Hoto: Autumn Brewing tare da Melba Hops

Hoton yana ɗaukar wani yanayi mai natsuwa amma mai fa'ida a wani ƙauyen ƙauyen ƙauyen ƙauye, wanda aka yi wa wanka a cikin hasken ƙarshen yamma. Wurin yana da wadata da yanayi na yanayi, inda launukan zinare na kaka suka gauraya cikin jituwa tare da ganyen dabino na Melba hops da aka girbe. A gaba, wani mashawarcin giya ya tsaya a wani teburi mai ƙarfi na katako, hannayensa sanye da kayan marmari a hankali suna ɗaura da mazugi da yawa. Maganar sa na mai da hankali ne da mutuntawa, kamar dai ya rike ba kawai wani abin sha ba amma ainihin yanayin yanayin da ke kewaye da shi. Cones suna walƙiya a hankali, ƙaƙƙarfan ƙwanƙolinsu suna kama hasken faɗuwar rana, suna bayyana alƙawarin lupulin da ke ciki. Watsewa a saman tebur ɗin akwai ƙarin hops, sabo da fizge, ƙarfinsu mai haske ya bambanta da kyakkyawan itacen da ke ƙarƙashinsu.

Bangon waje na masana'antar da kanta yana raye tare da hop bines wanda ke hawa da murƙushewa, cones ɗin su suna rataye kamar kayan ado a kan shingen katako. Wannan haɗin gwiwa na shuka da ginin yana ƙarfafa haɗin gwiwa tsakanin ƙasa da sana'ar da ke ciki, ma'anar gani don ƙira a matsayin aikin fassara yanayi zuwa al'ada. A tsakiyar ƙasa, gogaggen kwalabe na tagulla suna haskakawa tare da amber na faɗuwar faɗuwar rana, sifofinsu masu lanƙwasa suna tunawa da al'adun noma na ƙarni. Kusa da su, tankunan haki na bakin karfe masu santsi suna tashi da bambanci, alamomin daidaito, sarrafawa, da juyin zamani na fasahar mashaya. Juxtaposition na tsohon-duniya jan karfe da na zamani karfe nuna ma'auni na gado da kuma sabon abu a cikin zuciyar sana'a.

Yayin da ido ya yi nisa zuwa bangon baya, lamarin ya buɗe cikin wani yanayi mai ban sha'awa na tsaunuka masu birgima da kogi mai jujjuyawa, dukansu an zana su cikin inuwar zinari, russet, da shuɗewar kore yayin da ranar ke gabatowa. Wannan shimfidar wuri ba kayan ado kawai ba ne; yana magana da ta'addanci, da dabarar tasirin ƙasa, yanayi, da yanayin ƙasa wanda ke ba Melba hops halayensu na musamman. Tsaunuka suna ba da shawarar gonaki masu albarka inda ake noman hops, yayin da kogin ke nuna rayuwa, ci gaba, da kuma ruwan da shi kansa wani abu ne da ba dole ba ne a cikin shayarwa. Sama, mai haske tare da laushin ratsan amber da fure, suna nuni da ɗumi na wurin masana'anta, suna haɗa duniyar halitta da yanayin da aka ƙera a cikin palette mai jituwa guda ɗaya.

Halin yanayi ɗaya ne na canji, na canjin yanayi da yanayin yanayin shayarwa da kanta. Girbin hops yana nuna ƙarshen ƙarshe da farkon: ƙarshen watanni na girma da kulawa, da farkon canjin su zuwa giya. Tsananin kulawar mai shayarwa ga kowane mazugi yana wakiltar haƙuri da daidaiton da ke bayyana aikin sana'a, inda kowane ƙaramin yanke shawara-lokacin da za a ɗauka, yadda za a bushe, nawa za a ƙara-zai iya siffata halin samfurin ƙarshe. A cikin wannan shuru, kusan lokacin tunani, sana'ar girka tana bayyana kanta ba a matsayin tsarin injiniya ba amma a matsayin tattaunawa tare da yanayi, jagorancin gwaninta da tunani.

Abin da ya sa lamarin ya fi jan hankali shi ne fahimtar daidaito tsakanin kusanci da fadadawa. A gefe ɗaya, mai kallo yana kusantar dalla dalla-dalla na hops a hannun masu sana'ar, yana iya kusan jin guduronsu mai ɗaki yana tunanin ƙamshinsu mai ƙamshi. A gefe guda kuma, kallon tsaunuka da kogi yana buɗe firam ɗin zuwa faffadan mahallin, yana tunatar da mu cewa kowace giya tana farawa da wuri, tare da ƙasa, yanayi, da yanayi waɗanda ke siffanta abubuwan da ke cikinta. Kettles na jan karfe da tankunan karfe sun kafa wannan duality, suna wakiltar kayan aikin da tashoshi masu shayarwa duka suna da yawa na halitta da basirar ɗan adam a cikin wani abu mai ma'ana kuma mai rarrafe.

ƙarshe, hoton yana ba da fiye da wurin shayarwa; ya ƙunshi falsafar sana'a da ta samo asali daga al'ada da ƙididdigewa, ga ƙasa da aiki. Ba a gabatar da hops na Melba a matsayin ɗanyen abu kawai ba, amma a matsayin haɗin kai tsakanin ƙasa da gilashi. Mai shayarwa, a cikin bincikensa na shiru, ya zama mai kula da wannan hanyar haɗin gwiwa, yana tabbatar da cewa an ci gaba da dandano na kakar da yanayin ta'addanci a cikin kowane rukuni. Hoto ne da ke cike da haƙuri, sadaukarwa, da zurfin ma'anar wuri - gayyata don jin daɗin giya ba kawai a matsayin abin sha ba amma a matsayin ƙayyadaddun bayanin lokaci, shimfidar wuri, da kulawa.

Hoton yana da alaƙa da: Hops in Beer Brewing: Melba