Daga Hummus zuwa Lafiya: Yadda Chickpeas ke ƙoshin lafiya

Wake a cikin kwano na katako da cokali mai yatsu a kan teburin katako na ƙauye tare da burlap, faski, da man zaitun a baya. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Key Takeaways

• Wake yana da wadataccen abinci mai gina jiki wanda ke tallafawa lafiyar jiki gaba ɗaya.
• Za su iya taimakawa wajen kula da nauyin jiki ta hanyar kiyaye ka da ƙoshi na tsawon lokaci.
• Wake yana da matukar amfani wajen samar da furotin daga tsirrai.
• Yin amfani da shi akai-akai zai iya taimakawa wajen daidaita matakan sukari a cikin jini.
• Suna inganta lafiyar narkewar abinci saboda yawan sinadarin fiber da ke cikinsu.
• Wake na iya rage haɗarin kamuwa da cututtuka masu tsanani.

Gabatarwa ga Wake da Tarihinsu

Wake, wanda aka fi sani da Cicer arietinum L., wani ɓangare ne na dangin legume. Suna da alaƙa da wake da gyada. Tarihinsu ya koma kusan shekara ta 3500 kafin haihuwar Annabi Isa a Turkiyya har ma da kafin haihuwar Annabi Isa a Faransa, har zuwa shekara ta 6970 kafin haihuwar Annabi Isa a Faransa.

Wannan dogon tarihi ya nuna muhimmancin wake a cikin abincin ɗan adam da noma. Sun kasance ɗaya daga cikin wake na farko da aka noma. Ikonsu na daidaitawa da kuma ƙimar abincinsu ya taimaka musu yaɗuwa a cikin al'adu.

Yau, ana noma wake a ƙasashe sama da 50. Suna da muhimmiyar amfanin gona a duk duniya. Wannan yana nuna muhimmancinsu a noman zamani.

Akwai manyan nau'ikan wake guda biyu: Kabuli da Desi. Kabuli babba ne, zagaye, kuma launin ruwan kasa ne. Ana samunsa galibi a Amurka. Desi ƙarami ne kuma duhu, ana noma shi a wurare kamar Gabas ta Tsakiya da Indiya.

Indiya ita ce babbar ƙasar da ke noman wake a yau. Wannan yana nuna muhimmancinsu da kuma sauƙin daidaitawa a fannin noma.

Cike da Sinadaran Abinci Mai Gina Jiki

Wake abinci ne mai gina jiki, wanda mutane da yawa ke son sa saboda ƙimarsa ta sinadari. Kofi ɗaya, mai nauyin gram 164, yana da kimanin adadin kuzari 269. Yawancin waɗannan adadin kuzarin suna fitowa ne daga carbohydrates, wanda ya kai kashi 67% na jimlar.

Wannan nau'in legume mai amfani yana cike da gram 14.5 na furotin da gram 12.5 na zare. Yana da tushen furotin da zare mai kyau.

Wake yana da wadataccen bitamin masu mahimmanci waɗanda ke da mahimmanci ga lafiya. Suna samar da nau'ikan ma'adanai daban-daban da ake buƙata, gami da:

• Manganese (74% na darajar yau da kullun)
• Folate (71% na ƙimar yau da kullun)
• Tagulla (kashi 64% na darajar yau da kullun)
• Iron (26% na darajar yau da kullun)

Wannan tarin ma'adanai masu ban sha'awa yana sa wake ya zama ƙari mai ƙarfi ga kowace irin abinci. Ƙara wake a cikin abinci ba wai kawai yana ƙara ɗanɗano ba ne, har ma yana ƙara yawan abinci mai gina jiki. Su ne abin da mutane suka fi so a tsakanin waɗanda ke kula da lafiya.

Zai Iya Ci Gaba Da Jin Cikewa

Wake yana da kyau wajen sarrafa sha'awar abinci. Suna cike da furotin da zare. Wannan ya sa su zama abincin da ake so a ci wanda ke taimaka maka jin ƙoshi.

