ਚਿੱਤਰ: ਬਰੂਇੰਗ ਗਲਤੀਆਂ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲਾ ਦ੍ਰਿਸ਼

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਬਰੂਇੰਗ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਟਕੀ ਅਤੇ ਭਾਵੁਕ ਪਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪਲ ਜੋ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਨਾਟਕੀ ਦੋਵੇਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ, ਕਾਲਾ ਹੋਇਆ ਕੜਾਹੀ ਬੈਠਾ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਵਰਤੋਂ ਤੋਂ ਦਾਗ਼ੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਭਾਂਡਾ ਜਿਸਨੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਣਗਿਣਤ ਬਿਊਰ ਅਤੇ ਦੁਰਘਟਨਾਵਾਂ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖੀਆਂ ਹਨ। ਪਰ ਇਸ ਖਾਸ ਪਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਦੂਰ ਚਲਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਝੱਗ ਵਾਲਾ ਝੱਗ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਉੱਪਰੋਂ ਉੱਡਦਾ ਹੈ, ਮੋਟੀਆਂ, ਚਿਪਚਿਪੀਆਂ ਲਹਿਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਝੁਕਦਾ ਹੈ, ਹੇਠਾਂ ਹਨੇਰੇ ਲੱਕੜ ਦੇ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਇਕੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਓਵਰਫਲੋ ਮੱਧਮ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਚਮਕਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਚਿਪਚਿਪੇ ਫੈਲਾਅ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਦੇ ਬੁਲਬੁਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਹਾਈਲਾਈਟਸ ਨੂੰ ਫੜਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਤਰਲ ਲਹਿਰ ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੀ ਜੀਵਨਸ਼ਕਤੀ ਅਤੇ ਅਸਥਿਰਤਾ ਦੋਵਾਂ ਵੱਲ ਸੰਕੇਤ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਕੜਾਹੀ ਖੁਦ ਦਬਾਅ ਹੇਠ ਲਗਭਗ ਕਰਾਹਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਹੈਂਡਲ ਬੇਕਾਬੂ 'ਤੇ ਨਿਯੰਤਰਣ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਰਹੇ ਬੇਚੈਨ ਬਾਹਾਂ ਵਾਂਗ ਬਾਹਰ ਵੱਲ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਨ।

ਖੱਬੇ ਪਾਸੇ, ਕਈ ਹੌਪ ਕੋਨ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਖਿੰਡੇ ਹੋਏ ਹਨ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਾ ਹਰਾ ਜੀਵੰਤਤਾ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਦੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਸੁਰਾਂ ਨਾਲ ਬਿਲਕੁਲ ਉਲਟ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਬਰੂਇੰਗ ਦੇ ਜਨੂੰਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਨਜ਼ਰਅੰਦਾਜ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਉਹ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੀਅਰ ਦੇ ਚਰਿੱਤਰ ਨੂੰ ਕੀ ਆਕਾਰ ਦੇਣਾ ਹੈ - ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਰਾਲ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਤੋਹਫ਼ੇ ਜੋ, ਜਦੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਬੰਧਿਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਬਰੂ ਨੂੰ ਸੰਤੁਲਨ, ਕੁੜੱਤਣ ਅਤੇ ਸੂਖਮਤਾ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਫਿਰ ਵੀ ਇੱਥੇ, ਉਹ ਅਣਵਰਤੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਸੰਭਾਵੀ ਅਣਵਰਤੇ ਜਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਪ੍ਰਤੀਕ ਜੋ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਕਾਹਲੀ ਵਿੱਚ ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲੇ ਗਏ ਹਨ।

ਸੱਜੇ ਪਾਸੇ, ਇੱਕ ਬਰਲੈਪ ਬੋਰੀ ਫਰਸ਼ 'ਤੇ ਮਲਟੇ ਹੋਏ ਅਨਾਜ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਸੁਨਹਿਰੀ ਦਾਣੇ ਢਿੱਲੇ ਢੇਰਾਂ ਵਿੱਚ ਖਿੰਡ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਉਦੇਸ਼ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਜੋ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਖੁਆਉਣ ਲਈ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਹੁਣ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਬਰਬਾਦ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਬੈਗ ਖੁਦ ਡਰਾਮੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੱਕੇ ਹੋਏ ਭਾਗੀਦਾਰ ਵਾਂਗ ਝੁਕਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਾ ਢਹਿ-ਢੇਰੀ, ਅੱਧਾ ਬੇਵਕੂਫ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਲਈ ਕਿ ਬਰੂਇੰਗ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਦੇਖਭਾਲ ਬਾਰੇ ਓਨਾ ਹੀ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਇਹ ਉਪਕਰਣ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਬਾਰੇ ਹੈ। ਮੱਧਮ ਰੌਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਅਨਾਜ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਚਮਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੱਲ ਇਸ਼ਾਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਰਬਾਦ ਹੋਈ ਮੌਜੂਦਗੀ ਬਰੂਇੰਗ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਕੰਟਰੋਲ ਵਿੱਚ ਕਮੀ ਨੂੰ ਉਜਾਗਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।

