Hoto: Brewing Kuskure Yanayin Tsanaki

Hoton yana ba da wani lokaci mai ban mamaki da ban sha'awa a cikin tsarin aikin noma, wanda ke jin duka biyun hargitsi da ban sha'awa na wasan kwaikwayo. A tsakiyar yana zaune wani katon kasko mai baƙar fata, wanda samansa ya yi rauni saboda maimaita amfani da shi, jirgin da ya ga fashe-fashe marasa adadi kafin wannan. Amma a wannan lokaci na musamman, abin ya wuce gona da iri. Kumfa mai ƙanƙara yana ratsa gefen gefen, yana jujjuyawa ƙasa cikin kauri, igiyoyin ruwa masu ɗaki, yana taruwa akan benen katako mai duhu a ƙasa. Ambaliyar ruwa tana haskakawa a cikin duhun haske, yana kama manyan kumfansa kafin ya faɗo cikin wani ɗanɗano mai ɗanɗano, kogin ruwa wanda ke nuni da ƙarfin gaske da kuma jujjuyawar haki. Kaskon da kansa ya kusa nishi a karkashin matsin, hannunta yana jujjuyawa waje kamar matsananciyar hannaye da ke kokarin kula da abin da ba a iya sarrafawa.

gefen hagu, hop cones da yawa suna kwance a warwatse a ƙasan. Sassan koren rawarsu ya bambanta sosai da duhun sautin wurin, kamar dai an yi gaggawar watsar da su ko kuma ba a kula da su a cikin tashin hankali. Suna zama abin tunatarwa game da abin da ake nufi don siffanta halin giyan—mai resinous, kyaututtukan ƙamshi na yanayi waɗanda, lokacin da aka sarrafa su da kyau, suna ba da busassun tare da daidaito, ɗaci, da nuances. Amma duk da haka a nan, sun huta da ba a amfani da su, alamomin yuwuwar da ba a iya amfani da su ba ko kuma wataƙila kayan aikin da ba a sarrafa su ba a cikin gaggawar shayarwa.

hannun dama, buhu mai tsini yana zubar da abin da ke cikinsa na gurɓataccen hatsi a saman allon ƙasa. Kwayoyin zinari sun warwatse cikin tsibi-tsufa, manufarsu ta koma baya, sitaci da sikari na nufin ciyar da yisti a yanzu da aka zubar a ƙasa. Jakar da kanta tayi kamar wadda ta gaji a cikin wasan kwaikwayo, rabi ta ruguje, rabi ta ƙi, kamar dai a nanata cewa shayarwa shine game da kula da kayan aiki kamar yadda yake game da kayan aiki da lokaci. Hatsin suna kyalkyali da kyar a cikin duhun haske, suna nuna kimarsu, rashin kasancewarsu yana nuna gazawar mai yin giya.

Bayanan baya yana ƙarfafa sautin rashin jin daɗi da rashin tsoro. Bututu da bawuloli suna layi a bangon, ƙarfen su yana jujjuya su kuma suna tsaka-tsaki kamar jijiya a cikin wasu ƙwayoyin masana'antu. Suna cikin inuwa, ƙayyadaddun su babban abin tunasarwa ne cewa yin noma, duk da ƙazantacce da sinadarai na halitta, shima babban aiki ne na inji da madaidaici. Waɗannan tashoshi na tururi da ruwa na iya yin shuru a yanzu, amma da alama suna kula da bala'in kamar ƙwararrun masu kula, masu ba da sheda marasa ƙarfi ga kuskuren ƙididdiga na mashaya.

Hasken ba shi da ƙarfi, kusan zalunci, tare da ɗumi na sepia wanda ke kan iyaka. Inuwa ta shimfiɗa a duk faɗin wurin, hadiye sasanninta da gefuna, suna haɓaka ma'anar ɓoyayyiyar haɗari da ke ɓoye fiye da gani. Kumfa yana haskakawa a cikin ƙaramin haske, yana mai da shi wurin da ba za a iya musanta shi ba, ƙuruciyar sa ta canza abin da zai iya zama kimiyyar dafa abinci na yau da kullun zuwa tebur na taka tsantsan. Misali ne na gani na hubris a cikin shayarwa, inda rashin haƙuri, daidaito, ko mutunta tsarin ke haifar da hargitsi maimakon sana'a.

Gabaɗaya, hoton yana aiki azaman taka tsantsan da tunani. Ba ya ɗaukar zub da giyar da aka gama ko kuma koren hops da ke shawagi a cikin rana, amma gefen inuwa na shayarwa — kurakurai, takaici, darussan da aka samu kawai ta hanyar gwaji da kuskure. Yana isar da ma'auni mai ma'ana tsakanin fasaha da kimiyya wanda ke bayyana duniyar mai yin giya. Kowane yanke shawara, kowane canjin yanayin zafi, kowane ƙari na hops ko hatsi yana da sakamako, kuma ba tare da taka tsantsan ba, layin da ke tsakanin halitta da bala'i shine reza-bakin ciki. A cikin tsattsauran kyan gani, yanayin da ba ya da kyau, yanayin yana tunatar da mu cewa gazawar wani bangare ne na sana’ar masu sana’ar sana’ar kamar nasara, kuma ba a samun nasarar wannan kwarewa ba a lokacin kamala ba, a’a a cikin rudani na kurakurai da aka shawo kansu.

Hoton yana da alaƙa da: Hops a Biya Brewing: Crystal