Bincike ya nuna cewa wake yana sa mutum ya ji kamar ya ƙoshi fiye da farin burodi. Wannan saboda yana rage narkewar abinci kuma yana aika saƙonni zuwa kwakwalwarsa cewa ya ƙoshi.

Ƙara wake a cikin abincinka zai iya taimaka maka ka rage cin abinci. Za ka ji daɗi na tsawon lokaci. Wannan zai iya haifar da ƙarancin kalori.

Mai wadataccen furotin na tsirrai

Wake yana da matukar amfani wajen samar da furotin daga tsirrai, inda yake dauke da kimanin gram 14.5 a kowace hidima. Ya dace da wadanda ke cin abincin vegan. Sunadaran da ke cikinsu sun fi sauran wake yawa, wanda hakan ya sa suka zama muhimmin bangare na abincin vegan.

Wake yana samar da furotin mai inganci wanda ke taimakawa wajen gina tsoka da kuma sarrafa nauyi. Duk da cewa ba su da methionine, wani muhimmin amino acid, yana haɗa su da hatsi kamar quinoa yana gyara wannan. Wannan haɗin yana tabbatar da daidaitaccen abinci ga waɗanda ba sa cin kayayyakin dabbobi.

Zai iya taimakawa wajen sarrafa nauyi

Ƙara wake a cikin abincinka don rage kiba zai iya taimakawa wajen rage kiba. Waɗannan wake suna cike da sinadarai masu gina jiki waɗanda ke taimakawa wajen rage kiba. Fiber da furotin da suke da su suna sa ka ji ƙoshi, suna rage cin abinci.

Bincike ya gano cewa cin wake na iya haifar da ƙarancin BMI da ƙananan girman kugu. Mutanen da ke cin nau'ikan wake iri-iri suna yin mafi kyau idan aka rage nauyi. Wake kyakkyawan zaɓi ne ga duk wanda ke ƙoƙarin sarrafa nauyinsa domin yana sa mutum ya ji daɗi.

Tallafi ga Tsarin Kula da Sukari a Jini

Wake yana da kyau wajen sarrafa sukari a jini. Suna da ƙarancin ma'aunin glycemic, wanda ke taimakawa wajen daidaita sukari a jini. Yawan sinadarin fiber da furotin da ke cikinsu yana rage narkewar abinci da sha.

Wannan yana rage yawan sukari a jini bayan cin abinci. Bincike ya nuna cewa wake na iya rage yawan glucose a jini. Sun fi abinci mai yawan glycemic index.

Cin wake a kai a kai na iya taimakawa wajen hana ko magance ciwon suga. Haka kuma yana iya haifar da raguwar matakan insulin. Wannan yana da mahimmanci wajen magance ciwon suga.

Kusa da dafaffen kajin akan farantin faranti ƙarƙashin haske mai dumi. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Amfanin narkewar abinci

Wake yana da kyau ga lafiyar narkewar abinci. Suna cike da zare, wanda ke taimaka wa hanjin ku ya motsa akai-akai. Wannan yana da mahimmanci don ingantaccen narkewar abinci. Zaren da ke cikin wake, kamar raffinose, yana kuma tallafawa ƙwayoyin cuta masu lafiya a cikin hanji. Wannan yana da kyau ga lafiyar hanjin ku gaba ɗaya.

Cin wake na iya taimakawa wajen magance matsalolin narkewar abinci. Idan kana da ciwon hanji mai saurin fushi (IBS), zare na wake na iya inganta alamun. Haka kuma suna iya taimakawa wajen hana ciwon hanji, wanda hakan zai sa su zama muhimmin ɓangare na abinci mai kyau.

Wake da Rage Haɗarin Cututtuka Masu Dorewa

Wake yana da matuƙar muhimmanci wajen hana cututtuka masu tsanani kamar cututtukan zuciya da ciwon daji. Suna cike da magnesium da potassium, waɗanda ke taimakawa wajen daidaita hawan jini. Waɗannan ma'adanai suna sa tsarin zuciyarmu ya kasance lafiya.