ਪਿਛੋਕੜ ਬੇਚੈਨੀ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖਵਾਣੀ ਦੇ ਸੁਰ ਨੂੰ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਪਾਈਪ ਅਤੇ ਵਾਲਵ ਕੰਧਾਂ ਨੂੰ ਲਾਈਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਧਾਤ ਦੇ ਰੂਪ ਕਿਸੇ ਉਦਯੋਗਿਕ ਜੀਵ ਵਿੱਚ ਨਾੜੀਆਂ ਵਾਂਗ ਮਰੋੜਦੇ ਅਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਪਰਛਾਵੇਂ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਟਿਲਤਾ ਇੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣਾ, ਇਸਦੇ ਪੇਂਡੂ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇੱਕ ਤੀਬਰ ਮਕੈਨੀਕਲ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਯਤਨ ਵੀ ਹੈ। ਭਾਫ਼ ਅਤੇ ਤਰਲ ਲਈ ਇਹ ਨਦੀਆਂ ਹੁਣ ਚੁੱਪ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਸਖ਼ਤ ਨਿਗਰਾਨਾਂ ਵਾਂਗ ਤਬਾਹੀ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖਦੇ ਜਾਪਦੇ ਹਨ, ਸ਼ਰਾਬ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਗਲਤ ਗਣਨਾ ਦੇ ਚੁੱਪ ਗਵਾਹ।

ਰੋਸ਼ਨੀ ਮੱਧਮ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਦਮਨਕਾਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਸੇਪੀਆ ਗਰਮੀ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋ ਅਸ਼ੁਭ 'ਤੇ ਸੀਮਾ ਰੱਖਦੀ ਹੈ। ਪਰਛਾਵੇਂ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਫੈਲਦੇ ਹਨ, ਕੋਨਿਆਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਿਗਲਦੇ ਹਨ, ਦ੍ਰਿਸ਼ ਤੋਂ ਪਰੇ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਖ਼ਤਰੇ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਝੱਗ ਘੱਟ ਰੋਸ਼ਨੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਮਕਦੀ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਨਿਰਵਿਵਾਦ ਕੇਂਦਰ ਬਿੰਦੂ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਇਸਦੀ ਝੱਗ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਉਸ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਬਦਲ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਆਮ ਰਸੋਈ ਵਿਗਿਆਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਇੱਕ ਸਾਵਧਾਨੀ ਵਾਲੀ ਝਾਂਕੀ ਵਿੱਚ। ਇਹ ਬਰੂਇੰਗ ਵਿੱਚ ਹੰਕਾਰ ਲਈ ਇੱਕ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਗਤ ਰੂਪਕ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਧੀਰਜ, ਸ਼ੁੱਧਤਾ, ਜਾਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਸਤਿਕਾਰ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰੀਗਰੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ।

ਕੁੱਲ ਮਿਲਾ ਕੇ, ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀਬਿੰਬ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਬੀਅਰ ਦੇ ਜੇਤੂ ਡੋਲ੍ਹ ਜਾਂ ਸੂਰਜ ਵਿੱਚ ਲਹਿਰਾਉਂਦੇ ਹੌਪਸ ਦੇ ਸ਼ਾਂਤ ਹਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਬਰੂਇੰਗ ਦੇ ਪਰਛਾਵੇਂ ਵਾਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ - ਗਲਤੀਆਂ, ਨਿਰਾਸ਼ਾਵਾਂ, ਸਿਰਫ ਅਜ਼ਮਾਇਸ਼ ਅਤੇ ਗਲਤੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਸਖ਼ਤ ਸਬਕ। ਇਹ ਕਲਾ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿਚਕਾਰ ਅਸਥਿਰ ਸੰਤੁਲਨ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਦੁਨੀਆ ਨੂੰ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਰ ਫੈਸਲੇ, ਹਰ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ, ਹੌਪਸ ਜਾਂ ਅਨਾਜ ਦੇ ਹਰ ਜੋੜ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਚੌਕਸੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਆਫ਼ਤ ਵਿਚਕਾਰ ਰੇਖਾ ਬਹੁਤ ਪਤਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਤਿੱਖੀ, ਗੜਬੜ ਵਾਲੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਦ੍ਰਿਸ਼ ਸਾਨੂੰ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਅਸਫਲਤਾ ਬਰੂਇੰਗ ਦੀ ਕਲਾ ਦਾ ਓਨਾ ਹੀ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਸਫਲਤਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਮੁਹਾਰਤ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਦੇ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਗਲਤੀਆਂ ਦੇ ਝੱਗ ਭਰੇ ਹਫੜਾ-ਦਫੜੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਇਸ ਨਾਲ ਸੰਬੰਧਿਤ ਹੈ: ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੌਪਸ: ਕ੍ਰਿਸਟਲ