تصویر: توسعه دستور پخت دم کردن

یک فضای کاری کم‌نور، با تجهیزات و مواد اولیه‌ی مختلف دم‌آوری که به طور مرتب روی یک میز چوبی چیده شده‌اند. در پیش‌زمینه، مجموعه‌ای از کارت‌های دستور پخت دست‌نویس، که هر کدام جزئیات ترکیبی منحصر به فرد از رازک، مالت و مخمر را شرح می‌دهند. پشت سر آنها، مجموعه‌ای از بشرها، استوانه‌های مدرج و یک ترازوی کوچک، رویکردی روشمند به توسعه‌ی دستور پخت را نشان می‌دهد. در پس‌زمینه، قفسه‌هایی پر از بطری‌هایی با سبک‌های مختلف آبجو، که برچسب‌های آنها پنهان است، به غنای آزمایش و پالایشی که در تهیه‌ی یک دم‌آوری بی‌نقص به کار می‌رود، اشاره دارند. نورپردازی گرم و متمرکز است و فضایی دنج و تقریباً کیمیاگرانه را بر صحنه حاکم می‌کند.

تصویر مربوط به: رازک در دم کردن آبجو: هورایزن