Wake yana da sinadarin fiber mai narkewa wanda ke rage mummunan cholesterol. Wannan yana da kyau ga zuciyarmu.

Wake yana da abubuwa da yawa fiye da samar da sinadarai masu gina jiki kawai. Cin su akai-akai na iya rage haɗarin kamuwa da cutar kansa. Suna taimakawa wajen samar da butyrate, wani sinadari mai kitse wanda ke yaƙi da kumburi. Wannan zai iya taimakawa wajen rage girman ƙwayoyin halitta da rage haɗarin kamuwa da cutar kansa.

Zai Iya Inganta Lafiyar Kwakwalwa

Wake yana cike da sinadarai masu gina jiki da ke taimaka wa kwakwalwarmu. Suna da choline, wanda shine mabuɗin samar da ƙwayoyin jijiyoyi. Waɗannan sinadarai suna da mahimmanci don ƙwaƙwalwa, yanayi, da kuma sarrafa tsoka.

Wake kuma yana da sinadarin magnesium da selenium. Waɗannan ma'adanai suna taimakawa wajen kiyaye kwakwalwarmu ta yi kaifi da rage damuwa da baƙin ciki. Duk da cewa ana buƙatar ƙarin bincike, binciken da ake yi a yanzu ya nuna alaƙa mai ƙarfi tsakanin wake da ingantaccen aikin kwakwalwa.

Kusa da chickpeas na zinariya a ƙarƙashin haske mai dumi tare da koren bangon baya. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Taimaka Hana Karancin Iron

Wake yana da matuƙar amfani wajen samar da ƙarfe, inda rabo ɗaya ke ba da kusan kashi 26% na abin da kuke buƙata a kowace rana. Wannan labari ne mai daɗi ga masu cin ganyayyaki da duk wanda bai ci furotin na dabbobi ba. Iron yana da mahimmanci wajen samar da ƙwayoyin jinin ja, wanda yake da mahimmanci don kasancewa cikin koshin lafiya.

Bitamin C da ke cikin wake yana taimaka wa jikinka shan ƙarin ƙarfe. Wannan yana sa wake ya zama zaɓi mai kyau don yaƙi da ƙarancin jini. Ƙara wa wake a cikin abincinka zai iya sa abincinka ya yi daɗi kuma ya ba ka ƙarin ƙarfe. Hanya ce mai daɗi don samun ƙarin ƙarfe daga tsirrai.

Mai araha kuma mai sauƙin haɗawa cikin abincin ku

Wake yana da araha sosai kuma yana iya dacewa da kowace kasafin kuɗi. Suna zuwa a busasshe da gwangwani, wanda hakan ke sa tsarin abinci ya zama mai sauƙi. Dafa wake yana buɗe hanyoyi da yawa don yin abinci daban-daban.

Waɗannan wake suna da kyau a madadin nama saboda yawan furotin da suke da shi. Sun dace da abincin masu cin ganyayyaki da na vegan. Ga wasu hanyoyin jin daɗin wake:

• Ƙara su a cikin salati don ƙarin ƙarfi da abinci mai gina jiki
• Amfani da su a cikin miya don ƙara ƙarfin gwiwa
• A niƙa su ko a zuba su a cikin hummus don yin miya mai daɗi
• Gasa wake don cin abinci mai daɗi da lafiya

Waɗannan girke-girke suna nuna yadda wake yake da sauƙin amfani a cikin nau'ikan girki da abinci iri-iri. Tare da araha da sauƙin amfani da shi, ƙara wake a cikin abincinku abu ne mai sauƙi.

Gargaɗi Lokacin Cin Wake

Wake yana da kyau ga lafiyarka, amma akwai wasu abubuwa da ya kamata ka kula da su. Wake na gwangwani na iya ƙunsar saponins da BPA. Waɗannan na iya zama illa idan ka ci abinci da yawa ko kuma ba ka wanke su da kyau ba.

