ആകർഷണത്തിന്റെയും ഒരു ചിത്രമാണ്. ഈ സ്വർണ്ണ വെളിച്ചമുള്ള മുറിയിൽ, ഏലിന്റെ സത്ത സംഭരിക്കപ്പെടുന്നില്ല - അത് പരിപോഷിപ്പിക്കപ്പെടുന്നു.

ചിത്രം ഇതുമായി ബന്ധപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു: മൈൽഡ് ഏൽ മാൾട്ട് ഉപയോഗിച്ച് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നു