Billede: Analyse af gærkultur i laboratoriet

Et rent, veloplyst laboratoriemiljø. I forgrunden undersøger en mikrobiolog i en hvid kittel omhyggeligt en petriskål under et kraftigt mikroskop. Skålen indeholder en prøve af aktiv gærkultur, hvor individuelle celler er synlige på mikroskopisk niveau. I midten giver laboratorieudstyr såsom pipetter, reagensglas og en inkubator en fornemmelse af den videnskabelige proces. Baggrunden viser hylder med referencematerialer, videnskabelige tidsskrifter og analytiske instrumenter, der formidler de strenge kvalitetskontrolforanstaltninger, der anvendes på den gær, der bruges i ølgæringsprocessen. En skarp, jævn belysning oplyser scenen og skaber en professionel, klinisk atmosfære.

Billedet er relateret til: Gæring af øl med Lallemand LalBrew Abbaye-gær