Kusa da kajin da aka shirya da kyau akan tsaftataccen farin bango. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Idan kana da rashin lafiyar wake, wake ba zai yi maka illa ba. Rashin lafiyan zai iya haifar da mummunan sakamako. Fara da ɗan ƙaramin adadin don ganin yadda kake amsawa. Ta wannan hanyar, zaka iya guje wa matsalolin ciki.

Tunawa da waɗannan shawarwari na iya sa cin wake ya fi aminci da daɗi.

Tasirin Muhalli na Wake

Wake yana da kyau ga muhalli. Suna taimakawa wajen inganta noma. Babban fa'ida shine ba sa buƙatar ruwa fiye da sauran abinci.

Wake yana inganta ƙasa ta hanyar daidaita nitrogen ta hanyar halitta. Wannan yana nufin za su iya girma ba tare da buƙatar takin zamani mai yawa ba. Noman wake yana taimaka wa manoma da duniya.

Cin wake yana nufin ba mu amfani da kayayyakin dabbobi da yawa. Wannan yana da kyau ga duniya da kuma noma. Ƙara wake a cikin abincinmu yana da kyau a gare mu da Duniya.

Wake a cikin Abincin Duniya

Wake yana da matuƙar muhimmanci a cikin abincin duniya. Ana ƙaunarsa saboda sauƙin amfani da yake da shi da kuma fa'idodinsa ga lafiya. Suna da matuƙar muhimmanci a cikin abinci da yawa a faɗin duniya.

A Gabas ta Tsakiya, wake yana da tauraro a cikin hummus da falafel. Suna ƙara laushi mai laushi da ɗanɗano mai ƙarfi. Wannan yana sa su zama abincin da aka fi so a yawancin abinci.

A Indiya, wake babban ɓangare ne na chana masala, wani curry mai yaji. Suna nuna dandanon sa mai daɗi. Ana iya dafa wake ta hanyoyi da yawa, kamar tafasa, gasawa, ko haɗawa cikin miya da miya.

Ana kuma amfani da wake a cikin salati, burgers na kayan lambu, har ma da kayan gasa. Su kyakkyawan zaɓi ne ga masu cin ganyayyaki da masu cin ganyayyaki. Wannan yana sa su shahara a tsakanin mutane da yawa.

Kusa da kajin kaji iri-iri tare da blur bango na ingantaccen abinci. Danna ko danna hoton don ƙarin bayani.

Kammalawa

Wake yana cike da sinadarai masu gina jiki da ke inganta lafiyarmu. Suna da kyau ga tsarin narkewar abinci kuma suna taimakawa wajen rage kiba. Suna cike da zare da furotin, suna sa mu ci gaba da koshin lafiya.

Wake kuma yana yaƙi da cututtukan zuciya da ciwon suga. Suna da sauƙin ƙarawa a cikin abinci da yawa, suna sa abinci ya zama mai daɗi da lafiya. Bugu da ƙari, suna da araha, wanda hakan ya sa su zama zaɓi mai kyau don abinci mai kyau.

A takaice dai, wake ba wai kawai abinci ba ne; mabuɗin rayuwa ce mai kyau. Ƙara su a cikin abincinmu na iya inganta lafiyarmu sosai. Suna sa cin abinci ya zama mai daɗi da gina jiki, duk da cewa yana da sauƙin amfani da kasafin kuɗi.

Karin Karatu

Idan kuna jin daɗin wannan sakon, kuna iya kuma son waɗannan shawarwari:

• Ikon 'Ya'yan itãcen marmari: Abincin Abinci don Hankali da Jiki
• Daga Fiber zuwa Flavonoids: Gaskiyar Lafiya Game da Pears
• Man Fetur na Kwakwalwa a cikin Capsule: Yadda Acetyl L-Carnitine Supercharges Makamashi da Mayar da hankali